Производство мяса в России в 2025 году вырастет на 1,2–1,4%, экспорт — на 16,4%. Такие оценки приводит Институт конъюнктуры аграрного рынка (ИКАР).

Производство мяса: рост за счет птицы и свинины

По оценке ИКАР, общий объем производства мяса во всех категориях хозяйств в 2025 году увеличится на 1,2–1,4% в годовом выражении. Рост обеспечат птица и свинина.

Прогнозы по видам мяса (сельхозорганизации):

• птица — рост производства на 2,7%;
• свинина — прирост до 1%;
• говядина — снижение выпуска на 4%.

Экспорт

Экспорт мяса и субпродуктов (за исключением готовых продуктов и полуфабрикатов) в 2025 году, по оценке ИКАР, может превысить 930 тыс. тонн против 799 тыс. тонн годом ранее. Таким образом, поставки за рубеж вырастут на 16,4%.

Ключевые показатели:

• экспорт мяса птицы и субпродуктов может вырасти на 5–10% год к году и превысить 430 тыс. тонн;
• доля Китая в экспорте птицы — 37–40%, рост поставок около 5%;
• экспорт свинины в январе — октябре 2025 года вырос на 26% год к году, по данным Национального союза свиноводов;
• отгрузки свинины в Китай увеличились на 84%, в Беларусь — на 33%.

Общий объем экспорта мяса в 2025 году, по оценке ИКАР, может превысить объем импорта более чем на 40%.

https://agroexpert.press/zhivotnye-ryba-pticza/ikar-prognoziruet-rost-proizvodstva-i-eksporta-rossijskogo-myasa-v-2025-godu/

26.12.25