http://ikar.ru/markets/poultry/ ИКАР. Новости, 26.04.2026 ru http://ikar.ru/img/logo.png http://ikar.ru http://ikar.ru/press/10350/ http://ikar.ru/press/10350/ Птица Оптовая цена на свинину в России упала до уровня себестоимости. Причина – в рекордном импорте куриных грудок из Китая. Об этом на конференции "Где Маржа 2026" рассказал генеральный директор Национального союза свиноводов Юрий ... Оптовая цена на свинину в России упала до уровня себестоимости. Причина – в рекордном импорте куриных грудок из Китая. Об этом на конференции "Где Маржа 2026" рассказал генеральный директор Национального союза свиноводов Юрий Ковалёв.Производители свинины лишились маржи из-за импорта китайских грудокК началу февраля 2026 года оптовая цена на свиной окорок в ЦФО опустилась до трёхлетнего минимума – 212 руб./кг (с НДС). Это на 15% ниже, чем в январе 2025 года, и фактически соответствует себестоимости продукта, отметил Юрий Ковалёв.Причиной обрушения цен стал рекордный импорт мяса птицы из Китая: в январе 2026 года было завезено в России 7 тыс. тонн куриного филе – в 4-5 раз больше, чем в январе 2025 года.Давление на рынок свинины китайская птица стала оказывать ещё в 2025 году.– Мы увидели взрывную динамику не просто импорта филе, а дешёвого и не ограниченного ни в каких объёмах импорта куриного филе из КНР, – поделился глава Национального союза свиноводов.По оценкам союза, в течение 2025 года импорт грудок из КНР достиг почти 110 тыс. тонн. Если тенденция к завозу китайской продукции сохранится, в 2026 году объём импорта может достичь 150-200 тыс. тонн, что эквивалентно 500 тыс. тонн свинины в пересчёте на живой вес.– Мы импортируем мясо птицы из Китая по полтора доллара. Почему? Потому что в Китае куриная грудка никому не нужна. Она не является предметом массового потребления. Например, крылья стоят в 4,5 раза дороже, чем грудка. И, соответственно, у Китая появился канал сбыта в Россию, – прокомментировал Юрий Ковалёв.Эксперт отметил, что куриная грудка ввозится в Россию сверх квот: низкая цена позволяет мясу быть конкурентоспособным несмотря на таможенную пошлину в размере 80%.– Мы видим корреляцию: импорт куриной грудки взлетает в конце 2025 года и также в конце 2025 года обрушивается цена на свинину, – сказал гендиректор Национального союза свиноводов.При сохранении в 2026 году тенденции к импорту филе из КНР средняя цена 1 кг живого веса свиней будет находиться в пределах 100 руб./кг без НДС. В 2025 году среднегодовая цена продаж свиней составляла 122 руб./кг живого веса.– У нас была маржа, которая позволяла и обслуживать проценты по кредитам, и вовремя выплачивать тело кредита. Сейчас мы слетели к ситуации, когда цена на окорок, в лучшем случае, равна себестоимости самых эффективных хозяйств, – прокомментировал Юрий Ковалёв. В текущих условиях свиноводческие предприятия будут вынуждены отказаться от своих инвестпроектов, так как обслуживание кредитов станет невозможным в принципе.– Частичное решение мы видим в увеличении экспортных поставок свинины, чтобы убрать с рынка излишки. Хорошо то, что в этом году не ожидается серьёзных приростов ни по производству птицы, ни по производству свинины. Однако где тот лимит по импорту дешевого вот этого куриного филе, пока непонятно, – сказал Юрий Ковалёв, добавив, что все понимают важность сотрудничества с Китаем и у этой ситуации "простого решения нет". https://agrobook.ru/blog/user/aleksandra-koreneva/proizvoditeli-svininy-lishilis-marzhi-iz-za-importa-kitayskih-grudok Tue, 17 Feb 2026 7:42:00 +0300 http://ikar.ru/press/10355/ http://ikar.ru/press/10355/ Птица Группа "ПРОДО" по итогам 2025 года заняла 9-е место в рейтинге крупнейших производителей мяса бройлеров России, составленном Национальным союзом птицеводов. Доля компании на российском рынке мяса птицы составила около ... Группа "ПРОДО" по итогам 2025 года заняла 9-е место в рейтинге крупнейших производителей мяса бройлеров России, составленном Национальным союзом птицеводов. Доля компании на российском рынке мяса птицы составила около 2%.Группа "ПРОДО" вошла в десятку крупнейших производителей бройлеров РоссииВ общей сложности вошедшие в рейтинг 25 компаний произвели в 2025 году более 5,32 млн тонн мяса бройлеров против 5,17 млн тысяч годом ранее. При этом, согласно данным Института конъюнктуры аграрного рынка, производство мяса птицы в живом весе в РФ в 2025 году составило порядка 6,85 миллиона тонн, это на 2,7 % больше, чем в 2024 году.Птицеводческое направление Группы "ПРОДО" представлено тремя предприятиями полного цикла в Калужской, Тюменской и Омской областях. В 2025 году общий объём производства мяса птицы в живом весе превысил 130 тыс. тонн. Группа "ПРОДО" укрепляет свои позиции, последовательно наращивая производственные мощности и долю на внутреннем рынке. Рост объёмов производства компании стал результатом реализации крупных инвестиционных программ, направленных на обновление производственных мощностей и сопутствующей инфраструктуры предприятий."Каждая из птицефабрик Группы "ПРОДО" - крупнейший производитель мяса птицы в своём регионе присутствия, градообразующее предприятие и значимый налогоплательщик. В текущем году птицеводческие предприятия продолжат уверенно наращивать объёмы производства, расширять ассортимент, совершенствовать качество продукции с использованием передовых технологий. Одним из важнейших направлений также станет экспорт продукции птицефабрик за рубеж", - отметил генеральный директор Группы "ПРОДО" Вадим Долгов.https://prodo.ru/news/gruppa-prodo-voshla-v-desyatku-krupneyshikh-proizvoditeley-broylerov-rossii/ Tue, 17 Feb 2026 1:13:00 +0300 http://ikar.ru/press/10339/ http://ikar.ru/press/10339/ Птица Взрывной рост импорта дешевого куриного филе привел к снижению закупочных цен на все виды мяса Взрывной рост импорта дешевого куриного филе привел к снижению закупочных цен на все виды мясаПрошлый год стал переломным для свиноводства в части темпов прироста производства. PixabayГлавный вызов 2026 года — вернуть производителям свинины маржу, чтобы отрасль могла развиваться. Об этом в ходе конференции "Где маржа-2026", организованной Институтом конъюнктуры аграрного рынка, сказал гендиректор Национального союза свиноводов (НСС) Юрий Ковалев. Решение проблемы в НСС видят в усилении экспортных поставок, но нужны и другие инструменты, которые отрасль будет искать.Чтобы понять, как обстояла ситуация с маржой в 2025-м и чего ожидать от текущего года, необходимо посмотреть, как менялась производственная себестоимость и оптовые цены, ведь именно разница между последними двумя показателями и является маржой, отметил Ковалев. С одной стороны, зерно в последние годы стало стоить меньше, чем пять-шесть лет назад. "Все помнят 2020 год, когда цена на зерно составляла 18-20 тыс. руб./т, но после ввода в 2021-м экспортной пошлины она снизилась примерно до 13-14 тыс. руб./т, и с такими ценами у животноводов маржа сохраняется", — отметил эксперт.Тем не менее, в 2024 году в НСС констатировали, что маржа свиноводства неумолимо обнулялась. "Мы начинали год при ценах на зерно в 10 тыс. руб./т, а заканчивали — при 15-16 тыс. руб./т. То есть цены на зерно в течение года выросли на 50-60%", — сравнил Ковалев. В итоге себестоимость производства по итогам позапрошлого года увеличилась на 30%.Прошлый год стал переломным для отрасли в части темпов прироста производства — планово оно должно было снизиться до плюс 1-2% с 5-10% в предыдущие годы, однако из-за того, что в 2024-м были разрушены свиноводческие предприятия в Белгородской и Курской областях, в первой половине 2025-го было снижение производства свиноводческой продукции, и у отрасли была задача хотя бы не допустить снижения выпуска по итогам года. Это удалось — производство увеличилось на 0,2%.Тем не менее, с учетом того, что цена на продукцию зависит от соотношения спроса и предложения, в 2025 году, благодаря тому, что не было прироста производства и, соответственно, дополнительного предложения, а спрос остановился, поскольку доходы населения почти перестали расти, среднегодовые оптовые цены на свинину увеличились примерно на 10%. Дополнительно рынок поддержал экспорт. "Отгрузки на внешние рынки остаются одним из важнейших путей снятия излишков предложения с рынка", — сказал Ковалев. По информации НСС, экспорт продукции свиноводства в прошлом году составил 400 тыс. т — примерно 8% от производства.Однако с середины прошлого года свиноводы и производители других видов мяса столкнулись с новой проблемой — импортом дешевого куриного филе из КНР в неограниченных объемах. "В КНР куриная грудка никому не нужна, она не является предметом особого потребления, например, крылья стоят там стоят в 4,5 раза дороже, чем грудка", — сравнил Ковалев. Такой взрывной рост импорта привел к существенному снижению цен на все виды мяса. При этом, напомнил Ковалев, когда Россия вступала в ВТО, были предусмотрены защитные меры в виде квоты, все объемы продукции сверх квоты должны облагаться пошлиной в 80%. Но та низкая цена, какая есть на китайском рынке, даже с пошлиной 80% позволяет Китаю завозить куриное филе в Россию. "В итоге мы пришли к тому, что если в 2023—2024 годах у нас была маржа, которая позволяла обслуживать и вовремя выплачивать кредиты, то сейчас мы слетели к ситуации, когда в лучшем случае, свиноводческие предприятия работают в пределах себестоимости", — отметил эксперт.https://agroinvestor.ru/markets/news/45580-kitayskaya-ptitsa-ostavila-svinovodov-bez-marzhi Mon, 16 Feb 2026 11:53:00 +0300 http://ikar.ru/press/10233/ http://ikar.ru/press/10233/ Птица Это обусловлено увеличением производства мяса птицы и свинины Это обусловлено увеличением производства мяса птицы и свининыМясо птицы — один из драйверов российского экспорта животноводческой продукции в 2025 году. Ю. Эйвазова / ВедомостиПо оценкам Института конъюнктуры аграрного рынка (ИКАР), в 2025 году производство мяса в России в хозяйствах всех категорий вырастет на 1,2-1,4% относительно 2024-го. Произойдет это за счет мяса птицы и свинины — плюс 2,7% и 1% соответственно (в сельхозорганизациях). При этом производство говядины снизится на 4%. Также, по оценкам аналитиков, в 2025 году экспорт мяса и субпродуктов (за исключением готовых продуктов и полуфабрикатов) может превысить 930 тыс. т против 799 тыс. т годом ранее. Таким образом, поставки за рубеж вырастут на 16,4%. В том числе отгрузки птицеводческой продукции увеличатся на 5-10%, до более чем 430 тыс. т, на Китай приходится 37-40% всех поставок. По оценкам федерального центра "Агроэкспорт", за первые 11 месяцев 2025 года Россия поставила на внешние рынки более 405 тыс. т мяса птицы, что на 11% больше, чем в 2024-м. Экспортная выручка выросла на 17% и достигла $835 млн. В структуре поставок основная доля приходится на куриное мясо и субпродукты: их отгрузки увеличились на 9%, до 368 тыс. т. Экспорт мяса и субпродуктов индейки вырос на 40%, до 35 тыс. т. Кроме того, за рубеж поставлено 2,3 тыс. т мяса и субпродуктов утки — на 28% больше, чем за 11 месяцев 2024 года. По данным центра, основной импортер российского мяса птицы — Китай, на республику приходится более трети отгрузок, и за январь-ноябрь они выросли на 5%, до 147 тыс. т. Преимущественно в КНР отгружаются лапы, крыло и субпродукты. На втором месте — Саудовская Аравия с объемом 72 тыс. т (плюс 1%), королевство ввозит в основном тушку и филе. Замыкает тройку лидеров Казахстан с 59 тыс. т (плюс 21%).Национальная ассоциация производителей индейки (НАПИ) оценивает рост производства мяса индейки в этом году в 3,8%, до 455 тыс. т. В 2026 году отрасль вновь выйдет в плюс — 5,5% (до 480 тыс. т) с учетом сохраняющегося дефицита инкубационного яйца в мире. Экспорт индейководческой продукции по итогам 2025-го должны вырасти на 33%, до 37 тыс. т, в 2026-м — примерно до 40 тыс. т. По словам руководителя "Агроэкспорта" Ильи Ильюшина, мясо птицы — один из драйверов российского экспорта животноводческой продукции в 2025 году. "С учетом ожидаемого динамичного роста мирового потребления мы оцениваем, что к 2030 году отечественные поставки могут достигнуть 700 тыс. т на сумму $1,5 млрд. Среди направлений, обладающих самым большим потенциалом, — Восточная и Юго-Восточная Азия, Ближний Восток и ближнее зарубежье. Кроме того, активно расширяются отгрузки на Африканский континент: только в текущем году физический объем поставок увеличился в 2,4 раза. В том числе в семь раз вырос экспорт в Габон, в пять раз — в Гану, в четыре раза — в Бенин, в три раза — в Гвинею", — сообщил он (цитата по сайту "Агроэкспорта").По итогам года отгрузки свиноводческой продукции на все внешние рынки вырастут примерно на 25% и приблизится к 400 тыс. т или $1 млрд. Об этом говорил руководитель Национального союза свиноводов (НСС) Юрий Ковалев в ходе VII стратегической сессии "Агроэкспорта". При этом главным направлением остается Белоруссия — продажи в республику выросли на 33% по итогу 10 месяцев этого года. Вьетнам стал вторым среди основных покупателей российской свиноводческой продукции, и она занимает порядка 50% от импорта категории в страну, что обусловлено освобождением от уплаты таможенных пошлин. На третьем месте Китай, российская продукция занимает только 3% от всего объема импорта в республику. По оценкам НСС, если в следующем году, с учетом высокой базы 2025-го, экспорт свиноводческой продукции вырастет на 10%, то это будет огромным успехом.Ранее "Агроинвестор" сообщал, что к 2030 году прирост производства свинины должен составить 1 млн т в живом или 750 тыс. т в убойном весе, а экспорт выйдет на показатель в 650 тыс. т. На реализацию планов по наращиванию производства и экспорта государством было принято решение в течение этого года выдать инвестиционных кредитов примерно на 120 млрд руб. Новые проекты, уточнил эксперт, будут реализовываться в основном в ЦФО, так как там живет почти половина населения страны, но также идут инвестиции в увеличение производства свинины на Урале и в Сибири.https://agroinvestor.ru/analytics/news/45368-ikar-eksportnyy-potentsial-sakhara-v-etom-sezone-budet-blizok-k-rekorduСм. итоги и перспективы аграрных рынков и Маржи от ИКАР за все годы - 1; 2; 3; 4:зерновые - пшеница, ячмень, кукуруза, овёс, рожь, тритикале, сорго, зернобобовые - горох, нут, чечевица, фасоль, вика, люпин и др.мука, отруби; крупы - рис, гречка, геркулес, пшено, овсяная, манная, пшеничная, ячневая, перловая, кукурузнаямасличные - подсолнечник, соя, рапс, горчица, лён, сафлор, рыжик, амарант, кориандр, шрота, жмыхи, растительные масласахар, свёкла и смежные рынки - семена свёклы, жом, меласса, дрожжи, крахмал, патока, сиропы ГФСмолоко и молочные продукты; мясо - птица, свинина, говядина, баранинаовощи: тепличные - огурцы, томаты и открытого грунта – картофель, морковь, свёкла, капуста, лук, чеснок, тыква, кабачок Fri, 26 Dec 2025 17:48:00 +0300 http://ikar.ru/lenta/818/ http://ikar.ru/lenta/818/ Птица •В 2025 году общий объем производства мяса во всех категориях хозяйств увеличится на 1,2-1,4%.•Драйвером роста общего объема производства мяса в 2025 году является птица (доля от производства всех видов мяса - 50%) – прирост до 3%.•Прирост ... •В 2025 году общий объем производства мяса во всех категориях хозяйств увеличится на 1,2-1,4%.•Драйвером роста общего объема производства мяса в 2025 году является птица (доля от производства всех видов мяса - 50%) – прирост до 3%.•Прирост производства свинины в 2025 году составит до 1%.•На фоне продолжающегося сокращения поголовья КРС (-1%) объем производства говядины снизится на 4%.•Средняя стоимость курятины в 2024 на 4,4 % превышает уровень прошлого года.•На внутренний рынок сильное воздействие оказывает относительно высокий курс рубля, хотя несмотря на это будут поставлены очередные рекорды по экспорту птицы и свинины и мяса в целом.•Увеличение импорта курятины на 2% по отношению к прошлому году и даже увеличение поставок к концу года.•Рост поставок из Китая более чем на 40% по отношению к прошлому году и более чем в 12 раз по сравнению с началом года (доля - 30%) оказывает сдерживающее влияние на уровень цен отечественных производителей на куриное филе.•Снижение в два раза поставок курятины из Бразилии (доля – 8%).•Импорт свинины в 2025 году остается минимальным и не оказывает влияния на внутренний рынок.•Доля импорта говядины остается максимальной среди всех видов мяса и может оставить около половины от произведенного в СХО.•Растущая экспортная специализация: на фоне роста импорта китайского филе, экспорт отечественной курятины в виде тушки, крылышек и субпродуктов в 2025 году будет рекордным и может превысить уровень прошлого года на 5-10%.•Экспорт свинины в январе-октябре 2025 года по данным НСС вырос на 26% по отношению к прошлому году.•Повышенный спрос со стороны крупнейших предприятий по закупке свинины в живом весе большую часть 2025 года позволял удерживать высокий уровень цен (на 13 % выше, чем в прошлом году), средняя стоимость полутуш за год на 11% выше, чем в прошлом году.•В 2025 году продолжилось восстановление поголовья свинины в ЦФО, насыщение рынка европейской части страны свининой формирует условия для снижения цен.•Дефицит рабочих рук продолжает оказывать отрицательное влияние на объем и качество переработки мяса.Общая емкость рынка мясаЕмкость рынка мяса в 2025 году может превысить показатели прошлого года на 1,2-1,4 %. Объем отечественного производства во всех категориях хозяйств увеличится до 1,2% за счет умеренного роста и по свинине и по птице, и снижения по говядине. Общая доля импорта мяса на рынке может составить 6% от отечественного производства, основной объем складывается из импорта говядины и птицы, причем импорт птицы продолжает расти. Общий объем импорта может приблизиться к 700 тыс. тонн. (689 тыс. тонн годом ранее).Экспорт мяса и субпродуктов (без готовых продуктов и полуфабрикатов) увеличится относительно прошлого года. В физическом весе экспорт мяса и субпродуктов может превысить 930 тыс. тонн (799 тыс. тонн годом ранее). Сохраняют максимальную долю и продолжают увеличиваться экспортные отгрузки мяса птицы и свинины.Общий объем экспорта РФ в 2025 году по всем видам мяса может превысить значения импорта на 40%. Отличительной чертой 2025 года стало усиление влияния лидеров рынка за счет наличия предприятий в разных регионах страны. Что оказало влияние на динамику цен и изменило связи между участниками рынка.Емкость рынка мяса в России, тыс. тоннИтоги 2025 года. МЯСОПтицаОбъем производства мяса птицы в с.-х. организациях в январе-ноябре 2025 года (в живом весе) составляет 6,25 млн. тонн, что по официальным данным превысило объем прошлого года на 2,7%. По итогам года общий объем производства мяса птицы в СХО может составить 6,85 млн. тонн (в живом весе), с таким же приростом к прошлому году. В будущем году объем производства мяса птицы может сохранить слабую положительную динамику, но рисков связанных с ветеринарией по-прежнему много.Производство мяса птицы в сельскохозяйственных организациях в убойном весе (с учетом субпродуктов 1 кат.) в 2022 – 2025 гг., тыс. тоннВ 2025 году объем производства оставался относительно стабильным. Показатели в течении года всегда были выше аналогичного периода прошлого года. Можно отметить, что все производители птицы делали акцент на реализации тушки в охлажденном виде, накопления у крупнейших предприятий отрасли и у региональных производителей оставались сокращенными по сравнению в предыдущими годами. Это резко отражалось на уровне цен при сокращении и увеличении объема предложений.Динамика стоимости тушки ЦБ (зам) в 2021 – 2025гг, руб. за кг.Средний уровень цен по РФ на тушку ЦБ при реализации производителями птицы в 2025 на 4,4% выше, чем в предыдущем году. Импорт курятины в январе-октябре 2025 году вырос на 2%. Но изменилась его структура. Наибольшая доля осталась за поставками из Республики Беларусь (более 50%). Резко выросли поставки из Китая (более, чем на 40%, доля – 30%). В два раза сократились поставки из Бразилии (доля – 8%). Наиболее сильное влияние на внутренний рынок оказывали поставки из Китая. Стремительный рост поставок и низкий уровень цен отмечали участники рынка во всех регионах страны. Филе грудки произведенное в Китае имело стоимость заметно ниже, чем у отечественных производителей и составляло сильную конкуренцию в сегменте закупок на мясоперерабатывающие предприятия, особенно в конце 2025 года. Экспорт мяса птицы и субпродуктов в 2025 году может превысить уровень прошлого года по предварительным данным на 5-10%. При благоприятных условиях, есть вероятность что экспорт птицы превысит 430 тыс. тонн. Доля экспорта в Китай в 2025 году остается максимальной (37-40%), рост на уровне 5%. Объем отгрузок в Саудовскую Аравию может вырасти на 10%. Особенно можно отметить рост отгрузок в Киргизию и Узбекистан и сокращение поставок в Беларусь, Казахстан и Вьетнам.ИндейкаОбъем производства индейки в 2024 году достиг 438 тыс. тонн. Значительная доля производства индейки останется за компанией "Дамате" - 55%. Доля Тамбовской индейки" составляет 15%. В 2025 году ожидалось, что производство индейки в РФ превысит 460 тыс. тонн, но снижение показателей во второй половине года отрицательно отразится на итоговых значениях. В начале 2025 года цены на рынке на основные позиции оставались на рекордном уровне. Сниженный объем предложений позволял производителям удерживать цены на высоком уровне. По мере формирования накоплений цены на индейку снижались и наиболее низкий уровень цен наблюдался в летний период. Но постепенное снижение объема предложений во второй половине года способствовало повышению цен. Наиболее высокий уровень цен отмечался в ноябре 2025 года. Умеренный спрос не позволил удерживать цены на высоком уровне и к концу года, по мере увеличения объем предложений, стоимость индейки в оптовом сегменте постепенно снижалась.Динамика цен на филе грудки большое в 2025 г., руб. за кгУткаОсновные игроки на рынке утки не меняются. Влияние на наполнение рынка и на уровень цен оказывают три производителя: "Дамате", "Улыбино" и "Утиная ферма". В начале года у производителей утки отмечался сокращенный объем накоплений. объем инкубационного яйца был снижен. Некоторые производители успешнее реализовали тушку в торговые сети, другие предприятия имели накопления и активнее снижали свои цены в оптовом сегменте. На рынок центрального региона оказывали влияние поставки утки из Республики Беларусь , а так же импорт из Китая.В 2025 году средний уровень цен на тушку утки на 16% ниже, чем в предыдущем году. Стоимость филе грудки ниже на 7%, стоимость окорочка - на 3%. Во второй половине 2025 года отмечалось снижение объема предложений, что позволило повысить цены.Динамика цен тушки утки, филе и корочка в 2024 – 2025 гг, руб. за кг.СвининаОбъем производства свинины в корпоративном секторе в 2025 году по итогам 11 месяцев составил 5,35 млн. тонн (в живом весе), что больше объема 2024 года на 0,5%. По итогам 2025 года объем производства может составить 6,3 тыс. тонн (в живом весе). Отставание от объема производства прошлого года постепенно сокращается. Постепенно увеличиваются объемы и в ЦФО. По сравнению с началом года восстанавливается объем производства и Курской области, где на начало года показатели были ниже прошлого года на 25%, Численность поголовья в Курске так же увеличивалась и в ноябре превысила показатели прошлого года уже на 7%.Производство свинины в сельскохозяйственных организациях в убойном весе в 2022 – 2025 гг., тыс. тоннВ течение 2025 года цены на свинину оставались на высоком уровне. Стоимость живка большую часть года, под влиянием повышенного спроса со стороны крупнейших предприятий, была высокой и помогала удерживать цены на полутуши на высоком уровне, даже при низком спросе. И только в конце года при сокращении спроса на живок со стороны крупных производителей на рынке сформировались свободные объемы, что резко отрицательно отразилось на уровне цен. В начале декабря цены на свиные полутуши опустились до исторического минимума за 2024-2025 гг. – ниже 160 руб. за кг. Но уже в середине декабря 2025 года после минимальных цен на полутуши зафиксирован рекордный недельный рост цен на полутуши на 55-60 рублей.Средний уровень цен на свинину в полутушах в 2025 году сформировался выше цен предыдущего года на 11,2% на уровне 210 -230 руб. за кг.Динамика цен на свиные полутуши 2022-2025 гг, руб. за кгИмпорт свинины в РФ, после введения пошлины 25% с 1 января 2021 года сократился до минимального уровня, в 2025 году продолжил снижаться и не оказывает влияния на внутренний рынок.Экспорт мяса свинины по данным НСС в январе - октябре 2025 года увеличился на 26% к прошлому году. Значительно выросли отгрузки в Китай – на 84%. Отгрузки в Республику Беларусь составляют максимальную долю от всего экспорта и так же демонстрируют рост на 33%. Отгрузки во Вьетнам увеличились на 13%. Так же отмечен значительный рост отгрузок в Армению и Казахстан.ГовядинаПо итогам 2025 года производство говядины в СХО может снизиться на 4%. Численность поголовья во всех категориях хозяйств на начало ноября 2025 года сократилась на 500 тыс. голов. В СХО снижение составило 0,5%, в хозяйствах населения - снижение на 4,7%.Несмотря на значительный забой КРС в большинстве регионов отмечается дефицит предложения. Можно сделать вывод, что потребление говядины временно значительно увеличилось.Производство говядины в сельскохозяйственных предприятиях в убойном весе в 2022 – 2025 гг, тыс. тоннЦены на КРС в течении года сохраняли стабильный высокий уровень. Значительных колебаний не отмечалось. Средний уровень цен в 2025 году выше значений предыдущего года на 20%. В течении года усиливался дефицит по говядине, но и спрос на говядину в течении всего года оставался на сниженном уровне. Низкий объем заявок в осенний период 2025 года даже сформировал накопления по говядине у перерабатывающих предприятий. Объем импорта говядины в 2025 году в РФ по данным НСС снизился на 7,3%, но составляет половину от произведенной говядины в СХО. С января по октябрь 2025 года экспорт говядины по данным НСС так же снизился на 5 %.Производство колбас и полуфабрикатовОбщий объем производства колбас и полуфабрикатов в РФ вышел на своеобразное плато - соответствует показателям прошлого года. В январе – октябре 2025 года зафиксировано незначительное снижение производства колбас и слабый рост по полуфабрикатам (все изменения менее 0,1%).