http://ikar.ru/markets/meat/ ИКАР. Новости, 26.04.2026 ru http://ikar.ru/img/logo.png http://ikar.ru http://ikar.ru/press/10350/ http://ikar.ru/press/10350/ Мясо Оптовая цена на свинину в России упала до уровня себестоимости. Причина – в рекордном импорте куриных грудок из Китая. Об этом на конференции "Где Маржа 2026" рассказал генеральный директор Национального союза свиноводов Юрий ... Оптовая цена на свинину в России упала до уровня себестоимости. Причина – в рекордном импорте куриных грудок из Китая. Об этом на конференции "Где Маржа 2026" рассказал генеральный директор Национального союза свиноводов Юрий Ковалёв.Производители свинины лишились маржи из-за импорта китайских грудокК началу февраля 2026 года оптовая цена на свиной окорок в ЦФО опустилась до трёхлетнего минимума – 212 руб./кг (с НДС). Это на 15% ниже, чем в январе 2025 года, и фактически соответствует себестоимости продукта, отметил Юрий Ковалёв.Причиной обрушения цен стал рекордный импорт мяса птицы из Китая: в январе 2026 года было завезено в России 7 тыс. тонн куриного филе – в 4-5 раз больше, чем в январе 2025 года.Давление на рынок свинины китайская птица стала оказывать ещё в 2025 году.– Мы увидели взрывную динамику не просто импорта филе, а дешёвого и не ограниченного ни в каких объёмах импорта куриного филе из КНР, – поделился глава Национального союза свиноводов.По оценкам союза, в течение 2025 года импорт грудок из КНР достиг почти 110 тыс. тонн. Если тенденция к завозу китайской продукции сохранится, в 2026 году объём импорта может достичь 150-200 тыс. тонн, что эквивалентно 500 тыс. тонн свинины в пересчёте на живой вес.– Мы импортируем мясо птицы из Китая по полтора доллара. Почему? Потому что в Китае куриная грудка никому не нужна. Она не является предметом массового потребления. Например, крылья стоят в 4,5 раза дороже, чем грудка. И, соответственно, у Китая появился канал сбыта в Россию, – прокомментировал Юрий Ковалёв.Эксперт отметил, что куриная грудка ввозится в Россию сверх квот: низкая цена позволяет мясу быть конкурентоспособным несмотря на таможенную пошлину в размере 80%.– Мы видим корреляцию: импорт куриной грудки взлетает в конце 2025 года и также в конце 2025 года обрушивается цена на свинину, – сказал гендиректор Национального союза свиноводов.При сохранении в 2026 году тенденции к импорту филе из КНР средняя цена 1 кг живого веса свиней будет находиться в пределах 100 руб./кг без НДС. В 2025 году среднегодовая цена продаж свиней составляла 122 руб./кг живого веса.– У нас была маржа, которая позволяла и обслуживать проценты по кредитам, и вовремя выплачивать тело кредита. Сейчас мы слетели к ситуации, когда цена на окорок, в лучшем случае, равна себестоимости самых эффективных хозяйств, – прокомментировал Юрий Ковалёв. В текущих условиях свиноводческие предприятия будут вынуждены отказаться от своих инвестпроектов, так как обслуживание кредитов станет невозможным в принципе.– Частичное решение мы видим в увеличении экспортных поставок свинины, чтобы убрать с рынка излишки. Хорошо то, что в этом году не ожидается серьёзных приростов ни по производству птицы, ни по производству свинины. Однако где тот лимит по импорту дешевого вот этого куриного филе, пока непонятно, – сказал Юрий Ковалёв, добавив, что все понимают важность сотрудничества с Китаем и у этой ситуации "простого решения нет". https://agrobook.ru/blog/user/aleksandra-koreneva/proizvoditeli-svininy-lishilis-marzhi-iz-za-importa-kitayskih-grudok Tue, 17 Feb 2026 7:42:00 +0300 http://ikar.ru/press/10339/ http://ikar.ru/press/10339/ Мясо Взрывной рост импорта дешевого куриного филе привел к снижению закупочных цен на все виды мяса Взрывной рост импорта дешевого куриного филе привел к снижению закупочных цен на все виды мясаПрошлый год стал переломным для свиноводства в части темпов прироста производства. PixabayГлавный вызов 2026 года — вернуть производителям свинины маржу, чтобы отрасль могла развиваться. Об этом в ходе конференции "Где маржа-2026", организованной Институтом конъюнктуры аграрного рынка, сказал гендиректор Национального союза свиноводов (НСС) Юрий Ковалев. Решение проблемы в НСС видят в усилении экспортных поставок, но нужны и другие инструменты, которые отрасль будет искать.Чтобы понять, как обстояла ситуация с маржой в 2025-м и чего ожидать от текущего года, необходимо посмотреть, как менялась производственная себестоимость и оптовые цены, ведь именно разница между последними двумя показателями и является маржой, отметил Ковалев. С одной стороны, зерно в последние годы стало стоить меньше, чем пять-шесть лет назад. "Все помнят 2020 год, когда цена на зерно составляла 18-20 тыс. руб./т, но после ввода в 2021-м экспортной пошлины она снизилась примерно до 13-14 тыс. руб./т, и с такими ценами у животноводов маржа сохраняется", — отметил эксперт.Тем не менее, в 2024 году в НСС констатировали, что маржа свиноводства неумолимо обнулялась. "Мы начинали год при ценах на зерно в 10 тыс. руб./т, а заканчивали — при 15-16 тыс. руб./т. То есть цены на зерно в течение года выросли на 50-60%", — сравнил Ковалев. В итоге себестоимость производства по итогам позапрошлого года увеличилась на 30%.Прошлый год стал переломным для отрасли в части темпов прироста производства — планово оно должно было снизиться до плюс 1-2% с 5-10% в предыдущие годы, однако из-за того, что в 2024-м были разрушены свиноводческие предприятия в Белгородской и Курской областях, в первой половине 2025-го было снижение производства свиноводческой продукции, и у отрасли была задача хотя бы не допустить снижения выпуска по итогам года. Это удалось — производство увеличилось на 0,2%.Тем не менее, с учетом того, что цена на продукцию зависит от соотношения спроса и предложения, в 2025 году, благодаря тому, что не было прироста производства и, соответственно, дополнительного предложения, а спрос остановился, поскольку доходы населения почти перестали расти, среднегодовые оптовые цены на свинину увеличились примерно на 10%. Дополнительно рынок поддержал экспорт. "Отгрузки на внешние рынки остаются одним из важнейших путей снятия излишков предложения с рынка", — сказал Ковалев. По информации НСС, экспорт продукции свиноводства в прошлом году составил 400 тыс. т — примерно 8% от производства.Однако с середины прошлого года свиноводы и производители других видов мяса столкнулись с новой проблемой — импортом дешевого куриного филе из КНР в неограниченных объемах. "В КНР куриная грудка никому не нужна, она не является предметом особого потребления, например, крылья стоят там стоят в 4,5 раза дороже, чем грудка", — сравнил Ковалев. Такой взрывной рост импорта привел к существенному снижению цен на все виды мяса. При этом, напомнил Ковалев, когда Россия вступала в ВТО, были предусмотрены защитные меры в виде квоты, все объемы продукции сверх квоты должны облагаться пошлиной в 80%. Но та низкая цена, какая есть на китайском рынке, даже с пошлиной 80% позволяет Китаю завозить куриное филе в Россию. "В итоге мы пришли к тому, что если в 2023—2024 годах у нас была маржа, которая позволяла обслуживать и вовремя выплачивать кредиты, то сейчас мы слетели к ситуации, когда в лучшем случае, свиноводческие предприятия работают в пределах себестоимости", — отметил эксперт.https://agroinvestor.ru/markets/news/45580-kitayskaya-ptitsa-ostavila-svinovodov-bez-marzhi Mon, 16 Feb 2026 11:53:00 +0300 http://ikar.ru/press/10261/ http://ikar.ru/press/10261/ Мясо 11 января. finmarket. ru - Производство мяса в РФ в 2025 году может увеличиться на 1,2%, прежде всего за счет умеренного роста в свиноводстве и птицеводстве. Производство говядины снизится, сообщил Институт конъюнктуры аграрного рынка (ИКАР) в годовом ... 11 января. finmarket. ru - Производство мяса в РФ в 2025 году может увеличиться на 1,2%, прежде всего за счет умеренного роста в свиноводстве и птицеводстве. Производство говядины снизится, сообщил Институт конъюнктуры аграрного рынка (ИКАР) в годовом обзоре.Экспорт мяса и субпродуктов может превысить 930 тыс. тонн (799 тыс. тонн в 2024 году). Максимальную долю в поставках сохраняют мясо птицы и свинина.Прогнозируется и рост импорта до 700 тыс. тонн с 689 тыс. тонн в 2024 году. При этом общая доля ввезенного из-за границы мяса на рынке может составить 6% от отечественного производства. Основной объем складывается из импорта говядины и птицы, причем импорт птицы продолжает расти, отмечается в обзоре. Между тем общий объем экспорта РФ в 2025 году по всем видам мяса может превысить импорт на 40%.Как считают эксперты, на внутренний рынок сильное воздействие оказывает относительно высокий курс рубля, хотя несмотря на это, будут поставлены очередные рекорды по экспорту птицы и свинины, а также мяса в целом.Производство мяса птицы может вырасти на 2,7%Производство мяса птицы (в живом весе) в сельхозорганизациях по итогам года может составить 6,85 млн тонн, что на 2,7% больше, чем в 2024 году. За 11 месяцев этот показатель также вырос на 2,7%, до 6,25 млн тонн.Как отмечают эксперты, в течение года производство в этом секторе оставалось относительно стабильным: ежемесячные показатели были выше аналогичного периода прошлого года. Все производители птицы делали акцент на реализацию тушки в охлажденном виде, запасы и у крупнейших предприятий отрасли, и у региональных производителей оставались сокращенными по сравнению в предыдущими годами. Это отражалось на уровне цен.Средние цены на тушку бройлера у производителей в 2025 году были на 4,4% выше, чем в предыдущем году.Согласно обзору, импорт курятины в январе-октябре 2025 года вырос на 2%. Но изменилась его география. Наибольшая доля осталась за поставками из Белоруссии (более 50%). Резко выросли поставки из Китая (более чем на 40%, доля - 30%). В два раза сократились поставки из Бразилии (доля - 8%).Как считают экспорты, наиболее сильное влияние на внутренний рынок оказывал импорт из Китая. "Стремительный рост поставок и низкий уровень цен отмечали участники рынка во всех регионах. Филе грудки, произведенное в Китае, стоило заметно ниже, чем у отечественных производителей, и составляло сильную конкуренцию в сегменте закупок на мясоперерабатывающие предприятия, особенно в конце 2025 года. Сохранение беспошлинного ввоза курятины в 2025 году оказало заметное влияние на объем импорта курятины и сдерживало уровень цен на куриное филе", - говорится в обзоре.Как прогнозируют эксперты, экспорт мяса птицы и субпродуктов в 2025 году может превысить уровень прошлого года, по предварительным данным, на 5-10%. При благоприятных условиях есть вероятность, что экспорт птицы превысит 430 тыс. тонн. Доля экспорта в Китай в 2025 году остается максимальной (37-40%), рост на уровне 5%. Объем поставок в Саудовскую Аравию может вырасти на 10%. "Особенно можно отметить рост отгрузок в Киргизию и Узбекистан и сокращение поставок в Белоруссию, Казахстан и Вьетнам", - говорится в обзоре.В 2026 году производство мяса птицы может сохранить слабую положительную динамику, но рисков, связанных с ветеринарией, по-прежнему много.Производство свинины за 11 месяцев выросло на 0,5%Согласно обзору, производство свинины в корпоративном секторе за 11 месяцев составило 5,35 млн тонн (в живом весе), что на 0,5% больше, чем годом ранее. По итогам 2025 года прогнозируются 6,3 млн тонн (в живом весе). "Отставание от показателей прошлого года постепенно сокращается. Растут объемы и в Центральном федеральном округе. Так, число поголовья свиней в Курской области в ноябре уже превысило показатели прошлого года на 7%", - говорится в обзоре.Как отмечают эксперты, в течение 2025 года цены на свинину оставались на высоком уровне. "Стоимость живка большую часть года под влиянием повышенного спроса со стороны крупнейших предприятий была высокой и помогала удерживать цены на полутуши на таком же уровне. И только в конце года при сокращении спроса на живок со стороны крупных производителей на рынке сформировались свободные объемы, что резко отрицательно отразилось на уровне цен, - говорится в обзоре. - В начале декабря цены на свиные полутуши опустились до минимума за 2024-2025 годы - ниже 160 рублей за кг. Но уже в середине декабря был зафиксирован рекордный недельный рост цен на 55-60 рублей".Средний уровень цен на свинину в полутушах в 2025 году сформировался выше цен предыдущего года на 11,2% - на уровне 210-230 рублей за кг.