|
|
|
→ ИКАР в СМИ → #914 ИКАР в СМИСладкая вертикаль17 октября 2008 года Компания Elit-Gold завернет сахар в трубочку Холдинг Elit-Gold, один из крупнейших игроков на российском сахарном рынке, задумал совершить революцию. Владельцы компании собираются предложить потребителям совершенно новую упаковку в виде тубы из фольги. Внедрив новшество, компания намерена выпускать мармелад, семечки, орешки и другие снэки. Обычное чаепитие на сахарном заводе Elit-Gold, расположенном в Дубне, превращается в занимательный ритуал. К одной-единственной чашке начальник производства Николай Кудрявцев приносит семь коробок сахара. «Возьмите этот леденец. Такой сахар делают французы. Вы когда-нибудь пробовали? А вот упаковка! Сравните со стандартной российской. Отечественные производители пока не слишком задумываются о дизайне», – говорит он, показывая на кристалл коричневого сахара. Холдинг Elit-Gold (управляющая компания «Элит-Сахар») относительно новый, но очень амбициозный игрок на российском сахарном рынке. По объемам производства Elit-Gold удалось выйти на третье место в рейтинге российских производителей сахара-рафинада после «Русагро» и Краснопресненского сахарорафинадного завода. Elit-Gold выпускает кусковой сахар-рафинад под одноименным брендом, а также неочищенный сахар из тростника. Холдинг планирует серьезно увеличить выпуск коричневого сахара и заняться производством сахарной свеклы. Что не сделали китайцы Владельцы Elit-Gold Сергей Климов и Станислав Ткаченко вышли из розничного бизнеса. Позже развивали швейное дело. «Мы не хотели заниматься простой перепродажей чего-либо, полагая, что производить что-то свое всегда лучше. Кроме того, развитию производства в нашей стране способствует государство: недавно, к примеру, были отменены пошлины на поставку нового оборудования», – говорит Сергей Климов. Но первый блин оказался комом. «На рынке швейной продукции мы не могли конкурировать с китайским импортом. Наша себестоимость была выше, чем цена товара, который привозили китайцы, – рассказывает Климов. – Мы стали искать свободную нишу». Как ни странно, бизнесмены обнаружили ее на достаточно насыщенном сахарном рынке. «По крайней мере на рынке сахара нет китайцев. В Китае не растет ни тростник, ни сахарная свекла», – улыбается Климов. Заняться сахаром Климову и Ткаченко рекомендовал один знакомый, он же предложил купить подержанную линию по производству прессованного сахара. «Мы говорим «сахар-рафинад», когда имеем в виду сахарный кубик. Однако это не совсем верно. Рафинированный сахар – это просто очищенный сахар, рафинированным может быть и сахар-песок, в принципе правильнее говорить «прессованный сахар», – поясняет Ткаченко. В 2003 году бизнесмены купили две подержанные турецкие линии. Мощность производства составляла всего 1 тонну в сутки, что было фактически не заметно на рынке. По оценке Института конъюнктуры аграрного рынка (ИКАР), в 2007 году емкость российской сахарной индустрии составила $4,3 млрд в оптовых ценах. Жители России съедают около 5,5 млн тонн сахара в год. При этом рынок относительно стабилен, потребление не растет. Между тем производители сахара-песка и кускового сахара не слишком заботятся о маркетинге – ведь сахар продукт традиционный, недорогой, он будут востребован всегда. Кроме того, сахар разных производителей часто не слишком отличается ни по качеству, ни по упаковке. «Нельзя забывать, что покупаем мы всегда глазами. Упаковка должна выделяться на полке, жалеть денег на нее нельзя, поэтому мы решили не дубливать старую советскую упаковку, а пойти по пути инноваций», – рассказывают владельцы Elit-Gold. Сахар стали выпускать под собственным брендом – Elit-Gold. И бренд, и упаковку в компании разрабатывали самостоятельно. «Не стоит так уж полагаться на стороние фирмы, которые обещают разработку дизайна. Всегда чувствуется, что дизайнер работает не на себя. И пока сам не подскажешь ему идею, все равно ничего не