О ранних сроках уборки сахарной свеклы

21 сентября 2023 года

К вопросу о ранних сроках уборки сахарной свеклы.

И.В. Чечеткина, зав. отделом агротехники сахарной свеклы.

Получение стабильно высоких урожаев сахарной свеклы с хорошими технологическими качествами возможно лишь при максимальной мобилизации биологического потенциала гибридов и неукоснительном соблюдении технологии возделывания. В идеале уборка сахарной свеклы должна начинаться, когда она достигает биологической спелости. Однако в связи с тем, что наблюдается дисбаланс между объемами закупки сырья и мощностью переработки сахарных комбинатов, в Республике Беларусь практикуется ранняя уборка сахарной свеклы с первой декады сентября. В этот период еще продолжается интенсивный прирост массы корнеплода и накопление сахара, при ранней копке продолжительность вегетационного периода сокращается на 30-40 дней, что в совокупности приводит к значительному недобору урожая. В РУП «Опытная научная станция по сахарной свекле» с 1966 года проводятся исследования по динамике роста и развития корнеплода сахарной свеклы и накопления сахара. Учет динамики массы корнеплода показывает, что в сентябре происходит интенсивный процесс ее нарастания. По годам показатели прироста массы варьировались от 56,8 г в 2022-ом до 84,9 г в 2020-ом. В среднем за 5 лет прирост массы корнеплода за сентябрь месяц составил 71,2 г или 10,8 %.

Влияние ранних сроков уборки на урожайность и качество корнеплодов, 2018-2022 гг.

Срок уборки	Урожайность		Сахаристость		Содержание, ммоль/100 г свёклы			Сбор очищенного сахара, т/га
	т/га	±	%	±	αmN	К	Nа
1.09	54,3	–	16,1	–	3,51	5,87	0,42	7,3
10.09	59,1	+ 4,8	16,2	+ 0,1	3,16	5,71	0,40	8,1
20.09	65,5	+ 11,2	16,3	+ 0,2	2,72	5,39	0,36	9,1
1.10	71,5	+ 17,2	16,9	+ 0,8	2,42	5,57	0,40	10,4

Исследования показали, что в среднем за последние 5 лет ранняя копка сахарной свеклы с 1 сентября по сравнению с оптимальным сроком 1 октября привела к снижению урожайности корнеплодов на 17,2 т/га или на 13 %.

Динамика накопления сахара показывает, что не каждый год к 1 сентября свекла достигает базисной сахаристости. В среднем за 5 лет прирост сахаристости за месяц составил 0,8 %. Срок уборки сильно влияет на технологические качества корнеплодов, при ранней копке в них содержится много мелассообразующих веществ. Так, по многолетним данным, содержание альфа-аминного азота превышает оптимально допустимые нормы на 1–е и 10–е сентября, что отрицательно сказывается на извлечении сахара при переработке на заводе.

Уборка в оптимальные сроки обеспечивает прибавку сбора очищенного сахара на 3,1 т/га.

При выборе срока уборки нужно учитывать генотип возделываемых гибридов. Так, западноевропейские фирмы поставляют на рынок Беларуси большой ассортимент семян гибридов сахарной свеклы. Предлагаются гибриды разных генотипов: Е – урожайный тип, Z – сахаристый тип, N – нормальный тип, который реализует высокую урожайность и сахаристость в равной мере. Кроме этого, выделяют гибриды NZ типа – нормально-сахаристые и NE – нормально-урожайные.

Продуктивность и качество гибридов сахарной свёклы разных генотипов, среднее за 2000-2016 гг.

Генотип гибрида	Урожайность, т/га	Сахаристость, %	Сбор очищенного сахара, т/га	Расход сырья на 1 т сахара, т
Z	64,9	18,6	10,8	6,0
NZ	67,8	17,8	10,7	6,4
N/NE	70,8	17,3	10,6	6,6

Исследованиями, проведенными в РУП «Опытная научная станция по сахарной свёкле» в 2000-2016 гг., установлено, что наибольшей экономичностью (сбор сахара с гектара, удельный расход корнеплодов на тонну сахара) выделяются сахаристый и нормально-сахаристый генотипы. Гибриды урожайного типа обеспечивают более низкий сбор сахара. Если для получения одной тонны сахара на заводе требуется переработать 6,0 т корнеплодов сахаристого типа, то урожайного – 6,6 т, что значительно увеличивает затраты на извлечение сахара.

Проведенные исследования показали, что гибриды сахаристого типа уже к 1 сентября достигают базовой сахаристости. Поэтому в случае необходимости ранней уборки сахарной свеклы предпочтение следует отдавать гибридам сахаристого типа. Кроме того, начинать раннюю копку надо с посевов, наиболее пострадавших от засухи, с сильным поражением листьев и корнеплодов болезнями. Временной период «копка – переработка корнеплодов» должен быть минимальным.

Оптимальными для условий Беларуси являются сроки уборки не ранее 20 сентября. Причем в данном случае главным фактором, влияющим на качество сырья, будут погодные условия. Роль сорта заметно ниже, однако при прочих равных условиях необходимо проводить динамику, с целью оценки и отбора гибридов, способных к началу сезона переработки иметь максимальную сахаристость. В этом случае предпочтение надо отдавать гибридам сахаристого типа.

https://sveklabel.by/

#сахар #сах-свёкла #Беларусь 

Сахар-РФ: итоги 2023 года, презентация сахарной отрасли, цены на сахар, подписчики

Комментариев: 0   Просмотров: 12

Пока нет комментариев. Станьте первым!

Оставлять комментарии могут только авторизованные пользователи.