Импорт свинины в РФ после введения с 1 января 2021 года пошлины в 25% сократился до минимального уровня, он не оказывает влияния на внутренний рынок. Экспорт, по данным Национального союза свиноводов, в январе-октябре увеличился на 26%. Максимальная доля поставок приходится на Белоруссию, отгрузки в которую выросли на треть. Экспорт во Вьетнам увеличился на 13%. Растут отгрузки в Армению и Казахстан.Производство говядины в сельхозорганизациях по итогам 2025 года может снизиться на 4%Как прогнозируют эксперты, производство говядины в сельхозорганизациях по итогам 2025 года может снизиться на 4%. Численность поголовья во всех категориях хозяйств на начало ноября сократилась на 500 тыс. голов. В сельхозорганизациях снижение составило 0,5%, в хозяйствах населения - 4,7%. "Несмотря на значительный забой крупного рогатого скота, в большинстве регионов отмечается дефицит предложения", - сообщается в обзоре.Цены на крупный рогатый скот в течение года сохраняли стабильно высокий уровень, значительных колебаний не отмечалось. Средний уровень цен в 2025 году выше значений предыдущего года на 20%.Импорт говядины в 2025 году снизился на 7,3%, но составляет половину от этого мяса, произведенного в сельхозорганизациях. С января по октябрь экспорт говядины сократился на 5%.https://finmarket.ru/news/6540826См. итоги и перспективы аграрных рынков и Маржи от ИКАР за все годы - 1; 2; 3; 4:зерновые - пшеница, ячмень, кукуруза, овёс, рожь, тритикале, сорго, зернобобовые - горох, нут, чечевица, фасоль, вика, люпин и др.мука, отруби; крупы - рис, гречка, геркулес, пшено, овсяная, манная, пшеничная, ячневая, перловая, кукурузнаямасличные - подсолнечник, соя, рапс, горчица, лён, сафлор, рыжик, амарант, кориандр, шрота, жмыхи, растительные масласахар, свёкла и смежные рынки - семена свёклы, жом, меласса, дрожжи, крахмал, патока, сиропы ГФСмолоко и молочные продукты; мясо - птица, свинина, говядина, баранинаовощи: тепличные - огурцы, томаты и открытого грунта – картофель, морковь, свёкла, капуста, лук, чеснок, тыква, кабачок Mon, 12 Jan 2026 16:31:00 +0300 http://ikar.ru/press/10262/ http://ikar.ru/press/10262/ Мясо 3‒4 декабря в МПА проходила XXVII Международная научно-практическая конференция "Свиноводство". В этом году она была посвящена теме "Новый инвестиционный этап в 2026‒2030 годах — качественный импульс в развитии отрасли". Ее организаторами выступили ... 3‒4 декабря в МПА проходила XXVII Международная научно-практическая конференция "Свиноводство". В этом году она была посвящена теме "Новый инвестиционный этап в 2026‒2030 годах — качественный импульс в развитии отрасли". Ее организаторами выступили Национальный Союз свиноводов и Международная промышленная академия при поддержке Министерства сельского хозяйства России.Отрасль свиноводства: устранить риск перепроизводстваВ конференции "Свиноводство-2025", проходившей в гибридном формате, приняли участие свыше 350 человек. Среди них ведущие эксперты отрасли, руководители и специалисты агрохолдингов, свиноводческих, мясоперерабатывающих и комбикормовых предприятий, органов управления АПК, союзов и ассоциации, представители отечественных и зарубежных компаний — производителей оборудования, ингредиентов, ветеринарных препаратов, ученые и журналисты.Старт работе конференции дал президент Международной промышленной академии Вячеслав Бутковский. В приветственном слове он отметил, что сегодня свиноводство является одним из ведущих конкурентоспособных и динамично развивающихся мясных направлений российского АПК."Наша страна входит в ТОП-5 мировых производителей свинины и в ближайшие годы окажется в числе пяти ведущих экспортеров этого вида мяса. Одна из важнейших задач промышленного свиноводства — это развитие комбикормового производства. Объем выработки комбикормов и премиксов в России продолжает интенсивно расти, и в скором времени основными потребителями комбикормов станут крупные свиноводческие предприятия и агрохолдинги, которые уже обеспечивают себя комбикормами собственного производства на 90‒100%", — подчеркнул он.С приветственным словом от имени Минсельхоза и его главы Оксаны Лут к участникам мероприятия обратился заместитель министра сельского хозяйства Роман Некрасов. В своем онлайн-выступлении он заявил, что недавнее решение профильного министерства о выдаче участникам рынка новых льготных кредитов позволит нашей стране занять лидирующие позиции на мировом рынке по объему производства продукции свиноводства. В числе ключевых целей отрасли представитель ведомства выделил решение задач селекции и генетики, работу над снижением потерь, повышение ветеринарной безопасности, создание кадрового потенциала и цифровизацию аграрного сектора.Также Роман Некрасов заострил внимание на необходимости интеграции науки и производства: "Мостик между наукой и производством должен укрепляться, обеспечивая приток идей и специалистов. Это основа для наращивания объемов производства и экспорта", — считает заместитель главы ведомства.По традиции с основным докладом, посвященным текущим тенденциям отрасли и особенностям нового инвестиционного цикла, выступил генеральный директор Национального Союза свиноводов Юрий Ковалев.Он сообщил, что за январь–октябрь текущего года производство свинины увеличилось на 0,3%. С учетом существенного снижения поголовья в приграничных регионах в конце прошлого года это очень хороший показатель. "Во втором полугодии 2024-го и первом полугодии 2025-го выпуск свинины был ниже аналогичного периода прошлого года. Однако начиная со второй половины 2025-го производство восстановилось", — заверил Юрий Ковалев. По итогам года эксперт прогнозирует небольшой прирост производства, а в следующем году, по его мнению, выпуск свинины продолжит увеличиваться.Также глава НСС напомнил, что скоро исполнится 20 лет с тех пор, как был запущен первый национальный проект по развитию АПК, в частности касающийся животноводства. "За это время свиноводами была проделана огромная работа. Практически с нуля создана отрасль свиноводства, построены новые предприятия, — сказал он. — И если в 2005 году мясопереработчики импортировали почти 100% всех видов мяса, то к 2020-му наша страна уже вошла в ТОП-5 мировых производителей свинины".Однако обратной стороной медали стал риск перенасыщения рынка и, как следствие, неизбежное падение цен на продукцию свиноводства. Чтобы не допустить перепроизводства, развитие отрасли пришлось затормозить. "Мы выполнили основные задачи: значительно снизили импорт, повысили внутреннее потребление и расширили экспортные поставки, — отметил Ковалев. — Поэтому начиная с 2025 года ежегодный рост производства будет составлять порядка 1‒3%. Такие показатели позволят бизнесу развиваться и сбалансируют риски, связанные с резким всплеском спроса или снижением производства, например из-за эпизоотической ситуации".Говоря о текущей конъюнктуре, сложившейся на рынке, эксперт указал на то, что в России потребление мяса достигло 83 кг на душу населения, из них 31,4 кг приходится на свинину. Это самый большой показатель за последние 30 лет. Но вопрос в том, будет ли этот показатель расти и дальше. И за счет чего?"Фактор низкой цены, видимо, уже исчерпан: по стоимости мы сравнялись с птицей. Поэтому чтобы в дальнейшем продолжался рост потребления, надо работать над имиджем свинины", — считает гендиректор союза.Если в 2005 году отрасль начинала с решения задачи по выходу на самообеспеченность, то теперь цель — упрочить свои позиции в пятерке крупнейших экспортеров свинины.В конце своего выступления, вернувшись к ключевой проблеме — риску перепроизводства продукции свиноводства, Юрий Иванович Ковалев пообещал, что в НСС будут искать решения, которые позволят защитить рынок от избыточного предложения. И этому, в частности, может способствовать расширение географии экспортных поставок.О ситуации на рынке зерна и масличных — одном из самых критичных для животноводов и птицеводов — участникам конференции рассказал генеральный директор Института конъюнктуры аграрного рынка Дмитрий Рылько.Он сообщил, что урожай 2025 года перестал быть компактным и оказался выше среднего, в результате чего избыток пшеницы и сои давит на цены. "Если в начале года мы давали прогноз по урожаю пшеницы на уровне 84 млн тонн, то сегодня эта цифра составляет 88,5 млн тонн, — пояснил спикер. — При этом ячменя будет собрано 19,2 млн тонн, кукурузы — 15,8 млн тонн. Наша текущая оценка по всему урожаю — 139 млн тонн".С учетом прошлогодних запасов эксперты ИКАР ожидают, что экспортный потенциал по пшенице составит 44 млн тонн, а по всему зерну — порядка 58 млн тонн. Дмитрий Рылько подчеркнул: согласно балансу производства и потребления, теоретически можно было бы экспортировать 45 млн тонн пшеницы и 60 млн тонн всего зерна, но главная особенность текущего сезона заключается в том, что везти зерно к портам придется издалека, так как Юг России серьезно недобирает по урожаю.Говоря о ценах на пшеницу внутри страны, аналитик отметил, что сейчас пошлина на пшеницу невысокая, с учетом общей ситуации на рынке стоимость зерна в Сибири, Поволжье, Центре и даже на Юге находится на довольно низком уровне, добавив, что ежемесячные цены не компенсируют затрат на хранение: аграрию выгодно продать зерно как можно быстрее и положить деньги на депозит, а переработчику, в свою очередь, невыгодно создавать запасы.В 2025 году валовой сбор масличных существенно превысит результат прошлого года. Урожай подсолнечника, впрочем, окажется хуже прежних прогнозов: последняя оценка ИКАР снижена до 16,6‒16,8 млн тонн. Урожай сои составит 9,35 млн тонн, рапса — 5,43 млн тонн, льна — порядка 1,9 млн тонн.За счет рекордного урожая масличных в России произведут и рекордный объем шротов — около 14,5 млн тонн, из которых порядка 10 млн тонн будет предложено на внутреннем рынке, а 4,4 млн тонн отправлено на экспорт."Ключевой особенностью сезона является то, что наша страна впервые в своей истории выходит на полную самообеспеченность по сое и соевым шротам. Мы получим довольно серьезный переизбыток, который куда-то нужно девать. И при прочих равных наша цена должна опуститься ниже так называемого экспортного паритета для того, чтобы вот этот условный излишек вывезти за пределы страны", — отметил Дмитрий Рылько, подчеркнув, что и в этом году по сложившейся традиции ситуация складывается в пользу животноводов, а не растениеводов.Еще одним жизненно важным направлением для свиноводческого сегмента является ветеринарная отрасль. Тема российских ветеринарных инноваций для обеспечения суверенитета АПК ярко прозвучала в презентации исполнительного директора ГК ВИК Сергея Каспарьянца.В своем выступлении лидер ГК ВИК выделил ключевые направления работы компании: импортозамещение и рост доли отечественных ветеринарных препаратов на рынке; наращивание экспортного потенциала; технологический рывок; цифровая трансформация — внедрение нейросетей, автоматизации и инструментов прогнозирования рисков; развитие кадрового потенциала — создание отраслевых центров компетенций на базе ведущих аграрных вузов.Участники форума отметили, что подобную стратегию стоит рассмотреть всем отечественным ветеринарным фирмам-производителям.В ходе работы конференции "Свиноводство-2025" в восьми секциях выступили более 40 спикеров.Гости ознакомились с экспозицией, разместившейся в фойе академии. На выставке были представлены инновации в области оборудования, ветеринарной продукции, кормовых решений и многое другое от ведущих отечественных и зарубежных разработчиков и производителей.И за эти два насыщенных дня профессионалы отрасли смогли найти для себя точки роста в столь непростой для аграриев ситуации, чтобы продолжать двигаться вперед.https://tsenovik.ru/articles/vystavki-i-meropriyatiya/otrasl-svinovodstva-ustranit-risk-pereproizvodstva/ Mon, 12 Jan 2026 6:34:00 +0300 http://ikar.ru/press/10240/ http://ikar.ru/press/10240/ Мясо 26 декабря. finmarket. ru - Производство мяса в РФ в 2025 году может увеличиться на 1,2%, прежде всего за счет умеренного роста в свиноводстве и птицеводстве. Производство говядины снизится, сообщается в годовом обзоре Института конъюнктуры аграрного ... 26 декабря. finmarket. ru - Производство мяса в РФ в 2025 году может увеличиться на 1,2%, прежде всего за счет умеренного роста в свиноводстве и птицеводстве. Производство говядины снизится, сообщается в годовом обзоре Института конъюнктуры аграрного рынка (ИКАР).