Динамика производства колбас и полуфабрикатов в РФ в 2010 – 2025 гг., млн. тоннСм. итоги и перспективы аграрных рынков и Маржи от ИКАР за все годы - 1; 2; 3; 4:зерновые - пшеница, ячмень, кукуруза, овёс, рожь, тритикале, сорго, зернобобовые - горох, нут, чечевица, фасоль, вика, люпин и др.мука, отруби; крупы - рис, гречка, геркулес, пшено, овсяная, манная, пшеничная, ячневая, перловая, кукурузнаямасличные - подсолнечник, соя, рапс, горчица, лён, сафлор, рыжик, амарант, кориандр, шрота, жмыхи, растительные масласахар, свёкла и смежные рынки - семена свёклы, жом, меласса, дрожжи, крахмал, патока, сиропы ГФСмолоко и молочные продукты; мясо - птица, свинина, говядина, баранинаовощи: тепличные - огурцы, томаты и открытого грунта – картофель, морковь, свёкла, капуста, лук, чеснок, тыква, кабачок Tue, 23 Dec 2025 16:21:00 +0300 http://ikar.ru/press/9445/ http://ikar.ru/press/9445/ Птица Почти все виды мяса существенно подорожали в опте, но розница реагирует на это с большим временным лагом. Участники рынка, опрошенные Forbes, обращают внимание, что устойчивый рост цен пока демонстрируют дорогостоящие говядина, баранина и индейка, а ... Почти все виды мяса существенно подорожали в опте, но розница реагирует на это с большим временным лагом. Участники рынка, опрошенные Forbes, обращают внимание, что устойчивый рост цен пока демонстрируют дорогостоящие говядина, баранина и индейка, а более доступные курица и свинина пока держатся на уровнях прошлого годаФото EPA / TASSОптовые цены на мясо на второй неделе ноября уверенно шли вверх, отмечает гендиректор информационно-аналитического агентства ИМИТ Любовь Савкина. По ее словам, в рознице большинство видов мяса тоже дорожают, однако курятина стала дешевле.Рост цен не связан с дефицитом. Согласно прогнозу эксперта рынка мяса Института конъюнктуры аграрного рынка (ИКАР) Анны Кудряковой, в 2024 году прирост производства бройлера составит около 2%, свинины — до 5%, говядины — более 5%, но за счет продолжающегося убоя скота без компенсирующего увеличения поголовья, а вот индейка может в 2024 году не показать прироста объемов.Схожий прогноз дает руководитель Национальной мясной ассоциации (НМА) Сергей Юшин. Согласно его подсчетам, сельхозпредприятия выпустят на 6–7% больше говядины, бройлера — на 1,5–2%, индейки — на 2-3%, а производство свинины в этом году вырастет примерно на 4,5%. "К концу года прирост производства в сельскохозяйственных организациях составит около 4,5%, а общее производство свинины увеличится на 3,5%", — комментирует главный эксперт по анализу и прогнозированию рынка Национального союза свиноводов Николай Бирулин."Спрос растет благодаря улучшающейся ситуации с располагаемыми доходами населения и заметным ростом доходов тех граждан, которые еще недавно получали низкие зарплаты в разных отраслях промышленности и сельского хозяйства", — поясняет Юшин. По его оценке, в этом году Россия выйдет на новый рекорд потребления мяса и мясопродуктов — 83 кг на человека. Таким образом, дефицит мяса в этом году россиянам не грозит, но дорожать оно не перестанет.Кто в плюс, кто в минусВ рознице курица, по данным "Руспродсоюза", предоставленным по запросу Forbes, сейчас стоит 214 рублей за килограмм (минус 7,3% год к году), свинина к середине ноября стоила 359,5 рубля за килограмм (+4,7%), индейка — 524,4 рубля (+11,1%), говядина — 579 рублей за килограмм (+12,7%), баранина — 799,5 рубля за килограмм (+27,3%). Таким образом, наиболее дорогие виды мяса прибавили в цене сильнее всего.Сейчас на тушку бройлера в рознице сохраняется отрицательная динамика и закупочных, и розничных цен: в октябре она подешевела в торговых сетях на 2,3%, сообщает председатель президиума Ассоциации компаний розничной торговли (АКОРТ) Игорь Караваев. По его словам, закупочные цены на говядину и свинину за прошедший месяц выросли в пределах 2–4% после длительной стагнации, что пока не отразилось на розничной цене. В октябре розничная цена самых доступных видов баранины в торговых сетях снизилась к предыдущему месяцу на 6,3%. "У самих производителей, конечно, причины поднять цены есть: себестоимость производства скота и птицы ожидаемо выросла в среднем на 15–20% за год, — обращает внимание Юшин из НМА. — Дороже стали зерновые, растительное масло, шрот, а следовательно и корма".По его словам, в транспортной логистике продолжается рост зарплат, что, впрочем, пока не избавило отрасль от дефицита рабочих рук. "И есть периоды, когда данный фактор особенно остро отражается на отрасли, — уточняет Кудрякова. — Летние и осенние полевые работы оттягивают значительную часть кадров. Из-за этого компании вынужденно переходят на выпуск крупнокусковой продукции и тушек — на убое и разделке мяса просто некому работать".Но все будет регулироваться балансом спроса и предложения, отмечает Бирулин из Национального союза свиноводов. Отрасль чувствует, что потребителей устраивают актуальные цены на мясную продукцию, полагает Юшин, — все более востребованными становятся разделанные полуфабрикаты в индивидуальной упаковке и готовые блюда, а также колбасные изделия, по цене всегда более высокие, чем просто мясо в разделке. "В текущем году наблюдается высокий спрос на все виды мяса и мясных продуктов, включая премиальные, поэтому с учетом роста спроса и общего инфляционного роста издержек производителей возможна небольшая коррекция цен, которая не станет слишком чувствительной для потребителя", — рассуждает Караваев. Однако во второй половине года, по данным собеседника Forbes, знакомого с ситуацией в оптовых и торговых компаниях, спрос постепенно начал снижаться, и пока не удается достигнуть даже плановых показателей продаж, что стало неожиданностью после успехов прошлого года, да и первого полугодия 2024-го, что говорит в пользу крайне ограниченных возможностей дальнейшего роста цен.Изначально подъем стоимости начинается в оптовом звене, значительно более волатильном и подверженном влиянию огромного количества факторов. "Динамика цен на сырьевом рынке постепенно перекладывается на уровень цен в рознице, — отмечает Кудрякова. — Это происходит не так резко и явно. Бывает, что в опте позиция уже ощутимо подорожала, а розница продолжает удерживать прежнюю ее стоимость. Но устойчивые долгосрочные тренды не могут не влиять на стоимость на полке".Рост цен продолжитсяСобеседники Forbes обращают внимание на то, что рост оптовых цен на мясо не прекращается и за последние недели подорожала даже курятина.Савкина из ИМИТ подсчитала, что курятина российского производства подорожала в опте за вторую неделю ноября на 0,6%, свиные полутуши подорожали в среднем по категориям на 1,6% и торговались по 212 рублей за килограмм, средний уровень оптовых цен на говядину и субпродукты за вторую неделю ноября вырос на 2,1%, говяжьи полутуши предлагались в среднем по 413 рублей за килограмм, недельная прибавка составила 1%, цены на части тушки индейки за неделю увеличились на 0,3%, а за месяц разделка стала дороже на 6,5%.Динамика цен производителей курятины заставляет переживать за будущее отрасли, отмечает Юшин из НМА, последние месяцы, например, тушка бройлера многими компаниями реализуется практически по себестоимости или даже в убыток, что не дает производителям удерживать уровень рентабельности, позволяющий говорить о дальнейшем развитии и инвестициях. Стоимость курицы оказывает влияние и на свинину, обращают внимание эксперты. "Свинина — главный конкурент мясу птицы, а в период повышательного спроса на мясо конкуренция усиливается, — объясняет Савкина. — Повышение цен на популярные куриные отруба (бедро, голень, филе) дает возможность свинине торговаться в повышенном ценовом диапазоне или хотя бы не снижать цены в конкурентной борьбе".Но ценообразование на оптовом рынке свинины имеет высокую волатильность, которая формируется под влиянием изменения спроса и предложения, отмечает Бирулин из Национального союза свиноводов. И все же во второй половине декабря, прогнозирует Кудрякова из ИКАР, цены на свинину могут даже пойти вниз, к тому времени мясопереработчики уже сделают необходимые им запасы и объемы закупок будут скромнее."По свинине в опте в течение года наблюдалось два периода снижения цен: в марте и в июне, — объясняет она. — В августе полутуши стоили более 200 рублей за килограмм, в остальные месяцы — меньше. В ноябре снова наблюдается тренд на повышение цен, но его трудно назвать устойчивым, достаточный объем предложения не позволяет задирать цены".Более дорогие говядина и индейка растут устойчиво, то есть в этих категориях эксперты не ждут прекращения повышения или снижения цен.В 2024 году цены на говядину уверенно растут, отмечает Кудрякова. "Они увеличивались с самого начала года, местами скачкообразно, тренд на повышение цен в сложившихся условиях будет сохраняться", — уверена она. Растет и спрос на этот вид мяса, в этом году уже на 10%, добавляет Юшин. Цены на индейку в опте побили исторический рекорд этой осенью — с сентября выпуск этого вида мяса на крупных предприятиях отрасли сократился, что и подтолкнуло рост стоимости, напоминает Кудрякова.https://forbes.ru/prodovolstvennaya-bezopasnost/525219-zolotye-tuski-kak-dolgo-v-rossii-budut-rasti-ceny-na-maso Wed, 20 Nov 2024 8:40:00 +0300 http://ikar.ru/press/9349/ http://ikar.ru/press/9349/ Птица "Русское поле" инвестирует в новые мощности более 20 млрд рублей "Русское поле" инвестирует в новые мощности более 20 млрд рублей"Русское поле" намерено увеличить производства яйца и мяса в 1,5 раза. Фото: Александр Коряков, КоммерсантъАгрохолдинг "Русское поле" к 2027 году намерен инвестировать в развитие мощностей более 20 млрд руб. и в 1,5 раза увеличить производство мяса цыпленка-бройлера и яиц. Средства направят на строительство новых предприятий, модернизацию действующих производств и финансирование соинвесторов-фермеров. В компании считают, что это позволит вывести Нижегородскую область в регионы—лидеры по объемам продукции птицеводства. После пуска цеха рыбных комбикормов, новых элеваторов агрохолдинг планирует построить маслоэкстракционный завод, чтобы занять место на кормовом рынке России. Эксперты предупреждают, что "Русскому полю" предстоит создать сырьевую базу по рапсу, переработку которого планируют начать соседние регионы, а его маржинальность колеблется.Нижегородский агрохолдинг "Русское поле" инвестирует в производство мяса цыпленка-бройлера 9,7 млрд руб. Генеральный директор "Русского поля" Антон Романов сообщил „Ъ", что в октябре 2022 года агрохолдинг купил с торгов Ворсменскую птицефабрику. Компания вложила в разведение птицы на ней 1,1 млрд руб. В Верхополье агрохолдинг заканчивает строительство птицефабрики, в которую вложит 2,2 млрд руб. Также компания инвестирует в модернизацию убойного цеха 3 млрд руб., что позволит увеличить его производительность на 50%, до 9 тыс. голов в час.Агрохолдинг построит новые складские и очистные сооружения для мяса, а в строительство новой пятой площадки для производства мяса бройлеров вложит 3 млрд руб. Здесь компания планирует возвести 21 цех и третью очередь инкубатора. Сейчас идет подбор участка и проектирование.В строительство новых цехов для фермеров "Русское поле" вложит еще 300 млн руб. В результате объемы производства мяса птицы группы компаний вырастут с текущих 63 тыс. тонн в живом весе до 100 тыс. тонн к 2027 году, рассказал Антон Романов.В увеличение производства яиц агрохолдинг вложит 4,3 млрд руб. В 2023 году компания "Русское поле" выкупила из банкротства Выксунскую птицефабрику с годовым объемом производства 150 млн яиц. Компания планирует построить еще две птицефабрики в Ардатовском районе. В результате общий объем производства яиц всеми птицефабриками агрохолдинга вырастет с текущих 398 млн штук до 1 млрд к 2027 году.Все это позволит к 2027 году вывести Нижегородскую область в топ-3 регионов по производству яиц и закрыть ее потребности в мясе бройлера, подсчитал Антон Романов.Параллельно "Русское поле" увеличивает кормовую базу: в 2023 году холдинг начал производство комбикормов мощностью 130 тыс. т в год, вложив в проект 821 млн руб., а в июле 2024 года ввел в эксплуатацию зерносушильный комплекс стоимостью 286 млн руб. В Павлово реконструируется элеватор, на что компания направила еще 498 млн руб. Здесь же компания запустила новое для себя производство кормов для аквакультуры.Теперь агрохолдинг рассматривает еще одно новое для себя направление деятельности — переработку рапса. С губернатором Нижегородской области Глебом Никитиным группа компаний подписала соглашение о намерении построить маслоэкстракционный завод в будущей особой экономической зоне на Бору. Антон Романов отметил, что ближайшее подобное предприятие расположено в 600 км от Нижнего Новгорода. Рапсом в регионе засеяны около 20 тыс. га с потенциалом увеличения полей до 300 тыс. га, а сама культура остается самой маржинальной."Кроме того, шрот, остающийся после производства масла, можно использовать на предприятиях по выращиванию крупного рогатого скота",— добавил господин Романов. Он сообщил, что проект завода в разработке, а инвестиции оцениваются в 3,5 млрд руб.Масштабное расширение площадей под рапс потребует много времени, отмечает генеральный директор Института конъюнктуры аграрного рынка Дмитрий Рылько. Кроме того, к переработке рапса присматриваются многие игроки из соседних с Нижегородской областью регионов, а маслоэкстракционный завод Казанского жирового комбината, позиционирующий себя как ведущий российский производитель, давно работает. "Путь не устлан розами: нужно быть готовым к колебаниям маржинальности переработки, которая сильно варьируется",— говорит господин Рылько.Генеральный директор Национального союза птицеводов Сергей Лахтюхов отмечает, что цены на мясо птицы с начала года падают. Несмотря на это птицеводческие предприятия продолжают выпускать социально ориентированную продукцию и прилагают все усилия к увеличению объемов производства, исполняя майский указ президента о необходимости наращивания объемов производства и экспорта."Сложности сегодня у всех одинаковы: нехватка кадров, действия недружественных стран. Однако на итоговой коллегии Минсельхоза РФ 11 сентября было объявлено о разработке паспорта нового нацпроекта "Технологическое обеспечение продовольственной безопасности", который планируется запустить в 2025 году. Он учитывает все действующие проблемы в части поставок оборудования, селекции, генетики, ветеринарных препаратов",— сообщил господин Лахтюхов. Он добавил, что потребительский спрос продолжает расти, и основная задача отрасли — обеспечить должный уровень и объем продукции на полке.https://kommersant.ru/doc/7066100 Thu, 12 Sep 2024 12:41:00 +0300 http://ikar.ru/companynews/1639/ http://ikar.ru/companynews/1639/ Птица Сейчас фирменная сеть АГРОСИЛЫ насчитывает 49 магазинов в Татарстане, Башкортостане, Удмуртии, Кировской области и Пермском крае. В ближайших планах холдинга — открыть один новый магазин в Набережных Челнах, по два магазина — в городах Елабуга и ... Сейчас фирменная сеть АГРОСИЛЫ насчитывает 49 магазинов в Татарстане, Башкортостане, Удмуртии, Кировской области и Пермском крае. В ближайших планах холдинга — открыть один новый магазин в Набережных Челнах, по два магазина — в городах Елабуга и Нижнекамск. Также новые точки появятся в Казани, Зеленодольске и селе Усады Лаишевского района.АГРОСИЛА расширяет сеть фирменных магазинов Большинство магазинов фирменной сети АГРОСИЛЫ работают в прилавочном формате, 6 магазинов функционируют в формате самообслуживания. Покупателям доступен широкий ассортимент: мукомольно-крупяная, сахарная продукция, молочная продукция (сыры, сметана, творог, молоко, кисломолочные продукты, масло и сливки). Есть большой выбор продукции глубокой переработки: деликатесы, копчености, сырокопченые изделия, ветчина и колбасы. Также в магазинах можно приобрести охлаждённое и замороженное мясо птицы, котлеты, колбаски для жарки, шашлыки и мясо птицы в маринаде для запекания, наггетсы и котлеты для бургеров. За 8 месяцев текущего года магазины посетили 1,5 млн покупателей. Наибольшим спросом пользуется халяльная продукция, также востребованы охлажденное мясо птицы, фарши, наггетсы, копчености, колбаски для жарки, шашлыки, сахар и сливочное масло под брендом "Агросила". В сравнении с аналогичным периодом прошлого года наибольший прирост по продажам в натуральном выражении продемонстрировали сыры (+14%) и полуфабрикаты (+12%). Thu, 12 Sep 2024 12:32:00 +0300 http://ikar.ru/press/9187/ http://ikar.ru/press/9187/ Птица Ситуация с ростом цен на мясо птицы и яйца во второй половине 2023 года привела к появлению новых мер поддержки данных секторов. Теперь компании могут привлечь льготные кредиты на строительство, реконструкцию и модернизацию мощностей. И хотя проекты ... Ситуация с ростом цен на мясо птицы и яйца во второй половине 2023 года привела к появлению новых мер поддержки данных секторов. Теперь компании могут привлечь льготные кредиты на строительство, реконструкцию и модернизацию мощностей. И хотя проекты возведения птицекомплексов в России еще планируются, эффективнее было бы не строить предприятия в чистом поле, а обновлять уже работающие устаревшие хозяйства. Это помогло бы повысить биобезопасность в отрасли, а также увеличить объемы выпуска продукции, как того просит государствоЕ. Разумный / "Ведомости"После ажиотажа осенью прошлого года на рынке мяса птицы и яиц в правительстве заговорили о наращивании объемов производства этих видов продуктов, в том числе за счет строительства новых предприятий. Чтобы привлечь деньги в отрасль, с 2024 года в список направлений целевого использования инвестиционных и краткосрочных кредитов в рамках льготного кредитования было включено и птицеводство. В частности, на поддержку можно рассчитывать при строительстве, модернизации и реконструкции комплексов, предназначенных для бройлерного производства кур (на срок займов от двух до восьми лет), при возведении предприятий яичного направления (от двух до 15 лет), приобретения оборудования для тех и других, а также при покупке сельхозтехники для бройлерных производств (от двух до пяти лет).Новые меры поддержки птицеводческого сектора, по расчетам Минсельхоза, должны дать результат уже по итогам этого года. Агроведомство прогнозирует рост объемов выпуска куриных яиц и мяса. Об этом в конце зимы сообщал замминистра сельского хозяйства России Максим Увайдов. По его словам, в отрасли реализуется несколько новых инвестиционных проектов, которые только по мясной продукции могут дать прибавку не менее 2%.Сокращение было незначительнымПо итогам 2023 года российское птицеводство впервые не продемонстрировало положительной динамики в производстве. Однако снижение объема выпуска мяса составило лишь 8,6 тыс. т, обращает внимание гендиректор Национального союза птицеводов (НСП) Сергей Лахтюхов. "Для понимания: среднесуточный убой птицы, например, в декабре прошлого года составил 19,4 тыс. т", — приводит пример эксперт. Иными словами, цифра сокращения объема выпуска мяса птицы за весь прошлый год менее чем в 10 тыс. т для рынка совсем незначительная. Всего за 2023-й произведено свыше 7 млн т продукции (в живом весе), подсчитал Росстат.Согласно информации "Центра Агроаналитики" при Минсельхозе, мировое производство мяса бройлера в прошлом году составило почти 102,4 млн т. На Россию в этом объеме пришлось 5,2%. По словам руководителя центра Дмитрия Авельцова, данная отрасль в последнее десятилетие динамично развивалась как в глобальном масштабе, так и внутри России. В ближайшие годы основное увеличение объемов выпуска мяса в мире все также будет происходить за счет птицеводческого сектора, добавляет Лахтюхов, ссылаясь на прогноз ФАО. В России ожидаются такие же тенденции.Яичный сегмент, несмотря на прошлогоднюю панику по поводу сокращения производства и удорожания продукции, за 12 месяцев 2023-го все-таки продемонстрировал рост. Из данных Росстата следует, что за январь — декабрь во всех хозяйствах России было выпущено более 46,6 млрд яиц, что на 1,2% больше, чем за аналогичный период годом ранее. При этом в сельхозорганизациях производство увеличилось на 1,9%, до 38,4 млрд шт.Отечественное птицеводство в прошлом году столкнулось сразу с несколькими отрицательными факторами, комментирует гендиректор информационно-аналитического агентства Emeat Любовь Савкина. Во-первых, на снижение производства повлияла напряженная обстановка на приграничных территориях страны — в регионах, где расположены крупные птицефабрики (ущерб в результате обстрелов и т. д.), говорит она. Так, согласно информации Росстата, в Белгородской области, крупнейшем регионе —производителе мяса бройлера, объем выпуска мяса птицы сократился сразу на 5,6%.Во-вторых, продолжает эксперт, на фоне высокой импортозависимости резко поднялась себестоимость — это касается выращивания как цыплят-бройлеров, так и кур-несушек, а также других видов птицы (индейки, утки). Рост курса валют увеличил стоимость импортного оборудования и запчастей, используемых в отрасли, более чем на 30%. "Свой вклад в повышение затрат внесли параллельный импорт и логистика: начиная от закупаемых за рубежом инкубационного яйца, кормовых ингредиентов и вакцин и заканчивая расходами на транспортировку продукции птицеводства до потребителя, — отмечает она. — Еще одним важным фактором увеличения себестоимости стал кадровый дефицит, который вынудил руководство агропредприятий пойти на увеличение зарплат, чтобы привлечь работников на производство". Помимо прочего, свой негативный вклад внесли такие факторы, как рост потребления мяса птицы, повышение ключевой ставки Центробанка до 16%, а также неблагоприятная эпизоотическая ситуация, добавляет Савкина. По данным Россельхознадзора, в 2023 году в России было зафиксировано 75 вспышек высокопатогенного гриппа птиц в 29 регионах страны.Улучшить биобезопасностьВ I квартале 2024 года в производстве мяса птицы пока отмечается негативная динамика, следует из данных Росстата. В живом весе объем выпуска продукции за январь — март сократился на 0,3% как во всех хозяйствах, так и в сельхозорганизациях, составив 1,7 млн и 1,6 млн т соответственно (по сравнению с январем — мартом 2023-го). Общее производство яиц уменьшилось на 2,1%, до 10,8 млрд шт.По итогам этого года какого-либо прорывного роста в отрасли не ожидается, говорит эксперт рынка мяса Института конъюнктуры аграрного рынка (ИКАР) Анна Кудрякова. Летом возможно традиционное снижение поголовье у отдельных производителей, когда будет сокращаться плотность посадки птицы в силу погодных условий. Сохраняются и эпизоотические риски, и сложности с поставками инкубационного яйца. Все это может отрицательно отразиться на работе сектора во втором полугодии, предупреждает она.Ценовая ситуация выправилась?Несмотря на негативную динамику птицеводства в первые месяцы года, в середине мая Минсельхоз заверял, что ситуация с ценами на яйца и мясо птицы в России остается стабильной благодаря принимаемым мерам по увеличению предложения этих продуктов на внутреннем рынке. Согласно данным министерства, с конца декабря 2023 по 15 мая 2024 года цены производителей на куриное мясо в тушках снизились на 4,8%, до 157,57 руб./кг без НДС в среднем. За тот же период цены производителей на яйца первой и второй категорий упали на 12,7% и 11,3% соответственно.Хотя к середине мая и отмечалось некоторое снижение стоимости в птицеводческом сегменте, еще в апреле продукция отрасли стоила больше, чем в тот же месяц годом ранее, обращает внимание Анна Кудрякова из ИКАР. На конец апреля средняя по России цена охлажденной тушки составляла 160-170 руб./кг, в 2023 году в это же время — 124-125 руб./кг. В то же время с начала 2023 года стоимость мяса птицы у производителей ежемесячно снижалась: по отношению к предыдущему месяцу в январе цена опустилась на 2,8%, в феврале — на 2%, в марте — на 1,3%, следует из данных Росстата.В конце прошлого года ныне бывший вице-премьер Виктория Абрамченко поручала Минсельхозу, Минэкономразвития, Минфину и Минпромторгу принять меры по увеличению внутреннего производства мяса бройлера и куриных яиц. Говорилось и о необходимости строительства новых предприятий. Даже на имеющихся в стране комплексах производится достаточный для покрытия спроса объем мяса бройлера, обращает внимание Кудрякова. До середины 2023 года значительное предложение сопровождалось низкой стоимостью курицы. Наращивать производство можно и на действующих мощностях, при создании благоприятных условий, считает эксперт. Но уменьшение объемов выпуска продукции в птицеводстве неслучайно и обосновано рядом факторов, среди которых нехватка племенного материала (и как следствие — снижение поголовья бройлера), заболевания птиц, дефицит кадров и т. д. Решение этих проблем должно быть сейчас более приоритетной задачей. "Да, конечно, можно замещать устаревшие площадки новыми современными комплексами, но кто на них будет работать? — задается вопросом Кудрякова. — Ведь на птицефабриках все равно высок процент ручного труда, и если даже действующие компании сталкиваются с тем, что не хватает персонала на той же обвалке, на отлове птицы, то что говорить о новых игроках? Где им взять кадры на каждый участок производства?"Проблема с персоналом в птицеводстве в 2023 году действительно обострилась. Еще в августе лидер рынка яйца птицефабрика "Синявинская" (Ленинградская область) предупреждала розничные сети о возможных перебоях с поставками. Как следовало из письма компании в адрес контрагентов, причиной изменения графика отгрузок и отмены части согласованных заказов стала нехватка кадров, сообщала "Фонтанка". Из-за массового оттока персонала, в основном мигрантов, на предприятии не удавалось сформировать полноценные смены. Дефицит составлял 25-30% работников. О временной приостановке отгрузок продукции в прошлом году уведомляли также крупные поставщики мяса птицы — "Черкизово" и птицефабрика "Северная". Компании объясняли это проблемами с обслуживанием иностранного оборудования и также нехваткой кадров.