получится», – полагает Сергей Климов. Упаковка Elit-Gold постоянно менялась. Изначально рафинад продавали в коробке из тонкой бумаги, сейчас используется финский картон. Основные цвета упаковки природные: желтый и синий. Владельцы компании говорят, что, внедряя новый для рынка дизайн, несли серьезные риски. Ведь потребитель привык к старой советской коробке. Но расчет на маркетинг оправдался, мощности компании оказались загружены полностью. Мокрый сахар Старые турецкие линии постоянно ломались. Ремонтировать оборудование приходилось каждую ночь, но это не спасало ситуацию. В сахаре могло оказаться слишком много воды, и картонная коробка размокала, или слишком мало воды, тогда кусочки сахара рассыпались. Такой продукт не подходил для розницы. В то же время высокий спрос на кусковой сахар-рафинад был очевиден. «Дело в том, что песок покупают в основном для домашнего использования. Его можно насыпать в сахарницу, использовать для варки варенья. Офисные работники как раз покупают сахар-рафинад, а число офисов, как известно, увеличивается», – говорит Сергей Климов. Кроме того, конкуренция на рынке сахара-рафинада оказалась не такой уж жесткой. В 2007-м году ИКАР насчитал в России 81 работающий сахарный завод, однако большинство предприятий занимаются переработкой сахарной свеклы и производят песок. Рафинадных предприятий в стране не так уж много. Первым по величине игроком является один из крупнейших российских аграрных холдингов «Русагро». Компания занимается выращиванием и переработкой сахарной свеклы, имеет рафинадное производство на заводе «Ника» в Белгороде. Ранее крупнейшим производителем в России был Краснопресненский сахарорафинадный завод имени Мантулина, который недавно перенесли из Москвы в Тулу. Несколько лет назад мощность завода составляла около 600 тонн в сутки. Но, по словам участников рынка, объемы производства в последнее время сильно упали. «На рынке очень много небольших фасовщиков, маленьких частных предприятий, которые налаживают у себя производство сахара-рафинада и думают, что все просто. Сахарный песок путем смачивания водой прессуется в кубики в барабане, потом складывается в коробки. Однако сахар – очень капризный продукт, который требует определенного хранения при влажности не выше 60% и температуре не более +40 градусов. При других условиях сахар теряет свою форму. Потребитель покупает испорченный товар лишь однажды, если в коробке обнаружится сахарная пыль, больше продукт не купят. Многие предприниматели встали перед дилеммой: либо вкладывать деньги, чтобы обеспечить надлежащее качество, либо просто прекратить производство. А хорошее оборудование требует немалых вложений», – рассказывает Климов. В этом году Elit-Gold полностью модернизировал производство. У компании «VUC Прага» были закуплены 3 новые линии общей мощностью 36 тонн в сутки. Инвестиции в приобретение составили 25 млн руб. Эти линии считаются одними из лучших в России. Именно компания Elit-Gold была выбрана для съемок производства сахара-рафинада программой «Контрольная закупка», которую делает Первый канал. В Elit-Gold говорят, что основным источником инвестиций явились личные средства владельцев. Elit-Gold сотрудничал и с банками, в первую очередь с ЗАО «Промсбербанк» в Подольске, ОАО «Промсвязьбанк» и люберецким филиалом Мастер-банка. «Особую благодарность мы выражаем руководителю люберецкого филиала Мастер-банка Головиной Людмиле Александровне», – говорит Сергей Климов. Сколько вешать граммов? Увеличение производства в Elit-Gold произошло лишь в этом году, но мощности компании уже сейчас загружены почти полностью. Дело в том, что 50% всего объема компания выпускает по заказам сторонних фирм. Среди них компания «Сорос», недавно заказы на производство стала размещать дочерняя компания «Русагро» – «Продимекс» (бренды «Чайкофский», «Хороший сахар»). Оборудование Elit-Gold позволяет делать идеально ровный кубик 17х17х17 мм. Весит кубик 5,1 