Экспорт мяса и субпродуктов может превысить 930 тыс. тонн (799 тыс. тонн в 2024 году). Максимальную долю в поставках сохраняют мясо птицы и свинина.Прогнозируется и рост импорта - до 700 тыс. тонн с 689 тыс. тонн в 2024 году. При этом общая доля ввезенного из-за границы мяса на рынке может составить 6% от отечественного производства. Основной объем складывается из импорта говядины и птицы, причем импорт птицы продолжает расти, отмечается в обзоре.Между тем общий объем экспорта РФ в 2025 году по всем видам мяса может превысить импорт на 40%.Как считают эксперты, на внутренний рынок сильное воздействие оказывает относительно высокий курс рубля, хотя несмотря на это, будут поставлены очередные рекорды по экспорту птицы и свинины, а также мяса в целом.Птица: полет нормальный?Производство мяса птицы (в живом весе) в сельхозорганизациях по итогам года может составить 6,85 млн тонн, что на 2,7% больше, чем в 2024 году. За 11 месяцев этот показатель также вырос на 2,7%, до 6,25 млн тонн.Как отмечают эксперты, в течение года производство в этом секторе оставалось относительно стабильным: ежемесячные показатели были выше аналогичного периода прошлого года. Все производители птицы делали акцент на реализацию тушки в охлажденном виде, запасы и у крупнейших предприятий отрасли, и у региональных производителей оставались сокращенными по сравнению в предыдущими годами. Это отражалось на уровне цен.Средние цены на тушку бройлера у производителей в 2025 году были на 4,4% выше, чем в предыдущем году.Согласно обзору, импорт курятины в январе-октябре 2025 года вырос на 2%. Но изменилась его география. Наибольшая доля осталась за поставками из Белоруссии (более 50%). Резко выросли поставки из Китая (более чем на 40%, доля - 30%). В два раза сократились поставки из Бразилии (доля - 8%).Как считают экспорты, наиболее сильное влияние на внутренний рынок оказывал импорт из Китая. "Стремительный рост поставок и низкий уровень цен отмечали участники рынка во всех регионах. Филе грудки, произведенное в Китае, стоило заметно ниже, чем у отечественных производителей, и составляло сильную конкуренцию в сегменте закупок на мясоперерабатывающие предприятия, особенно в конце 2025 года. Сохранение беспошлинного ввоза курятины в 2025 году оказало заметное влияние на объем импорта курятины и сдерживало уровень цен на куриное филе", - говорится в обзоре.Как прогнозируют эксперты, экспорт мяса птицы и субпродуктов в 2025 году может превысить уровень прошлого года, по предварительным данным, на 5-10%. При благоприятных условиях есть вероятность, что экспорт птицы превысит 430 тыс. тонн. Доля экспорта в Китай в 2025 году остается максимальной (37-40%), рост на уровне 5%. Объем поставок в Саудовскую Аравию может вырасти на 10%. "Особенно можно отметить рост отгрузок в Киргизию и Узбекистан и сокращение поставок в Белоруссию, Казахстан и Вьетнам", - говорится в обзоре.В 2026 году производство мяса птицы может сохранить слабую положительную динамику, но рисков, связанных с ветеринарией, по-прежнему много.Свинина: ценовые качелиСогласно обзору, производство свинины в корпоративном секторе за 11 месяцев составило 5,35 млн. тонн (в живом весе), что на 0,5% больше, чем годом ранее. По итогам 2025 года прогнозируются 6,3 тыс. тонн (в живом весе)."Отставание от показателей прошлого года постепенно сокращается. Растут объемы и в Центральном федеральном округе. Так, число поголовья свиней в Курской области в ноябре уже превысило показатели прошлого года на 7%", - говорится в обзоре.Как отмечают эксперты, в течение 2025 года цены на свинину оставались на высоком уровне. "Стоимость живка большую часть года, под влиянием повышенного спроса со стороны крупнейших предприятий, была высокой и помогала удерживать цены на полутуши на таком же уровне. И только в конце года при сокращении спроса на живок со стороны крупных производителей на рынке сформировались свободные объемы, что резко отрицательно отразилось на уровне цен, - говорится в обзоре. - В начале декабря цены на свиные полутуши опустились до минимума за 2024-2025 годы - ниже 160 рублей за кг. Но уже в середине декабря был зафиксирован рекордный недельный рост цен на 55-60 рублей".Средний уровень цен на свинину в полутушах в 2025 году сформировался выше цен предыдущего года на 11,2% - на уровне 210-230 рублей за кг.Импорт свинины в РФ после введения с 1 января 2021 года пошлины в 25% сократился до минимального уровня, он не оказывает влияния на внутренний рынок. Экспорт, по данным Национального союза свиноводов, в январе-октябре увеличился на 26%. Максимальная доля поставок приходится на Белоруссию, отгрузки в которую выросли на треть. Экспорт во Вьетнам увеличился на 13%. Растут отгрузки в Армению и Казахстан.Говядина: рост цен и сокращение предложенияКак прогнозируют эксперты, производство говядины в сельхозорганизациях по итогам 2025 года может снизиться на 4%. Численность поголовья во всех категориях хозяйств на начало ноября сократилась на 500 тыс. голов. В сельхозорганизациях снижение составило 0,5%, в хозяйствах населения - 4,7%."Несмотря на значительный забой крупного рогатого скота, в большинстве регионов отмечается дефицит предложения", - сообщается в обзоре.Цены на крупный рогатый скот в течение года сохраняли стабильно высокий уровень, значительных колебаний не отмечалось. Средний уровень цен в 2025 году выше значений предыдущего года на 20%.Импорт говядины в 2025 году снизился на 7,3%, но составляет половину от этого мяса, произведенного в сельхозорганизациях. С января по октябрь экспорт говядины сократился на 5%.https://finmarket.ru/news/6536750См. итоги и перспективы аграрных рынков и Маржи от ИКАР за все годы - 1; 2; 3; 4:зерновые - пшеница, ячмень, кукуруза, овёс, рожь, тритикале, сорго, зернобобовые - горох, нут, чечевица, фасоль, вика, люпин и др.мука, отруби; крупы - рис, гречка, геркулес, пшено, овсяная, манная, пшеничная, ячневая, перловая, кукурузнаямасличные - подсолнечник, соя, рапс, горчица, лён, сафлор, рыжик, амарант, кориандр, шрота, жмыхи, растительные масласахар, свёкла и смежные рынки - семена свёклы, жом, меласса, дрожжи, крахмал, патока, сиропы ГФСмолоко и молочные продукты; мясо - птица, свинина, говядина, баранинаовощи: тепличные - огурцы, томаты и открытого грунта – картофель, морковь, свёкла, капуста, лук, чеснок, тыква, кабачок Fri, 26 Dec 2025 19:15:00 +0300 http://ikar.ru/press/10235/ http://ikar.ru/press/10235/ Мясо Россия в 2025 году может вывезти на 16,4% больше мяса и субпродуктов, чем годом ранее, сообщила пресс-служба Института конъюнктуры аграрного рынка ... Россия в 2025 году может вывезти на 16,4% больше мяса и субпродуктов, чем годом ранее, сообщила пресс-служба Института конъюнктуры аграрного рынка (ИКАР).По прогнозу аналитиков, в этом году объём экспорта российских мяса и субпродуктов (за исключением готовых продуктов и полуфабрикатов) может превысить 930 тыс. тонн против 799 тыс. тонн в прошлом году.В частности, отгрузки за рубеж отечественной курятины в виде тушки, крылышек и субпродуктов будет рекордным и может вырасти на 5–10% год к году. Поставки свинины, отметили в ИКАР, по состоянию на октябрь 2025 года, уже увеличился на 26%.В целом эксперты оценивают рост производства мяса на уровне 1,2–1,4% в сравнении с предыдущим годом. Так, рост выпуска говядины в компании ожидают на 4%, мяса птицы — на 2,7%, свинины — на 1%.https://agrobook.ru/news/99323/eksport-myasa-iz-rossii-v-2025-godu-mozhet-prevysit-import-bolee-chem-na-40См. итоги и перспективы аграрных рынков и Маржи от ИКАР за все годы - 1; 2; 3; 4:зерновые - пшеница, ячмень, кукуруза, овёс, рожь, тритикале, сорго, зернобобовые - горох, нут, чечевица, фасоль, вика, люпин и др.мука, отруби; крупы - рис, гречка, геркулес, пшено, овсяная, манная, пшеничная, ячневая, перловая, кукурузнаямасличные - подсолнечник, соя, рапс, горчица, лён, сафлор, рыжик, амарант, кориандр, шрота, жмыхи, растительные масласахар, свёкла и смежные рынки - семена свёклы, жом, меласса, дрожжи, крахмал, патока, сиропы ГФСмолоко и молочные продукты; мясо - птица, свинина, говядина, баранинаовощи: тепличные - огурцы, томаты и открытого грунта – картофель, морковь, свёкла, капуста, лук, чеснок, тыква, кабачок Fri, 26 Dec 2025 18:56:00 +0300 http://ikar.ru/press/10230/ http://ikar.ru/press/10230/ Мясо Производство мяса в России в 2025 году вырастет на 1,2–1,4%, экспорт — на 16,4%. Такие оценки приводит Институт конъюнктуры аграрного рынка (ИКАР). Производство мяса в России в 2025 году вырастет на 1,2–1,4%, экспорт — на 16,4%. Такие оценки приводит Институт конъюнктуры аграрного рынка (ИКАР).Фото: canva.comПроизводство мяса: рост за счет птицы и свининыПо оценке ИКАР, общий объем производства мяса во всех категориях хозяйств в 2025 году увеличится на 1,2–1,4% в годовом выражении. Рост обеспечат птица и свинина.Прогнозы по видам мяса (сельхозорганизации):птица — рост производства на 2,7%;свинина — прирост до 1%;говядина — снижение выпуска на 4%.ЭкспортЭкспорт мяса и субпродуктов (за исключением готовых продуктов и полуфабрикатов) в 2025 году, по оценке ИКАР, может превысить 930 тыс. тонн против 799 тыс. тонн годом ранее. Таким образом, поставки за рубеж вырастут на 16,4%.Ключевые показатели:экспорт мяса птицы и субпродуктов может вырасти на 5–10% год к году и превысить 430 тыс. тонн;доля Китая в экспорте птицы — 37–40%, рост поставок около 5%;экспорт свинины в январе — октябре 2025 года вырос на 26% год к году, по данным Национального союза свиноводов;отгрузки свинины в Китай увеличились на 84%, в Беларусь — на 33%.Общий объем экспорта мяса в 2025 году, по оценке ИКАР, может превысить объем импорта более чем на 40%.https://agroexpert.press/zhivotnye-ryba-pticza/ikar-prognoziruet-rost-proizvodstva-i-eksporta-rossijskogo-myasa-v-2025-godu/См. итоги и перспективы аграрных рынков и Маржи от ИКАР за все годы - 1; 2; 3; 4:зерновые - пшеница, ячмень, кукуруза, овёс, рожь, тритикале, сорго, зернобобовые - горох, нут, чечевица, фасоль, вика, люпин и др.мука, отруби; крупы - рис, гречка, геркулес, пшено, овсяная, манная, пшеничная, ячневая, перловая, кукурузнаямасличные - подсолнечник, соя, рапс, горчица, лён, сафлор, рыжик, амарант, кориандр, шрота, жмыхи, растительные масласахар, свёкла и смежные рынки - семена свёклы, жом, меласса, дрожжи, крахмал, патока, сиропы ГФСмолоко и молочные продукты; мясо - птица, свинина, говядина, баранинаовощи: тепличные - огурцы, томаты и открытого грунта – картофель, морковь, свёкла, капуста, лук, чеснок, тыква, кабачок Fri, 26 Dec 2025 18:37:00 +0300 http://ikar.ru/press/10233/ http://ikar.ru/press/10233/ Мясо Это обусловлено увеличением производства мяса птицы и свинины Это обусловлено увеличением производства мяса птицы и свининыМясо птицы — один из драйверов российского экспорта животноводческой продукции в 2025 году. Ю. Эйвазова / ВедомостиПо оценкам Института конъюнктуры аграрного рынка (ИКАР), в 2025 году производство мяса в России в хозяйствах всех категорий вырастет на 1,2-1,4% относительно 2024-го. Произойдет это за счет мяса птицы и свинины — плюс 2,7% и 1% соответственно (в сельхозорганизациях). При этом производство говядины снизится на 4%. Также, по оценкам аналитиков, в 2025 году экспорт мяса и субпродуктов (за исключением готовых продуктов и полуфабрикатов) может превысить 930 тыс. т против 799 тыс. т годом ранее. Таким образом, поставки за рубеж вырастут на 16,4%. В том числе отгрузки птицеводческой продукции увеличатся на 5-10%, до более чем 430 тыс. т, на Китай приходится 37-40% всех поставок. По оценкам федерального центра "Агроэкспорт", за первые 11 месяцев 2025 года Россия поставила на внешние рынки более 405 тыс. т мяса птицы, что на 11% больше, чем в 2024-м. Экспортная выручка выросла на 17% и достигла $835 млн. В структуре поставок основная доля приходится на куриное мясо и субпродукты: их отгрузки увеличились на 9%, до 368 тыс. т. Экспорт мяса и субпродуктов индейки вырос на 40%, до 35 тыс. т. Кроме того, за рубеж поставлено 2,3 тыс. т мяса и субпродуктов утки — на 28% больше, чем за 11 месяцев 2024 года. По данным центра, основной импортер российского мяса птицы — Китай, на республику приходится более трети отгрузок, и за январь-ноябрь они выросли на 5%, до 147 тыс. т. Преимущественно в КНР отгружаются лапы, крыло и субпродукты. На втором месте — Саудовская Аравия с объемом 72 тыс. т (плюс 1%), королевство ввозит в основном тушку и филе. Замыкает тройку лидеров Казахстан с 59 тыс. т (плюс 21%).