О нас  |  Наши новости  |   Наши услуги  |  Контакты

Поиск:

НОВОСТИ    ИКАР в СМИ

АНАЛИТИКА ИКАР    Лента новостей    Исследования    Обзор рынка    Рыночные цены    Графические материалы

УСЛУГИ    Периодические продукты    Базы данных    Заказные исследования    Способы оплаты

РАЗНОЕ    Выставки и конференции    Новости компаний    Каталог с/х сайтов    Статьи экспертов    Народные приметы

IKAR.RU/1

Где маржа 2026
23-24 июля
Москва

Итоги года

Статьи экспертов

Экопродукты в России: есть ли у них будущее?

28.03.05

Тема натуральных и экологических продуктов приобретает все более широкий резонанс в России: растет количество представителей бизнеса и государственных структур, проявляющих к ней интерес. Каковы перспективы экологического бизнеса в России? Нуждается ли экопроизводство в поддержке государства? И действительно ли в России зарождается рынок экопродуктов или это очередная маркетинговая стратегия производителей? Эти вопросы сегодня не только витают в воздухе, но и являются предметом серьезного обсуждения для людей, так или иначе связанных с пищевой индустрией.

Недавно в Москве состоялась научно-практическая конференция "Перспективы развития российского рынка экологических продуктов питания в условиях экспансии современных технологий", организованная агентством CVS Consulting. В работе конференции приняли участие представители научных, общественных и торговых организаций, предприятий-производителей, представители правительства и эксперты экологического рынка. На конференции поднимались вопросы, являющиеся сегодня наиболее насущными и требующими скорейшего разрешения: создание нормативно-правовой базы в отношении экопродукции, создание и введение в обиход точной терминологии и стратегия развития рынка экопродуктов в России.

По мнению участников конференции, развитие рынка экологической продукции в России сдерживается рядом причин. В первую очередь, это отсутствие в РФ законодательного определения экологической продукции ("organic"), что в значительной мере способствует несанкционированному использованию российскими производителями подобной маркировки. Как отметил в своем выступлении Михаил Мищенко, управляющий партнер агентства CVS Consulting, "использование экологической маркировки, зачастую явно не соответствующей качественным показателям продукции, грозит серьезно подорвать лояльность потребителей к экологическим продуктам питания".
По данным агентства CVS Consulting, на вопрос: "Доверяете ли вы информации на упаковке "натуральный", "экологически чистый" или "био"?" - лишь 44% опрошенных покупателей московских розничных сетей ответили утвердительно, в то же время 40% дали отрицательный ответ. Вместе с тем, согласно результатам того же опроса, 70% потребителей готовы больше платить за экологические продукты, что, конечно, делает использование подобной маркировки очень привлекательным для производителей.

Не менее важным фактором, сдерживающим развитие экобизнеса в России, является отсутствие нормативно-правовой базы, регламентирующей развитие этого рынка. Сергей Пугачев, заместитель руководителя Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии РФ, сообщил: "В Российской Федерации сегодня есть все предпосылки для производства экологических продуктов: богатые сельскохозяйственные традиции; большие площади земель сельскохозяйственного назначения; незначительное, по сравнению со странами Европы, применение средств химической защиты растений, - но нет: законодательной базы, обеспечивающей развитие экологического земледелия и производства экологических продуктов; нормативной базы, позволяющей в полном объеме проводить контроль за правильностью их маркирования; системы государственной поддержки развития рынка экологических продуктов в России и системы сертификации экологических продуктов". Также г-н Пугачев выразил мнение, что "по опыту стран, давно использующих экологическую маркировку продукции, должна быть определена (например, решением правительства РФ) независимая организация, ответственная за методологию и ведение работ по экологической маркировке".

При этом не стоит забывать, что подобная работа в России уже началась: государственным реестром Госстандарта России зарегистрирована разработанная АОЗТ "Система добровольной сертификации экологического агропроизводства "ЭкоНива" и Госкомитетом по охране окружающей среды - "Система обязательной сертификации по экологическим требованиям", также сейчас находится в стадии публичного обсуждения технический регламент "Об экологическом сельском хозяйстве, экологическом природопользовании и соответствующей маркировке экологической продукции", разрабатываемый НП "Агрософия". Правда, подобные нормативные документы, к сожалению, не решат проблемы отсутствия именно нормативно-правовых актов.

