В ближайшие два года рост кондитерской отрасли замедлится

19 марта 2018 года

Экспорт сладостей из России превысил 450 тысяч тонн

Российская кондитерская отрасль последние два года демонстрирует рост производства. После падения объемов выпуска сладостей в 2015 году, положительная динамика была восстановлена в 2016-м и 2017-м. По итогам прошлого года в стране произведено 3,67 млн т различных кондитерских изделий, что почти на 4% больше, чем годом ранее. Это «достаточно значимый» объем рынка, отметил президент российской Ассоциации предприятий кондитерской промышленности (АСКОНД) Сергей Носенко на VII совместной московской конференции Международной организации по сахару и Евразийской сахарной ассоциации «Рынок сахара стран СНГ 2018» (организационный партнёр конференции - ИКАР).

По словам эксперта, сектор развивается стабильно, без резких ценовых, емкостных и структурных колебаний. Такая ситуация наблюдается на протяжении всего развития рынка после кризиса 1990-х годов.

В последние годы динамично увеличивается экспорт кондитерских изделий. Отчасти этот тренд задан сокращением импорта в 2015 и 2016 годах. При этом вывоз сладостей растет с 2014-го: если тогда за рубеж было поставлено 398 тыс. т кондитерской продукции, то в 2017-м — почти 456 тыс. т. Доля отрасли в общем экспорте агропродовольственной продукции в денежном выражении составляет около 5,7%, подсчитывает Носенко. «Сладости занимают четвертое место в структуре всего вывоза товаров АПК», — обращает внимание эксперт. По его данным, в 2017 году стоимостной объем поставок кондитерских изделий за рубеж составил около $1,2 млрд. Суммарный же рынок стран ЕАЭС в натуральном выражении оценивается в 4 млн т. Причем в других странах-членах союза объемы импорта превышают экспорт, подчеркивает Носенко. Россия — единственная, кто вывозит сладостей больше, чем ввозит.

Как отметил эксперт, кондитерская отрасль является одним из крупнейших промышленных потребителей сахара в стране. В отдельных категориях сладкой продукции доля сахара доходит до 40−45%. «Кондитеры используют в производстве и другую агропродукцию — молоко, жиры, муку и прочее, — говорит Носенко. — Уже внутри нашей отрасли получается, что эти продукты проходят еще более глубокою переработку». По оценке АСКОНД, сектор потребляет около 1,5 млн т промышленного производства сахара в год.

Несмотря на снижение платежеспособности населения, падения спроса на сладости в последние два года не наблюдается. Кроме того, растут продажи премиум- и высокого ценового сегментов, рассказывает Сергей Носенко. Так, почти 67% конфет продаются в коробках по высоким ценам. «А вы говорите «денег нет» — все это лирика, — считает эксперт. — Если покупатель идет покупать конфеты в подарок, он всегда выбирает дорогую продукцию, а не ширпотреб». Около половины от общего потребления россиянами сладких продуктов составляют мучные изделия, добавляет он.

В целом рынок кондитерских изделий в России близок к насыщению, полагает Носенко. Поэтому в ближайшей перспективе темпы роста отрасли замедлятся. В 2018 и 2019 годах производство сладостей в стране будет прибавлять не более чем по 2−3% в год.

http://agroinvestor.ru/

#сахар #сахарная-конференция 

Сахар-РФ: итоги 2023 года, презентация сахарной отрасли, цены на сахар, подписчики

Комментариев: 0   Просмотров: 128

Пока нет комментариев. Станьте первым!

Оставлять комментарии могут только авторизованные пользователи.