|
|
|
→ Новости компаний АПК → #528 Новости компаний АПКЗолотые блины на Масленицу. Рейтинг регионов19 февраля 2017 года Редакция портала Agro2b.ru в преддверии Масленицы провела исследование о стоимости продуктов для блинов в разных регионах нашей страны В понедельник в нашей стране начинается Масленица — подготовительная неделя к Великому посту. В народе это время называют Великой седмицей, в которую по правилам запрещается употребление в пищу любых мясных продуктов. В старину на Руси в дни Масленицы народ устраивал разные забавы: кулачные бои, лазанье на столбы с призами, катание на санях и многое другое, но неизменным всегда оставалось одно — приготовление традиционного угощения — блинов. Поэтому в преддверии праздника редакция портала Agro2b.ru вновь решила посчитать, во сколько обойдется приготовление блинчиков в разных регионах России, а заодно познакомить вас с интересными традициями масленичных гуляний за рубежом. Кстати, название праздника происходит от слова «масло», потому что в последнюю неделю перед Великим постом разрешается употреблять рыбу, икру и молочные продукты, в том числе и сливочное масло. Сливочное масло традиционно не входит непосредственно в рецепт блинов, но часто используется в сервировке, наряду с другими добавками. А вот подсолнечное масло – очень важный элемент: его добавляют и в само тесто и используют при жарке. И от того, насколько правильное подсолнечное масло вы выберете, во многом будет зависеть и качество блинов. Так, для хороших блинов отлично подойдет любимое миллионами семей и неоднократно оцененное экспертами масло «Золотая Семечка». Стоит отметить, что на завершившейся недавно международной выставке ПРОДЭКСПО, «Золотая Семечка» в очередной раз была удостоена золотой медали конкурса Лучший продукт. А значит – на нем получатся настоящие, золотистые аппетитные блины. Для нашего рецепта, как и в предыдущих рейтингах, мы взяли следующие продукты, необходимые для приготовления приблизительно 30 блинов: • молоко 3,2% — 1 л; Итак, представляем окончательный рейтинг регионов по стоимости приготовления блинов на широкую Масленицу. Место 1. Самые бюджетные блины смогут приготовить жители республики Татарстан. В этом году их стоимость по рецепту от нашего портала составит около 68 рублей 23 копеек. В сравнении с прошлыми показателями блины в республике подорожали на 1 рубль 32 копейки из-за общего увеличения цен на все требуемые ингредиенты. А знаете ли вы, что… в Германии Масленица называется Fasching и празднуется неделю перед Великим постом. Традиционными угощениями у немцев являются пончики с начинкой, оладьи, блины и домашняя колбаса. Празднование в стране начинается в четверг, который называют «женский четверг»: наряженные в яркие костюмы и разрисованные женщины покушаются на мужские галстуки, срезая их ножницами. Кульминация праздника приходится на «неистовый понедельник». В это день в Германии проходит парад огромных кукол, высмеивающих злободневные темы. Заканчиваются праздничные гуляния у немцев в «пепельную среду», когда во всех церквях проходят службы и люди начинают готовиться к Великому посту. Место 2. Занимает второе место Рязанская область. Здесь для приготовления 30 блинчиков рязанцам придется потратить 69 рублей 8 копеек. За год стоимость угощения в регионе подорожала на 1 рубль 16 копеек. На стоимость повлияло увеличение цены на яйца и подсолнечное масло, а вот остальные продукты в Рязанской области, наоборот, немного подешевели. А знаете ли вы, что… в Чехии Масленица называется Masopust. Праздник в стране начинается в «жирный четверг», в который гостей принято угощать свининой с капустой и клецками. Кстати, традиционные славянские блины в Чехии не столь популярны, здесь отдают предпочтение пончикам, кнедликам, пирожкам, запеканкам и прочим сладким угощениям. Неотъемлемой частью чешской Масленицы является маскарад, сопровождаемый танцами и песнями. На саму Масленицу – в воскресенье – устраивают общий бал. А в понедельник проводят