Национальная ассоциация производителей индейки (НАПИ) оценивает рост производства мяса индейки в этом году в 3,8%, до 455 тыс. т. В 2026 году отрасль вновь выйдет в плюс — 5,5% (до 480 тыс. т) с учетом сохраняющегося дефицита инкубационного яйца в мире. Экспорт индейководческой продукции по итогам 2025-го должны вырасти на 33%, до 37 тыс. т, в 2026-м — примерно до 40 тыс. т. По словам руководителя "Агроэкспорта" Ильи Ильюшина, мясо птицы — один из драйверов российского экспорта животноводческой продукции в 2025 году. "С учетом ожидаемого динамичного роста мирового потребления мы оцениваем, что к 2030 году отечественные поставки могут достигнуть 700 тыс. т на сумму $1,5 млрд. Среди направлений, обладающих самым большим потенциалом, — Восточная и Юго-Восточная Азия, Ближний Восток и ближнее зарубежье. Кроме того, активно расширяются отгрузки на Африканский континент: только в текущем году физический объем поставок увеличился в 2,4 раза. В том числе в семь раз вырос экспорт в Габон, в пять раз — в Гану, в четыре раза — в Бенин, в три раза — в Гвинею", — сообщил он (цитата по сайту "Агроэкспорта").По итогам года отгрузки свиноводческой продукции на все внешние рынки вырастут примерно на 25% и приблизится к 400 тыс. т или $1 млрд. Об этом говорил руководитель Национального союза свиноводов (НСС) Юрий Ковалев в ходе VII стратегической сессии "Агроэкспорта". При этом главным направлением остается Белоруссия — продажи в республику выросли на 33% по итогу 10 месяцев этого года. Вьетнам стал вторым среди основных покупателей российской свиноводческой продукции, и она занимает порядка 50% от импорта категории в страну, что обусловлено освобождением от уплаты таможенных пошлин. На третьем месте Китай, российская продукция занимает только 3% от всего объема импорта в республику. По оценкам НСС, если в следующем году, с учетом высокой базы 2025-го, экспорт свиноводческой продукции вырастет на 10%, то это будет огромным успехом.Ранее "Агроинвестор" сообщал, что к 2030 году прирост производства свинины должен составить 1 млн т в живом или 750 тыс. т в убойном весе, а экспорт выйдет на показатель в 650 тыс. т. На реализацию планов по наращиванию производства и экспорта государством было принято решение в течение этого года выдать инвестиционных кредитов примерно на 120 млрд руб. Новые проекты, уточнил эксперт, будут реализовываться в основном в ЦФО, так как там живет почти половина населения страны, но также идут инвестиции в увеличение производства свинины на Урале и в Сибири.https://agroinvestor.ru/analytics/news/45368-ikar-eksportnyy-potentsial-sakhara-v-etom-sezone-budet-blizok-k-rekorduСм. итоги и перспективы аграрных рынков и Маржи от ИКАР за все годы - 1; 2; 3; 4:зерновые - пшеница, ячмень, кукуруза, овёс, рожь, тритикале, сорго, зернобобовые - горох, нут, чечевица, фасоль, вика, люпин и др.мука, отруби; крупы - рис, гречка, геркулес, пшено, овсяная, манная, пшеничная, ячневая, перловая, кукурузнаямасличные - подсолнечник, соя, рапс, горчица, лён, сафлор, рыжик, амарант, кориандр, шрота, жмыхи, растительные масласахар, свёкла и смежные рынки - семена свёклы, жом, меласса, дрожжи, крахмал, патока, сиропы ГФСмолоко и молочные продукты; мясо - птица, свинина, говядина, баранинаовощи: тепличные - огурцы, томаты и открытого грунта – картофель, морковь, свёкла, капуста, лук, чеснок, тыква, кабачок Fri, 26 Dec 2025 17:48:00 +0300 http://ikar.ru/lenta/818/ http://ikar.ru/lenta/818/ Мясо •В 2025 году общий объем производства мяса во всех категориях хозяйств увеличится на 1,2-1,4%.•Драйвером роста общего объема производства мяса в 2025 году является птица (доля от производства всех видов мяса - 50%) – прирост до 3%.•Прирост ... •В 2025 году общий объем производства мяса во всех категориях хозяйств увеличится на 1,2-1,4%.•Драйвером роста общего объема производства мяса в 2025 году является птица (доля от производства всех видов мяса - 50%) – прирост до 3%.•Прирост производства свинины в 2025 году составит до 1%.•На фоне продолжающегося сокращения поголовья КРС (-1%) объем производства говядины снизится на 4%.•Средняя стоимость курятины в 2024 на 4,4 % превышает уровень прошлого года.•На внутренний рынок сильное воздействие оказывает относительно высокий курс рубля, хотя несмотря на это будут поставлены очередные рекорды по экспорту птицы и свинины и мяса в целом.•Увеличение импорта курятины на 2% по отношению к прошлому году и даже увеличение поставок к концу года.•Рост поставок из Китая более чем на 40% по отношению к прошлому году и более чем в 12 раз по сравнению с началом года (доля - 30%) оказывает сдерживающее влияние на уровень цен отечественных производителей на куриное филе.•Снижение в два раза поставок курятины из Бразилии (доля – 8%).•Импорт свинины в 2025 году остается минимальным и не оказывает влияния на внутренний рынок.•Доля импорта говядины остается максимальной среди всех видов мяса и может оставить около половины от произведенного в СХО.•Растущая экспортная специализация: на фоне роста импорта китайского филе, экспорт отечественной курятины в виде тушки, крылышек и субпродуктов в 2025 году будет рекордным и может превысить уровень прошлого года на 5-10%.•Экспорт свинины в январе-октябре 2025 года по данным НСС вырос на 26% по отношению к прошлому году.•Повышенный спрос со стороны крупнейших предприятий по закупке свинины в живом весе большую часть 2025 года позволял удерживать высокий уровень цен (на 13 % выше, чем в прошлом году), средняя стоимость полутуш за год на 11% выше, чем в прошлом году.•В 2025 году продолжилось восстановление поголовья свинины в ЦФО, насыщение рынка европейской части страны свининой формирует условия для снижения цен.•Дефицит рабочих рук продолжает оказывать отрицательное влияние на объем и качество переработки мяса.Общая емкость рынка мясаЕмкость рынка мяса в 2025 году может превысить показатели прошлого года на 1,2-1,4 %. Объем отечественного производства во всех категориях хозяйств увеличится до 1,2% за счет умеренного роста и по свинине и по птице, и снижения по говядине. Общая доля импорта мяса на рынке может составить 6% от отечественного производства, основной объем складывается из импорта говядины и птицы, причем импорт птицы продолжает расти. Общий объем импорта может приблизиться к 700 тыс. тонн. (689 тыс. тонн годом ранее).Экспорт мяса и субпродуктов (без готовых продуктов и полуфабрикатов) увеличится относительно прошлого года. В физическом весе экспорт мяса и субпродуктов может превысить 930 тыс. тонн (799 тыс. тонн годом ранее). Сохраняют максимальную долю и продолжают увеличиваться экспортные отгрузки мяса птицы и свинины.Общий объем экспорта РФ в 2025 году по всем видам мяса может превысить значения импорта на 40%. Отличительной чертой 2025 года стало усиление влияния лидеров рынка за счет наличия предприятий в разных регионах страны. Что оказало влияние на динамику цен и изменило связи между участниками рынка.Емкость рынка мяса в России, тыс. тоннИтоги 2025 года. МЯСОПтицаОбъем производства мяса птицы в с.-х. организациях в январе-ноябре 2025 года (в живом весе) составляет 6,25 млн. тонн, что по официальным данным превысило объем прошлого года на 2,7%. По итогам года общий объем производства мяса птицы в СХО может составить 6,85 млн. тонн (в живом весе), с таким же приростом к прошлому году. В будущем году объем производства мяса птицы может сохранить слабую положительную динамику, но рисков связанных с ветеринарией по-прежнему много.Производство мяса птицы в сельскохозяйственных организациях в убойном весе (с учетом субпродуктов 1 кат.) в 2022 – 2025 гг., тыс. тоннВ 2025 году объем производства оставался относительно стабильным. Показатели в течении года всегда были выше аналогичного периода прошлого года. Можно отметить, что все производители птицы делали акцент на реализации тушки в охлажденном виде, накопления у крупнейших предприятий отрасли и у региональных производителей оставались сокращенными по сравнению в предыдущими годами. Это резко отражалось на уровне цен при сокращении и увеличении объема предложений.Динамика стоимости тушки ЦБ (зам) в 2021 – 2025гг, руб. за кг.Средний уровень цен по РФ на тушку ЦБ при реализации производителями птицы в 2025 на 4,4% выше, чем в предыдущем году. Импорт курятины в январе-октябре 2025 году вырос на 2%. Но изменилась его структура. Наибольшая доля осталась за поставками из Республики Беларусь (более 50%). Резко выросли поставки из Китая (более, чем на 40%, доля – 30%). В два раза сократились поставки из Бразилии (доля – 8%). Наиболее сильное влияние на внутренний рынок оказывали поставки из Китая. Стремительный рост поставок и низкий уровень цен отмечали участники рынка во всех регионах страны. Филе грудки произведенное в Китае имело стоимость заметно ниже, чем у отечественных производителей и составляло сильную конкуренцию в сегменте закупок на мясоперерабатывающие предприятия, особенно в конце 2025 года. Экспорт мяса птицы и субпродуктов в 2025 году может превысить уровень прошлого года по предварительным данным на 5-10%. При благоприятных условиях, есть вероятность что экспорт птицы превысит 430 тыс. тонн. Доля экспорта в Китай в 2025 году остается максимальной (37-40%), рост на уровне 5%. Объем отгрузок в Саудовскую Аравию может вырасти на 10%. Особенно можно отметить рост отгрузок в Киргизию и Узбекистан и сокращение поставок в Беларусь, Казахстан и Вьетнам.ИндейкаОбъем производства индейки в 2024 году достиг 438 тыс. тонн. Значительная доля производства индейки останется за компанией "Дамате" - 55%. Доля Тамбовской индейки" составляет 15%. В 2025 году ожидалось, что производство индейки в РФ превысит 460 тыс. тонн, но снижение показателей во второй половине года отрицательно отразится на итоговых значениях. В начале 2025 года цены на рынке на основные позиции оставались на рекордном уровне. Сниженный объем предложений позволял производителям удерживать цены на высоком уровне. По мере формирования накоплений цены на индейку снижались и наиболее низкий уровень цен наблюдался в летний период. Но постепенное снижение объема предложений во второй половине года способствовало повышению цен. Наиболее высокий уровень цен отмечался в ноябре 2025 года. Умеренный спрос не позволил удерживать цены на высоком уровне и к концу года, по мере увеличения объем предложений, стоимость индейки в оптовом сегменте постепенно снижалась.Динамика цен на филе грудки большое в 2025 г., руб. за кгУткаОсновные игроки на рынке утки не меняются. Влияние на наполнение рынка и на уровень цен оказывают три производителя: "Дамате", "Улыбино" и "Утиная ферма". В начале года у производителей утки отмечался сокращенный объем накоплений. объем инкубационного яйца был снижен. Некоторые производители успешнее реализовали тушку в торговые сети, другие предприятия имели накопления и активнее снижали свои цены в оптовом сегменте. На рынок центрального региона оказывали влияние поставки утки из Республики Беларусь , а так же импорт из Китая.В 2025 году средний уровень цен на тушку утки на 16% ниже, чем в предыдущем году. Стоимость филе грудки ниже на 7%, стоимость окорочка - на 3%. Во второй половине 2025 года отмечалось снижение объема предложений, что позволило повысить цены.Динамика цен тушки утки, филе и корочка в 2024 – 2025 гг, руб. за кг.СвининаОбъем производства свинины в корпоративном секторе в 2025 году по итогам 11 месяцев составил 5,35 млн. тонн (в живом весе), что больше объема 2024 года на 0,5%. По итогам 2025 года объем производства может составить 6,3 тыс. тонн (в живом весе). Отставание от объема производства прошлого года постепенно сокращается. Постепенно увеличиваются объемы и в ЦФО. По сравнению с началом года восстанавливается объем производства и Курской области, где на начало года показатели были ниже прошлого года на 25%, Численность поголовья в Курске так же увеличивалась и в ноябре превысила показатели прошлого года уже на 7%.