г, что соотвествует одной чайной ложке. В то же время оборудование «Русагро», недавно закупленное в Голландии, позволяет выпускать кусочек, по форме напоминающий кирпичик, весит он 7,5 г, а это непривычный вес для российского покупателя. Получается, что двух кубиков на чашку мало, а три слишком много, кусок приходится ломать руками. Компания производит упаковки сахара весом и 1 кг, и 0,5 кг, в то время как у многих ее конкурентов оборудование позволяет выпускать упаковки весом только 0,5 кг. Кроме того, Elit-Gold получает заказы от Министерства обороны. Удобным в применении кусковым рафинадом, как известно, комплектуются все военные пайки. Лаборатория при Минобороны признала рафинад Elit-Gold наиболее качественным среди прочих брендов. «Сам сахар разных компаний не слишком отличается по качеству. Однако очень важно, какая вода используется при производстве: артезианская или же просто из-под крана», – поясняет Климов. Производство Elit находится в экологически чистом регионе, на севере Московской области, и вода, при помощи которой прессуется сахар, лишена вредных примесей. Удобное расположение завода в Дубне, вблизи основных транспортных потоков и узлов, позволяет оперативно осуществлять поставки в любую точку России. Качество сахара Elit-Gold подтверждено европейским сертификатом ISO 9000. Продукция под собственным брендом Elit-Gold присутствует как в Москве, так и во всем Центральном регионе. «Одна Москва потребляет 2 тыс. тонн рафинада в сутки. Ни Краснопресненский завод, ни производство «Русагро» не могут полностью удовлетворить местный рынок. На московских прилавках можно встретить сахар, который сделан и в Санкт-Петербурге, и даже в Уфе. На этом рынке, безусловно, есть ниша для нового местного производителя, который предлагает качественный товар», – говорит Ткаченко. Elit-Gold уже заключил прямые контракты с сетями «Дикси» и «Самохвал», ведет переговоры с другими федеральными ритейлерами, в частности с «Пятерочкой», «Ашаном», «Метро». Ценовая политика компании делает ее рафинад интересным для сетей экономкласса. Оптовая цена приблизительно на 2 и 4 рубля ниже, чем на «мантулинский» сахар и на «Чайкофский» соответственно. Нетрадиционный цвет Заготовкой сырья в холдинге занимается компания «АдвА», которая кредитует производителей сахарной свеклы. Аграрные хозяйства получают кредит на производство, затем сдают свеклу на сахарный завод, который перерабатывает ее по бартерной схеме, возвращая хозяйству сахар-песок. Этот сахар становится собственностью «АдвА». В дальнейшем Elit-Gold планирует построить вертикально интегрированный холдинг и заниматься выращиванием и переработкой сахарной свеклы. Из одной тонны свеклы получается около 200 кг сахара. Как отмечается в материалах группы «Разгуляй», оптовые цены на сахар подвержены серьезной волатильности, но даже при низкой цене производство сахара из сахарной свеклы, как правило, приносит рентабельность в 30 и более процентов. Рентабельность же компании, которая производит свеклу, а также имеет фасовку сахара для потребителя, значительно выше. Также компания планирует заняться фасовкой сахара-песка и установить 2 фасовочные линии, вложив в это 8 млн руб. Фасовка сахара-песка также может оказаться выгодна компании, так как на рынке под брендом Elit-Gold появится ассортимент продукции. Кроме того, сахар-песок востребован и оптовыми потребителями, а рынок кондитерских изделий показывает заметный рост. В планах Elit-Gold также установить стикерную линию, то есть компания сможет выпускать порционные упаковки сахара, в частности для РЖД или авиакомпаний. Но одним из самых интересных проектов холдинга является раширение его мощностей по производству коричневого неочищенного сахара. «Мы и сейчас выпускаем небольшой объем коричневого тростникового сахара, однако собираемся запустить линию, которая будет производить 12 тонн такого продукта в сутки, – рассказывает Станислав Ткаченко. – На российском