Чтобы быть эффективной, новая птицефабрика должна иметь определенный масштаб, подчеркивает исполнительный директор консалтинговой компании "Ринкон Менеджмент" Константин Корнеев. Если говорить про бройлера, то предприятие, построенное с нуля, должно выпускать хотя бы 60-70 тыс. т мяса, а лучше 100 тыс. т в год, отмечает он. "При таком объеме инвестор получит максимальное раскрытие генетического потенциала и, соответственно, максимальный эффект экономии на масштабе бизнеса. Сможет интегрировать в производственную цепочку комбикормовое предприятие, инкубаторий и прочие составляющие, — говорит эксперт. — Но подобных комплексов в перспективе пока не просматривается, потому что проект GreenField будет иметь слишком длительный срок окупаемости, и даже получение льготного кредита тут вряд ли сильно поможет".По мнению Корнеева, потенциал увеличения выпуска мяса бройлера и яйца заключается в модернизации действующих, но устаревших площадок, доведении их до уровня современных производств с возможностью выпуска продукции с высокими экспортными стандартами. "Чтобы предприятие было сразу ориентировано как на внутренний, так и на внешние рынки, это и создает высокий базис для увеличения российского производства, — объясняет он. — Нужно реконструировать те фабрики, которые уже есть, это в том числе поможет повысить общий уровень биобезопасности отрасли, ведь эпизоотический фактор остается одним из главных рисков снижения производства".Нужны вложения в импортозамещающие проекты, создание родительских стад, производство инкубационного яйца, перечисляет Кудрякова. Такие предприятия сейчас гораздо важнее для отрасли, чем строительство с нуля комплексов по выпуску товарной продукции. В то же время обновление устаревшего фонда птицеводческому сектору не помешает, и, возможно, введение льготного кредитования на реконструкцию и модернизацию птицекомплексов будет этому способствовать, добавляет она.Новые проектыКорнеев полагает, что ожидать восстановления объемов производства можно осенью, когда снизится эпизодическая напряженность. Однако нужно принимать во внимание косвенные факторы влияния на отрасль, такие как платежеспособный спрос, потребительская инфляция. Кроме того, сейчас наблюдается новая волна интереса к отрасли со стороны инвесторов, в том числе непрофильных, что принесет дополнительные средства на этот рынок. С этой точки зрения в новых мерах поддержки, предложенных Минсельхозом сектору, будут заинтересованы прежде всего крупные игроки. "У них налажена серьезная сбытовая система продукции, которая позволит вывести на рынок дополнительные объемы", — поясняет эксперт.Запуск новых проектов в птицеводстве возможен только при грамотной балансировке рынка, акцентирует внимание Корнеев. В отдаленных субъектах страны теоретически возведение новых производств и увеличение объемов выпуска птицеводческой продукции для снабжения ею региональных центров возможны, но инвесторы при этом должны учитывать две ключевые предпосылки. Во-первых, стоимость доставки их товара до потребителя должна быть ниже, чем у крупного поставщика из центра страны. Во-вторых, федеральные игроки должны быть больше ориентированы на отгрузку своей продукции на внешние рынки, чем в регион, где планируется разместить новое производство. То есть, по сути, экспортный объем крупного федерального игрока должен компенсироваться предложением локального.На прирост объемов производства в птицеводстве можно рассчитывать только в рамках существующих крупных производств, новых значимых проектов в сегменте не предвидится, высказывается Любовь Савкина. Одна из главных мер по поддержанию предложения на рынке стало обнуление пошлин на ввоз импортной продукции в 2024 году, напоминает она. В результате за январь — февраль Россия ввезла 44,7 тыс. т курицы, что на 16% больше, чем за аналогичный период прошлого года, следует из отчета НСП. Этот объем составляет почти треть от общей квоты на беспошлинный импорт (140 тыс. т). Ее введение служит негативным сигналом для отрасли, считает эксперт. В связи с этим компании могут корректировать планы по развитию в сторону уменьшения планируемых объемов выпуска продукции, не исключает она.Сами компании позитивно оценивают расширение мер помощи отрасли, особенно с учетом того, что многие крупные игроки продолжают наращивать объемы производства. Так, в "Черкизово" полагают, что правительственная поддержка особенно важна именно сейчас, когда кредитное финансирование очень дорого — от 16 до 20% годовых. "Даже в таких условиях поддержка государства позволяет нам инвестировать в производство, увеличивая, где необходимо, количество площадок по выращиванию бройлеров или наращивая мощности мясопереработки, — комментирует представитель холдинга. — Мы продолжаем вкладывать значительные средства в наращивание производства и модернизацию наших мощностей, наблюдаемый рост реально располагаемых доходов населения — главный гарант спроса на самый дешевый в мире животный белок — курицу. За счет же субсидированных государством кредитов мы можем выйти на срок окупаемости в шесть-восемь лет и иметь комфортную долговую нагрузку". Такая поддержка со стороны правительства и Минсельхоза позволит "Черкизово" увеличить общий объем производства бройлеров на 10% (примерно на 100 тыс. т) уже в 2024 году, делится планами пресс-служба компании.Птицефабрика "Волжанин" (Ярославская область) в этом году заканчивает финальный этап реконструкции промышленных площадок и в третьем квартале года планирует выйти на максимальное производство куриного яйца, делится первый заместитель гендиректора компании Ольга Мохова. Она отмечает, что именно прошлогоднее повышение цены на продукцию отрасли позволило многим яичным предприятиям планировать необходимую модернизацию производств, а также инвестировать в увеличение мощностей. Сдержать рост объемов могут отсутствие полноценного импортозамещения необходимого высокотехнологичного оборудования, ветпрепаратов, нерешенные до конца проблемы, связанные с экологией, избыточные требования со стороны надзорных органов, перечисляет замруководителя.К строительству нового птичника в конце прошлого года приступила птицефабрика "Синявинская" (Ленинградская область). Единовременно здесь будут содержаться 550 тыс. голов птицы. Новые мощности позволят увеличить производство яиц в регионе на 170 млн шт. в год. По словам зампредседателя правительства региона — председателя комитета по агропромышленному и рыбохозяйственному комплексу Олега Малащенко, это будет крупнейший в Европе птичник.Реализует проект по расширению производства и другой крупный игрок Ленинградской области — "Роскар". Компания возводит в общей сложности 11 новых корпусов на 200 тыс. птиц каждый. После ввода их в эксплуатацию годовой выпуск увеличится на 680 млн яиц. Завершить модернизацию планируется в 2025 году.В два раза намерена нарастить яичное производство в Татарстане птицефабрика "Яратель", входящая в "Ак Барс Холдинг". Сейчас мощности комплекса рассчитаны на выпуск 655 млн яиц ежегодно, запуск же нового проекта, инвестиции в который оцениваются в 6 млрд руб., дадут возможность нарастить объемы до 1,5 млрд яиц в год к 2026 году.Агропромышленный холдинг "БЭЗРК-Белгранкорм" в 2023 году произвел 280 тыс. т мяса цыплят-бройлеров (в живом весе). В плане на 2024-й — уже 336 тыс. т. "Агросила Птицефабрика Пермская", вошедшая в состав крупнейшего агропромышленного холдинга Татарстана прошлой весной, тоже настроена на рост объемов производства птицы. К 2028 году компания намерена вывести активы предприятия под Пермью на проектную мощность — 60 тыс. т куриного мяса в живом весе (в 2023-м произведено более 40 тыс. т). Сумма инвестиций до 2027 года составит почти 4 млрд руб. "Прежде всего финансирование направим на строительство новых корпусов, на приобретение оборудования для выращивания, а также на обеспечение биобезопасности птицефабрики", — рассказывала ранее глава "Агросилы" Светлана Барсукова."Агрокомплекс" им. Н. И. Ткачева — лидер промышленного производства мяса птицы и яиц в Краснодарском крае, в составе которого работают 10 крупных современных птицеводческих фабрик, в этом году приступит к строительству репродуктора второго порядка родительского стада кур-несушек бройлерного направления на птицефабрике "Кореновская". Производство 26 млн инкубационных яиц в год позволит полностью заместить импорт на предприятиях, рассчитывает компания. Сейчас холдинг ежегодно выпускает 109 тыс. т мяса птицы в живом весе и 500 тыс. яиц ежедневно.Планируются и другие вложения в птицеводство. Так, правительство Забайкальского края выбрало организацию "Баксанский бройлер" из Ставрополья в качестве основного резидента агропромышленного парка в Краснокаменске. Компания станет основным резидентом парка, инвестируя 8,5 млрд руб. в производство мяса птицы. Запуск предприятия "Баксанским бройлером" поможет удовлетворить спрос на мясо птицы в Забайкалье на 87%, рассчитывают власти края. Сейчас регион обеспечивает себя продукцией птицеводства лишь на 3%.В январе правительство Калининградской области выдало разрешение на строительство птицекомплекса в Краснознаменском округе региона птицефабрике "Гурьевская" (входит в принадлежащий Александру и Дмитрию Долговым агрохолдинг "Долгов Групп"). Проектом также предусмотрена реконструкция трех действующих птичников.А Курганская область в феврале выступила с инвестиционным предложением по возведению птицеводческого предприятия для выпуска куриных яиц стоимостью более 600 млн руб. Региональное предприятие будет рассчитано на содержание 300 тыс. голов кур-несушек. В качестве экономических предпосылок для создания комплекса на портале инвестпроектов указана низкая самообеспеченность мясом птицы и куриным яйцом в регионе — 27% и 39% соответственно.https://agroinvestor.ru/investments/article/42425-ne-stroit-a-modernizirovat-ptitsevodcheskoy-otrasli-nuzhny-novye-investitsii-v-deystvuyushchie-proiz Wed, 12 Jun 2024 5:14:00 +0300 http://ikar.ru/press/9177/ http://ikar.ru/press/9177/ Птица Отечественные производители мяса продолжают ставить новые рекорды по экспорту, несмотря на усложняющие работу факторы: с прошлого года Россия и в деньгах вывозит мясной продукции больше, чем ввозит. 2024-й тоже начался с увеличения отгрузок всех видов ... Отечественные производители мяса продолжают ставить новые рекорды по экспорту, несмотря на усложняющие работу факторы: с прошлого года Россия и в деньгах вывозит мясной продукции больше, чем ввозит. 2024-й тоже начался с увеличения отгрузок всех видов мяса, росту способствует выход на новые рынки, а также расширение сотрудничества с уже открытыми. Всего российская мясная продукция имеет разрешение на экспорт почти в 100 стран и регулярно работает более чем с 60ShutterstockСтоимость экспорта мяса и мясных продуктов (включая готовые изделия, но без живого скота) из России по итогам 2023 года впервые превысила стоимость его импорта — $1,8 млрд против $1,75 млрд, оценивал ранее Институт конъюнктуры аграрного рынка (ИКАР). Иными словами, наша страна стала нетто-экспортером и по стоимости мяса, в натуральном выражении это случилось еще в 2021 году. Россия не только является нетто-экспортером мяса, но и занимает заметное место на мировом рынке, комментирует руководитель Национальной мясной ассоциации (НМА) Сергей Юшин. В прошлом году общий объем вывоза животноводческой продукции (включая живых животных и непищевые товары) составил 1 млн т. "Благодаря активной работе Россельхознадзора и Минсельхоза наша мясная продукция имеет доступ на рынки почти 100 государств и регулярно отгружается более чем в 60 стран, — обращает внимание он. — При этом в большинстве своем мы вывозим товарные позиции, которые в России не очень востребованы, такие как свиные ноги, пятачки, куриные лапы. Это позволяет отечественным производителям увеличивать уровень маржинальности, ведь продавать эту продукцию на мировом рынке можно по более выгодным ценам, чем внутри страны".Исполнительный директор "Ринкон Менеджмент" Константин Корнеев подтверждает: в числе наиболее популярных товаров для экспорта, например, в Китай находятся куриные лапы, сегментированные крылья, стрипсы. Первый контейнер свиных субпродуктов в этом году отправил в КНР "Мираторг". А на рынках Ближнего Востока, в частности Дубая, пользуется спросом российский калиброванный цыпленок весом 1,1-1,2 кг. Именно эти позиции будут и в дальнейшем составлять ядро развития экспорта, полагает эксперт.Свинине нужны новые рынкиВ прошлом году отечественным предприятиям свиноводческой отрасли удалось продемонстрировать прорывной результат в части международной торговли, напоминает гендиректор Национального союза свиноводов (НСС) Юрий Ковалев. "После падения в 2022-м отгрузок на внешние рынки на 10-15% по итогам 2023-го российские участники рынка свинины нарастили этот показатель на 38%, продав на внешние рынки в общей сложности 240 тыс. т продукции свиноводства", — информирует он. В число экспортных позиций вошли не только субпродукты и шпик, но и живые свиньи, мясо.Дальнейшее серьезное наращивание отгрузок по направлениям, которые уже открыты для отечественных поставщиков свинины за рубежом, практически невозможно, считает эксперт. "Мы уже везде, куда осуществляем поставки, занимаем достаточно весомые позиции, — утверждает он. — В частности, в Беларуси и во Вьетнаме — на каждый из этих рынков ежегодно отправляется по 90 тыс. т продукции отрасли". Продолжает увеличиваться вывоз в Монголию и Сербию, однако отгрузки компенсируют выпавшие объемы в Казахстан, который с конца сентября прошлого года закрыт для российского экспорта из-за регистрации АЧС.Спрос в части видов свиноводческой продукции не меняется. У каждой страны-покупателя свои предпочтения в плане спроса. В Беларуси это мясо и шпик, во Вьетнаме — мясо и субпродукты. В целом потенциал экспорта свинины без Китая — порядка 250 тыс. т, и его отечественные предприятия почти освоили, обращает внимание Ковалев. "В перспективе с учетом КНР мы сможем нарастить вывоз еще на 150-250 тыс. т, однако в этом году большим успехом будет отправка в республику хотя бы 20-25 тыс. т", — считает он.По оценке НСС, за первый квартал текущего года отгрузки свиной продукции увеличились на 5%, до 55 тыс. т. "И эта цифра пока не включает Китай, поскольку в первом квартале туда поставок с нашей стороны практически не было, — подчеркивает Ковалев. — По состоянию на начало мая в КНР мы отправили только один контейнер, в общем объеме нашего экспорта он не имеет никакого принципиального значения".НМА оценивает прирост вывоза свиноводческой продукции в страны дальнего зарубежья по итогам января — марта в 13% относительно аналогичного периода 2023-го. Лидером по закупкам по-прежнему является Вьетнам, куда уходит свыше 60% общего объема экспорта. "Нашими традиционными покупателями, как и в прошлом году, остаются Сербия, Гонконг, Монголия", — добавляет Юшин. При этом на долю отгрузок кусковой свинины в страны дальнего зарубежья приходится порядка 60%, на субпродукты — около 36%. Туда также поставляются живые свиньи.По странам Евразийского экономического союза (ЕАЭС) тоже отмечается положительная динамика: по итогам первого квартала вывоз продукции свиноводства туда вырос на 5%, продолжает руководитель НМА. Основной покупатель — Беларусь, на которую приходится 93% поставок. В соседнюю республику в основном продаются отрубы — порядка 95%, а также субпродукты. Юшин прогнозирует, что по итогам 2024 года экспорт свинины должен показать положительную динамику.Страновой спросАнатолий Вельматов, Исполнительный директор Национальной ассоциации производителей индейкиПотребительские предпочтения меняются в зависимости от направления экспорта. Например, в странах африканского региона потребителей больше интересует цена и калорийность продукта, чем его полезность. В то же время в Бенине, Габоне, Демократической Республике Конго и других странах Африки наблюдается повышение спроса на крыло и голень индейки. Отмечается значительное увеличение потребления мяса индейки как альтернатива надоевшей курице в странах азиатского региона. В частности, в Китае все чаще предпочитают закупать крыло, шею, печень, желудки индейки. А ее мясистая шея стала успешно конкурировать с очень популярной в КНР утиной шеей. Уверенно растет спрос на индейку в странах Ближнего Востока. И здесь потребителям как раз важны полезность и питательность данного вида мяса. В этих странах повышенным спросом пользуются такие части индейки, как филе грудки, бедра и голени.Сами компании также сообщают об увеличении объемов внешней торговли. Значительный прирост по итогам 2023 года продемонстрировала компания "Агроэко", которая отправила за рубеж почти 15,5 тыс. т продукции свиноводства — на 413% больше, чем в 2022-м. Около 7 тыс. т от общего объема вывоза составила продукция нового мясоперерабатывающего предприятия (МПП): полутуши, крупнокусковые отрубы и субпродукты, что стало новым направлением в экспорте для агрохолдинга. Кроме того, "Агроэко" поставляет за рубеж живых животных."Экспортные рынки мы начали открывать еще в 2020-м, тогда первую поставку живка осуществили в Грузию, — делится представитель компании. — Поэтапный ввод в эксплуатацию МПП позволил нам в 2022 году начать процедуру аттестации на экспортные рынки, в 2023-м были получены разрешения на поставки продукции в Таможенный союз, что и дало возможность резко нарастить отгрузки". Таким образом, в марте прошлого года были осуществлены первые отгрузки в Беларусь, чуть позже — в Грузию и Армению. В этом году холдинг продолжает заключать контракты с новыми партнерами из других стран, а также ведет работу по выходу на рынок Китая.ГК "Сибагро" за первый квартал 2024 года отправила в другие страны 3,5 тыс. т продукции свиноводства. Прирост в сравнении с аналогичным периодом 2023-го превысил 18%. "Таких результатов удалось достичь за счет увеличения клиентской базы, расширения объема поставок на рынки Таможенного союза, а также планомерных отгрузок в Азию", — рассказывает директор департамента оптовых и корпоративных продаж агрохолдинга Ростислав Григорьев.В текущем году компания осуществляет поставки своей продукции в Юго- и Северо-Восточную Азию, Таможенный союз. После снятия ограничений на ввоз свинины будут возобновлены отгрузки в Центральную Азию. Кроме того, "Сибагро" работает над получением аттестации на экспорт свинины в Европу и Восточную Азию, изучает возможность вывоза этого вида мяса в Латинскую Америку.По мнению Григорьева, на успешность экспорта влияет большое количество факторов: внутреннее производство в государстве-импортере, экономическое благосостояние населения, культурные особенности, географическое расположение конкретной страны. К тому же каждый рынок имеет свои предпочтения. "Например, во Вьетнаме и Гонконге любят отдельные виды субпродуктов, а также грудинку, а в странах Северо-Восточной Азии в последние годы более популярным является обваленное мясо, оно, в отличие от полутуш, для дальнейшей работы не требует дополнительных переделов", — говорит он.Существенно нарастила в отдельные страны ближнего зарубежья экспорт свинины и группа "Черкизово". Например, поставки в Беларусь и Армению почти в пять раз превысили объемы 2022 года, сообщается на сайте компании.Птица — локомотив вывозаЗа пять лет российский экспорт птицеводческой продукции увеличился на 63%, следует из данных Национального союза птицеводов, которые приводятся на сайте "Агроэкспорта". В мировой торговле мясом птицы на Россию приходится более 2%. По информации Agrifood Strategies, в прошлом году при производстве мяса птицы в 5 млн т поставки на внешние рынки составили 350 тыс. т, или 7% общего объема выпуска. Президент компании Альберт Давлеев обращает внимание, что птица является основным экспортным продуктом в животноводческом секторе.В первом квартале этого года вывоз продукции птицеводства, по информации НМА, увеличился в страны дальнего зарубежья на 3%, до 61,4 тыс. т. Лидером по закупкам является Китай, на который приходится более половины всех поставок. Важное место, как и в предыдущие годы, занимает Саудовская Аравия — туда уходит чуть более 20%. "Примечательно, что в Саудовской Аравии довольно высокие темпы прироста экспорта из России — свыше 20%, — отмечает Юшин. — Отправляемая туда птица идет в розничные сети, что говорит о высоком доверии покупателей к нашей продукции". Такое же увеличение наблюдается и по вывозу во Вьетнам, хотя объемы поставок туда пока небольшие — менее 4 тыс. т, но динамика положительная, дополняет он.Остальной объем распределяется между странами бывшего СССР, а также государствами Африки и Ближнего Востока. "Что касается стран ЕАЭС, то здесь обратная динамика — в первом квартале произошло небольшое снижение отгрузок (на 4%), которое, возможно, будет компенсировано позже", — не исключает эксперт. В стоимостном выражении экспорт в страны союза составил $26 млн. Крупнейший покупатель — Беларусь, которая одновременно является и крупнейшим импортером птицы в Россию. На втором месте — Кыргызстан.Хорошая динамика роста отгрузок на внешние рынки наблюдается в сегменте индейки. Согласно информации Национальной ассоциации производителей индейки (НАПИ), экспорт в этой категории в 2023 году составил 26,8 тыс. т, порядка 7% всех зарубежных поставок российского мяса птицы. Из них 24,7 тыс. т пришлось на вывоз в страны дальнего зарубежья, 2,1 тыс. т — в ЕАЭС. По сравнению с 2022-м объем отгрузок индейки увеличился в натуральном выражении на 2,4%, в стоимостном — на 14%, с $70,2 млн до $80 млн. Всего же отечественную индейку в прошлом году покупали 35 стран. "Устойчивым трендом является более высокий рост выручки от экспорта, что связано с изменением ассортимента продаж за счет более дорогих товаров — филейной группы и готовой продукции — и общего роста цен на мясо индейки", — поясняет исполнительный директор НАПИ Анатолий Вельматов.За первые три месяца этого года по сравнению с аналогичным периодом 2023-го объем вывоза мяса индейки в натуральном выражении по данным производителей вырос еще на 21% и составил порядка 8% общего объема поставок продукции птицеводства за рубеж. Ассортимент экспорта пока изменился незначительно, уточняет эксперт.Лидирующим направлением отгрузок мяса индейки в натуральном выражении в первом квартале 2024 года стали страны Азии — 46%, Африки (Конго, Бенин, Либерия, Габон) — 25%, Ближнего Востока (ОАЭ, Саудовская Аравия, Иордания) — 15%, а также ближнего зарубежья (Кыргызстан, Казахстан, Азербайджан и др.) — 14%. Наиболее высокими темпами растет вывоз индейки в Китай и ОАЭ — прирост за январь — март текущего года относительно аналогичного периода прошлого находится на уровне не менее 20%, утверждает Вельматов.Экспорт группы "Черкизово" по результатам 2023 года превысил 110 тыс. т, сообщается на сайте компании. Основная часть отгрузок, как и в предыдущие годы, пришлась на мясо курицы — более 80 тыс. т. В денежном выражении внешние продажи увеличились на 15%, в натуральном — на 8%. Рост зарубежных поставок в основном связан с расширением присутствия продукции компании в странах ЕАЭС — вывоз туда увеличился более чем на 30%, на страны СНГ пришлось более 50% общего объема экспорта курицы: например, отгрузки в Узбекистан выросли за год более чем вдвое. Зарубежные поставки индейки компанией значительнее всего выросли в Казахстан и Азербайджан — в пять раз и вдвое соответственно.ГК "Дамате" увеличила в прошлом году экспортный товарооборот на 29%. В деньгах показатель составил 4,7 млрд руб., следует из сообщения холдинга. Рост вывоза произошел в результате открытия новых стран, увеличения объемов поставок и расширения ассортимента. Основной объем экспорта составляет продукция из индейки: анатомические части птицы, натуральные полуфабрикаты и продукция глубокой переработки. Более половины общего объема внешних продаж этого вида мяса было отправлено на Африканский континент. Традиционно большие отгрузки были произведены в страны Персидского залива — ОАЭ, Саудовскую Аравию, Иорданию, а также в Китай и страны ближнего зарубежья. Кроме того, "Дамате" начала вывоз анатомических частей индейки в Гонконг, Гвинею, Нигер и на Мальдивы, в Кувейт и Катар, информирует компания.Помимо индейки, "Дамате" отправляет за рубеж и свою продукцию из утки. По итогам прошлого года объемы поставок выросли на 24%. Основной объем пришелся на Саудовскую Аравию и африканские страны. По-прежнему привлекательными рынками остаются страны ближнего зарубежья, а новыми направлениями в прошлом году стали Саудовская Аравия, Мальдивы и Габон. В октябре 2023 года предприятие "Новые утиные фермы", входящее в состав "Дамате", успешно прошло аттестацию на соответствие требованиям китайских ветеринарных и санитарных служб и первым в стране получило право экспорта мяса и субпродуктов утки в КНР. Первая партия продукции объемом более 20 т была отправлена в республику железнодорожным транспортом уже в январе этого года.Кратный рост отгрузок бараниныАгентством Agrifood Strategies для "Агроинвестора" был проведен анализ данных из разных источников по производству и экспорту баранины. Согласно информации Минсельхоза, производство мелкого рогатого скота в 2023 году составило 234,4 тыс. т. В основном это баранина — козлятины выпускается не более 10-15 тыс. т, поясняет Альберт Давлеев. В то же время, по данным агентства Emeat, в прошлом году объем выпуска баранины составил 201,3 тыс. т в убойном весе.Эксперт напоминает, что Россия осуществляет вывоз за рубеж как баранины, так и живых овец. "Важно понимать, что у баранины перевод живого веса в убойный идет со средним коэффициентом 0,55", — акцентирует внимание он. Исходя из этого, по подсчетам Давлеева, экспорт баранины в убойном весе в 2023-м достиг 11,3 тыс. т. Поставки на внешние рынки живых овец в убойном весе составили порядка 5,6 тыс. т. Таким образом, общий объем отгрузок баранины по итогам прошлого года в убойном весе был примерно 17 тыс. т, или 8,5% производства. "Это значительная цифра, — подчеркивает эксперт. — Доля экспорта в сегменте баранины превышает показатель в сегменте мяса птицы и свинины". При этом Минсельхоз сообщал, что только за девять месяцев 2023-го вывоз баранины увеличился в семь раз по сравнению с таким же периодом годом ранее.По оценке Agrifood Strategies, в первые два месяца 2024-го на внешние рынки отправлено 1,55 тыс. т овцеводческой продукции, из которых 200 т пришлось на живой скот. В прошлом году за январь — февраль в совокупности было экспортировано лишь 400 т баранины и овец, то есть активный прирост отгрузок продолжается. "За два месяца российские производители нарастили поставки продукции овцеводства в четыре раза по сравнению с аналогичным периодом 2023-го, и это при прошлогодней многократной прибавке", — подчеркивает Давлеев.