Участники конференции были единодушны в утверждении, что производство продукции organic является одним из перспективных направлений развития сельского хозяйства и потребительского рынка России. Это связано с тем, что потребительский спрос на такую продукцию растет, и многие компании-производители продуктов питания готовы инвестировать средства в производство экопродукции. По данным CVS Consulting, 76% опрошенных компаний-производителей готовы инвестировать средства в развитие экопроизводства, при этом 48% компаний уже сегодня маркируют свою продукцию как "натуральную" и "экологически чистую".

Однако не все разделяют этот оптимизм. Несмотря на то что 88% опрошенных компаний считают, что в России существует рынок экопродуктов - 60% опрошенных розничных торговых сетей, полагают, что такого рынка вовсе нет. С последними солидарен и г-н Мищенко: "Мы склонны согласиться с торговыми сетями и заявить, что экорынок в России еще не сформировался, а соответствующая маркировка упаковки не что иное, как маркетинговая уловка".

- Для того чтобы в России существовал рынок экологических продуктов, помимо наличия спроса необходимо и наличие предложения, которого пока нет, потому что не решен ряд ключевых вопросов, а главным образом - не принята нормативно-правовая база, определяющая понятие экологических продуктов питания и особенности их производства, - считает он.

Татьяна Рыбалова, ведущий эксперт Института конъюнктуры аграрного рынка, убеждена, что "вопросы производства органических продуктов питания еще долго не войдут в число первоочередных".

- В России, вне всякого сомнения, в ближайшие годы начнет формироваться ниша экопродуктов, однако товарное предложение в ближайшей перспективе будет значительно меньше, чем в западных странах, - добавляет она.

В то же время, г-н Пугачев в своем выступлении выразил мнение, что "экологическое сельское хозяйство, производство экопродуктов, создание и распространение национальных торговых марок экологических сертифицированных продуктов и их продвижение на западные рынки является одной из важнейших составных частей развития сельского хозяйства РФ в XXI веке".

В заключение участники конференции отметили необходимость таких мер, как: нормативно-правовая база, регламентирующая свойства продуктов питания, в том числе определение понятия "органический продукт" и его законодательного закрепления; создание законодательной базы, регламентирующей развитие рынка продукции organic в интересах потребителя, с привлечением всех заинтересованных сторон, на основе международного и российского опыта, шагов, уже сделанных в России в данном направлении; создание технического комитета для выработки стратегии развития рынка продукции organic, разработки нормативно-правовой базы, регламентирующей отношения в сфере производства продукции organic и контроля над ее обращением; разработка национальных стандартов по экологическому сельскому хозяйству и производству экопродукции на основе рекомендаций IFOAM и Кодекса Алиментариуса; разработка нормативно-правовой базы, позволяющей в полном объеме проводить контроль над правильностью маркировки продукции organic, и национальной программы поддержки развития экологического сельского хозяйства и природопользования, а также рынка продукции organic в РФ, учитывая опыт других государств в данном направлении.

Хотелось бы отметить, что можно по-разному смотреть на перспективы развития этого рынка: будет ли успешным и прибыльным экопроизводство в России или же этому направлению суждено потонуть в пучине "законодательных страстей", встретит ли этот бизнес поддержку на государственном уровне или же, потеряв лояльность потребителей, канет в Лету - покажет время и рынок!

Ольга КАРТАМЫШЕВА Журнал "Витрина. Мир Супермаркета"

Ольга КАРТАМЫШЕВА Журнал "Витрина. Мир Супермаркета"

(текст полностью)

Ваш комментарий:

Имя:*
E-mail:
Сообщение:*
Введите цифровой код, указанный на картинке:*

Статьи по рынкам:

• мелассы (патоки), свекловичного жома и кормов
• семян сахарной свёклы
• крахмало-паточной отрасли, глюкозо-фруктозных сиропов (ГФС) и сахарного сорго
• яйца
• мясо альтернативной птицы – индейка, утка, гусь, перепел и др.