рынке этот товар новый, однако он пользуется большой популярностью в Европе, где потребитель стремится к здоровому образу жизни». Компания предполагает, что ее коричневый сахар может быть востребован в ведущих аптечных сетях, поскольку продукт могут употреблять даже больные диабетом. Кроме того, если в обычном свекловичном сахаре или же сахаре из тростникового сахара-сырца нет никаких полезных веществ, кроме сахарозы и глюкозы, то в неочищенном сахаре из тростниковой патоки сохраняются все витамины и минералы. Впрочем, стоит коричневый сахар значительно дороже: 200 – 300 руб. за кг. «Высокая цена объясняется небольшими объемами продаж этого продукта, а также тем, что в России нет производства сахара из тростниковой патоки. В нашу страну завозится переработанная патока, то есть сахар-сырец. Для того чтобы сырец не пострадал во время транспортировки из Кубы, Аргентины или Бразилии, он проходит специальную химическую обработку и становится пригоден в пищу лишь после его очистки на российских предприятиях. Тростниковый коричневый сахар не обрабатывается химией, он требует других условий хранения, его перевозка обходится дороже», – поясняет Сергей Климов. Между тем аналитики прогнозируют, что и более дорогой неочищенный сахар будет пользоваться большим спросом в крупных городах, поскольку отечественный потребитель довольно быстро перенимает европейский образ жизни. Согласно опросу Online Market Intelligence, 52,5% потребителей знают о том, что коричневый сахар полезнее, чем обычный белый, а около 38% заявили, что периодически покупают такой продукт, причем 7,5% делают это раз в месяц и чаще. Завернуть в фольгу Недавно Elit-Gold заключил контракт с немецкой компанией Optima на поставку в Россию нового оборудования. В этом году на заводе в Дубне будут установлены линии, которые позволят делать упаковку в виде тубы из фольги. Такого оборудования в России нет ни у одного производителя. Стоимость линий составляет 45 млн руб. «Туба с сахарным песком очень удобна, у нее есть дозатор, поэтому сахар очень удобно использовать в офисе вместо рафинада, – рассказывает Серегй Климов. – Такая упаковка также очень удобна и дома, ведь сахар не нужно пересыпать в банку, как из пакета. Можно поставить на стол вместо сахарницы». Кроме того, оборудование позволяет засыпать в новую упаковку не только сахар, но и многие другие продукты, например, крупы, кофе, чай, а также различные снэки. «Упаковывая продукт в тубу, мы выигрываем в логистике, так как туба очень компактна, ее гораздо удобнее перевозить, чем стеклянные банки. А на полке в магазине, которая, как известно, платная, туба занимает меньше места», – говорит Ткаченко. Кроме того, фольга – экологически чистая упаковка. Туба имеет подстаканник, поэтому очень удобна для семечек, ее можно взять с собой в машину, и тогда у потребителя не возникнет проблем с тем, куда выкидывать шелуху. После наладки оборудования Elit-Gold намерен выйти на рынок снэков, компания будет производить широкий ассортимент подобной продукции, в частности, семечки, леденцы, мармелад и орешки. «Важно предложить покупателю широкий выбор под нашим брендом», – говорит Ткаченко. Стоимость выхода на рынок снэков компания оценивает в 90 млн руб. (с учетом расходов на упаковочные линии). Вполне вероятно, что новое упаковочное оборудование компании заинтересует и сторонних заказчиков – производителей снэковой продукции, а также чая и кофе. Уже сейчас о желании упаковывать свой кофе в тубы на линиях Elit-Gold заявил лидер российского рынка растворимого кофе – компания Nestle. ЧТО ТАКОЕ ELIT-GOLD
Ольга Голованова Сахар-РФ: итоги 2023 года, презентация сахарной отрасли, цены на сахар, подписчики
Комментариев: 0 Просмотров: 142
|
ИКАР | Рынки | Новости | Аналитика | Услуги | Информационные материалы |
© 2002—2024 ИКАР. Институт Конъюнктуры Аграрного Рынка г. Москва, Рязанский пр-т, д. 24, оф. 604 Тел: +7 (495) 232-9007 www@ikar.ru |
||