Бразильская курятина оказывает влияние на российский рынок

29 сентября 2014 года

Долгое время основную часть российского импорта мяса птицы составляло необваленное мясо, представленное преимущественно окорочками из США. Доля мяса на кости в среднем колебалась в диапазоне 50-60%, тогда как на бескостное мясо приходилось от 30 до 35% и оставшиеся 10% были представлены субпродуктами и другими частями тушки. Отметим, что в категорию обваленного мяса включается филе (грудки, бедра), а также фарш/ММО – мясо механической обвалки, используемое в основном в переработке.

По данным ИКАР, после введения эмбарго (на нашем графике - 32-33 неделя) импорт мяса птицы резко сократился. На протяжении последующих 5-ти недель крупнейшим поставщиком мяса птицы в Россию стала Бразилия, которая, как и ранее, везет в основном обваленное мясо – филе. В связи с резким ростом спроса со стороны российских компаний-импортеров отпускные цены на бразильское филе «взлетели», что хорошо видно на нижеприведенной диаграмме. Это в свою очередь, отразилось и на ценах внутреннего рынка, где стоимость 1кг филе грудки подскочила на 10-15% за несколько недель.

Динамика ввоза мяса птицы в июле-сентябре в РФ по неделям

Источник: ФТС России (без учета стран ТС)

Тем не менее, ближе к концу сентября цена на импортное филе начала корректироваться в сторону понижения, что также ослабит уровень цен и на российском рынке. Однако до сих пор нее удалось заместить выпадающий объем импорта фарша (ММО), который поставлялся из стран ЕС. Это продолжает держать в напряжении сектор отечественной мясопереработки.

Перспективы животноводства, рынка мяса и мясных продуктов будут рассмотрены на шестой Международной Конференции сельскохозяйственных производителей и поставщиков средств производства и услуг для аграрного сектора ГДЕ МАРЖА 2015. Конференцию проводит Институт конъюнктуры аграрного рынка при поддержке Ассоциации отраслевых союзов агропродовольственного комплекса России и Союза сахаропроизводителей России 06 февраля 2015 года в гостинице Редиссон Славянская в Москве http://ikar.ru/

Даниил Хотько

#мясо #птица 

Комментариев: 0   Просмотров: 164

Пока нет комментариев. Станьте первым!

Оставлять комментарии могут только авторизованные пользователи.