Производство свинины в сельскохозяйственных организациях в убойном весе в 2022 – 2025 гг., тыс. тоннВ течение 2025 года цены на свинину оставались на высоком уровне. Стоимость живка большую часть года, под влиянием повышенного спроса со стороны крупнейших предприятий, была высокой и помогала удерживать цены на полутуши на высоком уровне, даже при низком спросе. И только в конце года при сокращении спроса на живок со стороны крупных производителей на рынке сформировались свободные объемы, что резко отрицательно отразилось на уровне цен. В начале декабря цены на свиные полутуши опустились до исторического минимума за 2024-2025 гг. – ниже 160 руб. за кг. Но уже в середине декабря 2025 года после минимальных цен на полутуши зафиксирован рекордный недельный рост цен на полутуши на 55-60 рублей.Средний уровень цен на свинину в полутушах в 2025 году сформировался выше цен предыдущего года на 11,2% на уровне 210 -230 руб. за кг.Динамика цен на свиные полутуши 2022-2025 гг, руб. за кгИмпорт свинины в РФ, после введения пошлины 25% с 1 января 2021 года сократился до минимального уровня, в 2025 году продолжил снижаться и не оказывает влияния на внутренний рынок.Экспорт мяса свинины по данным НСС в январе - октябре 2025 года увеличился на 26% к прошлому году. Значительно выросли отгрузки в Китай – на 84%. Отгрузки в Республику Беларусь составляют максимальную долю от всего экспорта и так же демонстрируют рост на 33%. Отгрузки во Вьетнам увеличились на 13%. Так же отмечен значительный рост отгрузок в Армению и Казахстан.ГовядинаПо итогам 2025 года производство говядины в СХО может снизиться на 4%. Численность поголовья во всех категориях хозяйств на начало ноября 2025 года сократилась на 500 тыс. голов. В СХО снижение составило 0,5%, в хозяйствах населения - снижение на 4,7%.Несмотря на значительный забой КРС в большинстве регионов отмечается дефицит предложения. Можно сделать вывод, что потребление говядины временно значительно увеличилось.Производство говядины в сельскохозяйственных предприятиях в убойном весе в 2022 – 2025 гг, тыс. тоннЦены на КРС в течении года сохраняли стабильный высокий уровень. Значительных колебаний не отмечалось. Средний уровень цен в 2025 году выше значений предыдущего года на 20%. В течении года усиливался дефицит по говядине, но и спрос на говядину в течении всего года оставался на сниженном уровне. Низкий объем заявок в осенний период 2025 года даже сформировал накопления по говядине у перерабатывающих предприятий. Объем импорта говядины в 2025 году в РФ по данным НСС снизился на 7,3%, но составляет половину от произведенной говядины в СХО. С января по октябрь 2025 года экспорт говядины по данным НСС так же снизился на 5 %.Производство колбас и полуфабрикатовОбщий объем производства колбас и полуфабрикатов в РФ вышел на своеобразное плато - соответствует показателям прошлого года. В январе – октябре 2025 года зафиксировано незначительное снижение производства колбас и слабый рост по полуфабрикатам (все изменения менее 0,1%).Динамика производства колбас и полуфабрикатов в РФ в 2010 – 2025 гг., млн. тоннСм. итоги и перспективы аграрных рынков и Маржи от ИКАР за все годы - 1; 2; 3; 4:зерновые - пшеница, ячмень, кукуруза, овёс, рожь, тритикале, сорго, зернобобовые - горох, нут, чечевица, фасоль, вика, люпин и др.мука, отруби; крупы - рис, гречка, геркулес, пшено, овсяная, манная, пшеничная, ячневая, перловая, кукурузнаямасличные - подсолнечник, соя, рапс, горчица, лён, сафлор, рыжик, амарант, кориандр, шрота, жмыхи, растительные масласахар, свёкла и смежные рынки - семена свёклы, жом, меласса, дрожжи, крахмал, патока, сиропы ГФСмолоко и молочные продукты; мясо - птица, свинина, говядина, баранинаовощи: тепличные - огурцы, томаты и открытого грунта – картофель, морковь, свёкла, капуста, лук, чеснок, тыква, кабачок Tue, 23 Dec 2025 16:21:00 +0300 http://ikar.ru/companynews/1866/ http://ikar.ru/companynews/1866/ Мясо По данным информационных систем Россельхознадзора "ВетИС" и "Аргус-Фито", по итогам 9 месяцев 2025 года по сравнению с аналогичным периодом прошлого года российские производители увеличили объем поставок за границу как животноводческой, так растительной ... По данным информационных систем Россельхознадзора "ВетИС" и "Аргус-Фито", по итогам 9 месяцев 2025 года по сравнению с аналогичным периодом прошлого года российские производители увеличили объем поставок за границу как животноводческой, так растительной и плодоовощной продукции.Экспорт животноводческой продукции за 9 месяцев 2025 годаНаибольшие объемы отгрузок приходятся на рыбу и морепродукты – порядка 1,1 млн тонн. Значительная доля сырой рыбы экспортирована в Китай – 572,7 тыс. тонн, Республику Корея – свыше 305,4 тыс. тонн.Существенный объем поставок остаётся за мясом и мясопродуктами – 665,8 тыс. тонн. По сравнению с аналогичным периодом 2024 года показатель вырос болеем чем на 14% с 582,9 тыс. тонн.В частности, экспорт мяса и пищевых субпродуктов птицы увеличился на 5,4% с 272,5 тыс. тонн и составляет 287,1 тыс. тонн. Главный импортер – Китай, туда отгружено более 103 тыс. тонн. Поставки данного вида товаров увеличились более чем на 17% в Саудовскую Аравию и составили 60,9 тыс. тонн, на 7,7% в Казахстан – более 32 тыс. тонн, в 3,1 раза в Узбекистан – 16,5 тыс. тонн. Также нарастили закупку Киргизия – до 10,5 тыс. тонн, Конго – до 5,9 тыс. тонн, Бенин – до 5,6 тыс. тонн, Таджикистан – до 4,4 тыс. тонн и Гана – до 4,2 тыс. тонн.Российской свинины вывезено за рубеж 205 тыс. тонн, что на 35,6% больше в аналогии с подобным периодом прошлого года, когда было поставлено 151,1 тыс. тонн. На 44,6% превышают объемы, импортированные Белоруссией – 94,3 тыс. тонн и на 43,5% Вьетнамом – 44,1 тыс. тонн. Кроме того, выросли поставки этого вида мяса в 2 раза в Казахстан, на 12,7% – в Армению и более чем десятикратно – в Грузию.На поставки пищевых субпродуктов мелкого и крупного рогатого скота, свиней приходится свыше 65,9 тыс. тонн, что на 34% превышает показатель прошлого года – 49,2 тыс. тонн.В Китай экспортировано более 55,6 тыс. тонн свиноводческой продукции, что в 2 раза превышает прошлогодний объем этого же периода, когда было поставлено 28,7 тыс. тонн. Так, эта страна на 61% увеличила закупку свинины – до 28,3 тыс. тонн и в 2,4 раза свиных субпродуктов – до 27,4 тыс. тонн.Готовой мясной продукции поставлено за рубеж свыше 64,1 тыс. тонн. Наибольший объем был закуплен Казахстаном – 35,6 тыс. тонн.Экспортировано более 25,6 тыс. тонн говядины. Основным покупателем является Китай – свыше 14,5 тыс. тонн, закупки этой страной выросли на 8%.Поставки молочной продукции в данном периоде составляют 142,5 тыс. тонн. Наибольший объем закуплен Казахстаном – более 63,9 тыс. тонн. Рост отгрузок отмечается на 13,7% в Белоруссию – до 19,4 тыс. тонн, на 11,6% в Узбекистан – до 10,1 тыс. тонн, а также на 26% в Киргизию – до 8,2 тыс. тонн.В частности, направлено 56,3 тыс. тонн кисломолочной продукции (пахты, йогурта, кефира, сметаны), что соответствует показателю прошлогоднего периода, 26,9 тыс. тонн молочной сыворотки и пермеата – рост на 31%. Также за указанный период поставлено 27 тыс. тонн молока и несгущенных сливок, 16,7 тыс. тонн сыра.Отгрузки живых животных выросли на 86% – с 277,3 тыс. голов до 515,4 тыс. голов. Многократно нарастили закупки: Азербайджан – мелкого рогатого скота до 116,3 тыс. голов, Узбекистан – крупного рогатого скота до 64,5 тыс. голов и МРС до 31,2 тыс. голов, Киргизия – КРС до 14,9 тыс. голов и Грузия – МРС до 5,7 тыс. голов. Поставки КРС в Азербайджан увеличились в 2,2 раза с 23,5 до 51,8 тыс. голов. Вывоз живых свиней вырос на 7% – со 185,5 тыс. голов до 198,3 тыс. голов. Основной объем был отправлен в Грузию – 133,9 тыс. голов и Армению – 64,2 тыс. голов.Экспорт растительной и плодоовощной продукции за 9 месяцев 2025 годаПоставки овощей, корнеплодов и клубнеплодов составили 280,1 тыс. тонн.Внушительные объемы отгрузок составляет картофель – 86,2 тыс. тонн.Затем по объемам экспорта идут огурцы – 55,1 тыс. тонн с ростом в 2,8 раза, лук и чеснок – 54,1 тыс. тонн, корнеплоды (морковь, репа, свекла, сельдерей, редис) – более 48,1 тыс. тонн с увеличением на 51%.Также за 9 месяцев 2025 года вывезено более 77,9 тыс. тонн фруктов и орехов. Отмечается рост в 2,3 раза объема поставок семечковых культур (яблоки, груша и айва) – до 10,2 тыс. тонн и орехов – до 3,3 тыс. тонн.https://fsvps.gov.ru/news/za-9-mesjacev-2025-goda-rosselhoznadzor-zafiksiroval-rost-obemov-jeksporta-mjasnoj-produkcii-zhivyh-zhivotnyh-i-ogurcov/ Sat, 18 Oct 2025 22:17:00 +0300 http://ikar.ru/companynews/1831/ http://ikar.ru/companynews/1831/ Мясо Ученые ПНИПУ нашли дешевый способ производить кормовой белок для животноводства, используя отход сахарного производства — мелассу. Вместо дорогих очищенных сахаров они применили патоку, которая уже содержит все нужные питательные вещества. Это позволит в ... Ученые ПНИПУ нашли дешевый способ производить кормовой белок для животноводства, используя отход сахарного производства — мелассу. Вместо дорогих очищенных сахаров они применили патоку, которая уже содержит все нужные питательные вещества. Это позволит в 4–10 раз снизить себестоимость белка и на 61% увеличить продуктивность его получения, одновременно решая проблему утилизации отходов сахарных заводов.Ученые разработали способ превращать патоку в дешевый корм для животных / Antonio Vivace, unsplash.comСтатья опубликована в сборнике "Химия. Экология. Урбанистика". Белковые кормовые компоненты представляют собой важнейшие элементы современного животноводства, специально разработанные для оптимизации питательной ценности рационов. Согласно исследованиям ООН, мировая потребность в пищевом белке ежегодно превышает доступные ресурсы на 30 миллионов тонн. Этот существенный дефицит представляет серьезную проблему для современного сельского хозяйства.В отличие от традиционных кормовых средств, таких как сено, зерно, которые в первую очередь обеспечивают животных энергией и пищевыми волокнами, белковые компоненты выполняют более специализированную функцию — восполняют нехватку протеина, аминокислот и других биологически активных веществ.Дефицит кормовых белковых добавок уже сегодня наносит существенный ущерб сельскому хозяйству. Недостаток протеина в питании скота и птицы вызывает серьезные проблемы: уменьшение надоев молока, снижение ежедневных прибавок в весе, уменьшение количества яиц. Параллельно ухудшается состояние поголовья — пища усваивается хуже, молодые особи медленнее растут, повышается заболеваемость. Эти негативные последствия влекут за собой существенные экономические потери: увеличиваются затраты на питательные смеси, возрастает продолжительность выращивания, снижается общая доходность предприятий. В связи с этим протеиновые добавки стали обязательным элементом современных научно обоснованных рационов в животноводстве.В современной системе классификации кормовые добавки подразделяются на пять основных категорий: протеиновые продукты животного и растительного происхождения, микробный белок, синтетические аминокислоты и белки, полученные из насекомых. Особый интерес представляет одноклеточный протеин, производимый из различных микроорганизмов, включая бактерии, дрожжи, микрогрибы и водоросли. Ключевыми достоинствами его выступают — высокая биологическая ценность и рентабельность производства, но вместе с тем его широкое применение сдерживает ключевой фактор — высокая стоимость исходного сырья.Основные расходы при создании питательных примесей для животных связаны с энергетическими компонентами — глюкозой и сахарозой, выполняющими две важнейшие задачи: служат источником энергии для дрожжей и выступают основой для формирования питательных соединений. Без этих сладких добавок микроскопические организмы лишаются возможности полноценного роста и выработки ценных питательных веществ. Однако применение очищенных подсластителей обладает рядом существенных недостатков.Во-первых, их стоимость высока — 300-600 долларов за тонну. Во-вторых, они содержат только углеводы, но не включают витамины, минералы и другие необходимые дрожжам питательные вещества. Из-за этого производителям приходится дополнительно закупать и вносить витаминно-минеральные комплексы, что значительно увеличивает себестоимость производства. Кроме того, технологический процесс усложняется тем, что требуется тщательная очистка сырья, точное дозирование и смешивание всех компонентов. Хотя дрожжи демонстрируют хорошую продуктивность на таких искусственных средах, совокупные затраты на сырье и подготовку делают традиционную технологию экономически невыгодной. Это создает необходимость поиска более доступных и эффективных решений, которые могли бы снизить себестоимость без потери качества конечного продукта.