Увеличение вывоза эксперт объясняет увеличением спроса со стороны Ирана. Страна расширяет масштабы взаимодействия с Россией по всем направлениям, в том числе в торговле. "Наша страна долгие годы налаживает и укрепляет связи с поставщиками баранины в Иран, и, хотя два года назад был определенный провал по отгрузкам, сейчас объемы восстановились", — знает он. Более того, исламская республика имеет своих представителей на заводах России для того, чтобы сертифицировать продукцию по особым шиитским требованиям халяль. Помимо Ирана, основными покупателями российской баранины являются Азербайджан и Ливан. Последний определенную часть закупаемой продукции разделывает и реэкспортирует."Стоит учитывать, что объем отечественного производства баранины около 200 тыс. т является небольшим показателем и к тому же еще и стагнирующим, — отмечает Давлеев. — Рост экспорта на данном фоне действительно значительный, и этот факт начинает давить на рынок". При этом внутренний спрос на баранину в последние несколько лет показывает значительное увеличение за счет опережающего демографического роста количества россиян, исповедующих ислам, и притока мигрантов из среднеазиатских стран. Помимо этого, начиная со второй половины прошлого года в России резко выросли доходы, которые позволяют потребителям разнообразить свою мясную корзину даже подорожавшей бараниной: за последние несколько лет ее цена повысилась с 450 руб./кг до 700 руб./кг, или на 60-70%, приводит цифры эксперт. "К тому же ведущие операторы розницы и общепита требуют все больше баранины от поставщиков в ответ на запросы своих покупателей и клиентов", — добавляет он.На рынке баранины есть своя сезонность — в меньшей степени мясо доступно в первом полугодии. Иными словами, в январе — апреле забивается небольшое количество животных, откормленных в конце предыдущего года, объясняет Давлеев. В середине второго квартала у овец начинается окот, поэтому объем поставок животных на убой уменьшается, а вот уже во втором полугодии, как правило, значительно увеличивается и производство, и, соответственно, экспорт баранины.Ассортимент продукции, которая поставляется на внешние рынки, остается стабильным: живой скот, туши, четверти туши. Разделки Россия экспортирует очень мало. Хотя, напоминает эксперт, в 2022 году для российской баранины открылись рынки Ближнего Востока, и туда отправляются такие премиальные позиции, как лопатка, окорок, каре ягненка, правда, в небольшом количестве."Дамате" начала экспорт баранины в прошлом году, поставив первую партию продукции в Саудовскую Аравию. Компания отгружала за рубеж как целые туши, так и полуфабрикаты. Продукция была произведена на крупнейшем в России заводе по переработке баранины, расположенном в Карачаево-Черкесской Республике, говорится на сайте компании.По говядине перспективы неоднозначныеПоставки на международные рынки мяса КРС составили за три месяца текущего года 8,5 тыс. т. "Это неплохая динамика, которая позволяет надеяться, что за год мы сможем превысить планку в 40 тыс. т, что больше, чем в 2023-м", — говорит Сергей Юшин. Основным покупателем данного вида мяса остается Китай, куда отгружается до 50% общего объема. Устойчива доля Саудовской Аравии (около 15%), и, возможно, она будет расти, прогнозирует эксперт. Небольшие партии говядины для розницы и ресторанов уходят из России в Беларусь, которая в то же время импортирует значительный объем данного продукта в нашу страну. Закупает отечественную говядину и Грузия, а ее поставки в Кувейт по итогам первого квартала 2024-го увеличились более чем в 10 раз относительно того же периода годом ранее, сообщает глава НМА. Кроме того, осуществляются поставки в Гонконг, Армению, ОАЭ и на другие рынки. Всего география вывоза говядины насчитывает более 40 стран."Российская говядина, несмотря на постепенный рост цен на нее, конкурентоспособна на мировом рынке, — комментирует Юшин. — В то же время стоимостной объем ее вывоза за январь — март, хотя и превысил $43 млн, был на 10% ниже, чем за такой же период в 2023-м, что связано не с сокращением отгрузок, а с изменением структуры экспорта — теперь за рубеж отправляется больше более дешевой продукции, соответственно, меньше общая стоимость поставок".По мнению гендиректора Национального союза производителей говядины (НСПГ) Романа Костюка, объемы производства и, соответственно, вывоза говядины вряд ли будут расти, так как отмечается серьезное и непрерывное снижение поголовья как по мясному, так и по молочному КРС. "По некоторым регионам сокращение стада особенно ускорилось, и такая динамика в части сырьевой базы не позволяет надеяться, что у нас возникнут возможности для наращивания экспорта", — скептичен эксперт. Согласно данным Росстата, к концу марта 2024 года количество КРС в хозяйствах всех категорий оказалось ниже уровня того же периода 2023-го на 2,8%, достигнув отметки в 17,25 млн голов. Особенно значительное сокращение поголовья наблюдалось в сельскохозяйственных организациях, где численность КРС снизилась на 2,7% по сравнению с мартом прошлого года и составляет теперь менее 7,7 млн голов. "Это тревожный сигнал, поскольку сельхозорганизации играют важную роль в обеспечении поставок скота на откорм и убой для сохранения объемов производства мяса говядины", — отмечает Костюк.В то же время конъюнктура говядины на внешних рынках благоприятна, продолжает руководитель НСПГ. Российскую продукцию очень многие хотят и готовы покупать, знает он. "В этом смысле мы могли бы строить какие-то планы по наращиванию экспорта, но, к сожалению, у нас в стране падает сырьевая база", — констатирует эксперт.Всегда ли решает цена?Один из факторов роста внешних продаж отечественного мяса — его конкурентоспособная стоимость. "Экспортные цены формируются исходя из затрат, себестоимости и конъюнктуры внутреннего рынка, ведь если внутри страны цены очень высокие, то экспорт становится неинтересным, — рассуждает Юрий Ковалев. — У нас цены, в частности, на свинину не очень высокие, а себестоимость находится на достаточно конкурентном уровне".Цены — это изменчивый фактор, отмечает Ростислав Григорьев. Ключевой в данном случае является система работы с предложенными условиями, а также предмет сравнения. "Мировой рынок свинины высококонкурентный, однако в связи с тем, что мы только вступили на путь мирового экспортера, мы можем лавировать между внутренними и внешними продажами", — утверждает топ-менеджер. В целом стоимость базисных свиных субпродуктов за рубежом намного выше, чем в России, что объясняется культурой питания стран-импортеров, поясняет он.Продукция может быть проходной или непроходной по цене, обращает внимание Константин Корнеев. "Россия, как и любая страна-экспортер, реагирует на ту конъюнктуру, которая складывается на рынке сбыта, и в этом контексте вывоз субпродуктов и специализированных частей птицы и свинины для наших поставщиков очень выгоден, потому что они пользуются меньшим спросом на внутреннем рынке и, соответственно, стоят дешевле, — говорит он. — Следовательно, их относительная экономическая эффективность продажи на экспортном рынке гораздо выше".Если же говорить о товарах commodity — тушках бройлеров, свиных полутушах и промышленных отрубах, которые поставляются по всему миру ведущими производителями, такими как Бразилия, США, Польша, то здесь, по словам Корнеева, очень многое зависит от курса валют. Сейчас, именно при курсе рубля к доллару 91-92:1 соответственно и текущей структуре затрат на внутреннем рынке, российская продукция по своей себестоимости находится в достаточно хорошей позиции по отношению к мировым игрокам, считает эксперт. "Мы готовы отреагировать на ценовую конкуренцию", — уверен он.Что же касается экспорта продукции премиальных сегментов, например говядины от быков мясных пород, то тут выбор поставщика зависит не столько от стоимости, сколько от правильно выстроенных отношений с профильными покупателями, полагает Корнеев. "Цена в данном случае не определяющий критерий, таковыми являются качество продукта и сервис по его доставке, — подчеркивает он. — При внешних продажах премиальных частей конкурентоспособность оценивается именно по этим параметрам". Себестоимость отечественной говядины тоже позволяет российским предприятиям получать выгоду, продавая ее за границу, констатирует Роман Костюк.Похожая ситуация и в сегменте баранины, экспортные российские цены на которую не очень конкурентоспособны, дополняет Альберт Давлеев. "Дело в том, что Австралия увеличила поголовье МРС за последние два-три года, восстановив его после засухи 2018-го, и теперь эта страна демпингует в сегменте баранины по всему миру, — объясняет он. — При этом наша баранина, поставляемая на Ближний Восток, на 30-40% дороже, чем примерно сопоставимого качества продукция, выращенная в Австралии". А на международном рынке Россия по баранине конкурирует не только с Австралией: большие объемы этого вида мяса экспортируют Пакистан, Эфиопия, Судан. И их продукция тоже гораздо более дешевая за счет более близкого расположения к Ближнему Востоку, который является основным покупателем. "Другое дело, что страны Азии и Закавказья предпочитают нашу кавказскую или калмыцкую баранину — у нее текстура и вкус более близкие к потребительским предпочтениям ближневосточных покупателей, нежели у продукции из Австралии, — утверждает Давлеев. — Хотя австралийские и новозеландские бараны хорошие, в них много мяса, но по вкусо-ароматическим свойствам они отличаются от российских пород, в числе которых премиальная карачаевская черная".Что касается российской индейки, то она достаточно конкурентоспособна на мировом рынке как по качеству, так и по цене, уверен Анатолий Вельматов. Отечественные предприятия в основном поставляют на международные рынки тот ассортимент продукции, который не имеет преимущественного спроса на внутреннем рынке, а также если цена на этот товар за рубежом выше внутренней. "Так, по итогам прошлого года средняя экспортная стоимость мяса индейки была на 20-30% выше, чем российская цена", — уточняет он.Объемов мяса для роста экспорта хватитПредложения для поставок мяса на внешние рынки в этом году в России будет достаточно, в том числе по причине неплохих темпов прироста производства свинины, говорит Юшин. Именно этот вид мяса должен стать драйвером увеличения экспорта после открытия его поставок в Китай в прошлом году. Важно сохранить, а лучше немного увеличить вывоз мяса птицы и нарастить долю альтернативных рынков — сейчас процент поставок по ключевым направлениям рискованно высокий, и, если по тем или иным причинам они закроются, объем внешних отгрузок может просесть, предупреждает эксперт. Стоит развивать торговлю мясом птицы со странами Юго-Восточной Азии, Ближнего Востока, Африки. Например, крайне важно возобновление поставок курицы на Филиппины и открытие этого направления для поставок свинины.Объемы продаж на внешние рынки во многом будут зависеть от того, что происходит в других странах — как у экспортеров, так и у покупателей, продолжает Юшин. Например, есть шанс нарастить объем экспорта свинины на 10%, во-первых, потому, что снижается конкурентоспособность по стоимости европейской свинины, так как в ЕС падают объемы производства и повышаются цены. Дорожает свинина в США и Канаде, где свиноводы не первый год работают в убыток. Дополнительно американскому экспорту может помешать укрепление доллара, в то время как рубль находится на очень комфортном для российских экспортеров уровне — 1:90-95 соответственно. "Все это дает нам определенный запас прочности для работы", — констатирует эксперт.В то же время российские компании все чаще сталкиваются со сложностями, прежде всего при получении денег за свой товар. "Зависание платежей на длительный срок "вымывает" дорогой в текущих условиях оборотный капитал, и предприятия начинают считать, насколько экспорт им выгоден", — отмечает Юшин. Как будет развиваться эта ситуация до конца года, сказать сложно: с одной стороны, создаются новые каналы расчетов, с другой, их отслеживают международные регуляторы, и это может помешать российской внешней торговле, опасается он.Рекорд по экспорту баранины по итогам этого года тоже будет поставлен, уверен Давлеев, ведь ее вывоз уже показывает резкую положительную динамику. "Такими темпами мы можем перейти планку в 10% общего производства, то есть дойти до 20 тыс. т", — не исключает он. Однако если стабильные связи с торговыми партнерами позволят российским компаниям продавать баранину по более высокой цене, то ее стоимость, безусловно, вырастет и на внутреннем рынке, предупреждает эксперт.Как в дальнейшем будет увеличиваться вывоз мяса в целом и баранины в частности, зависит от объемов производства, говорит Давлеев. "Если мы увеличим выпуск баранины до 300 тыс. т в убойном весе, то даже половину этого объема можно будет отправлять за рубеж, — уверен он. — Это снизит давление на внутренний рынок и сделает нашу продукцию более конкурентоспособной".Факторы, которые препятствуют наращиванию объемов производства и экспорта баранины, как правило, ветеринарные, акцентирует внимание глава Agrifood Strategies. Поставки продукции разрешены будут только с территорий, которые свободны от болезней мелкого рогатого скота. "Кстати, вспышки заболеваний для того, чтобы продукция не была допущена к экспорту, могут быть не только внутри нашей страны, — подчеркивает эксперт. — Значительная часть российских земель, на которых выращиваются и откармливаются овцы, граничит со странами, неблагополучными по зооветеринарному статусу. Это, в частности, страны Закавказья, Центральной Азии".Еще один негативный момент — медленный срок воспроизводства МРС. "Количество окотов в год — 2-2,5, при этом овца приносит в среднем двух ягнят, в отличие от свиноматки, от которой можно получить 12-14, а то и 16 поросят. "Нарастить резко поголовье баранины мы не можем", — поясняет Давлеев. Ограничивает воспроизводство и пока недостаточное развитие промышленного овцеводства — подавляющая часть овец выращивается в крестьянско-фермерских хозяйствах и сдается на убой, знает он. Среди других стоп-факторов эксперт называет недостаток мясных пород и качественной генетики, а также сокращение числа профессиональных овцеводов, то есть чабанов и зоотехников.По прогнозам НАПИ, экспорт мяса индейки и продукции глубокой переработки из него по итогам 2024 года может увеличиться на 15-20% в натуральном выражении и на 25-30% в стоимостном. "В перспективе Россия может нарастить объем вывоза до 10% производства, — уверен Вельматов. — Способствовать этому в первую очередь будет ожидаемое увеличение производства индейки — до 700 тыс. т к 2030 году".В числе основных проблем экспортеров эксперт выделяет санкции, трудности международных банковских расчетов, ограничения в логистике, волатильность курса рубля, которая снижает конкурентоспособность отечественной продукции на мировом рынке, а также высокий уровень насыщенности рынка компаниями, которые уже поставляют свою продукцию. "Кроме того, у нас недостаточно конкурентоспособная система поддержки вывоза продукции АПК, — считает Вельматов. — Перечень мер помощи экспортерам ограничен, отсутствует система государственного финансирования поддержки данного направления, есть проблемы и в целом с кредитованием сельского хозяйства... К тому же действуют экспортные таможенные пошлины на продукцию глубокой переработки из мяса индейки".Курс на дружественные рынкиПриоритетными странами в дальнейшем развитии экспорта мяса будут дружественные и нейтральные, считает Константин Корнеев из "Ринкон Менеджмент". Прежде всего это Китай, а также государства Ближнего Востока и Центральной Азии. Первый всегда испытывает дефицит в куриных деликатесах, которыми для страны являются лапы и крылья. В странах Ближнего Востока, в частности Саудовской Аравии, Йемене, ОАЭ, Омане, будет спрос на российскую продукцию, которая соответствует стандартам халяль, правда, закупается она в условиях достаточно жесткой конкуренции, и отечественным производителям нужно это учитывать, акцентирует внимание эксперт. Покупатели ближнего зарубежья, прежде всего Центральной Азии, в частности Узбекистана, Казахстана, исторически лояльны в России, а вот рынки стран Африки пока остаются под вопросом — с ними постоянно ведутся переговоры, но поставки туда все еще невелики, прежде всего из-за низких цен, добавляет он.Среди факторов, которые будут способствовать развитию экспорта, Корнеев выделяет логистику (точнее, комфортные для покупателя сроки доставки), удобство прохождения платежей между Россией и странами-покупателями, благоприятную эпизоотическую ситуацию в регионах. "Все остальное находится в зоне управления компаний и регулятора", — считает он. Объемы вывоза будут зависеть от того, насколько удастся расширить список компаний-экспортеров и предприятий-покупателей, добавляет Сергей Юшин из НМА. Это большая работа Россельхознадзора с коллегами из других стран. Эксперт уверен, что для увеличения объемов необходимо добиваться расширения списка согласованных к поставкам товаров, так как есть отдельные части и субпродукты, не пищевое сырье, которые отечественные производители могли бы продавать, но пока для них нет рынков сбыта.Сами аграрии настроены на развитие внешних продаж. В планах "Агроэко" на 2024 год — рост поставок. Стратегия компании на ближайшие годы заключается в укреплении своих позиций на рынках ближнего зарубежья, а также расширении географии за счет стран Юго-Восточной Азии и Африки. "Наша стратегическая задача — войти в число российских лидеров по объему вывоза свинины", — признается председатель совета директоров ГК "Агроэко" Владимир Маслов."Сибагро" тоже рассчитывает в этом году увеличить отгрузки продукции на внешние рынки. "У нас есть несколько стратегий развития экспортного направления, — делится Григорьев. — По одной из них в 2024 году рост составит не менее 15% за счет расширения объема поставок в страны Таможенного союза и возобновления продаж в Центральную Азию. Вторая стратегия подразумевает кратное увеличение за счет новых рынков сбыта, над открытием которых мы активно продолжаем работать".https://agroinvestor.ru/markets/article/42412-myasnoy-netto-eksporter-obem-vyvoza-produktsii-zhivotnovodstva-po-itogam-2023-goda-vpervye-prevysil Thu, 6 Jun 2024 11:18:00 +0300 http://ikar.ru/press/9157/ http://ikar.ru/press/9157/ Птица Также планируется активизировать работу на целевых рынках и поиск новых стран для расширения поставок Также планируется активизировать работу на целевых рынках и поиск новых стран для расширения поставокВ сентябре 2023 года Китай снял ограничения на импорт свинины из России. Flickr.comС учетом целей на 2030 год, когда экспорт сельскохозяйственной продукции должен увеличиться не менее чем в 1,5 раза по сравнению с уровнем 2021 года (в текущих ценах — до $55,2 млрд), необходимо значительно увеличить поставки уже в этом году, сообщил Минсельхоз. В том числе необходимо нарастить поставки свинины и субпродуктов, а также живых свиней до уровня более 310 тыс. т, а мяса и субпродуктов птицы — свыше 400 тыс. т. Об этом в ходе совещания с производителями и отраслевыми союзами сказала министр сельского хозяйства Оксана Лут. Министр также отметила важность активизации работы на целевых рынках и поиска новых стран для расширения экспорта. Производители выразили готовность увеличить объемы поставок и подтвердили свои экспортные планы на текущий год.Научный сотрудник Центра агропродовольственной политики ИПЭИ РАНХиГС Денис Терновский считает, что такие планы по экспорту реальны и не расходятся с предыдущими оценками. Рост поставок свинины по этому прогнозу находится в диапазоне 15-20%, что даже ниже динамики 2023 года. Половину этого прироста могут обеспечить поставки в Китай, сказал он "Агроинвестору". Он отметил, что прогнозные темпы увеличения экспорта мяса птицы сопоставимы с показателями 2023 года, но их достижение в значительной степени зависит от ситуации на внутреннем рынке: осенью прошлого года при резком росте потребительских цен поднимался вопрос ограничения экспорта, а не достижения его целевых значений.В сентябре 2023 года Китай снял ограничения на импорт свинины из России. Это решение было принято после оценки рисков и анализа системы контроля за АЧС. 19 декабря 2023 года в Пекине был подписан протокол об инспекционных, карантинных и ветеринарно-санитарных требованиях к свинине из России, а в конце декабря был утвержден ветеринарный сертификат, что открыло путь для экспорта свинины из России на китайский рынок. Национальный союз свиноводов выражал надежду, что российская свинина в перспективе сможет занять до 10% импортного рынка в Китае. В середине апреля "Мираторг" сообщил о доставке в Китай первой с момента открытия рынка страны для российской продукции партии свинины. Стоимость экспорта мяса и мясных продуктов из России по итогам 2023 года впервые превысила стоимость его импорта, ранее оценивал Институт конъюнктуры аграрного рынка (ИКАР): $1,8 млрд против примерно $1,75 млрд.https://agroinvestor.ru/markets/news/42341-v-etom-godu-rossiya-uvelichit-eksport-svininy-i-myasa-ptitsy Mon, 27 May 2024 12:14:00 +0300 http://ikar.ru/press/8970/ http://ikar.ru/press/8970/ Птица По предварительным данным Росстата, в прошлом году сельхозпроизводство показало небольшое снижение — во многом на фоне высокой базы 2022-го, но в целом сохранило устойчивость, несмотря на ряд вызовов. В этом году аграриям вряд ли станет легче: остаются ... По предварительным данным Росстата, в прошлом году сельхозпроизводство показало небольшое снижение — во многом на фоне высокой базы 2022-го, но в целом сохранило устойчивость, несмотря на ряд вызовов. В этом году аграриям вряд ли станет легче: остаются актуальными вопросы импортозамещения средств производства, снижения рентабельности бизнеса, усиливается дефицит кадров. Тем не менее есть все шансы сохранить и даже несколько увеличить объемы производства, если не случится погодных и других форс-мажоровShutterstockПроизводство сельхозпродукции в хозяйствах всех категорий в 2023 году, по предварительным данным Росстата, в сопоставимых ценах снизилось на 0,3 %, в фактических — на 2,6 % по сравнению с 2022-м (здесь и далее — без учета новых регионов). В том числе выпуск продукции растениеводства в сопоставимых ценах сократился на 1,1 %, животноводческой продукции — вырос на 0,9 %. Для сравнения, в 2022 году производство продукции сельского хозяйства увеличилось на 11,3 % (в сопоставимых ценах).Урожай зерна увел индекс внизИндекс сельхозпроизводства за 11 месяцев 2023 года, согласно Росстату, составил 98,4 %, при этом в ноябре прошлого года было зафиксировано его существенное снижение — до 76,1 %. Несмотря на это, отраслевые аналитики прогнозировали, что по итогам года отрасль выйдет в плюс. Так, директор Центра конъюнктурных исследований НИУ ВШЭ Георгий Остапкович говорил, что "все должно выровняться" и год завершится позитивным балансом, хотя он и будет около нуля. Институт конъюнктуры аграрного рынка оценивал, что сельхозпроизводство по итогам года может прибавить 1-2 %. Такие же показатели называл независимый эксперт зернового рынка Александр Корбут, поясняя, что рост будет обеспечен высоким урожаем зерновых и масличных."Для меня нет ничего удивительного в сокращении индекса сельхозпроизводства в 2023 году, мы ожидали даже чуть большего его снижения, — комментирует вице-президент, начальник аналитического департамента Газпромбанка Дарья Снитко. — Валовой сбор зерна в 2023 году сократился на 9,5 %, именно этот, наиболее волатильный компонент индекса традиционно значительнее всего влияет на динамику, потому что его вес в структуре производства продукции сельского хозяйства выше". Конечно, небольшие уточнения по урожаю могут повлиять на итоговую цифру. Например, в прошлом году весной Росстат скорректировал индекс сельхозпроизводства со 110 до 111,3 %, так что, учитывая незначительное сокращение по итогам 2023-го, в итоге знак может поменяться с минуса на плюс, добавляет она. "Сегодня это не несет никакой информации о "здоровье отрасли". Гораздо важнее, что растет выпуск во всех основных секторах: увеличивается урожай масличных, производство мяса и яиц, зерновые в многолетнем растущем тренде", — обращает внимание эксперт.В целом прошлый год сложился позитивно, сохранились высокие объемы производства, хотя по отношению к 2022 году в 2023-м произошло снижение в агрегированных показателях, прежде всего связанное с уменьшением сбора зерна, но если сравнить результаты с периодами до 2022 года, то правильнее говорить о сохранении объемов, а не о снижении, рассуждает управляющий партнер Kasatkin Consulting Дмитрий Касаткин. "Вряд ли Росстат значительно пересмотрит данный показатель, специфика его расчета все равно будет приводить цифры, говорящие о снижении", — считает он.2023 год можно назвать неоднозначным для АПК, при этом небольшой спад был ожидаемым из-за двух основных факторов: высокой базы 2022-го, а также отложенного эффекта введения санкций, считает партнер, руководитель практики по предоставлению услуг предприятиям АПК компании "Технологии Доверия" ("ТеДо") Михаил Фролов. По его словам, прошлый год можно в какой-то степени сравнить с 2021-м, когда отрасль впервые за долгое время показала спад. "Кроме незначительного сокращения производства, большинство секторов АПК показали снижение рентабельности, что связано с ростом операционных затрат. Несмотря на то что динамика изменения реальных доходов населения с падения в 2022 году сменилась ростом в 2023-м, она пока не позволяет в ряде секторов повышать цены соразмерно росту затрат или наращивать объемы производства", — обращает внимание эксперт. При этом в прошлом году был собран второй после рекорда 2022-го урожай зерна, а экспорт продукции АПК, по предварительным данным, превысил $45 млрд, то есть увеличился примерно на 12 %, несмотря на барьеры во внешней торговле, продолжает Фролов. 