Цены на продукты пустятся вскачь

17 марта 2006 года

Пока правительство решает, как справиться с инфляцией, российские потребители находятся на пороге нового испытания ценами на продукты. После подорожания соли и сахара на очереди хлеб, макароны, манная и пшеничная крупы, мука и даже молоко.

Все дело в том, что за прошлую неделю рост цен на пшеницу достиг рекордных за последние полтора года показателей. По данным мониторинга исследовательской компании "СовЭкон", на фоне общего укрепления цен по большинству зерновых культур наиболее выраженным стало подорожание продовольственной пшеницы. "Индекс цен на пшеницу 3-го класса вырос до 4075 руб. за тонну, индекс цен на пшеницу 4-го класса - до 3650 руб. Эти показатели являются рекордными для последнего сезона", - объяснил "Газете" исполнительный директор "СовЭкон" Андрей Сизов.

По словам эксперта, данная тенденция наблюдается уже с января, когда цены за тонну на пшеницу 3-го класса поднялись с 2750 рублей до 3150. Это вызвано озабоченностью состоянием озимых, спровоцированной официальными заявлениями Минсельхоза о возможной гибели трети урожая озимых после зимних холодов. Сам Сизов считает, что погибнет скорее всего не более 20% озимых. Но и это много, хотя не катастрофично. К примеру, в 2003 году погибло 26,5% площадей, и тогда цены поднялись до 6300 рублей за тонну.

Вторым фактором подорожания стали крупные объемы экспорта российского зерна прошлогоднего урожая. Запасы в зернохранилищах страны снизились, что подогрело страхи, рассказал "Газете" ведущий эксперт Института конъюнктуры аграрного рынка (ИКАР) Игорь Павенский.

Производители пытаются унять панику. Как рассказал "Газете" президент Гильдии пекарей и кондитеров Юрий Кацнельсон, подорожание пшеницы на хлебе и муке отразится мало. "Дело в том, что соотношение цены на зерно и на хлеб примерно три к одному. Грубо говоря, если зерно подорожало на 3 процента, то хлеб будет стоить максимум на 1 процент больше. Ведь мука не делается из какого-то одного сорта зерна: на определенной стадии приготовления происходит процесс под названием валка, где смешиваются разные виды зерна", - объяснил Кацнельсон.

Вооружившись этой формулой "три к одному", можно получить следующие данные. Если в прошлом году зерно стоило 2750 рублей за тонну, а сейчас - 4075, то получается, что зерно подорожало почти на 50%. А это значит, что хлеб может в скором времени обойтись нам дороже на 16%. В переводе в денежные единицы батон "нарезного" будет стоить в среднем 12 рублей.

В Институте конъюнктуры аграрного рынка считают, что связь между ценами на зерно и хлеб носит несколько иной характер. "Эта связь односторонняя. Если зерно дешевеет, то цены на хлеб остаются стабильными, если же происходит рост цен на зерно, то хлеб дорожает в соотношении почти один к одному", - объяснил "Газете" ведущий эксперт ИКАР Игорь Павенский. Он привел в пример опыт прошлых лет, когда с июля 2003 года по июль 2004 мука подорожала на 48%, а хлеб в рознице - на 33%. То есть батон того же "нарезного" подорожает с 10 до 15 рублей. Насколько подорожают макароны, еще не подсчитано, но эксперт не сомневается, что это произойдет.

Павенский также не исключает, что вслед за мукой, хлебом и макаронами подорожание может коснуться и молока. Дело в том, что буренок кормят комбикормами, в состав которых входит та же пшеница.

Инна Осиновская

#зерно 

Комментариев: 0   Просмотров: 69

Пока нет комментариев. Станьте первым!

Оставлять комментарии могут только авторизованные пользователи.