Ученые Пермского Политеха разработали технологию получения кормового белка из мелассы с использованием смешанной микробной культуры.Меласса — густой сиропообразный побочный продукт, остающийся после производства сахара из свеклы или тростника, стоимостью всего 50-150 долларов за тонну. Меласса, в отличие от глюкозы и сахарозы, содержит те же необходимые сахара (около 50% состава), но при этом включает полный комплекс сопутствующих питательных веществ — калий, магний, витамины группы B и органические кислоты. Это как заменить аптечный раствор глюкозы и баночку витаминов на натуральный мед — все ключевые компоненты остаются, но в естественной, сбалансированной и значительно более дешевой форме. Такое решение позволяет в 4-10 раз снизить себестоимость производства, одновременно решая проблему утилизации отходов.Кроме того, при использовании специально подобранных штаммов дрожжей меласса позволяет получать спирт, востребованный в различных отраслях промышленности. Такой этанол является дополнительным ценным продуктом, повышающим рентабельность всего биотехнологического процесса.Для эксперимента были целенаправленно отобраны два вида дрожжей — Schizosaccharomyces pombe Y-3303 и Candida maltosa Y-194. Во-первых, они отлично перерабатывают сахара в полезный белок, что делает их высокопродуктивными. Во-вторых, неприхотливы и хорошо переносят различные примеси, которые могут содержаться в сырье. В-третьих, совершенно безопасны для использования в производстве кормов для животных.— Сначала мы готовили питательную среду (основная "еда" для дрожжей). Для этого использовали два основных компонента: пептон (он содержит аминокислоты – "строительные блоки" для белков) и дрожжевой экстракт (богат витаминами и микроэлементами). Эти вещества необходимы дрожжам для активного роста. Затем добавляли углеродный субстрат – мелассу, сахарозу и глюкозу. Здесь сахара выступают как "топливо" для дрожжей: микроорганизмы расщепляют их и получают энергию для жизни и синтеза белка. Мы сравнивали разные виды сахаров, чтобы понять, на каком субстрате дрожжи растут лучше всего и производят больше белка. Затем методом проб определяли оптимальную концентрацию сахара (1-10 г/л) и изучали влияние добавок — азота, фосфора и микроэлементов. Дрожжи выращивали в 50 мл колбах с добавлением 20 мл среды при постоянном встряхивании (120 оборотов в минуту) и температуре 28-30°C, — рассказала Анастасия Зорина, кандидат биологических наук, доцент кафедры "Химия и биотехнология" ПНИПУ.Оказалось, что на мелассе дрожжи растут быстрее и производят больше белка, чем на очищенных сахарах (сахарозе и глюкозе), благодаря тому, что меласса уже содержит в себе полезные вещества.— Мы контролировали рост дрожжей двумя методами. Первый — измерение мутности раствора прибором (фотоэлектроколориметром) на длине волны 540 нм: чем больше клеток, тем выше показания. Второй метод включал центрифугирование проб для отделения клеток, их последующую сушку и взвешивание для определения сухой биомассы. Одновременно анализировали концентрацию белка по методу Бредфорда: к пробам добавляли синий краситель, изменение цвета которого зависит от содержания белка. После чего измеряли оптическую плотность раствора на спектрофотометре (прибор, который измеряет интенсивность света). Для точного расчета концентраций строили калибровочные кривые, — пояснила Анастасия Зорина.Для контроля за ростом дрожжей ученые применяли комплексную систему мониторинга, сочетающую оперативные и точные методы анализа. Ежедневно проводились два типа измерений: быстрые экспресс-тесты для оценки динамики развития культуры и детальные лабораторные исследования для получения точных количественных данных. Первый метод давал возможность оперативно отслеживать изменения, второй — обеспечивал высокоточные численные показатели.Исследование показало, что обычная меласса служит идеальным сырьем для выращивания дрожжей, производящих ценный кормовой белок. В ходе экспериментов с двумя штаммами было установлено, что эти микроорганизмы не только прекрасно развиваются на мелассе, но и демонстрируют более высокую продуктивность по сравнению с использованием очищенных углеводов. На основании анализа ростовых характеристик установлено, что использование мелассы позволяет увеличить продуктивность процесса накоплениябиомассына 61% по отношению к глюкозе и на 5,6% по сравнению с сахарозой.По результатам анализа также была выявлена важная особенность: при совместном выращивании двух штаммов продуктивность возрастает. Если по отдельности штаммы производили 0,065 г/л (Sz. Pombe) и 0,068 г/л (C. Maltosa)белка соответственно, то в смешанной культуре выход достиг 0,072 г/л, что на 8% больше. Следовательно, дрожжи в составе смешанной культуры показывают результат, который превосходит простую сумму возможностей отдельных штаммов.Этот вывод имеет важное практическое применение, эффективно решая сразу две актуальные проблемы современной агропромышленной отрасли. Ежегодно сахарные заводы сталкиваются с необходимостью утилизации миллионов тонн патоки — побочного продукта производства, в то время как животноводческий сектор испытывает острый дефицит белковых кормов. Разработанная технология предлагает комплексное решение: она позволяет преобразовывать отходы сахарной промышленности в высококачественный и доступный по стоимости кормовой протеин.https://naked-science.ru/article/column/skot-othodami-saharnyh-za Sat, 30 Aug 2025 21:24:00 +0300 http://ikar.ru/press/9929/ http://ikar.ru/press/9929/ Мясо Стоимость свинины выросла в опте Стоимость свинины выросла в оптеФото: Олег Харсеев, КоммерсантъК началу июля свинина в России в оптовом звене подорожала на 12–30% в зависимости от части туши. Цены вверх подтолкнул восстанавливающийся спрос со стороны перерабатывающих предприятий, которым необходимо сырье для производства, в частности, колбасных изделий. Кроме того, на это влияет рост себестоимости у свиноводов.К 6 июля 2025 года средняя оптовая стоимость свиной полутуши составила 215 руб. за 1 кг, что больше на 30% в сравнении год к году, следует из имеющихся у "Ъ" оперативных данных исследовательской компании NTech. Также за этот период подорожал, например, окорок — на 19%, до 292 руб. за 1 кг, карбонад — на 12%, до 320 руб. за 1 кг (см. подробнее инфографику). Снижение цены наблюдается только у свиной шеи — на 5% год к году, до 445 руб. В крупных компаниях по производству свинины — "Мираторге", "Черкизово", ГАП "Ресурс" и "Агроэко" на запрос "Ъ" не ответили.Рост цен во многом связан с тем, что свинина снова стала пользоваться спросом со стороны перерабатывающих предприятий для производства колбасных изделий, объясняет гендиректор Института конъюнктуры аграрного рынка Дмитрий Рылько. Эксперт считает, что оптовые цены на шейку связаны с сокращением спроса на нее в рознице. Эту часть туши используют зачастую в том числе для гриля. А июнь был необычно прохладным и дождливым, что отодвинуло сезон шашлыков, добавляет эксперт.Директор агроконсалтинговой компании "Ринкон менеджмент" Константин Корнеев говорит, что повышение оптовых цен на свинину — это компенсация инфляции и роста издержекПо его оценкам, сильнее всего подорожали корма. Дмитрий Рылько отмечает, что также заметно выросли затраты на фонд оплаты труда, электроэнергию, ветпрепараты и премиксы (сбалансированный витаминно-минеральный комплекс). "Тем не менее, если не будет эпизоотических ситуаций (вспышки африканской чумы свиней.— "Ъ"), вряд ли в обозримой перспективе стоит ждать существенных изменений цен",— полагает господин Корнеев.По словам руководителя Национальной мясной ассоциации Сергея Юшина, с начала 2025 года оптовые цены на большинство частей свинины растут медленнее, чем в прежние периоды, а некоторые отруба дешевеют несколько недель подряд. В Минсельхозе заявили "Ъ", что с начала этого года стоимость свинины в полутушах у производителей увеличилась на 5,2%, при этом за последнюю неделю отпускные цены снизились на 0,4%.Как уточнили в министерстве, в 2024 году в целом по России было произведено на убой 6,3 млн тонн свиней, что на 3,6% больше год к году, в январе—мае 2025 года — около 2,4 млн тонн свиней, что примерно соответствует аналогичному периоду прошлого года.Индикатором для розничных потребителей должны быть цены на обваленное мясо, конечный продукт разделки свинины, говорит гендиректор Национального союза свиноводов Юрий Ковалев. Сейчас стоимость этой продукции как в оптовом, так и в розничном звене с начала 2025 года выросла менее чем на 5%, добавляет эксперт.Среди прочих факторов увеличения цен господин Рылько выделяет продолжающийся рост спроса на свинину со стороны потребителей в условиях ограниченного предложения. Сергей Юшин также связывает подорожание товарных свиней в том числе с небольшим снижением поголовья. По данным Росстата, по итогу 2024 года поголовье в России насчитывало 27,8 млн свиней, что ниже на 1,6% год к году.По мнению аналитиков консалтингового агентства AD Libitum, в перспективе от года и больше свинина, скорее всего, будет "дефляционным" продуктом, поскольку многие российские свиноводы анонсировали строительство новых свиноводческих комплексов. По оценке Константина Корнеева, рентабельность производство этого вида мяса сейчас не превышает 15%. В основном к этому показателю она приближена у крупных вертикально интегрированных холдингов, в то время как в среднем по производителям она скорее ниже, добавляет эксперт.https://kommersant.ru/doc/7872246 Wed, 9 Jul 2025 10:18:00 +0300 http://ikar.ru/press/9926/ http://ikar.ru/press/9926/ Мясо К началу июля средняя оптовая стоимость свиной полутуши составила 215 руб. за 1 кг. Это на 30% больше год к году. Об этом свидетельствуют данные исследовательской компании NTech, имеющиеся в распоряжении ... К началу июля средняя оптовая стоимость свиной полутуши составила 215 руб. за 1 кг. Это на 30% больше год к году. Об этом свидетельствуют данные исследовательской компании NTech, имеющиеся в распоряжении "Ъ".Также подорожали следующие части туши:грудинка (+22%, до 250 руб. за 1 кг);лопатка (+21%, до 285 руб. за 1 кг);окорок (+19%, до 292 руб. за 1 кг);карбонад (+12%, до 320 руб за 1 кг).Подешевела только свиная шея (–5%, до 445 руб. за 1 кг). По мнению гендиректора Института конъюнктуры аграрного рынка Дмитрия Рылько, рост цен связан со спросом со стороны перерабатывающих предприятий для производства колбасных изделий. Директор агроконсалтинговой компании "Ринкон менеджмент" Константин Корнеев считает, что повышение цен — это компенсация инфляции и роста издержек.https://kommersant.ru/doc/7872344 Wed, 9 Jul 2025 10:17:00 +0300 http://ikar.ru/press/10080/ http://ikar.ru/press/10080/ Мясо Международная промышленная академия (МПА) и Национальный союз свиноводов (НСС) провели IV Международный ветеринарный форум по свиноводству при поддержке Департамента ветеринарии Минсельхоза России и Россельхознадзора. Мероприятие традиционно было ... Международная промышленная академия (МПА) и Национальный союз свиноводов (НСС) провели IV Международный ветеринарный форум по свиноводству при поддержке Департамента ветеринарии Минсельхоза России и Россельхознадзора. Мероприятие традиционно было приурочено к ежегодному собранию членов НСС, 16‑я по счету встреча которых состоялась в заключительный день программы.Встреча в фойе МПА перед началом форумаИ форум, и собрание прошли в удобном гибридном формате: за происходящим в зале МПА можно было следить дистанционно, подключившись к видеоконференции. Всего в мероприятии (офлайн и онлайн) приняли участие свыше 200 специалистов из 25 регионов России. Среди слушателей и докладчиков были представители государственных органов управления АПК, свинокомплексов, отраслевых союзов и ассоциаций, компаний — поставщиков ветеринарных препаратов и ученые.