2022-й был годом исторических рекордов по урожаю, а погодные условия оказались близки к идеальным, поэтому сложно было ожидать нового рекорда в 2023 году, когда часть погибших из-за плохой погоды озимых пришлось пересевать, почти на 10 % увеличив площадь под яровыми, напоминают аналитики компании "Деловой профиль". Тем не менее в 2023 году аграрии смогли собрать на 33,3 % больше гречихи, на 26,7 % — риса, на 24,4 % — кукурузы на зерно, что позволило им поставить новые рекорды. Отличные результаты (+29 %) были достигнуты в выращивании зернобобовых, урожай которых приблизился к 6 млн т, сравнивают они. "Все отрасли экономики развиваются циклично: бывают годы более прорывные, бывают менее. Наибольшее влияние на индекс сельхозпроизводства в 2023 году оказало снижение урожая зерна после абсолютного рекорда 2022-го", — соглашается директор департамента инвестиций и рынков капитала Kept Павел Лапшин. Растениеводы растеряли рентабельностьВ 2023 году выручка сельхозпроизводителей увеличилась на 6,6 %, в то время как затраты возросли на 15,9 %, из-за чего рентабельность в отрасли снизилась на 6,9 % и составила 18,9 %, приводят данные аналитики "Делового профиля". "Опубликованные Росстатом показатели по производству продукции сельского хозяйства (в действующих ценах) показывают, что животноводы в 2023 году не только смогли нарастить производство, но и компенсировали инфляционные потери, реализовав продукции как минимум на 7 % больше, чем в 2022-м, в то время как растениеводы в денежном выражении потеряли 14,4 % к показателям предыдущего года", — отмечают они. Минсельхоз не публиковал данные, но можно предположить, что рекордные объемы экспорта гороха, нута и чечевицы могли обеспечить их производителям рентабельность выше рынка, допускают аналитики. У производителей рапса, кукурузы, гречихи и сои рентабельность колеблется от 30 до 40 %. Больше всего сложностей в 2023 году, по мнению аналитиков "Делового профиля", было у производителей пшеницы, которые из-за неблагоприятной ценовой конъюнктуры потеряли не только в объемах производства, но и в выручке. Рентабельность здесь почти на треть ниже, чем в 2022 году, и как минимум в 1,5 раза меньше, чем в 2021-м, сравнивают они.Чиновники настроены на снижение темпов ростаМинсельхоз в феврале предложил внести изменения в Стратегию развития агропромышленного и рыбохозяйственного комплексов. Одно из них предполагает снижение ориентира среднегодового темпа роста производства продукции АПК с нынешних 3 до 1,5%. Предложение предусматривает реализацию текущих государственных программ Минсельхоза при условии сохранения нынешнего уровня финансирования, уточняется в документе, опубликованном на портале проектов нормативных правовых актов. Изменения коснулись и параметров экспортной отраслевой программы. Планку в 3% среднегодового роста отрасли ставил президент Владимир Путин, а саму стратегию правительство обновляло полтора года назад.Все еще самый прибыльный для растениеводов сектор — выращивание масличных, особенно сои в Центральной России, оценивает Снитко, отмечая их отличные показатели урожайности два года подряд, хороший экспортный и внутренний спрос на продукты переработки. "Но в растениеводстве рентабельность в 2023 году стремительно сжималась на фоне коррекции цен и высоких запасов, — подчеркивает эксперт. — В животноводстве сменились лидеры: молочный сектор впервые в истории современной России столкнулся с профицитом, что повлияло на цены в середине года. Несмотря на некоторые трудности с поиском баланса, в свиноводстве в целом стабильные финансовые результаты". Если рассматривать растениеводство, то в 2023 году наиболее высокую маржинальность показывало и продолжает показывать выращивание масличных культур (подсолнечника, сои), соглашаются эксперты "Центра Агроаналитики" при Минсельхозе. "Внутренний рынок сейчас за счет роста объемов производства — это рынок покупателя, где предложение превышает спрос. При этом проблем с реализацией высокопротеиновой сои или подсолнечника хорошего уровня масличности нет, — комментируют они. — Качественная пшеница, особенно 3-го класса без примесей, также имеет стабильного покупателя". Животноводческий сектор сохранил положительную динамику производства, основным драйвером производства мяса на протяжении последних лет является сектор свиноводства. Согласно данным Росстата, по итогам прошлого года производство скота и птицы на убой в хозяйствах всех категорий достигло 16,5 млн т в живом весе, что на 2 % превысило показатель 2022-го. В структуре производства наибольшая доля приходится на птицу — 7 млн т (42,6 %), на втором месте свиньи — 6,1 млн т (36,7 %), на третьем — крупный рогатый скот — 2,8 млн т (17,2 %), на четвертом овцы и козы — 0,4 млн т (2,7 %). При этом производство свинины в стране прибавило 4,9 %, отмечает "Центр Агроаналитики". "Одним из значимых событий прошлого года стала отмена Китаем ограничения на поставки свинины из России, что, как ожидается, окажет положительное влияние на рост производства данного вида мяса в стране", — добавляют они.Производство говядины в 2023 году увеличилось на 1,8 % в годовом исчислении. В этом году, по прогнозу "Центра Агроаналитики", можно ожидать небольшого увеличения объемов производства в основном за счет ЛПХ и сельхозорганизаций. Объем выпуска мяса птицы сохранился примерно на уровне 2022 года. Минсельхоз в прошлом году расширил направления целевого использования льготных инвестиционных кредитов отдельно для производителей бройлеров — за счет мер господдержки в 2024 году можно рассчитывать на положительную динамику в производстве, считают аналитики. С точки зрения производственных результатов для молочной отрасли 2023 год сложился удачнее, чем 2022-й, продолжают эксперты "Центра Агроаналитики". В прошлом году, по данным Росстата, валовой надой молока достиг 33,8 млн т — на 2,5 % больше, чем в 2022-м (тогда годовой темп прироста составлял 2 %). При этом сельхозорганизации смогли увеличить производство на 5,6 %, до 20,1 млн т. "В 2024 году продолжится работа по качественной перезагрузке молочной отрасли благодаря модернизации действующих и созданию новых ферм, налаживанию собственной переработки в хозяйствах, увеличению доли более дорогих молокоемких товаров в общем объеме экспорта молочной продукции, развитию технологий в области генетики", — уверены аналитики.Замещение импорта — долгосрочная стратегияВ 2023 году аграрии в целом достаточно успешно справлялись с вызовами, связанными с зависимостью от импортных средств производства, таких как семена, техника и комплектующие, компоненты кормов и ветеринарные препараты, оценивает Фролов. В импортозамещении средств производства есть как успехи, так и потенциальные точки роста, считает Касаткин. "С точки зрения оперативного менеджмента и удовлетворения текущего запроса на сервис и комплектующие можно сказать, что бизнес справился. Однако если мы посмотрим на ситуации более стратегически, долгосрочно, то увидим серьезные риски удовлетворения запроса комплексных мероприятий по капремонтам, обновления оборудования, расширения мощностей", — рассуждает он. "Основные краткосрочные риски нам удалось решить благодаря переключению на российских и китайских поставщиков — это касается упаковочных материалов, пленок, кормовых добавок, аминокислот, сельхозтехники, грузового транспорта, — подтверждает представитель группы "Черкизово". — Некоторые сложности по-прежнему наблюдаются с вакцинами, запасными частями для линий мясопереработки, генетическим материалом". Импортозамещение в сфере сельского хозяйства остается одним из важнейших вопросов, уверен гендиректор агрохолдинга "Степь" Андрей Недужко. Компания уже несколько лет придерживается тренда на импортозамещение: полностью перешла на использование семян основных производственных культур и минеральных удобрений отечественного производства. Планомерно увеличивается количество сельхозтехники российского производства — ее доля превысила 80 %. По словам Недужко, "Степь" планирует наращивать долю отечественных средств производства."ЭкоНива" отмечает повышение стоимости запчастей, минеральных удобрений, ветеринарных препаратов, расходных материалов, а в области производства молочной продукции — удорожание упаковки, фруктово-ягодных наполнителей, заквасочных культур. Все это сопровождается изменениями в логистике. "Специалисты компании продолжают нарабатывать базу альтернативных поставщиков, прорабатывают методы объединения и укрупнения логистики для обеспечения бесперебойной работы бизнеса, — говорит представитель агрохолдинга. — В целом можно отметить, что ситуация в части выстраивания новых связей и партнерств нормализовалась, компания смогла подобрать достойные альтернативы по всем направлениям".Как и многие сыродельные предприятия, "Рота-Агро" использует импортные закваски, и вряд ли в обозримом будущем эта позиция сможет быть замещена российскими, говорит управляющий партнер группы компаний Алла Налча (Саблина). "Вынужденно ориентируемся на иностранных производителей. Да, увеличилась стоимость, усложнилась логистика, поэтому стали заранее четко планировать закупку, формировать заказ, — рассказывает она. — Главную составляющую сыра — молоко — мы производим сами и не зависим от поставщиков". Раньше для упаковки камамбера компания заказывала из-за рубежа французскую перфорированную бумагу, теперь нашла аналоги в России, качество которых устраивает. "Несмотря на то что мы выпускаем сыры по европейским технологиям и рецептурам, мы осознанно использовали не только европейское технологическое оборудование, многие узлы на нашем производстве российского производства: пастеризатор мощностью 5-10 т молока в час, нормализатор молока, групповые воронки, которые позволяют автоматически разливать сырное тесто, распределять его по формам, — перечисляет Налча. — Для камамбера мы были вынуждены купить линию итальянского производства, пока российские аналоги нас не удовлетворяют по качеству. Но уверена, что со временем появится и эта позиция российского производства. Я вижу, что постепенно отечественные компании налаживают выпуск необходимого технологического оборудования, чтобы снизить зависимость от зарубежных поставок". Текущая ситуация, безусловно, послужила толчком к запуску процесса по решению давно обсуждаемой отраслевой проблемы зависимости от импортных средств производства, комментирует Фролов. В качестве временного решения большинству игроков удалось достаточно оперативно заменить поставщиков из недружественных стран дружественными, знает он. "Тем не менее импортозамещение средств производства представляет стратегическую задачу для российского АПК. Проекты в селекции, генетике и производстве техники являются достаточно капиталоемкими, с длинными сроками реализации, поэтому первые масштабные результаты можно будет увидеть не раньше чем через три-пять лет", — уверен эксперт."Рота-Агро" замкнет производственный циклАлла Налча (Саблина), Управляющий партнер группы компаний "Рота-Агро"2024 год будет очень важным этапом в жизни нашей компании, потому что мы открываем сыроваренный завод, то есть замыкаем полный производственный цикл по принципу "от поля до прилавка", который мы выстраивали с 2016 года. Сегодня "Рота-Агро" объединяет пять сельхозпредприятий, а также два производственных цеха по выпуску сыров. Теперь же мы вводим в эксплуатацию завод мощностью до 5 тыс. т готовой продукции в год.Мы завезли высокопродуктивные породы коров, подбирали их очень тщательно. Сами выращиваем корма, ежегодно увеличивая площадь пашни. Закупили овец французской породы лакон, таким образом, стали основоположниками и первопроходцами промышленного молочного овцеводства в России. К концу 2024 года планируем выйти по надоям на 8 т овечьего молока в месяц благодаря увеличению стада (сейчас 5-6 т). Мы изначально планировали выпускать сорта сыра из овечьего молока, ведь эта ниша в России пустует, а спрос есть.Для завода мы приобрели технологии производства мягких, полутвердых и сверхтвердых сыров у коллег из Франции и Италии. После запуска этих технологий в наших цехах мы адаптировали их под вкусы российских потребителей. Мы внимательно изучали рынок и реагировали на спрос, оставляя в производстве сорта сыров, которые привлекали внимание покупателей. Сейчас мы запускаем линейку сыров, которые уже пользуются спросом у покупателей, на новом заводе.Увеличив объемы производства сыра, мы планируем расширить географию поставок. Ранее наша продукция успешно продавалась в Южном федеральном округе, теперь мы намерены работать также на рынке Центрального федерального округа, а затем пошагово распространить наше присутствие на Урал и другие регионы.По мнению Снитко, наиболее оперативно вызовам времени и потребностям сектора отвечает производство средств агрохимии. В сельскохозяйственном машиностроении ситуация осложняется тем, что объективно за прошедшие два года возможности аграриев по покупке нового парка техники или его обновлению очень сильно снизились. "А вот семеноводство — новая "звезда" АПК России — получило возможности для ускоренного развития благодаря программе импортозамещения семян и введению квотирования импорта. Правда, селекционная деятельность достаточно инерционна, тут за год результаты увидеть объективно сложно", — обращает внимание она. Рост процентных ставок будет существенно ограничивать инвестиции в новую технику и приведет к увеличению расходов на ремонт, которые и без того в 2023 году повысились почти на 30 %, соглашаются аналитики "Делового профиля". Они полагают, что сложнее всего импортозамещение проходит в животноводстве, которое по-прежнему на 90 % зависит от поставок импортного оборудования для автоматизации производственных процессов. Российские компании до сих пор не могут в полной мере заместить импортные ветпрепараты, на долю которых приходится 40-50 % рынка.Вызовы все те жеС высокой долей вероятности 2024 год будет характеризоваться сохранением уже наметившихся вызовов: ростом операционных затрат, дефицитом качественных кадров, проблемой зависимости от импортных средств производства, а также влиянием таких макроэкономических факторов, как курс рубля и ключевая ставка, говорит Михаил Фролов.У Дмитрия Касаткина ожидания на 2024 год "умеренно положительные", он прогнозирует сохранение уровня производства, допуская его незначительное увеличение. "Основной вызов — это ценовая конъюнктура: в 2022-м мы наблюдали пиковые цены, в 2023 году цены пришли к многолетним средним значениям. Если в 2024-м сохранится тенденция к снижению, то финансовый результат по отрасли может быть ниже ожиданий. Серьезными рисками являются также логистика и погода", — добавляет он.Аналитики "Делового профиля" считают, что ценовая конъюнктура как на внешнем, так и на внутреннем рынках в этом году будет более умеренной, чем в 2023-м, что позволит нарастить экспорт сельхозпродукции и увеличить приток выручки. Однако темпы увеличения затрат все еще будут опережать рост выручки, что не позволит сельхозпроизводителям существенно повысить рентабельность. "Важную роль по-прежнему будет играть господдержка, размер которой в этом году будет не меньше, чем в 2023 году. И если погода не принесет неблагоприятных сюрпризов, то можно ожидать возврата к положительной динамике сельхозпроизводства", — думают они. При этом серьезным вызовом для сельхозпроизводителей может стать сокращение кредитования на фоне сохраняющихся высоких ставок. Во второй половине 2024 года экспортеров может ждать очередной виток девальвации рубля и рост таможенных пошлин, прогнозируют аналитики.Самый большой вызов для отрасли — сохранить высокие показатели урожайности последних двух лет, говорит Дарья Снитко. Во многом они были обусловлены погодой, но также и тем, что российское растениеводство вышло на очень высокий уровень агротехники. "В производстве масличных, кукурузы, сахарной свеклы в последние годы компании (особенно агрохолдинги) внедряли самые передовые способы возделывания, использовали хорошие современные гибриды и средства агрохимии, — поясняет она. — Сегодня в связи с квотированием импорта семян почти всех ключевых товарных культур доступ к самым лучшим семенам стал и сложнее, и дороже". При этом изменение механизма льготного кредитования — привязка размера ставки к ключевой ставке ЦБ и выделение приоритетных направлений — по оценке Снитко, будет позитивно влиять на бизнес. "Переход на плавающую ставку в условиях сохранения очень высокой стоимости денег в целом по экономике даст стимул для кредитования, потому что в прежнем механизме оно практически затормозилось в целом по АПК после начала резкого повышения ключевой ставки Банком России осенью 2023-го", — комментирует эксперт. В условиях высоких процентных ставок льготные кредиты по ставке до 5 % годовых пользовались огромным спросом у аграриев, что съедало почти половину выделенных государством для поддержки АПК средств, отмечают аналитики "Делового профиля". Размер господдержки льготного кредитования в этом году почти не изменится, но благодаря установлению плавающих ставок по кредитам ее удастся "размыть" между большим количеством заемщиков, рассуждают они. В итоге объем льготного кредитования вырастет, хотя средний уровень процентной ставки по кредитам окажется выше.Господдержка вносит серьезный вклад в финансовый результат сельхозпроизводителей, и любые, даже незначительные, на первый взгляд, изменения могут повлечь серьезные негативные последствия и требуют тонкой настройки, уверен Касаткин. "Но в данном случае мы не видим серьезных рисков для бизнеса и АПК в целом", — оценивает он.Льготное кредитование, как и другие инструменты господдержки, является важной составляющей деятельности сельхозпроизводителей, обращает внимание Андрей Недужко. По его мнению, рост ставок льготного кредитования и усложнение получения господдержки скажется на росте издержек и, как следствие, повлияет на снижение рентабельности производства аграриев. Сельское хозяйство стало бизнесом только благодаря тому, что государство всячески поддерживает АПК разными финансовыми инструментами, в том числе льготным кредитованием, говорит Алла Налча. "Благодаря этому окупаемость инвестиций из бесконечной стала просчитываемой. И нужно понимать, что если господдержка уйдет или значительно уменьшится, то сельское хозяйство опять перестанет быть привлекательным для людей и инвестиций. И для государства это будет большой потерей, — подчеркивает она. — Но мы также видим, что политическая ситуация сейчас такова, что государство выполняет функцию не только накормить своих граждан, но и защитить их в буквальном смысле этого слова. Мы с пониманием относимся к этому и предпринимаем все усилия, чтобы на результате нашей работы изменение подходов в господдержке не сказалось".Кадровый голод усиливаетсяОтдельная проблема отрасли, актуальность которой в этом году может увеличиться, — дефицит кадров. АПК испытывает сильный кадровый голод, особенно в отношении узких специалистов и синих воротничков, говорит старший консультант практик "Агропромышленный комплекс, пищевая промышленность" компании Kontakt InterSearch Russia Анастасия Вяликова. "Отрасль всегда ощущала нехватку кадров, а сейчас в связи с активным развитием компаний, импортозамещением, а также СВО началась настоящая битва за специалистов среди предприятий разных индустрий. АПК ввиду маржинальности бизнеса и регулирования цен сложно конкурировать с такими индустриями, как ОПК, строительство, розница, по уровню заработных плат. Такая ситуация характерна для всех направлений в большей или меньшей степени", — рассказывает она. При этом, по словам Вяликовой, наблюдается значительная работа агрохолдингов и государства по повышению привлекательности отрасли, развитию регионов, созданию систем нематериальной мотивации и повышению лояльности сотрудников, автоматизации производства — эффект уже становится заметен. "Большинство агрохолдингов создают свои агроклассы на базе вузов, дают возможность молодым специалистам развиваться и реализовывать свои проекты. У нас много талантливых студентов, которые предлагают инновационные решения для отрасли и приходят в компании уже не на начальные позиции", — знает она. Компании стали более гибкими в привлечении кандидатов: становится меньше случаев эйджизма, кросс-индустриальные переходы также наблюдаются все чаще, продолжает она. "В отношении рабочего персонала все больше компаний стали прибегать к привлечению иностранцев из дальнего зарубежья — это Шри-Ланка, Индия, Северная Корея, и эта тенденция будет усиливаться", — считает Вяликова.Группа "Черкизово" продолжает испытывать серьезный дефицит персонала, сейчас в компании открыто около 4,5 тыс. вакансий, из них почти 4 тыс. — это синие воротнички. "К сожалению, мы не видим предпосылок для значительного улучшения ситуации в этом году, — признает представитель агрохолдинга. — Ключевым фактором остается демография: людей просто физически не хватает, и в такой короткий период ситуация вряд ли изменится".Компания ищет и внедряет инструменты как удержания персонала, так и новых источников привлечения, в частности, активно работает с приглашением на работу иностранных граждан из СНГ и дальнего зарубежья, расширяет границы поиска, готова принимать сотрудников без опыта и учить с нуля, рассказывает представитель "Черкизово". Кроме того, в прошлом году в компании был запущен проект "Нежность" по привлечению женщин на работу по профессиям, которые прежде считались преимущественно мужскими, например работа на тракторе, отлов птиц.Сельское хозяйство постоянно испытывает дефицит кадров, соглашается представитель "ЭкоНивы". "Эта проблема в разной степени актуальна для всех аграрных профессий и для всех регионов присутствия группы. Наиболее востребованными становятся рабочие: механизаторы, скотники и доярки. В ближайшее время эта тенденция будет усиливаться. Такие профессии связаны с довольно тяжелым трудом, поэтому многие делают выбор в пользу более легкой работы, например в городе, — говорит представитель компании. — Высокий спрос на агрономов, ветврачей, зоотехников и инженеров. Компании агрокомплекса прилагают все больше усилий для повышения привлекательности отрасли, улучшают условия проживания на сельских территориях, активно работают с кадровым резервом — школьниками и студентами. В целом наблюдается тенденция к выравниванию условий жизни между городом и селом — сюда относятся как условия работы, так и инфраструктура для жизни, доступность услуг".Дефицит кадров в АПК — проблема давняя и комплексная, вторит им Андрей Недужко. По его словам, в ее основе лежит невысокий уровень развития инфраструктуры в селах и, как следствие, слабый интерес со стороны молодых специалистов к сфере сельского хозяйства. "Избежать острой ситуации кадрового дефицита агрохолдингу "Степь" помогает система работы с персоналом, которая ориентирована на развитие сотрудников внутри компании, а также активное взаимодействие с образовательными организациями, — делится топ-менеджер. — Агрохолдинг активно борется за молодые кадры на рынке труда, в компании выстроена работа со всеми вузами и ссузами Юга России". Рынок M&A остается активнымРынок М&A в АПК в этом году останется активным, но, скорее всего, продолжит снижение, наметившееся в 2023-м, считает директор практики по предоставлению услуг предприятиям АПК компании "Технологии Доверия" Антон Виноградов. Сдерживающими факторами будут неготовность продажи бизнеса с дисконтом, а также высокие процентные ставки. Поддерживать активность М&A будет интерес непрофильных инвесторов, выход иностранных игроков, продолжающаяся консолидация рынка, поясняет он."Мы видим высокий инвестиционный аппетит в отрасли: крупные игроки активно ищут хорошие объекты для приобретения, — комментирует Павел Лапшин из Kept. — Скорее всего, объем сделок в 2024-м и ближайших последующих годах не снизится, основным драйвером будет консолидация рынка, выход независимых и некрупных игроков, например в мясопереработке". Вертикальная интеграция — тоже один из трендов: у крупнейших производителей есть интерес к смежным сегментам, например к экспортной инфраструктуре, производству средств защиты и семенного материала; интерес к сельскому хозяйству проявляет ритейл. "Конечно, на объем сделок оказывает влияние доступность денег — если ключевая ставка снизится к концу года, как это прогнозируют многие аналитики, то и M&A-сделок будет больше", — добавляет эксперт.Драйвером последних двух лет на рынке M&A в агросекторе был уход иностранных компаний и снижение рентабельности из-за высокого роста инвестиционных, текущих и операционных затрат, напоминают аналитики "Делового профиля". Активность рынка M&A в первом полугодии 2024-го ожидается невысокой, во второй половине года ситуация в агросекторе может улучшиться, что подстегнет интерес инвесторов. Однако положительной динамике может препятствовать снижение курса рубля, которое возможно во втором полугодии, считают аналитики.По мнению начальника аналитического отдела ИК "Риком-Траст", к.э.н. Олега Абелева, крупных сделок слияний и поглощений в этом году ожидать не стоит. "Вероятен выход на IPO агрохолдинга "Степь", о чем давно говорилось. Без преувеличения, это одно из наиболее ожидаемых событий в секторе, — считает он. — Кроме того, мы видим активизацию многих сельхозпроизводителей в части выхода на рынок капитала. Недавно объявила о дебюте на долговом рынке "ЕнисейАгроСоюз", одна из крупнейших птицефабрик Красноярского края. Племзавод "Пушкинское" активно несколько лет подряд привлекает финансирование на долговом рынке".