так называемый «мужовский» бал, в котором могут принимать участие только женатые мужчины и замужние женщины. Празднования в Чехии заканчиваются «похоронами контрабаса», потому что в течение Великого поста музыкантам запрещено играть. Место 3. Оренбургская область не изменила свое положение и, как и в предыдущем рейтинге, закрывает тройку лидеров. За год стоимость блинов здесь выросла на 3 рубля 2 копейки и достигла 69 рублей 99 копеек. Это обусловлено увеличением стоимости молока – самого дорогого ингредиента для блинов. А знаете ли вы, что… в Великобритании Масленица празднуется только во вторник, который именуется Pancake Day (блинный день). Как следует из названия, в этой стране блины так же, как и в России, являются традиционным блюдом. У британцев Масленица ассоциируется с «блинными гонками». В далеком 1445 году в городке Олни некая домохозяйка, занятая выпечкой блинов, услышала колокольный звон, призывающий горожан на службу, и, боясь опоздать, схватила горячую сковородку и прямо с ней побежала в церковь. Этот обычай в Англии много раз забывался, но с 1948 года «блинные гонки» стали проводиться регулярно. Желающих принять участие в забеге масса, однако отбор проходят только 30 человек, у которых в обязательном порядке должен быть фартук, головной убор и сковородка с блином, который в процессе бега необходимо подкинуть три раза и не испортить. Победителей угощают шампанским, а затем все участники собираются на праздничный обед в церкви. Место 4. Лидер последних двух лет республика Мордовия в этом году переместилась сразу в конец списка. Для приготовления масленичного угощения жителям региона придется заплатить уже 70 рублей 1 копейку, что больше значения предыдущего года сразу на 4 рубля 52 копейки. На стоимость блинов в регионе также повиляло значительное подорожание молока. А знаете ли вы, что… в Греции отмечают Масленицу или Απ?κριες целых три карнавальные недели! В эти дни греки украшают улицы и дома яркими гирляндами и венками, а во всех магазинах продаются жезлы, которые в этой стране являются символом веселья. Традиционным блюдом во время Апокриеса является мясо, и чем оно сочнее и жирнее, тем лучше. Греки предпочитают свинину и баранину. Мясные блюда едят в первые две недели. Наибольшего разгара праздник достигает в четверг седмицы «Цикнопемпти», в который по традиции, наевшись мяса, греки прощаются с ним перед Великим постом. Место 5. Закрывает список регионов с самыми дешевыми блинами в этом году Алтайский край. Стоимость блинчиков здесь достигла за год 70 рублей 18 копеек. А вот самые дорогие блины смогут приготовить себе жители северных и восточных регионов России. Так, антилидером нашего рейтинга стал Ненецкий автономный округ, где стоимость 30 блинов в среднем равна 152 рублям 18 копейкам. Не может похвастаться бюджетным угощением и Магаданская область, в которой для приготовления блинов придется заплатить 148 рублей 74 копейки. Немного дешевле стоит испечь традиционное масленичное блюдо в Ямало-Ненецком автономном округе — 132 рубля 66 копеек. А в Камчатском и Приморском краях стоимость блюда равна 127 рублей 68 копеек и 121 рубль 65 копеек соответственно. Зато жители этих регионов смогут побаловать себя, завернув в блины начинку из деликатесных сортов рыбы и местных ягод – голубики, морошки, клюквы. Редакция портала Agro2b.ru и масло «Золотая семечка» поздравляют всех с наступающей Масленицей. Пусть ваш праздничный стол ломится от обилия блинов, а если вы, вдохновившись нашей статьей решите познакомиться с масленичными традициями других стран, то приятного вам путешествия! С Масленицей! С полным перечнем цен по регионам России можно ознакомиться в таблице:*
* цены предоставлены Федеральной службой государственной статистики Комментариев: 0 Просмотров: 105
|
ИКАР | Рынки | Новости | Аналитика | Услуги | Информационные материалы |
© 2002—2024 ИКАР. Институт Конъюнктуры Аграрного Рынка г. Москва, Рязанский пр-т, д. 24, оф. 604 Тел: +7 (495) 232-9007 www@ikar.ru |
||