Президент Международной промышленной академии, академик ICC Вячеслав Бутковский, приветствуя гостей форума, отметил, что наша страна достигла самообеспеченности мясными ресурсами во многом благодаря активному развитию свиноводства. Сегодня Россия входит в топ-5 мировых производителей свинины, перед подотраслью стоят задачи сохранить высокие показатели и наращивать экспорт. Все это возможно только при качественном ветеринарном обеспечении предприятий и принятии эффективных мер для их биологической безопасности. Важнейшие направления этой работы — замещение импортных ветеринарных препаратов на российском рынке, разработка отечественных вакцин, совершенствование ветеринарного законодательства.По словам генерального директора НСС доктора технических наук Юрия Ковалёва, в 2024 г. тревога, связанная с введением санкций и прекращением поставок большинства зарубежных препаратов, наконец отступила. Российские компании доказали, что они могут обеспечить потребности животноводческих комплексов в химических ветеринарных препаратах на 90%. Юрий Иванович также выразил благодарность иностранным компаниям, которые, несмотря на серьезное давление, остались на рынке и поддержали наших производителей.Ситуация с вакцинами более сложная, отметил руководитель. Обеспеченность препаратами против особо опасных заболеваний животных в стране 100%-я, но зависимость от поставок импортных вакцин для защиты от РРСС, микоплазмоза, цирковируса и других возбудителей инфекций до недавнего времени составляла около 95%. В последние три года идет активная работа по созданию отечественных препаратов против этих заболеваний. Ю. Ковалёв подчеркнул, что задача полностью отказаться от импорта ветеринарных средств не стоит. Конкуренция и международный обмен опытом необходимы.Глава НСС напомнил, что за 20 лет в России с нуля была создана высокоэффективная подотрасль свиноводства. Если в 2005 г. наши свинокомплексы получили всего 400 тыс. т продукции, то сегодня ее производство составляет около 5 млн т. Более того, страна вплотную приблизились к топ-5 мировых экспортеров свинины. Мощному развитию не смогло помешать даже то, что в 2007 г. на территорию России был занесен вирус АЧС. Наращивание производства не остановилось и не замедлилось, распространение заболевания удалось взять под контроль. Теперь ценным опытом по борьбе с АЧС российские специалисты делятся со странами Юго-Восточной Азии, отметил Ю. Ковалёв.Руководитель отдела мониторинга эпизоотической ситуации Референс-центра ФГБУ "Центр ветеринарии" Минсельхоза России Максим Поляков в своем выступлении остановился на принципах создания системы биологической защиты на предприятиях. АЧС входит в число инфекций, наносящих максимальный ущерб свиноводству. Сейчас она зарегистрирована в 24 странах, граничащих с Россией. Одна из мер предотвращения распространения вируса — перевод ЛПХ, КФХ и хозяйств ИП на альтернативные виды животноводства. Работа продвигается успешно, сегодня хозяйств с низким уровнем защиты от биологических угроз в стране 250 тыс., тогда как годом ранее их было 350 тыс., отметил М. Поляков. Вакцина против АЧС разработана и внедрена, приняты необходимые законодательные акты, способствующие борьбе с заболеванием, однако для эффективного предотвращения его заноса на свинокомплексы важно, чтобы каждое предприятие с учетом своих особенностей разработало собственную программу обеспечения биобезопасности. Спикер перечислил главные требования, которые должны быть выполнены для надежной защиты хозяйства. В штате необходимо иметь специалиста и руководителя по биобезопасности. Содержать можно только одну половозрастную группу животных или работать по принципу "пусто — занято". Если такой возможности нет, нужно вести записи по каждой группе, включая в них полные данные о животных. Необходимо вести журналы по уборке и дезинфекции, применять противомикробные средства только в соответствии с рекомендациями производителя. Инфраструктура должна иметь защиту от внешней среды — ограждения, сетки от грызунов и диких птиц. Корма следует обязательно обрабатывать термическими способами. Также важно дезинфицировать все зоны предприятия, транспорт внутри и снаружи, инструменты, обеспечить смену одежды персонала. Важно вести строгий учет падежа и проводить исследования, выявляющие его причину. На территории нельзя складировать погибших животных. Следует воздержаться от продажи молодняка свиней населению. Не выращивать корма около предприятия (это кормовая база для диких кабанов). Рядом со свинокомплексом не должно быть ЛПХ, где содержат свиней. Сотрудники должны оперативно реагировать на возникающие риски, не допускается контакт с дикой фауной, наличие свиней в хозяйствах персонала.На форуме рассмотрели вопросы борьбы с самыми распространенными болезнями свиней: РРСС, энзоотической пневмонией и другими респираторными, а также паразитарными заболеваниями, патологиями репродуктивной системы и конечностей, последствиями теплового стресса. Обсудили эффективность использования антибиотиков в свиноводстве и способы контроля их наличия в мясе, работу государственных систем для учета животных и обеспечения прослеживаемости продукции. Всего на пленарном заседании "Ветеринария в свиноводстве. Современное состояние, проблемы и перспективы" и на фокус-сессии "Актуальные вопросы ветеринарии в свиноводстве. Импортозамещение" выступили 24 спикера. В фойе МПА участники форума могли ознакомиться с выставкой, где были представлены 16 отечественных и зарубежных компаний, предлагающих ветеринарные, кормовые средства и оборудование для свиноводства.Присутствовавших на годовом собрании НСС поприветствовала заместитель директора Департамента животноводства и племенного дела Минсельхоза России Ольга Ласточкина. Она передала напутствие министра сельского хозяйства Оксаны Лут, в котором руководитель напомнила о том, что перед свиноводством стоят такие важные задачи, как создание генетической базы, наращивание поголовья высокопродуктивных животных, повышение конкурентоспособности выпускаемой продукции, и выразила уверенность в том, что НСС продолжит играть системную роль в дальнейшем развитии подотрасли. Как всегда, исчерпывающий анализ ситуации в свиноводстве представил собравшимся Ю. Ковалёв. Материалы этого доклада будут опубликованы в следующих выпусках журнала.Генеральный директор Института конъюнктуры аграрного рынка (ИКАР) Дмитрий Рылько посвятил выступление перспективам кормового обеспечения свиноводческих предприятий. По мнению спикера, для животноводов стартовые условия на рынке зерна сейчас благоприятные, стоимость основных позиций достаточно выгодная. Но сохраняются макроэкономические риски и неопределенность, связанная с изменениями курса рубля.О нововведениях в ветеринарном и природоохранном законах участникам собрания рассказал заместитель руководителя исполнительного комитета Национальной мясной ассоциации Максим Синельников. Особенности потребления продукции животноводства в России в своем выступлении рассмотрела директор по развитию бизнеса компании "РОМИР" Анастасия Джафарова. Об инновационных технологиях, применяемых сегодня в отечественной ветеринарной фармацевтике слушатели узнали из доклада директора по маркетингу компании "ВИК" Николая Шестакова.На собрании НСС пополнился новыми членами. Высокие оценки получила работа союза, в котором главной задачей считают поддержание рентабельности российских свиноводческих компаний, и успешно справляются с ней на протяжении всех лет со дня основания организации.Собрание Национального союза свиноводов ежегодно проводится в преддверии нового сельскохозяйственного сезона, когдаформируются перспективы и тенденции зернового рынка. На некоторые его характеристики обратилвнимание генеральный директор Института конъюнктурыагарного рынка (ИКАР) Дмитрий Рылько. Общее состояние кормовой базы свиноводства в сезоне 2025/26 онопределил как "хорошие стартовые условия для животноводов и не радужные для растениеводов". Валовые сборызерна и, в частности, пшеницы, судя по всему, превысятрезультат предыдущего аграрного года. Представляя своевидение нового урожая зерновых и масличных, экспертотметил, что оно имеет предварительный характер, многоебудет определять погода. Итак, базовый прогноз ИКАРурожая пшеницы — 84,5 млн т с тенденцией к корректировке в сторону повышения; минимальный — 81,5 млн т;максимальный — 88 млн т. Базовое значение учитываетнебывало низкий показатель сева яровой пшеницы. Причина: "в Западной Сибири, на Урале, в Поволжье и дажев других регионах наблюдается очень серьезное разочарование в выращивании этой культуры". По ячменю такаяже ситуация и по той же причине — самые низкие с 1970-хгодов посевные площади. Базовый потенциал экспортапшеницы составляет 42,5 млн т; минимально может бытьвывезено 40,5 млн т; максимально — 45 млн т, следует изпрезентации спикера. В балансе спроса и предложениявсего зерна его производство в базовом сценарии ожидается в количестве 131,8 млн т при минимальном значении125 млн т и максимальном — 139 млн т.Что касается цен на зерно нового урожая, то на примере 4 класса (его использование в кормлении животных —стандартная практика на фоне нехватки фуражного зерна),Дмитрий Рылько допустил их снижение: Юг "начал съезжать вниз довольно серьезно", Волга — тоже снижение.В Центре, где в отличие от прошлого сезона ожидаетсяочень хороший урожай, цены, по словам эксперта, припрочих равных условиях рухнут, и уже просматриваетсябольшая просадка от стартовых цен.Обеспеченность высокобелковым сырьем для производства кормов не должна вызывать опасений у свиноводов,учитывая рекордный сев основных масличных культур. Ихпотенциальный валовой сбор может достичь 30–33 млн т иболее. ИКАР прогнозирует производство подсолнечникана уровне 18–18,5 млн т, сои — 7,8–8,1 млн, рапса —4,9–5,2 млн т. Такие перспективы дают уверенность в насыщенности внутреннего рынка шротами — общий объемих оценивается в более чем 14 млн т. Даже если экспорт,как предполагается, составит 4,6 млн т, на внутреннем рынке останется 9,6 млн т шротов, что вполне достаточно длязадач животноводства. В этом объеме подсолнечный шротможет составить 4 млн т, соевый — 4,2 млн т.https://zzr.ru/zzr-2025-09-005 Thu, 26 Jun 2025 23:03:00 +0300 http://ikar.ru/press/9669/ http://ikar.ru/press/9669/ Мясо Поставки достигли 311 тыс. тонн Поставки достигли 311 тыс. тоннРоссия нарастила импорт говядиныСУТЬПо итогам 2024 года импорт говядины и субпродуктов в Россию увеличился на 15% год к году, достигнув 311 тыс. тонн. Об этом пишут "Ведомости" со ссылкой на данные агентства EMEAT. Доля импортного мяса на рынке выросла незначительно — на 1 п.п., до 16%.Поставки из стран ЕАЭС (Белоруссия, Казахстан, Армения, Киргизия) увеличились на 20%, до 116 тыс. тонн.Импорт из других стран вырос на 13%.Наблюдалось сокращение поставок охлажденной говядины.КОНТЕКСТВнутреннее производство мяса в России также увеличилось. По данным Института конъюнктуры аграрного рынка (ИКАР) на конференции Где Маржа, в 2024 году общий объем производства мяса вырос на 3%, а в сельхозорганизациях (СХО) — на 4%. Доля говядины в структуре производства — 8%, рост составил 7% год к году.При этом в России сохраняется снижение численности поголовья крупного рогатого скота. По данным Росстата, в 2024 году оно уменьшилось на 696,4 тыс. голов, что стало худшим показателем с 2010 года. Число коров сократилось на 286,8 тыс. голов, что стало антирекордом с 2013 года.В то же время увеличился экспорт мяса. По данным центра "Агроэкспорт", в 2024 году объем поставок российского мяса за границу достиг $1,7 млрд, что на 24% больше, чем в 2023 году.Структура экспорта:Мясо птицы — $800 млн (+17% год к году).Свинина — $610 млн (+42%, рекордный показатель).Говядина — $230 млн (+16%).В натуральном выражении, по данным Россельхознадзора, экспорт мяса и мясопродуктов вырос в 1,3 раза — до 820 тыс. тонн.Продажи говядины в торговых сетях в 2024 году выросли на 19,5% в стоимостном выражении (данные "Нильсен").В последние годы наблюдается тенденция к росту потребления мяса в России. В 2024 году этот показатель увеличился на 2 кг на человека и составил 83 кг. ВЫВОДРост потребления говядины связан с ростом доходов населения, считает управляющий партнер Agro and Food Communications Илья Березнюк. Его мнение приводят "Ведомости".https://agrotrend.ru/news/50493-rossiya-narastila-import-govyadiny Mon, 17 Feb 2025 11:35:57 +0300 http://ikar.ru/press/9681/ http://ikar.ru/press/9681/ Мясо 25 февраля. finmarket. ru - РФ в 2024 году достигла пика потребления мяса в 83 кг на человека. Его производство растет, увеличивается экспорт, но в основном мяса птицы и свинины, говядину пока же приходится импортировать, причем ее ввоз растет, заявил ... 