Кадровый дефицит в сельском хозяйстве действительно является острой проблемой. Несмотря на то что это критически важный сектор экономики, он низкорентабельный, что приводит к низкой оплате труда для линейных работников, выполняющих физически тяжелую работу, рассуждает Алла Налча. "Однако именно эти работники обеспечивают необходимый уровень гигиены на предприятиях АПК, следят за чистотой и комфортом животных, — подчеркивает она. — Несмотря на вложения в техническое оснащение и механизацию ферм, без человека все это не может функционировать. Мы создаем условия для жизни наших работников, обеспечивая их жильем, строим общежития, способствуем тому, чтобы они могли оформить необходимые документы на проживание и работу в строгом соответствии с законодательством России". Кроме того, сложно найти квалифицированных специалистов, например ветеринаров, технологов, потому что эти профессии сейчас непопулярны среди молодежи, они не считаются уважаемыми и престижными, продолжает Налча. "Мы предлагаем провести Год сельхозработника, чтобы поднять статус профессии, изменить отношение общества к этому труду. Как, например, государство поддерживает и популяризирует тему экологии. Привлечение внимания к работе в сельскохозяйственном секторе — необходимая мера со стороны государства", — уверена она. Вяликова не думает, что в 2024 году ситуация с кадрами радикально поменяется, поэтому компаниям АПК нужно продолжать придумывать способы удержания сотрудников, создания комфортных условий и возможностей для развития, способствовать привлечению молодежи и поддерживать талантливых ребят. Экспорт как драйвер отраслиВ этом году ключевым драйвером развития АПК продолжит быть импортозамещение, считает Михаил Фролов. "Причем импортозамещение касается не только продукции пищевой промышленности (полная самообеспеченность не достигнута только по молоку и овощам), но и сырья для многих других отраслей, а также импортозамещение средств производства (техники, генетического материала и т. д.) и прежде всего семян", — уточняет он. Реализация экспортного потенциала российского АПК также станет одним из ключевых трендов 2024 года и будет стимулировать отрасль к ускоренному росту: увеличению объемов производства, развитию инфраструктуры, поиску новых рынков сбыта, повышению качества продукции и улучшению ее конкурентоспособности, продолжает он. "Повышение эффективности АПК — это еще один важный продолжающийся тренд, который будет влиять на развитие отрасли. Можно ожидать роста инвестиций в цифровые технологии, фокуса компаний на оптимизации расходов, а также государственной поддержки инноваций", — комментирует эксперт.Дальнейшее развитие отрасли будет происходить в направлении наращивания экспорта, создания производственных мощностей в удаленных регионах, импортозамещении семенного и племенного материала, ветеринарных препаратов, глубокой переработки и выхода сельскохозяйственных игроков в смежные сегменты, вторит ему Павел Лапшин. Если говорить про экспорт, то, кроме основных статей — зерна, растительного масла и рыбы, увеличиваются поставки за рубеж свинины и птицы. "По свинине и птице экспорт пока в пределах 5 % объема производства, но открытие Китая для российской продукции свиноводства — это хороший сигнал", — считает он. Открытие рынка Китая для свинины из России, безусловно, драйвер номер один, соглашается Дарья Снитко. В прочих отраслях, по ее словам, у нашей страны как производителя нет таких преимуществ при поставке в Китай и такого потенциала для роста. "Хотелось бы, конечно, надеяться, что Поднебесная откроет для России широкие возможности и по экспорту пшеницы, который сегодня скромен из-за ряда процедурных ограничений", — добавляет Снитко.Безусловно, экспорт сохранит статус драйвера отрасли за счет развития сотрудничества с новыми рынками, увеличения объемов присутствия на них, полагает Дмитрий Касаткин. "Потенциал внутреннего спроса мы оцениваем как умеренный, вряд ли в этом году мы увидим повторение ситуаций дефицита каких-либо продуктов, если, конечно, не возникнет очередного "черного лебедя"", — комментирует он.Аналитики "Делового профиля", напротив, считают, что увеличение внутреннего спроса на продовольствие может стать драйвером отрасли за счет позитивной динамики располагаемых доходов населения, которые по итогам 2023 года могут увеличиться на 4,2-4,3 %. "На 2024 год прогноз тоже вполне благоприятный, хотя темпы роста могут снизиться до 2,6-2,7 % в год. В ближайшей перспективе внутренний спрос на продукцию АПК будет повышаться так же, как и цены, однако резких скачков, как это было с яйцами во второй половине прошлого года, опасаться не следует", — уверены они.Группа "Черкизово" видит потенциал в росте потребительского спроса, развитии ассортимента, выпуске новых вариантов продуктов из мяса, в том числе глубокой переработки. Дополнительный источник роста компании даст расширение географии покрытия в Центральном округе России, на Урале и в Сибири, добавляет представитель агрохолдинга. В 2023 году "ЭкоНива" произвела 1,26 млн т сырого молока в физическом весе, превысив результат предыдущего года на 65,5 тыс. т. "По итогам 2024-го также ожидаем увеличения этого показателя, в том числе потому, что планируем завершение строительства двух животноводческих комплексов в Татарстане и на Алтае", — рассказывает представитель компании. Одним из драйверов роста для отечественной молочной отрасли может и должен стать экспорт, причем не только биржевых товаров (сухое обезжиренное молоко, сливочное масло, сухая сыворотка), но и готовой молочной продукции, предназначенной для конечного потребителя, уверены в "ЭкоНиве". "Благодаря качеству российского молока и комфортному курсу рубля к основным мировым валютам у России есть все шансы стать одним из основных поставщиков широкого спектра молочной продукции на мировые рынки, и этим непременно нужно воспользоваться", — подчеркивает представитель компании.Достаточно сложно делать прогнозы в условиях динамики современной бизнес-среды, признает Андрей Недужко. По его словам, одними из важных факторов для достижения бизнес-целей, как и прежде, останутся профессиональный менеджмент, оперативность и гибкость в части принятия решений. Среди потенциальных рисков, с которыми в этом году могут столкнуться сельхозпроизводители, он называет риск снижения рентабельности производства. "Риски можно нивелировать за счет эффективно используемой программы импортозамещения, цифровизации процессов, а также привлечения квалифицированного персонала", — считает он. Агрохолдинг "Степь" является одним из лидеров по цифровизации в сельском хозяйстве, в этом году компания продолжит создавать умные решения на базе собственного Центра исследований и разработок и внедрять их в свое производство, рассказывает Недужко. "Цифра" позволяет наиболее эффективно выстраивать процессы, нивелировать рост издержек, а также способствует омоложению отрасли, уверен он.https://agroinvestor.ru/markets/article/41949-chto-mozhet-vzoyti-na-rossiysko-kitayskom-ogorode-potentsial-sotrudnichestva-v-segmente-ovoshchey-iСм. итоги и перспективы аграрных рынков и Маржи от ИКАР за все годы - 1; 2; 3; 4:зерновые - пшеница, ячмень, кукуруза, овёс, рожь, тритикале, сорго, зернобобовые - горох, нут, чечевица, фасоль, вика, люпин и др.мука, отруби; крупы - рис, гречка, геркулес, пшено, овсяная, манная, пшеничная, ячневая, перловая, кукурузнаямасличные - подсолнечник, соя, рапс, горчица, лён, сафлор, рыжик, амарант, кориандр, шрота, жмыхи, растительные масласахар, свёкла и смежные рынки - семена свёклы, жом, меласса, дрожжи, крахмал, патока, сиропы ГФСмолоко и молочные продукты; мясо - птица, свинина, говядина, баранинаовощи: тепличные - огурцы, томаты и открытого грунта – картофель, морковь, свёкла, капуста, лук, чеснок, тыква, кабачок Wed, 6 Mar 2024 10:43:00 +0300 http://ikar.ru/press/8925/ http://ikar.ru/press/8925/ Птица Оно будет незначительным, указал гендиректор Института конъюнктуры аграрного рынка Дмитрий Рылько Оно будет незначительным, указал гендиректор Института конъюнктуры аграрного рынка Дмитрий РылькоБЕЛОКУРИХА /Алтайский край/, 29 февраля. /ТАСС/. Падение экспорта мяса птицы из РФ в случае ввода ограничений возможно, но будет незначительным. Об этом сообщил ТАСС в кулуарах 17-й Зерновой конференции генеральный директор Института конъюнктуры аграрного рынка Дмитрий Рылько.Ранее Минсельхоз РФ разработал проект постановления о запретите вывоза из России отдельных видов мяса птицы сроком на шесть месяцев."Они парочку ключевых кодов не запретили, которые формируют значительную часть нашего экспорта птицепродуктов, допустим, лапки или субпродукты. Они не запрещены к экспорту, поэтому все идет помаленьку. Какая-то просадка может быть, но не радикальная", - сказал Рылько.Зерновая конференция проходит с 28 февраля по 1 марта в городе-курорте Белокуриха Алтайского края. Площадка создана для формирования стратегий развития предприятий зерновой отрасли России, принятия эффективных управленческих решений за счет качественных деловых контактов и обмена актуальной рыночной информацией. Организаторы конференции: Союз зернопереработчиков Алтая, Алтайские зерновые конференции, "ПроЗерно" и Институт конъюнктуры аграрного рынка. Мероприятие проводится при поддержке правительства Алтайского края и Министерства сельского хозяйства РФ. https://tass.ru/ekonomika/20112155 Fri, 1 Mar 2024 9:02:00 +0300 http://ikar.ru/companynews/1560/ http://ikar.ru/companynews/1560/ Птица Помогут ли новые отечественные гибриды снизить цены на окорочка и грудки Помогут ли новые отечественные гибриды снизить цены на окорочка и грудки freepik.com98% мяса курицы на отечественных прилавках имеет иностранное "происхождение". Такой статистикой с "Парламентской газетой" поделились в Росптицесоюзе. Однако уже совсем скоро — к 2031 году — долю полностью российский продукции планируют довести до 25%. Поможет в этом новый кросс, то есть гибридная порода, домашней курицы под названием "Смена-9". Как Россия потеряла собственное племенное производство и скажется ли его восстановление на ценах на окорочка и грудки в магазинах — в материале "Парламентской газеты".Иноземное "племя"Доля производства новых отечественных конкурентоспособных кроссов мясных кур в целях получения бройлеров в общем объеме произведенных на территории Российской Федерации к 2031 году должна составлять 25%. Такие данные приводятся в пояснительной записке к проекту "Об утверждении профессионального стандарта "Специалист по селекции и генетике в животноводстве", опубликованному в среду, 24 января, на федеральном портале проектов нормативных правовых актов.Этот документ должен установить в России профессиональные стандарты для специалистов-генетиков, без которых эффективное и планомерное развитие животноводства будет невозможным. Насколько серьезно стоит проблема с ними сейчас, наглядно видно по заявленной цели — по сути, производство российских племенных кур всего за семь лет должны нарастить более чем в десять раз. Об этом же, к слову, еще в октябре прошлого года рассказывал министр сельского хозяйства Дмитрий Патрушев."К 2030 году обеспечим долю производства мяса птицы на основе отечественного кросса кур на уровне не менее 25%. И это, безусловно, повысит уровень продовольственной безопасности нашей страны", — отмечал он во время совещания президента России Владимира Путина с членами Правительства.Как уточнили для "Парламентской газеты" в Росптицесоюзе, заявление министра вовсе не говорит о том, что сейчас большая часть мяса курицы на российских прилавках импортная. На самом деле и окорочка, и грудки, и бедрышки вполне себе отечественные — изготавливаются они у нас, на наших заводах, продаются под нашими торговыми марками. Но есть нюанс."Дело в том, что у нас сейчас 98% так называемой племенной продукции, то есть яйца и птиц-прародителей, завозится из-за рубежа, — отметил президент Росптицесоюза Владимир Фисинин. — И уже на этой продукции на нашей территории выращиваются родительские стада — от них мы получаем инкубационное яйцо, а из него уже выращиваем кур, которые потом отправляются на мясопроизводства".То есть технически мясо отечественное. А вот "происхождение" у него — зарубежное, причем в основном голландское. Однако, по словам Владимира Фисинина, так было не всегда."Еще в 2005 году у нас отечественный племенной материал — а точнее кросс "Смена-6" — занимал в структуре отечественного бройлерного производства 56%, — подчеркнул эксперт. — А до этого, еще во времена СССР, существовало множество других кроссов: "Конкурент", "Россия", "Большевик" и так далее. И все они вместе занимали уже 95%. Что было дальше — прекрасно известно. Государственные племенные птицеводческие заводы, прежде имевшие строго бюджетное финансирование, этого самого финансирования лишились и закрылись. И мы в итоге перешли на массовую закупку племенного материала".Напомним, кроссы домашней птицы (от англ. cross — "скрещивание") — гибриды пород и линий домашней птицы (как правило, это куры яичных или мясных направлений), которые получают в рамках строго прописанных, иногда довольно сложных правил, обычно в промышленных условиях под надзором зоотехников.Надеемся на "Смену"Первой ласточкой — а вернее, первой курочкой — на пути восстановления отечественной племенной базы и должен стать кросс "Смена-9". По словам Владимира Фисинина, благодаря работе российских генетиков он уже по ряду параметров превосходит импортные кроссы: например, курица быстрее растет и дольше живет, легче переносит болезни. В ближайшее время его еще и дополнительно доработают — улучшат показатели конверсии корма, чтобы бройлеры питались меньше, а мяса набирали активнее. А года через три должна появиться еще и "Смена-10".А вот на цену конечного продукта на полках магазинов появление нового отечественного кросса, скорее всего, не повлияет."Закупка племенного материала составляет буквально доли процента в структуре себестоимости, — заключил Владимир Фисинин. — Здесь вопрос в другом — в том, что 70% приходится на корма. Сейчас Россия в этой сфере совершила мощный рывок — у нас достаточно своей кукурузы, сои и так далее. При этом мы импортируем практически все необходимые витамины, ферменты, подкислители и почти 50% вакцин. Вот это все, конечно, на себестоимости мяса — и, следовательно, на конечной его стоимости для потребителя — сказывается. Ну и с торговыми наценками пора уже что-то решать — в структуре итоговой стоимости они могут составлять до 60%!"В Госдуме между тем заявляют о еще одном способе повысить долю отечественного мяса на прилавках."Я уже много раз говорил о том, что у нас в России для аграриев установлены самые высокие тарифы на электроэнергию, — отметил в беседе с "Парламентской газетой" первый заместитель думского Комитета по аграрным вопросам Олег Нилов. — А между тем электроэнергия составляет одну из самых больших статей расходов в структуре себестоимости конечной продукции. А вся аграрная отрасль в целом отнимает у совокупных мощностей, которые производят наши энергетики, всего полтора процента".По словам Олега Нилова, до тех пор, пока не снизятся тарифы, говорить о снижении цен — хоть с отечественными кроссами, хоть с импортными — не приходится."Возникает вопрос — почему так происходит? — подчеркнул парламентарий. — Скорее всего, мы имеем дело с неким скрытым лобби, которое заинтересовано в том, чтобы Россия как можно дольше находилась в зависимости от импортных поставок, причем не только племенной курицы, но и практически всей продукции аграрного сектора, от картофеля до огурцов и помидоров. И именно с этим лобби нужно бороться — только тогда мы сможем добиться собственной продовольственной безопасности и остановить рост цен".Тем временемСогласно данным Росстата, в России за 2023 год сильнее всего подорожали яйца — цены на них выросли почти на 62%, до 132 рублей за десяток. В пятерку также вошли помидоры (+51,1%), груши (+48%), виноград (+48,2%) и бананы (+46,9%). А вот с ценами на мясо курицы все оказалось относительно не так плохо: средняя по России цена за килограмм курятины подросла примерно на 27%, до 227 рублей.https://pnp.ru/politics/kurica-s-inostrannym-akcentom.html Mon, 12 Feb 2024 11:42:00 +0300 http://ikar.ru/press/8815/ http://ikar.ru/press/8815/ Птица Своего продовольствия в России много, но дефицит может возникнуть без объективной причины. Гендиректор Института конъюнктуры аграрного рынка (ИКАР) Дмитрий Рылько в интервью "Российской газете" рассказал, как такое возможно, чем грозит новая реальность ... Своего продовольствия в России много, но дефицит может возникнуть без объективной причины. Гендиректор Института конъюнктуры аграрного рынка (ИКАР) Дмитрий Рылько в интервью "Российской газете" рассказал, как такое возможно, чем грозит новая реальность российскому АПК и каким может быть урожай в 2024 году.Александр Рюмин/ТАССВ 2021 году мы стояли в очереди за гречкой, в 2022 году за сахаром, в 2023 году за яйцами. В 2024 году за чем будем стоять? Есть ли в данный момент риски дефицита каких-либо продуктов в России?Дмитрий Рылько: Когда начинается жесткое госрегулирование и контроль цен, дефицит можно получить на пустом месте. Например, если в торговых сетях организуются жесткие проверки цен на яйца, то птицеводы станут избегать поставок продукции в сети, и это в том числе может привести к потребительской панике и усилить нехватку.А в условиях рыночной экономики таких рисков не должно возникать. В России более чем достаточно своего продовольствия - никакого дефицита точно не может быть. Риски есть разве что в инфляционном факторе - подорожании упаковки, транспортных расходов, стоимости рабочей силы и т.д.Но курицы и яиц, казалось бы, у нас тоже хватает своих. А дефицит почти случился.Дмитрий Рылько: На рынках мяса птицы и яиц произошло одномоментное сочетание по крайней мере трех факторов - сильное инфляционное воздействие на деятельность птицефабрик, довольно резкий рост платежеспособного спроса и ухудшение эпизоотической ситуации в том числе в связи с проблемами с вакцинацией.Повторения истории как с яйцами по другим продуктам вряд ли стоит опасаться - в России избыток большинства видов продовольствияВ "накрутки" цен со стороны птицеводов или торговых сетей лично я не верю - если они и возникают, то не просто так. Дело в балансе спроса и предложения. Когда у сетей есть проблемы с реализацией товара, мы все видим, как они устраивают всевозможные акции и дают большие скидки. А когда складывается обратная ситуация, логично, что вся цепочка поставки поднимает цены.По подавляющему большинству других продуктов в России избыточное предложение. Поэтому повторения истории как с яйцами в каком-то другом продуктовом сегменте вряд ли стоит опасаться.Многие эксперты прогнозировали, что агросезон 2023/24 для России будет тяжелым - урожая соберем чуть ли не в полтора раза меньше, нам грозит дефицит семян, запчастей и прочего. Почему этого не произошло?Дмитрий Рылько: В целом сезон проходит достаточно гладко. Хотя проблем, конечно, много. Дефицита средств производства нет. Но практически все, за редким исключением, стали стоить существенно дороже - сельхозтехника, запчасти, рабочая сила и др. Мировые цены на зерно и (в меньшей степени) масличные - упали. На этом фоне по ряду растениеводческих продуктов рентабельность серьезно снизилась - прежде всего, в колосовых, зерновых. Сохраняется неплохая маржинальность в сахарной свекле, сое, горохе. А в животноводстве ко всему прочему наблюдались вспышки африканской чумы свиней (АЧС), птичьего гриппа и других болезней.Если площади под пшеницей не сокращаются, значит, не все так критично с маржинальностью.Дмитрий Рылько: А что еще сеять, если не пшеницу? По подавляющему большинству других растениеводческих товаров имеются существенные или непреодолимые природно-технологические и экономические барьеры.Например, масличные более маржинальны. Но соя - это климат. И подсолнечника нельзя посеять столько, сколько хочется. Нужно соблюдать севооборот. В 2023 году его снова посеяли рекордно много, но в следующем сезоне есть вероятность, что посевы подсолнечника сократятся, в том числе из-за квотирования импортных семян, которое вводится в 2024 году.Вроде бы по семенам подсолнечника у нас все неплохо, в отличие, например, от семян свеклы, где импорта более 90%.Дмитрий Рылько: В наших оценках мы стараемся учитывать оценки многочисленных конечных потребителей - аграриев. За последние годы рост посевных площадей под подсолнечником в Поволжье и значительной части Центра произошел за счет использования импортных гибридов с короткими сроками вегетации, поставляемых небольшой группой международных R&D компаний. Многие аграрии убеждены, что в России такой селекции нет. То есть, возможно, по общему количеству семян подсолнечника на рынке (в том числе выращенных в России иностранными компаниями) баланс сходится, но по качеству есть вопросы. Аграрии также серьезно озабочены ситуацией с качественными семенами сахарной свеклы.Как санкционное давление изменило российский агропром?Дмитрий Рылько: Скорее, не санкционное давление, а сочетание многих факторов на фоне обострения геополитической ситуации. Это привело к довольно серьезным изменениям.Есть многие обнадеживающие моменты. Например, на фоне ухода иностранных конкурентов резко добавляют отечественные компании, которые специализируются на цифровых решениях для сельского хозяйства и АПК.В то же время, ряд компаний - поставщиков средств производства (семена, средства защиты растений, техника) покинули российский рынок или серьезно сократили свое присутствие. Хотя надо отметить, что большинство компаний агробизнеса из недружественных стран хотят продолжать работать на российском рынке. В любом случае из-за падения курса рубля, сокращения импорта и числа поставщиков, а также других факторов произошел рост цен на большинство средств производства - прежде всего, техники и запчастей, а также некоторых импортных семян, которые попадают под квотирование.Надо понимать, что сельское хозяйство и АПК - инерционная отрасль. И последствия многих решений могут быть растянуты во времени.Ну, для средств защиты растений (СЗР) практически все компании возят сырье из Китая. Какая разница: не будут транснациональные компании поставлять нам СЗР - будем возить сами действующие вещества и тут производить готовый продукт?Дмитрий Рылько: Разница может быть большая. Кроме действующего, есть еще и многочисленные сопровождающие вещества, от качества которых тоже многое зависит. Отечественные компании наращивают выпуск качественных дженериков, и это хорошо. Но кроме дженериков, есть новейшие, защищенные патентами продукты международных R&D компаний, которые импортируются только в готовом виде - не хотелось бы, чтобы поставка таких передовых продуктов прекратилась или сократилась.Ориентация на суверенитет в области производства продовольствия - штука тонкая и долгосрочная. Мы видим, как активно наши коллеги из дружественных стран развивают международную научно-практическую кооперацию. И ориентация на суверенитет не должна осуществляться за счет снижения продуктивности отечественного АПК. Возьмем ту же селекцию - это, как правило, годы и десятилетия огромных вложений в эту отрасль как со стороны государства, так и частного сектора, на фоне благоприятной правоприменительной среды, в том числе через создание высокого уровня патентной защиты.Россия вводит все больше ограничений на экспорт продовольствия. Как вы их оцениваете?Дмитрий Рылько: Ограничения ограничениям - рознь. Если они вводятся на фоне какого-то конкретного форс-мажора на внутреннем или внешнем рынке - это один вариант. Тот же временный запрет на экспорт риса, например, позволил сохранить на внутреннем рынке стабильную ситуацию. Сейчас мировые цены на рис очень высокие. Не было бы у нас запрета - и экспорт бы существенно вырос, и цены на внутреннем рынке были бы другими. С этим решением правительства сложно спорить.А вот долгосрочные ограничения в виде постоянно действующих пошлин - это другая ситуация. Возьмем известные экспортные пошлины на зерно. С одной стороны, они стабилизируют ситуацию у внутренних потребителей - прежде всего, в кормовой отрасли, и это хорошо. Но они же могут постепенно и незаметно подтачивать отрасль. Вот в текущем сезоне цены на пшеницу, ячмень, кукурузу - самые низкие за последние шесть сезонов. Рентабельность производства основной растениеводческой культуры - пшеницы - на европейской территории России - на минимальном уровне, а в некоторых регионах и того ниже. При этом экспортные пошлины регулярно собираются (хотя в силу падения цен на мировом рынке на ячмень они сейчас на нулевом уровне), и, похоже, минфин мастерски встроил их в текущий аграрный бюджет.Еще одно неприятное ограничение - курсовые экспортные пошлины. От них хотелось бы избавиться как можно быстрее. Они серьезно вредят экспорту широкого круга товаров АПК, из-за чего темпы поставок могут затормозиться, а затем и уровни производства снизятся.На фоне остального мира как у нас выглядит ситуация в АПК? Ощущаем ли мы на себе влияние Эль-Ниньо или нас это обойдет стороной?Дмитрий Рылько: В большинстве стран, действительно, все чаще наблюдаются засухи и переувлажнение, что неизбежно приводит к резким колебаниям и снижению урожая. На этом фоне в России ситуация пока выглядит очень неплохо. Иначе бы не собрали рекордные урожаи в 2022 и 2023 году. Если мы и ощущаем влияние Эль-Ниньо, то косвенно. Хотя ряд климатологов утверждает, что куда большее влияние на погоду в европейской части России и Сибири оказывает так называемый Северо-Атлантический Гребень, о котором меньше известно. В Сибири в этом году залило урожай. Но мы выровнялись за счет благоприятной погоды в центре и на юге.Судя по тем огромным снегопадам, которые прошли в центре России в декабре 2023 года, можно рассчитывать и на богатый урожай озимых и в целом неплохой год для российского АПК?Дмитрий Рылько: Пока сказать сложно. Европейская территория России сейчас - под воздействием рекордных за последние годы морозов, при этом снежный покров во многих регионах - далеко не рекордный.Одно точно известно - осенью 2023 года состоялся второй за всю историю страны сев озимой пшеницы - после рекорда 2020 года. Вероятно, больше посеют сои - как более маржинальной культуры. Возможно, добавят посевные под кукурузой, горохом, некоторыми другими культурами.Наш первый, декабрьский прогноз урожая зерна на следующий сезон - 145 млн тонн, включая 92 млн тонн пшеницы (в 2023 году было собрано 142,6 млн тонн, в том числе 92,8 млн тонн пшеницы - Прим. "РГ"). Но он, конечно, будет еще неоднократно корректироваться.В животноводстве ожидается продолжение инерционного роста в свиноводстве - за счет введения в строй новых комплексов, строительство которых началось несколько лет назад. Товарное производство молока, скорее всего, вырастет на уже традиционные 2-3%. Производство яиц и мяса птицы после таких передряг и с новой господдержкой по идее также должно вырасти.https://rg.ru/2024/01/09/zlaki-vnimaniia.html Wed, 10 Jan 2024 10:40:00 +0300 http://ikar.ru/press/8811/ http://ikar.ru/press/8811/ Птица Виноваты слабый рубль, инфляция и растущий спрос Виноваты слабый рубль, инфляция и растущий спросВ России каждый год что-то из еды дорожает, а что-то дешевеет. И то и другое часто непредсказуемо. Например, в этом году внезапно подешевела гречка, но никто не ждал такого роста цен на яйца. Shopper`s разбирался, как и почему менялись цены на самые запомнившиеся продукты.С начала года по 25 декабря инфляция в России составила 7,42%. В уходящем году граждане и власти беспокоились о ценах чаще всего на мясо, яйца и овощи.Популярная курятина и яйцаВ ноябре средняя потребительская цена охлажденных и мороженых кур почти достигла 232 руб., что примерно на 30% выше год к году и настолько же в сравнении с январем 2023-го. К 18 декабря она немного снизилась до 229,4 руб.Среди всех видов мяса курятина всегда была самым недорогим и самым популярным в России. Проблемы начались в мае, когда стало не хватать тушек и филе. Причины назывались разные: и трудности производителей в Белгородской области (а это больше 12% продукции), и выросший экспорт в Саудовскую Аравию (+4%), и появление более 3 млн новых потребителей — на присоединенных к России территориях. Возник ажиотажный спрос. А дальше наступило лето — традиционно высокий сезон для мяса.Ко всему этому добавился рост себестоимости, поскольку в производстве используется много импортных компонентов (кормовые добавки, соевый шрот, упаковка и др.), за которые приходилось платить подорожавшей валютой.Снижение цен в опте началось только в ноябре, хотя обычно осенний спад приходится на сентябрь. В итоге куриное филе по цене догоняет говядину (продажи которой выросли в 2023 г. на 11,1% после 10 лет с лишним стагнации и падений).80 кгсоставит потребление мяса в 2023 г. на человека, прогнозирует Юшин. Оно станет рекордным за всю историю. В 2022 г. этот показатель составлял 79 кг.Эксперты любят объяснять рост цен на яйца эффектом карточного домика: подорожало мясо — люди перешли на яйца как альтернативный белок — спрос увеличился — цены выросли. И, мол, так произошло и в этот раз. По данным Росстата, на 18 декабря куриные яйца в рознице подорожали в среднем по стране на 57% до почти 127,4 руб. за десяток год к году. Причины примерно те же: дорогая рабочая сила, инфляция, птичий грипп на некоторых фабриках, сезонность (только в отличие от мяса яйца осенью обычно дорожают после летнего спада).Власти предложили сразу несколько мер регулирования: обнуление импортных пошлин на куриное мясо и яйца, снижение наценок в торговых сетях, расширение льготного кредитования производителей.Генпрокурор поручил проверить птицефабрики на обоснованность роста цен, президент извинился перед народом за подорожание важного продукта — и вот уже ФАС завела дела на 16 производителей яиц в разных регионах, подозревая их в картельном сговоре.Высокий спрос и растущее потребление говорят о том, что цены на самом деле не такие уж высокие — за последние восемь лет рост цен на курятину был на уровне продовольственной инфляции, а на свинину — более чем вдвое меньше, замечает руководитель Национальной мясной ассоциации Сергей Юшин. Он ратует за создание условий, которые помогут восстановить поголовье птицы (оно снизилось на 3,2% за 10 месяцев 2023 г.) и продуктивность (упала на 3-5%).Рентабельность птицефабрик яичного направления на протяжении последних лет была невысокой — 5-7%, напоминает эксперт. По его словам, у компаний не было особых возможностей инвестировать, чтобы увеличить производство. Юшин против регулирования: "Ограничения на вывоз, обнуление пошлин или множественные проверки только отпугнут инвесторов. Непонятно, как брать кредиты в банках на новые проекты, если нельзя прогнозировать ценовую ситуацию — внутренние цены, возможности для экспорта и т. д."19 декабря в Россию приехала первая партия куриных яиц из Азербайджана и ожидается поступление из Ирана и Турции — в общей сложности планируются поставки 1,2 млрд штук.Импортозависимые бананы и апельсиныФрукты, которые на 100% зависят от импорта, дорожают больше всех. Бананы на 18 декабря прибавили в цене 45% год к году до 147,4 руб./кг, апельсины в ноябре — 60% до 190,2 руб.Начиная с февраля 2022 г. осложнилась и подорожала логистика поставок в Россию, говорит гендиректор FruitNews Ирина Козий. Этот фактор вместе с ослаблением рубля привел к росту цен на фрукты. Она напоминает, что все бананы на российском рынке импортные, из которых более 95% — из Эквадора, где с января на них "ожидается небольшой рост стоимости". Минимальная цена ящика бананов при поставке с плантации повысится на 5,4% до $6,85 в сравнении с минимальной ценой в 2023 г. Но для российских покупателей это будет не очень заметно — в рознице это добавит около 2 руб. на килограмм, замечает эксперт. Ожидается и влияние сезонного роста цен в январе — феврале: ежегодно в этот время цены в долларах поднимаются на 2-6%, но к лету постепенно снижаются.Похожая ситуация с апельсинами: в основном цена идет вверх из-за удорожания доставки и девальвация рубля. При этом в сравнении с октябрем она снизилась (на 10%, согласно Росстату), поскольку в Россию начинают привозить апельсины из Северного полушария. Оттуда более выгодная логистика, что традиционно снижает цену. Прежде всего, это Египет, на который приходится 50-60% всех годовых поставок в Россию, Турция (около 20%), а также Марокко (2-3%). Сезон для этих стран — с начала-середины ноября по апрель. С мая и до середины осени Россию апельсинами снабжают ЮАР (около 20% годовых поставок) и Аргентина (1-2%). Поэтому скачок долларовых цен при смене направления может произойти в апреле-мае.Затратные помидоры и огурцыОгурцы и помидоры беспокоили граждан и власти с начала года. К началу февраля огурцы в опте стоили на 15,3% больше, чем годом раньше, помидоры — на 11,8%. Тепличные хозяйства объясняли: январь в нынешнем году был особенно темным, огурцы вызревали практически при искусственном освещении и это снизило урожай.К концу года помидоры стали лидером инфляции среди овощей — на 18 декабря средняя цена за килограмм практически достигла 214 руб., что на 50% выше год к году. Минсельхоз объяснил это поступлением на рынок тепличных помидоров и импортными поставками (на импорт приходится 35% в потреблении). Российские производители ссылаются на дороговизну энергоресурсов (газ и электричество для отопления и освещения) и логистику, а также повышение зарплат из-за нехватки персонала.Тепличные хозяйства стали выращивать меньше помидоров недорогих сортов, но утверждают, что это желание ритейлеров. Оказывается, есть свой спрос и на черри за 1000 руб./кг, так что производители следуют за рынком. Минсельхоз собирается вмешаться: договориться с некоторыми предприятиями об увеличении объемов отдельных более бюджетных для потребителя сортов и даже составлять производственные планы вместе с Минпромторгом.Перед Новым годом наступает период максимально высоких цен на российские томаты, и продлится он по апрель, говорит гендиректор исследовательской компании "Технологии роста" Тамара Решетникова. Себестоимость возрастает в несколько раз за счет увеличения потребления газа и электроэнергии для досвечивания. Подорожавшее в этом году топливо повысило затраты на логистику по всей цепочке продаж. Плюс рефрижераторы для перевозки овощей и запчасти к ним — иностранные и покупаются за валюту. В результате в 2023 г. расходы на логистику выросли на 30-40%, а иногда и больше.Решетникова рассказала также, что на рынке становится все больше азербайджанских и узбекских помидоров. Они стоят дороже турецких, которые раньше лидировали в импортных поставках.В случае с огурцами издержки отечественных производителей примерно такие же. Но поскольку практически нет импорта, цены растут не так заметно, отмечает Решетникова. По данным Росстата, на 18 декабря средняя цена огурцов превысила прошлогоднюю на 12,5%, составив 192,5 руб./кг.Российским производителям нужна господдержка, считает Решетникова. По ее мнению, стоило бы увеличить компенсацию затрат на досвечивание теплиц (эти субсидии появились в 2022 г.). А ассоциация "Теплицы России" предлагает отменить штрафы за перебор или недобор электроэнергии.Рыба удержалась в рамкахРыба, по данным Росстата, серьезно не изменилась в цене за этот год. Живая и охлажденная рыба в ноябре подорожала на 5,6% до 283,7 руб./кг год к году, соленая, маринованная и копченая — на 4,4% до 622 руб./кг, охлажденная и мороженая рыба лососевых пород — на 2,8% до 1108 руб./кг. Красная икра увеличилась в цена на 2,6% 5974 руб./кг. Стабильность цен можно объяснить хорошими показателями вылова в 2023 г., говорит исполнительный директор Ассоциации производственных и торговых предприятий рыбного рынка Александр Фомин. В начале ноября Росрыболовство сообщило, что прогнозирует вылов 5,3 млн т. Это примерно на 9% выше, чем в 2022 г., подсчитал Shopper’s. Импортная продукция из-за ослабления рубля выросла в цене, но ее доля невелика, поэтому она существенно не повлияла на рост средних цен, говорит Фомин. Потребление рыбы в последние годы снижается — с 21,9 кг на человека в 2019 г. до 21,7 кг в 2021-м, а по итогам 2022 г., по оценке Всероссийской ассоциации рыбопромышленников (ВАРПЭ), сократилось еще до 21,5 кг, писало РБК.Урожайная картошка и гречкаГречка весь год постепенно дешевеет. 18 декабря цена достигла 88,1 руб./кг — это на 20,5% ниже, чем год назад.Оптовые цены на крупу к 30 ноября, по данным Института конъюнктуры аграрного рынка (ИКАР), снизилась на 11% до 42 112 руб./т. Это связано с растущим предложением на рынке и снижением цен на гречиху, объяснила Shopper’s заместитель гендиректора ИКАР Ирина Глазунова.В 2023 г. площади под посевы гречихи были самыми большими с 2017 г. А урожайность превышает прошлогоднюю. В итоге производство в январе — октябре на 7% превысило прошлогодний показатель и достигло 436 000 т — максимум для этого периода за 10 лет (информация ИКАР). По мнению Глазуновой, цена еще некоторое время может немного идти вниз, а потом стабилизируется.Такое заметное снижение цен может привести к росту потребления внутри страны и за ее пределами, полагает Глазунова. Но ситуация на этом рынке не безоблачная — есть проблемы с качеством в Алтайском крае, крупнейшем поставщике гречихи. Это связано с засушливой погодой во время вегетации и цветения, затяжными дождями после созревания культуры и в начале и середине уборки, перечисляет эксперт.Кроме того, продолжает Глазунова, в октябре-ноябре уже выпал снег — а еще много гречихи было на полях. Это привело к повышенной влажности и, как следствие, потере части урожая и дополнительным затратам на сушку.Средняя розничная цена картофеля, по данным Росстата, на 18 декабря составляла 27,9 руб./кг. Это на 12% ниже прошлогоднего значения.Урожай картофеля в этом году вырос на 1,1 млн т. до рекордного показателя в 8,3 млн т, рассказал исполнительный директор Картофельного союза Алексей Красильников. Площади посадок практически не изменились к уровню прошлого года, но была рекордная урожайность — почти 300 ц/га. Отпускные цены нового урожая снизились в августе почти на 30% до 19 руб. Тем, у кого нет и или не хватает мощностей для хранения, зачастую приходилось продавать картофель за бесценок — иногда до 3 руб./кг, рассказывает Красильников. По его свидетельству, сейчас в некоторых торговых сетях можно встретить картофель за 8-9 руб./кг. Это значит, что ритейлерам удалось купить его по минимальным ценам.Для производителей это сложная ситуация — приходится работать на грани рентабельности или даже в убыток, сказал Красильников. Но отметил: "Многие крупные сельхозпроизводители пока не отпускают продукцию по демпинговым ценам на торгах ритейлеров в ожидании роста".https://shoppers.media/articles/12583_pomidory-kuriatina-i-iaica-byli-liderami-rosta-cen-v-rossii-v-2023-godu Fri, 29 Dec 2023 8:17:00 +0300 http://ikar.ru/press/8809/ http://ikar.ru/press/8809/ Птица Правительство обнулило на 2024 год импортные пошлины на замороженное куриное мясо в объеме до 140 тысяч тонн. У большей части россиян могут всплыть в голове флешбэки, как дешевые импортные "ножки Буша" завалили прилавки, разорив российских ... Правительство обнулило на 2024 год импортные пошлины на замороженное куриное мясо в объеме до 140 тысяч тонн. У большей части россиян могут всплыть в голове флешбэки, как дешевые импортные "ножки Буша" завалили прилавки, разорив российских производителей. Но на самом деле отечественным птицефабрикам, которые за последние годы били все рекорды, ничего не грозит. Эффект от меры будет скорее терапевтическим, если не гомеопатическим. Объем импорта составил в прошлом году жалкие 50 тыс. тонн — в 20 раз меньше, чем, скажем, в кризисный 1998 год.Новые "ножки Буша" или дробина слону? Снизит ли цены на курятину обнуление импортных пошлинПопытки "играть" с таможенными пошлинами на импортную курицу российское правительство предпринимало всю новейшую историю. Правда, условия 30–40 лет назад были совершенно не похожи на сегодняшние. В позднем СССР и новой России птицефабрики катастрофически не могли обеспечить потребности внутреннего рынка. Да, кажется, перед ними и не стояло такой задачи. В конце 1980-х гг., по официальной статистике, в РСФСР потребление куриного мяса оставалось в пределах 3–4 кг в год на человека. При том, что в США было 50, а в Европе (вместе с Восточной) — 15–20.Уже неведомые нынешним поколениям "синие" куры были не только символом эпохи, но и диким дефицитом, за которым надо было стоять в многочасовых очередях даже в городах-миллионниках. Периферии доставались в лучшем случае консервы. "Ножки Буша", по таможенной номенклатуре "куриные четверти", могли быть какими угодно плохими, но только они смогли насытить рынок, а по сути, накормить живущую на, мягко говоря, низкобелковой диете страну. При этом они были дешевыми даже для нашего непритязательного рынка. Американские производители на фоне своего перепроизводства сбрасывали цену до 0,25–0,3 доллара за килограмм. Это было немногим больше, чем отечественные куриные тушки, дальше которых процесс переработки на наших фабриках никак не трогался.После того как в 1998 году по стране ударили кризис и обрушение рубля, поставки "ножек Буша" приостановились, вновь оставив полки мясных отделов пустыми. Чтобы сохранить объемы поставок, американцы "уронили" цены с $ 1 за кг до $ 0,25 при этом ставки пошлины как были "30%, но не менее 30 евро за кг", так и оставались. И это без учета НДС в 20%. Так что получалось, что фискальная составляющая кратно увеличивала цену курятины на прилавках, оттягивая неизбежный конец, вернее, перерождение российской птицеотрасли. А заодно порождала многочисленные "серые" схемы импорта. Как раз, чтобы победить их и вернуть американскую курятину, в 2000 году российские власти пошли на первое послабление — снизили пошлины до 0,2 евро за килограмм, а НДС — до 10%. Ведь к тому времени мы уже к ним привыкли, немного отъевшись — объем потребления вырос до 7,5–8 кг на человека.Примерно на эти годы приходится пик разговоров о том, какие вредные американские "ножки" и какие полезные наши куры. Однако людей было не обмануть: разговоры о страшных антибиотиках, которыми обкалывали капиталисты своих цыплят (в нашем сознании это было оксюмороном, и мы упорно уважительно называли их курами), выращивая их до невообразимых для воображения советского человека размеров, на спрос никак не влияли. А все еще синеющие на наконец-то заполняющихся прилавках российские куры, напротив, становились мало популярны, добивая и без того умирающую птицеводческую отрасль России. Впереди у нее был переход на иностранные технологии, потребовавший миллиардные инвестиции в долларах, который, собственно, и способствовал возрождению и вставанию с колен, а вовсе не высокие импортные пошлины.Сегодня Россия входит в пятерку крупнейших производителей мяса птицы в мире с долей 4,7% от общемирового производства, следует из данных маркетингового агентства "Русопрос". Опережают нашу страну только США, Бразилия и Китай, если не брать в расчет совокупность государств в виде Евросоюза. Сейчас средний объем потребления куриного мяса в стране вырос до 35 кг на человека. И, несмотря на все санкционные проблемы в 2022 году, отечественные производители увеличили производство мяса птицы на 1,6% в сравнении с предыдущим годом, экономически несоизмеримо более благоприятным.С птицей, а в основном под ней подразумевается курятина, в России до недавнего момента все было так хорошо, что, обеспечивая полностью потребности внутреннего рынка, страна с 2018 года постепенно наращивала экспорт. В 2022 году, например, все направленные ею на международный рынок поставки соотвествовали 2% от общемирового экспорта. В натуральных величинах из-за санкций и их последствий объемы сократились, но в деньгах из-за разницы в курсах удалось заработать больше.Крупнейшим покупателем российской птицы является Китай. Ему уходит 40–50% поставок. Институт конъюнктуры аграрного рынка (ИКАР) прогнозировал по итогам 2022 года рост экспорта на 20%. При этом рост поставок в страны Таможенного союза ожидался на уровне 50%. Помимо Поднебесной главными потребителями российской птицы стали Казахстан и Саудовская Аравия.Импорт птицы же неумолимо сокращался. В 2022 году этому опять же способствовали санкции. В итоге Россия закупила около 180 тыс. тонн заграничной птицы, что на 21% меньше, чем в доковидном 2019 году, сообщал отраслевой журнал "Агроинвестор". Экспорт, кстати, за тот же период увеличился на 68%, до 350 тыс. тонн.Все эти цифры меркнут относительно объемов производства, которые выдают ежегодно отечественные фабрики. Национальный птицеводческий союз, например, называл такие данные: в прошлом году было произведено 6,532 млн тонн птицы, что на 4,9% больше показателя 2021 года. За январь–октябрь 2023 года, по данным Росстата, производство птицы на убой практически не изменилось (+0,2%) в сравнении с аналогичным периодом прошлого года. Такая же ситуация с производством мяса и пищевых субпродуктов домашней птицы (+0,1%).За один только октябрь в стране произвели 550 тыс. тонн товарной птицы на убой — по сравнению со 140 тысячами, которые сейчас придут (если придут) в Россию из-за границы без пошлин, — это капля в море. Заявленный объем беспошлинного ввоза куриного мяса примерно соответствует объему, который Россия экспортирует в Китай. В 2022 году, к примеру, российские птицеводы отправили туда 134 тыс. тонн более чем на 400 млн долл. За 10 месяцев этого года получилось отгрузить уже 127 тыс. тонн на 434 миллиона.Нетрудно заметить, что за год экспортная стоимость российского мяса птицы для китайского рынка выросла на 12% — в долларах, дойдя уже до $ 3,4 за кг. Это где-то на доллар за кило дороже, чем сейчас в российской рознице, так что интерес отечественных производителей к экспорту совершенно понятен. Кроме того, валютная выручка им остро необходима, чтобы покрывать свои потребности в импорте сырья, медикаментов и оборудования, которым наши производители пока так и не сумели обеспечить птицефабрики.При этом потребление птицы россиянами растет, она давно стала основным источником животного белка в их организмах. Статистическое ведомство зафиксировало: в 2022 году каждый россиянин съел около 35 кг мяса птицы. При этом на долю курятины приходится свыше 90% потребления.С яйцами примерно та же ситуация. Рост производства в штуках за 10 месяцев 2023 года составил 1,4%. Годом ранее было 2,4%. Рост производства замедлился.В нынешнем росте цен на мясо и яйца кур принято винить высокий спрос на эти продукты. На самом деле же проблема на стороне предложения. Компании и производители говорили о ее причинах неоднократно. Помимо колебаний курсов валют, из-за которых растут цены на импортное оборудование, вакцины и корма, ограничений импорта необходимых компонентов, отрасль кричит о дефиците кадров. Рост издержек производителей переносится в цены. Как итог яйца с начала года подорожали на 53%, курятина — на 28,8%. Это только по официальным данным.Так что в такой ситуации логичнее было бы завозить корма, витамины, вакцины, оборудование для птицефабрик и рабочие руки, а не импортные продукты.Однако с ростом цен на социально-значимые продукты традиционно борются иначе. Сначала ФАС взялась проверять бизнес на предмет картелей, затем присоединилась Генпрокуратура. В итоге, как оказалось, причины объективные. Решили увеличить импорт. Также обнулили пошлины на яйца и даже где-то нашли турка с подозрительной фамилией, который пообещал, что уже вот-вот обеспечит яйцами Россию "в полном объеме". Но словесные интервенции провалились, яйца растут в цене теми же темпами и дешеветь пока не собираются.https://fontanka.ru/2023/12/23/73053194/ Sat, 23 Dec 2023 18:08:00 +0300 http://ikar.ru/press/8768/ http://ikar.ru/press/8768/ Птица Эффект от обнуления пошлин на ввоз куриных яиц будет заметен после первых поставок импорта, то есть в январе-феврале 2024 года, считает доцент базовой кафедры торговой политики РЭУ им. Г. В. Плеханова Светлана ... Эффект от обнуления пошлин на ввоз куриных яиц будет заметен после первых поставок импорта, то есть в январе-феврале 2024 года, считает доцент базовой кафедры торговой политики РЭУ им. Г. В. Плеханова Светлана Казанцева.С 1 января 2024 года импортная пошлина на ввоз пищевых яиц будет составлять 0% вместо нынешних 15%. Далее при продаже добавляется торговая наценка и НДС, в итоге идет кумулятивный эффект от входящей суммы при пересечении границы. Поэтому уменьшение импортной пошлины на 15% сможет частично нивелировать рост цен на яйца (по данным Росстата, с начала года он составил более 40%), считает Казанцева.Открытие беспошлинного импорта, возможно, поможет в краткосрочной перспективе сбить цены на яйца. Но для стабилизации ситуации можно предпринять и другие меры, считает генеральный директор Института конъюнктуры аграрного рынка (ИКАР) Дмитрий Рылько. Так, было бы целесообразно "внимательнее посмотреть" на ситуацию с вакцинацией поголовья, чтобы минимизировать падеж птицы от болезней. Кроме того, по словам эксперта, в России есть достаточно много законсервированных птицефабрик - это обанкроченные предприятия, находящиеся в основном под контролем банков. Если эти площадки расконсервировать и передать эффективным собственникам, которые заново запустят производство, ситуацию можно стабилизировать в течение нескольких месяцев, оценивает Рылько.Ранее сегодня во время прямой линии президент России Владимир Путин пообещал, что ситуация с яйцами и курятиной улучшится в ближайшее время. По его словам, причиной роста цен стал возросший спрос при том, что объемы производства не увеличились. А решение об открытии беспошлинного импорта было принято поздно. Накануне в Минэкономразвития сообщили об обнулении с 1 января пошлин на ввоз яиц на полгода. В Минсельхозе ожидают, что поставки из Азербайджана и Турции позволят стабилизировать цены в течение месяца.https://rg.ru/2023/12/14/eksperty-ocenili-kakie-eshche-mery-pomogut-stabilizirovat-ceny-na-iajca.html Fri, 15 Dec 2023 10:08:00 +0300 http://ikar.ru/press/8758/ http://ikar.ru/press/8758/ Птица Это связано с ростом цен на продукцию Это связано с ростом цен на продукциюГенеральный прокурор Игорь Краснов поручил региональным прокурорам проверить производителей куриных яиц и их розничных продавцов, если их средняя розничная цена выросла больше, чем на 40%. Такое решение было принято на заседании экспертной группы по противодействию картелям с участием Генпрокуратуры, Минпромторга, Минсельхоза, ФАС, Российского птицеводческого союза и Ассоциации компаний розничной торговли.Вопрос обоснованности цен на яйца и мясо птицы находится в поле общего понимания механизмов взаимодействия между нашими производителями и сектором ритейла, прокомментировал в ходе организованной "Агроинвестором" конференции "Агрохолдинги России" гендиректор Национального птицеводческого союза Сергей Лахтюхов. Ритейлеры всегда работали с поставщиками яиц по долгосрочным контрактам, по которым цены на следующий год устанавливаются из расчета тех, что складываются на конец года текущего, напомнил он. А дополнительные объемы ритейлеры уже добирают на тендерах, по тем ценам, которые складываются на рынке."Хотелось бы, чтобы Генпрокуратура учла этот механизм взаимодействия, и чтобы от проверок не пострадали социально ориентированные предприятия, которые все это время выстраивали свои продажи в рамках механизма длительных контрактов и не зарабатывали дополнительную прибыль, а находились в ценовом плато", — подчеркнул Лахтюхов.Гендиректор Института конъюнктуры аграрного рынка (ИКАР) Дмитрий Рылько отметил, что на рынке яйца произошла довольно "забавная история": в 2022 году сети, как они считали, очень серьезно пострадали из-за долгосрочных контрактов, потому что рыночные цены на яйца шли вниз, и получалось, что платить за них столько, сколько прописано в договоре, невыгодно. В итоге многие ритейлеры на текущий год сократили долю долгосрочных контрактов, перешли на краткосрочные, а рыночные цены на яйца пошли вверх. "И сети таким образом сами же попали в расставленную ими ловушку", — отметил эксперт.Он также обратил внимание, что проверки со стороны контролирующих органов еще сильнее усугубляют те проблемы, которые есть в рознице. "Наши птицеводческие предприятия сейчас пытаются по возможности не работать с сетями, а продавать свою продукцию куда угодно, только не туда, где их контролируют", — пояснил Рылько.В целом в этом году и рынок мяса бройлера, и рынок яиц были достаточно волатильными. Тем не менее, по прогнозам НСП, уровень производства продукции птицеводства по итогам 2023-го будет не меньше, чем в прошлом году. "Но нужно понимать, что 2022-й у нас был прорывным — птицеводы произвели более 7 млн т мяса в живом весе — на 5% больше, чем годом ранее. При этом отрасль не ставила задачу каждый год давать увеличение объемов на 5%", — отметил Лахтюхов. А вот в следующем году, считает он, прирост производства относительно 2023-го будет достаточно серьезным. Это, в частности, связано с тем, что в конце ноября президент Владимир Путин поручил правительству до 20 декабря представить предложения по дополнительным мерам господдержки, направленным на увеличение объема мяса птицы на внутреннем рынке. "Это поручение, стало дополнительным триггером для инвесторов входить в отрасль", — отметил Лахтюхов.https://agroinvestor.ru/markets/news/41535-po-itogam-goda-obem-srednedushevogo-potrebleniya-molochnykh-produktov-vyrastet-na-3 Mon, 11 Dec 2023 14:32:00 +0300 http://ikar.ru/press/8704/ http://ikar.ru/press/8704/ Птица Цены на куриное мясо побили все исторические рекорды. Курятина, которая всегда считалась самым доступным мясом, в нижегородских магазинах и супермаркетах стала стоить дороже свинины и говядины. Дошло до того, что производители стали заменять её в колбасе ... Цены на куриное мясо побили все исторические рекорды. Курятина, которая всегда считалась самым доступным мясом, в нижегородских магазинах и супермаркетах стала стоить дороже свинины и говядины. Дошло до того, что производители стали заменять её в колбасе свининой, потому что так выгоднее. На днях на подорожание мяса птицы обратил внимание даже президент Владимир Путин. Что происходит с ценами на курицу? До какого предела они могут дойти? Разбираемся вместе с экспертами.Фото: Александр Воложанин. Производители жалуются на увеличение расходовПтица в клеткеВ обед в крупном супермаркете на улице Белинского многолюдно. Офисные работники выбирают готовую еду, жители ближайших домов катят впереди себя тележки с продуктами.В отделе с охлаждённым мясом немолодая женщина в очках внимательно изучат содержимое полок."Вы только посмотрите – куриное филе по 419 рублей! И это по акции! – громко возмущается она. – Ещё недавно покупала по 250! Бёдрышки раньше стоили 250 рублей, сейчас 460! Грудка со 150 рублей выросла до 350 рублей за килограм. Куда это годится?""Я вообще не понимаю, что с ценами на курицу происходит, – подхватывает возмущение пожилой мужчина. – Мне всегда жена заказывает тушку цыплёнка, которая раньше 120 рублей за кило стоила. Теперь 250 – 270 рублей!"Увы, но стоимость куриного мяса в нижегородских магазинах, как и по всей стране, росла скачками. Так, согласно данным Росстата, только с начала года крылья, бедра, шейка и грудка прибавили в цене больше 28%. По данным статистиков, это исторический рекорд стоимости.Возмущены ценами не только рядовые покупатели. Не понимают, откуда появились такие цифры, и эксперты отрасли."Я считаю, что цены очень несправедливые, поскольку давно слежу за этой ситуацией, – согласен с нижегородцами заслуженный работник сельского хозяйства России, бывший председатель комитета Заксобрания по агропромышленному комплексу Николай Шкилёв. – Почему выросли цены именно на курицу? 450 рублей – откуда? Свинина и говядина стоят дешевле. С товарищами птицеводами должны поработать соответствующие органы и эту цену снизить".Наверное, впервые за всё последнее время дошло до того, что нижегородские рестораторы пожаловались на дефицит куриного мяса в кафе и ресторанах. А производители колбасы заявили, что им проще пересмотреть рецептуру и добавлять в продукцию свинину вместо привычной курицы.По их словам, на выросшие цены повлияло общее подорожание и рост издержек в условиях инфляции."Подорожало всё: корма и добавки для птиц, оборудование, топливо, – объяснил нам исполнительный директор Выксунской птицефабрики Сергей Тимонин. – Но как только наступает лето, когда производители терпят убытки – все молчат".Подорожало всё потому, что значительная часть добавок – импорт, а это и подорожание валюты, и логистические сложности. Подорожал и транспорт с энергоносителями, а птицефабрики – это энергозависимое производство. Да и зарплату сотрудникам тоже нужно увеличивать. Сказывается и нехватка рабочих рук.Ещё одна причина в том, что спрос на курицу вырос сильнее, чем выросло производство в стране. На это наложился сезонный рост спроса. Кроме того, Беларусь ограничила поставки мяса птицы."Во-первых, мы видим определённый рост потребления мяса птицы, – подтвердила нам эксперт рынка мяса Института конъюнктуры аграрного рынка Анна Кудрякова. – Дело в том, что появились новые регионы России, которые являются активными потребителями курятины, а логистика в эти регионы очень дорогая. Во-вторых, мы наблюдаем в ряде регионов страны увеличение зарплат в некоторых сегментах. И это опять же позволяет создавать дополнительный спрос на мясо птицы. В‑третьих, наблюдается некоторое снижение объёмов производства, и это опять же не играет на руку в сегодняшней ситуации".По словам эксперта, снижается объём предложения, а это приводит к росту стоимости курятины."К сожалению, сейчас нет стабильного привеса по объёму производства. Пока это создаёт все условия для того, чтобы цены держались на стабильно высоком уровне", – не утешает она.Тем временем Минсельхоз страны уже подготовил свои предложения по стабилизации цен. В ведомстве разработали проект постановления о полугодовом запрете на вывоз мяса отдельных видов домашней птицы.В ведомстве пояснили, что такое решение вызвано сокращением объёмов производства этой продукции и повышением её стоимости в связи с ростом курса доллара. Запрет также вызван угрозой дефицита этих продуктов из-за сокращения поставок на внутренний рынок. По мнению специалистов, предложенная мера будет способствовать снижению цен и стабилизации ситуации на рынке.Документ должен вступить в силу уже в декабре 2023 года.На последнем совещании с членами правительства Владимир Путин поинтересовался у главы Минсельхоза РФ Дмитрия Патрушева, почему в России мясо птицы так подорожало. Президент призвал кабмин вовремя реагировать на ценовую ситуацию и предложил импортировать курицу из Беларуси и Казахстана. Патрушев заверил, что поставки из соседних стран уже идут. По его словам, в августе в России наблюдалось небольшое сокращение производства мяса птицы. Но сейчас птицеводы начали снижать цены на курятину. Так что в ближайшее время ситуация должна измениться в лучшую сторону.https://pravda-nn.ru/articles/pochemu-kuryatina-v-nizhegorodskih-magazinah-stoit-dorozhe-svininy-razbiraemsya-s-ekspertami/ Fri, 3 Nov 2023 5:43:00 +0300 http://ikar.ru/press/8673/ http://ikar.ru/press/8673/ Птица Минсельхоз РФ хочет ограничить экспорт мяса птицы, чтобы сдержать рост цен на курицу. Минсельхоз РФ хочет ограничить экспорт мяса птицы, чтобы сдержать рост цен на курицу.Автор фото: Михаил Тихонов / "ДП"Экспорт некоторых видов мяса птицы может быть запрещён на 6 месяцев с декабря 2023–го. В четверг, 26 октября, Минсельхоз РФ взялся за разработку соответствующего законопроекта — информация об этом появилась на Федеральном портале проектов нормативных правовых актов.Ведомство сообщает, что внутренние цены на некоторые виды мяса домашней птицы выросли на 25,3% к соответствующему периоду прошлого года. Снижение объёмов производства, рост себестоимости на фоне высокого курса доллара США делают экспорт более привлекательным. В итоге — высокие цены на внутреннем рынке и риск дефицита, поэтому и нужен запрет."Ещё 25 октября министр сельского хозяйства Дмитрий Патрушев говорил, что никаких предпосылок к дефициту и повышению цен на мясо курицы нет. И уже сегодня появляется этот проект. Есть опасения, что в стране есть реальные проблемы с курятиной, иначе не было бы таких инициатив", — комментирует ситуацию независимый консультант по продвижению продовольственных товаров в торговые сети Михаил Лачугин.Причины роста цен на поверхности. Во–первых, это рост издержек — все крупные птицефабрики зависят от иностранного оборудования. Во–вторых, текущая ситуация в ряде регионов, где сосредоточены крупнейшие предприятия по выпуску курятины, — в Курской, Белгородской, Брянской областях. Есть и логистические, и кадровые сложности.Если запрет на экспорт действительно будет принят, то, по мнению Михаила Лачугина, птицефабрикам придётся перенаправить потоки на внутренний рынок, снизить дефицит и успокоить торговые сети, мясоперерабатывающие предприятия и конечного потребителя.Недавно ФАС обращалась к крупнейшим производителям куриного мяса и розничным сетям с просьбой снизить цены на птичье мясо. Лачугин считает, что эти меры едва ли сдержат рост цен. "Проблема системная, и ограничительными мерами её не решить. Скорее всего, сейчас будут зафиксированы цены на самые ходовые позиции: тушку бройлера, куриные ножки, бёдра. Но надо понимать, что разделка куриная охлаждённая или замороженная, полуфабрикаты (котлеты, фрикадельки) — всё это будет дорожать. То же с кулинарией, где очень большая доля именно куриного мяса, потому что последние годы многие производители делали акцент на курице и на индейке как на дешёвой альтернативе свинины, говядины и рыбы. Будут дорожать колбасные изделия: многие мясоперерабатывающие заводы переходили на курятину как на наиболее дешёвое мясо, чтобы сдерживать цены. Сейчас я знаю некоторых производителей, которые пишут письма, что они повысят цены. Потому что для них птицефабрики никаких исключений делать не будут, для них повысят цены на все виды поставляемого мяса", — объясняет эксперт.В итоге потребители, которые покупают полуфабрикаты, доплатят за социальные инициативы правительства. Пока будут сдерживать и снижать цены на одни позиции, будут расти цены на другие, чтобы компенсировать ситуацию. "Это рынок, и если покупатели не будут отбивать издержки производителей, то начнётся реальный дефицит. В Минсельхозе и правительстве это прекрасно понимают. Но им сейчас важно удержать именно социальные позиции, за которыми большинство населения приходит в магазины", — резюмирует Лачугин.Генеральный директор Института конъюнктуры аграрного рынка Дмитрий Рылько сообщил Интерфаксу, что в прошлом году Россия экспортировала 350 тыс. тонн продукции птицеводства, из которых 120 тыс. тонн пришлось на лапки, отправленные в Китай. 100 тыс. тонн отгружено в страны ЕАЭС. Экспорт крылышек составил 90 тыс. тонн. В этом году экспорт продукции птицеводства идёт примерно в тех же объёмах.https://dp.ru/a/2023/10/28/ptichka-v-kletke-jeksport-kurinogo Mon, 30 Oct 2023 9:51:00 +0300 http://ikar.ru/press/8670/ http://ikar.ru/press/8670/ Птица Москва. 26 октября. interfax. ru - Планы Минсельхоза запретить на полгода экспорт некоторых видов мяса птицы, а также яиц могут подорвать доверие к российским птицеводам и остановить инвестиции в отрасль, считают эксперты, опрошенные ... Москва. 26 октября. interfax. ru - Планы Минсельхоза запретить на полгода экспорт некоторых видов мяса птицы, а также яиц могут подорвать доверие к российским птицеводам и остановить инвестиции в отрасль, считают эксперты, опрошенные "Интерфаксом".На сайте regulation.gov.ru появилось два уведомления Минсельхоза о разработке проектов постановлений правительства. Одно из них предусматривает введение запрета на экспорт некоторых видов мяса птицы (каких конкретно, ведомство пока не указывает), второе - запрета на экспорт пищевых яиц. Срок ограничений - 6 месяцев. Предполагается, что они вступят в силу с декабря этого года.Необходимость этих мер ведомство объясняет прежде всего существенным ростом внутренних цен. Так, по данным Росстата, потребительские цены на курятину с начала года выросли на 28,5%, на минувшей неделе - на 0,8%. Яйца с начала года подорожали на 15,9%, на прошлой неделе - на 2,5%. В частности, со 2 по 23 октября цена мяса курицы выросла с 220,7 рубля до 228,64 рубля за кг. В конце июля она была на уровне 197,85 рубля за кг, в августе превысила 200 рублей. Цена на яйца за этот период повысилась с 86,88 рубля за десяток (на 2 октября) до 94,98 рубля (на 23 октября). В конце июля десяток яиц стоил 78,49 рубля."Кроме того, текущая ситуация способствует чрезмерной привлекательности вывоза мяса птицы по сравнению с поставками на внутренний рынок, что создает угрозу продовольственной безопасности Российской Федерации", - говорилось в материалах Минсельхоза."Считаем это ограничение плохим сигналом для производителей и инвесторов в птицеводство. Для снижения цен необходимо создавать условия для инвестиций и увеличения объемов производства птицы, а не вводить ограничения экспорта", - заявили "Интерфаксу" в пресс-службе АПХ "Мираторг", который является одним из крупных производителей мяса в России. В четверг холдинг сообщил, что за 9 месяцев этого года произвел 145 тысяч тонн мяса бройлеров (в живом весе), что на 14% больше, чем за аналогичный период 2022 года.Как считает глава Национальной мясной ассоциации (НМА) Сергей Юшин, серьезных оснований для ограничения вывоза мяса птицы нет, поскольку цены на нее за последние 8 лет выросли на уровне инфляции. "Потребители не отказываются от птицы именно потому, что ее экономическая доступность сохраняется. А вот репутационные и экономические потери от такого решения могут быть довольно серьезными", - сказал он.По его словам, за последние годы государством и бизнесом предприняты огромные усилия для того, чтобы выйти на зарубежные рынки. Помимо куриных лапок, которые не востребованы на внутреннем рынке, на экспорт отправляются части тушек и целые тушки. "Иногда поставки идут практически в убыток, чтобы только зайти на зарубежные рынки и удержаться там. Мы боремся там с такими крупнейшими мировыми производителями и конкурентами как США, Евросоюз, Бразилия, Аргентина, Таиланд. И уход российского мяса птицы с того или иного рынка - это для них просто благо", - отметил глава НМА.Кроме того, часть российской продукции экспортируется по долгосрочным контрактам в розничные сети. "Занять место на полке в зарубежной рознице, завоевать доверие местных потребителей - это колоссальный труд и огромные инвестиции. Если мы будем непредсказуемы в плане наших поставок, они просто не станут с нами вообще работать. Благо свято место пусто не бывает", - заявил он.Юшин также обратил внимание на то, что часть продукции птицеводства поставляется по сертификатам "халяль". "Пройти эту сертификацию очень сложно, но сам факт поставок говорит о том, что к нашей продукции есть доверие, которое нельзя терять", - подчеркнул он.Как отметил глава НМА, внутренний рынок остается для российских производителей приоритетным. Доля экспорта востребованных на нем товарных позиций мяса птицы в объемах потребления очень мала, есть возможности увеличения закупок в других странах, а любой неожиданный запрет экспорта дестимулирует инвестиции в развитие отрасли, считает он."Сегодня льготных инвестиционных кредитов в птицеводстве нет, а ставка коммерческая достигает 18-20%. Кто же будет вкладывать в развитие, если регуляторные решения будут такими жесткими? Будет сложно убедить инвесторов восстанавливать птицефермы, которые пострадали от гриппа птиц или устарели и требуют модернизации, - предупредил он. - Президент на совещании с правительством правильно сказал, что надо наращивать закупки в соседних странах. К тому же у нас большая тарифная квота на импорт птицы. Можно везти, к примеру, из Бразилии. Таможенно-тарифная политика у нас достаточно сбалансированная. Мы не оставляем надежды, что в диалоге с бизнесом регуляторы примут взвешенное и главное - действительно долгосрочно эффективное решение".Генеральный директор Института конъюнктуры аграрного рынка (ИКАР) Дмитрий Рылько считает, что ограничение экспорта, если оно не коснется стран ЕАЭС, не окажет существенного влияния на внутренний рынок."Наш экспорт в основном состоит из субпродуктов, в которых значительная часть приходится на лапки. Самой же тушки вывозится совсем немного по отношению к внутреннему производству", - напомнил он.Рылько сообщил, что в прошлом году Россия экспортировала 350 тысяч тонн продукции птицеводства, из которых, в частности, 120 тысяч тонн пришлось на лапки, отправленные в Китай. 100 тысяч тонн отгружено в страны ЕАЭС. Экспорт крылышек составил 90 тысяч тонн.По его словам, при вводе запрета важно сохранить такую экспортную позицию, как крылышки. "Для внутреннего рынка это вообще ничего не значит с точки зрения ресурса, а вот прибыльность предприятий при запрете их экспорта может быть "повреждена", - опасается он.В этом году экспорт продукции птицеводства идет примерно в тех же объемах, что и год назад, отметил Рылько.На совещании с членами правительства 24 октября президент Владимир Путин попросил главу Минсельхоза Дмитрия Патрушева объяснить причины роста цен на курятину и призвал кабинет министров оперативнее реагировать на ценовую ситуацию на рынке, в том числе за счет организации закупок продукции в соседних странах. Патрушев сообщил, что уже организованы закупки курятины в Белоруссии и Казахстане, а отечественные производители начали снижать цену на свою продукцию.О том, что достигнуто соглашение с крупными производителями мяса птицы о повышении производства и стабилизации цен на внутреннем рынке, Минсельхоз сообщал на прошлой неделе. Ведомство приводило слова Патрушева о том, что экономика производства мяса птицы и яиц с учетом оказываемой государством поддержки позволяет обеспечивать более приемлемый уровень цен. Министр также напомнил о возможных мерах государственного регулирования цен в случае, если ситуация не изменится.https://interfax.ru/business/927814 Fri, 27 Oct 2023 10:58:00 +0300 http://ikar.ru/press/8669/ http://ikar.ru/press/8669/ Птица Генеральный директор института конъюнктуры аграрного рынка Дмитрий Рылько отметил, что "мы вывозим субпродукты и совсем немного самой ... Генеральный директор института конъюнктуры аграрного рынка Дмитрий Рылько отметил, что "мы вывозим субпродукты и совсем немного самой птицы"СИРИУС /Федеральная территория/, 26 октября. /ТАСС/. Предложение Минсельхоза РФ о запрете вывоза из России отдельных видов мяса птицы сроком на полгода не повлияет на потребительские цены на внутреннем рынке России. Такое мнение выразил ТАСС на площадке международного сельскохозяйственного конгресса Asiaexpo 2023 на федеральной территории Сириус генеральный директор института конъюнктуры аграрного рынка Дмитрий Рылько.В России отмечается существенный рост внутренних цен на отдельные виды мяса домашней птицы. В четверг в проекте постановления правительства РФ Минсельхоз РФ предложил запретить вывоз из России отдельных видов мяса птицы сроком на шесть месяцев."Считаю, что такое решение (Минсельхоза) существенного влияния на цены внутри России не окажет. Проблема в том, что мы не так много вывозим, чтобы это как-то сильно сказалось на наших внутренних ценах. Мы вывозим субпродукты и совсем немного самой птицы", - сказал Рылько.По данным ведомственного мониторинга Минсельхоза России, рост внутренних цен на отдельные виды мяса домашней птицы к соответствующему периоду прошлого года составил 25,3%. По мнению Минсельхоза, ситуация связана прежде всего со снижением объемов производства данной продукции в последние месяцы и роста ее себестоимости на фоне высокого курса доллара США. Кроме того, ситуация способствует чрезмерной привлекательности вывоза мяса птицы по сравнению с поставками на внутренний рынок, что создает угрозу продовольственной безопасности РФ.Международный сельскохозяйственный конгресс Asiaexpo 2023 проводится впервые, в среду он начался на федеральной территории Сириус. Организаторы позиционируют мероприятие как площадку для интеграции международного сотрудничества в сфере агропромышленного комплекса в условиях глобальной переориентации рынков. Мероприятие собрало более 100 экспонентов из России, Китая, Индии, Турции, Ирана, Белоруссии и стран Африки, площадь выставки составляет 12,5 тыс. кв. м. https://tass.ru/ekonomika/19122953 Fri, 27 Oct 2023 10:54:00 +0300 http://ikar.ru/press/8349/ http://ikar.ru/press/8349/ Птица Челябинское предприятие группа купила в конце прошлого года Челябинское предприятие группа купила в конце прошлого годаЧерез несколько лет компания планирует выйти на максимальную загрузку 120-150 тысяч тонн мяса птицы в год "Здоровая ферма"Группа "Черкизово" планирует в течение трех лет инвестировать более 3,5 млрд руб. в развитие "Здоровой фермы" (Челябинская область), купленной в конце прошлого года. Генеральный директор группы "Черкизово" Сергей Михайлов на совещании с главой области Алексеем Текслером отметил, что считает регион перспективным и с точки зрения потребления, и с точки зрения производственной эффективности. "У нашей команды большой опыт, но и задачи амбициозные, не простые. Думаю, если мы скоординируем усилия, то все возможно преодолеть. В ближайшее время будем стабилизировать производство и через пару лет выходить на максимальную загрузку 120-150 тыс. т мяса птицы", — сказал Михайлов (цитата по "Коммерсанту").По словам Текслера, площадки, которые приобрела группа "Черкизово" — это треть производства мяса птицы в регионе, но у предприятий были определенные проблемы. "Вхождение квалифицированного собственника в этот бизнес мы оцениваем положительно, так как заинтересованы в росте объемов производства. Это и налоговая база, и занятость населения, и заработная плата, потенциал объема экспорта", — сказал губернатор. Он акцентировал внимание новых собственников на необходимости решения экологических вопросов, в том числе завершении строительства очистных сооружений. Без этого, по мнению Текслера, говорить о росте не представляется возможным.По словам исполнительного директора компании "Ринкон Менеджмент" Константина Корнеева, "Здоровая ферма" является лидером Челябинской области по объемам производства мяса птицы. "Предприятие не новое, но в хорошем состоянии. Нужны будут вложения в обновление инфраструктуры, восстановление критических точек и т. д.", — прокомментировал "Агроинвестору" Корнеев. Эксперт рынка мяса Института конъюнктуры аграрного рынка (ИКАР) Анна Кудрякова говорит, что у "Здоровой фермы" ранее были сложности с производством, но, если за актив берется "Черкизово", то, скорее всего, ситуация кардинально изменится. "Все их предприятия — это самые современные предприятия", — объясняет она. Руководитель Национальной мясной ассоциации Сергей Юшин отмечает, что расположение Челябинской области способствует экспорту в Центрально-Азиатский регион и КНР, поэтому, в случае прохождения аттестации, выход продукции "Здоровой фермы" на внешние рынки вполне возможен. Также считает и Корнеев, однако, обращает внимание он, предприятие больше ориентировано на обеспечение внутрирегиональных потребностей. Группа "Здоровая Ферма" занимает 30% рынка мяса птицы в Челябинской области, проектная мощность птицефабрик составляет 120 тыс. т мяса птицы в год, 18 тыс. т продукции мясной переработки и 240 тыс. т кормов. Торговый дом "Здоровая Ферма" выпускает 250 наименований продукции. Группа перешла к банку "Траст" в 2018 году. За это время компания стала крупнейшим производителем мяса птицы на Урале, интересной стратегическим инвесторам. Была проведена модернизация корпусов, выросли все производственные показатели, а также доля продаж продукции в сети. За 2021 год выручка бройлерного направления ГК "Здоровая Ферма" составила более 10 млрд руб. Цена продажи компании — 4,03 млрд руб. — соответствует ожиданиям "Траста", сообщала пресс-служба банка. ​https://agroinvestor.ru/investments/news/40198-cherkizovo-vlozhit-3-5-mlrd-rubley-v-razvitie-zdorovoy-fermy Wed, 26 Apr 2023 14:46:00 +0300 http://ikar.ru/press/8236/ http://ikar.ru/press/8236/ Птица Использование такого зерна уже негативно сказывается на производстве птицы Использование такого зерна уже негативно сказывается на производстве птицыPexelsСодержание микотоксинов (токсины природного происхождения, поражают сельскохозяйственные культуры и создают риски для здоровья скота и птицы) в российской кукурузе сезона 2022-2023 гг. "пробивает все возможные и невозможные рекорды". Об этом заявил генеральный директор Института конъюнктуры аграрного рынка Дмитрий Рылько на заседании "Росптицесоюза" 28 февраля. Видеозапись размещена во VK.Рылько не ответил на вопросы "Ведомостей", не смогли прокомментировать ситуацию и в "Росптицесоюзе". Конкретный уровень содержания микотоксинов обозначен не был. Технический регламент Таможенного союза разрешает максимальные значения от 0,02 до 1 мг на кг в зависимости от вида микотоксина.Причина высокого уровня микотоксинов (продуцируются плесневыми грибами. – "Ведомости") в сложностях с уборкой урожая в центре страны, Поволжье и Западной Сибири, заявил Рылько на заседании "Росптицесоюза". Из-за неблагоприятных погодных условий кукуруза долгое время оставалась на полях. "Ее много, но с ней серьезные проблемы", – предупредил Рылько.Превышения установленных норм отмечались в центре России – в Липецкой, Тамбовской, Белгородской областях, подтвердил представитель Россельхознадзора. Но по всей стране Центр оценки качества зерна (подведомствен Россельхознадзору) фиксирует снижение объема выявлений микотоксинов на 27%, добавил он.Представитель Минсельхоза подтвердил, что на отдельных территориях уборка кукурузы в 2022 г. проходила в неблагоприятных погодных условиях.Кукуруза – один из основных элементов кормовой корзины в птицеводстве, говорит президент Agrifood Strategies Альберт Давлеев. Он уточнил, что это зерно дает энергию, которая позволяет птицам конвертировать белок, получаемый, например, из соевого шрота, в мышечную массу. Источник в одной из агропромышленных компаний добавляет, что кукуруза также придает улучшенные вкусовые качества мясу и отвечает за более приятный для потребителя цвет тушки.Но, по словам собеседника, российские птицеводы активно используют этот корм только при ценовой доступности, и в этом году она есть из-за высокого урожая. "Совэкон" оценивает стоимость фуражной кукурузы на 22 февраля в 10 100 руб. за тонну, тогда как год назад она стоила 13 625 руб. за тонну.Микотоксины — яды, которые прежде всего влияют на иммунитет птиц, его ослабление приводит к проблемам со здоровьем, говорит Давлеев. По его словам, высокий уровень их содержания в кукурузе стал одним из факторов того, что сейчас наблюдается тенденция на постепенное замедление производства.Нивелировать вред от микотоксинов, говорит источник в одной из птицеводческих компаний, можно, добавляя в рацион адсорбенты, но это приводит к дополнительным затратам. По данным Национального союза птицеводов, промышленное предложение мяса птицы в январе 2023 г. снизилось на 6% до 416 000 т год к году.Микотоксины опасны для всех видов животных, добавил представитель АПХ "Мираторг". По его словам, в этом году пришлось нести дополнительные затраты на использование консервантов и адсорбентов при заготовке кормов. В конце декабря 2022 г. "Совэкон" прогнозировал урожай кукурузы в 13,7 млн т. Агентство тогда уточняло, что это значительно ниже первоначальных оценок из-за сложных погодных условий. В сентябре 2022 г. "Совэкон" оценивал будущий урожай в 15,5 млн т. Росстат в начале февраля 2023 г. отчитался об урожае кукурузы в 11,8 млн т.https://vedomosti.ru/business/articles/2023/03/03/965248-iz-za-problem-v-kukuruze-mikotoksinov Sun, 5 Mar 2023 23:01:00 +0300