25 февраля. finmarket. ru - РФ в 2024 году достигла пика потребления мяса в 83 кг на человека. Его производство растет, увеличивается экспорт, но в основном мяса птицы и свинины, говядину пока же приходится импортировать, причем ее ввоз растет, заявил первый зампредседателя комитета Совета Федерации по аграрно-продовольственной политике и природопользованию Сергей Митин на заседании комитета во вторник."Производство мяса в прошлом году составило рекордные 16,9 млн тонн, потребление - 83 кг мяса на человека в год, мы пришли к такому пику, что индикатор доктрины продовольственной безопасности в целом по мясу выполнен (85%). Но с экспортом есть проблемы. Пока экспортируем в основном курятину и свинину. А вот говядину как раз импортируем - 350 тыс. тонн в прошлом году, на 35 тыс. тонн мы увеличили импорт говядины", - сказал он.По его словам, это последствия ситуации в секторе крупного рогатого скота. "Поголовье падает, потому что хозяйства населения вырезают скот, а они как раз и производят мясо в достаточно большом количестве. При этом есть еще один тревожный фактор: используя генетические возможности, сегодня мы так разделяем сперму быков, что у нас рождаются в основном коровы молочного стада, мясное стадо не воспроизводим", - заявил сенатор.Как считает Митин, в этой ситуации в ряде регионов, особенно там, где собираются наращивать производство свинины, необходимо пересмотреть структуру производства. "Куда девать ее (свинину), вот вопрос. Завтра эта проблема может встать очень серьезно и надо уже сегодня принимать решения, готовиться к ним, может, пересмотреть структуру производства", - сказал он.По данным Института конъюнктуры аграрного рынка (ИКАР) на конференции Где Маржа, в прошлом году наиболее заметно увеличились поставки говядины из Бразилии, Уругвая и Аргентины. Импорт из Белоруссии оставался в пределах предыдущего года. В то же время поставок из Боливии, которые стремительно росли в 2023 году, в 2024 году практически не было.По данным Росстата, поголовье крупного рогатого скота на конец января этого года по сравнению с аналогичным периодом прошлого года сократилось на 4%, до 7 млн 439,8 тыс. голов, в том числе коров - на 3,2%, до 3,01 млн голов.https://finmarket.ru/news/6348904 Mon, 17 Feb 2025 11:21:10 +0300 http://ikar.ru/companynews/1696/ http://ikar.ru/companynews/1696/ Мясо Вторая часть обзора, посвящённая животноводству. Здесь по России использованы данные ФАО, т.к. они соответствуют статистике Росстата. Исключение — данные по общему производству мяса, где использованы показатели Росстата, поскольку ФАО для России ... Вторая часть обзора, посвящённая животноводству. Здесь по России использованы данные ФАО, т.к. они соответствуют статистике Росстата. Исключение — данные по общему производству мяса, где использованы показатели Росстата, поскольку ФАО для России приравняло мясо птицы к курятине, а индейку и прочие виды птицы посчитало ещё раз в категории "прочее мясо", завысив, таким образом, наш показатель на 0,5 млн т.Мясо всех видов. Россия — 12 млн т в 2023 г., 5-е место в мире, 3,2% мирового производства. № 1 — Китай (97,5 млн т), № 4 — Индия (12,8 млн т), № 6 — Мексика (8,1 млн т).Мясо птицы. Россия — 5,34 млн т в 2023 г., 4-е место в мире, 3,7% мирового производства. № 1 — Китай (25,6 млн т), № 3 — Бразилия (15 млн т), № 5 — Индия (5,06 млн т).Свинина. Россия — 4,72 млн т в 2023 г., 5-е место в мире, 3,8% мирового производства. № 1 — Китай (57,9 млн т), № 4 — Испания (4,87 млн т), № 6 — Германия (4,21 млн т).Говядина. Россия — 1,66 млн т в 2023 г., 8-е место в мире, 2,4% мирового производства. № 1 — США (12,3 млн т), № 7 — Турция (1,67 млн т), № 9 — Канада (1,35 млн т).Баранина. Россия — 189 тыс. т в 2023 г., 14-е место в мире, 1,6% мирового производства. № 1 — Китай (2813 тыс. т), № 13 — Сирия (198 тыс. т), № 15 — Монголия (180 тыс. т).Молоко всех видов. Россия — 33,8 млн т в 2023 г., 3,5% мирового производства, 7-е место в мире. № 1 — Индия (239 млн т), № 6 — Германия (34 млн т), № 8 — Франция (24,9 млн т).Коровье молоко. Россия — 33,6 млн т в 2023 г., 4,3% мирового производства, 6-е место в мире. № 1 — Индия (127 млн т), № 5 — Германия (34 млн т), № 7 — Пакистан и Франция (по 23,9 млн т).Мёд. Россия — 64,5 тыс. т в 2023 г., 3,4% мирового производства, 7-е место в мире. № 1 — Китай (464 тыс. т), № 6 — Индия (70,9 тыс. т), № 8 — Бразилия (64,2 тыс. т).Яйца. Россия — 2,62 млн т в 2023 г., 2,7% мирового производства, 7-е место в мире. № 1 — Китай (35,6 млн т), № 6 — Мексика (3,17 млн т), № 8 — Япония (2,44 млн т).Шерсть. Россия — 44,9 тыс. т в 2023 г., 10-е место в мире, 2,6% мирового производства. № 1 — Китай (368 тыс. т), № 9 — ЮАР (45,3 тыс. т), № 11 — Пакистан (42,8 тыс. т).Поголовье скота и птицыДанные Росстата приводятся на конец года, ФАО учитывает их в следующем, т.к. оперирует периодом предыдущий октябрь — текущий сентябрь. Поэтому показатели ФАО за 2023 г. равны показателям Росстата за 2022 г.Свиньи. Россия — 27,6 млн голов в 2023 г., 5-е место в мире, 2,9% мирового поголовья. № 1 — Китай (434 млн голов), № 4 — Испания (33,8 млн голов), № 6 — Вьетнам (25,5 млн голов).Птица. Россия — 551,2 млн голов в 2023 г., 9-е место в мире, 1,9% мирового поголовья. № 1 — Китай (6366 млн голов), № 8 — Мексика (625 млн голов), № 10 — Вьетнам (545 млн голов).Лошади. Россия — 1,31 млн голов в 2023 г., 11-е место в мире, 2,3% мирового поголовья. № 1 — Мексика (6,41 млн голов), № 10 — Колумбия (1,48 млн голов), № 12 — Куба (0,9 млн голов).Крупный рогатый скот (без буйволов). Россия — 17,5 млн голов в 2023 г., 18-е место в мире, 1,1% мирового поголовья. № 1 — Бразилия (238,6 млн голов), № 17 — Индонезия (18,8 млн голов), № 19 — Нигер (17,1 млн голов).Овцы. Россия — 19,1 млн голов в 2023 г., 21-е место в мире, 1,4% мирового поголовья. № 1 — Китай (193 млн голов), № 20 — Узбекистан (20,5 млн голов), № 22 — Саудовская Аравия (18,9 млн голов).https://sdelanounas.ru/blogs/166108/См. итоги и перспективы аграрных рынков и Маржи от ИКАР за все годы - 1; 2; 3; 4:зерновые - пшеница, ячмень, кукуруза, овёс, рожь, тритикале, сорго, зернобобовые - горох, нут, чечевица, фасоль, вика, люпин и др.мука, отруби; крупы - рис, гречка, геркулес, пшено, овсяная, манная, пшеничная, ячневая, перловая, кукурузнаямасличные - подсолнечник, соя, рапс, горчица, лён, сафлор, рыжик, амарант, кориандр, шрота, жмыхи, растительные масласахар, свёкла и смежные рынки - семена свёклы, жом, меласса, дрожжи, крахмал, патока, сиропы ГФСмолоко и молочные продукты; мясо - птица, свинина, говядина, баранинаовощи: тепличные - огурцы, томаты и открытого грунта – картофель, морковь, свёкла, капуста, лук, чеснок, тыква, кабачок Mon, 13 Jan 2025 11:24:00 +0300 http://ikar.ru/companynews/1694/ http://ikar.ru/companynews/1694/ Мясо По данным информационной системы Россельхознадзора "ВетИС" по итогам 2024 года по сравнению с 2023 годом российские производители увеличили объем как экспорта, так и импорта животноводческой ... По данным информационной системы Россельхознадзора "ВетИС" по итогам 2024 года по сравнению с 2023 годом российские производители увеличили объем как экспорта, так и импорта животноводческой продукции. Экспорт животноводческой продукции за 2024 год Существенный объем отгрузок остаётся за мясом и мясопродуктами – 820 тыс. тонн. По сравнению с 2023 годом показатель вырос в 1,3 раза с 649,8 тыс. тонн. В частности, экспорт мяса и пищевых субпродуктов птицы увеличился в 1,2 раза с 309 тыс. тонн и составил 381,9 тыс. тонн. Главный импортер – Китай, туда поставлено 151,6 тыс. тонн, в Саудовскую Аравию – 78,3 тыс. тонн. Российской свинины вывезено за рубеж 220,5 тыс. тонн, что в 1,4 раза больше в аналогии с 2023 годом, когда было поставлено 158,3 тыс. тонн. В Белоруссию экспортировано 99 тыс. тонн, во Вьетнам – 45,4 тыс. тонн, в Китай – 21,2 тыс. тонн. Кроме того, за 2024 год Сербия и Гонконг закупили в 2 раза больше этого вида мяса. На поставки пищевых субпродуктов крупного и мелкого рогатого скота, свиней приходится 67,4 тыс. тонн, что больше в 1,4 раза показателя 2023 года – 48,9 тыс. тонн. Во Вьетнам отгружено 37,8 тыс. тонн, в Китай – 21,4 тыс. тонн. Экспорт в Китай увеличился в 11,1 раза (2023 – 1,9 тыс. тонн). Отгружено в 1,3 раза больше говядины — более 40,5 тыс. тонн, в 2023 году было вывезено 31,2 тыс. тонн. Основным покупателем является Китай – 17,5 тыс. тонн. Экспорт в Саудовскую Аравию вырос в 1,5 раза с 3,3 тыс. тонн, достигнув 4,8 тыс. тонн, в Белоруссию – в 3,8 раза с 1,6 тыс. тонн до 5,9 тыс. тонн. Поставки молочной продукции выросли в 1,2 раза – с 166,1 тыс. тонн в 2023 году до 195,6 тыс. тонн в 2024 году. Сохраняются стабильные показатели по экспорту в Казахстан и Белоруссию. В 1,3 раза увеличился вывоз сыра с 19,7 тыс. тонн до 26,5 тыс. тонн. Также возросли поставки кисломолочной продукции — пахты, йогурта, кефира, сметаны – с 54,3 тыс. тонн до 73,9 тыс. тонн. Импорт животноводческой продукции за 2024 год Основной импорт животноводческой продукции — 50% осуществляется из Белоруссии.В целом ввоз мяса и мясопродуктов в Россию увеличился в 1,2 раза с 586,2 тыс. тонн в 2023 году до 709 тыс. тонн в 2024 году. В 2023 году из Республики Беларусь ввезено 304,3 тыс. тонн различных видов мяса, в 2024 году – 350 тыс. тонн. Вырос также импорт молочной продукции, в 2023 году было ввезено 892,7 тыс. тонн, в 2024 году – 1 млн тонн, из которых 952,9 тыс. тонн поставили из Белоруссии.https://fsvps.gov.ru/news/po-itogam-2024-goda-rosselhoznadzor-fiksiruet-rost-obemov-jeksporta-i-importa-mjasnoj-i-molochnoj-produkcii/См. итоги и перспективы аграрных рынков и Маржи от ИКАР за все годы - 1; 2; 3; 4:зерновые - пшеница, ячмень, кукуруза, овёс, рожь, тритикале, сорго, зернобобовые - горох, нут, чечевица, фасоль, вика, люпин и др.мука, отруби; крупы - рис, гречка, геркулес, пшено, овсяная, манная, пшеничная, ячневая, перловая, кукурузнаямасличные - подсолнечник, соя, рапс, горчица, лён, сафлор, рыжик, амарант, кориандр, шрота, жмыхи, растительные масласахар, свёкла и смежные рынки - семена свёклы, жом, меласса, дрожжи, крахмал, патока, сиропы ГФСмолоко и молочные продукты; мясо - птица, свинина, говядина, баранинаовощи: тепличные - огурцы, томаты и открытого грунта – картофель, морковь, свёкла, капуста, лук, чеснок, тыква, кабачок Sat, 11 Jan 2025 13:19:00 +0300 http://ikar.ru/press/9534/ http://ikar.ru/press/9534/ Мясо По итогам 2024 года Россия ожидает, что экспорт мяса и субпродуктов в 2024 году может составить более 700 тыс. тонн. При этом поставки в Беларусь достигнут почти $21 млн. Такие данные приводит Федеральный центр развития экспорта продукции ... По итогам 2024 года Россия ожидает, что экспорт мяса и субпродуктов в 2024 году может составить более 700 тыс. тонн. При этом поставки в Беларусь достигнут почти $21 млн. Такие данные приводит Федеральный центр развития экспорта продукции АПК.Источник: freepik.comПо данным центра, за 11 месяцев 2024 года Россия поставила за рубеж мясные консервы и колбасы на сумму свыше $190 млн. Это на $41,6 млн или на 28% больше, чем годом ранее.Наиболее активно в этот период поставки готовой мясной продукции шел в три страны:в Казахстан — на $100,7 млн (+53%)в Беларусь — на $20,9 млн (+11%)в Азербайджан — на $13,3 млн (+7%).СвининаА по оценке Института конъюнктуры аграрного рынка РФ, экспорт свинины в 2024 году может увеличиться на 30% по сравнению с 2023 годом. Значительно выросли отгрузки в Китай. Экспорт в Беларусь может превысить значения прошлого года на 20%. Растут отгрузки в Сербию, Монголию, Казахстан, Грузию, Корею, ОАЭ.ПтицаРоссийские птицефабрики рассчитывают нарастить отгрузки мяса птицы и субпродуктов за рубеж по итогам 2024 года на 15%, до более 400 тыс. тонн. При таком сценарии доля экспорта в производстве составит рекордных 7%.Ожидается, что импорт птицы в 2024 году вырастет на 13%, прежде всего за счет поставок из Китая, которые выросли в пять раз. Кроме того, поставки на российский рынок наращивают Беларусь и Казахстан. Как уточняется, из Беларуси и Казахстана ввозятся курятина, индюшатина и утятина, из Китая - курятина и утятина.ГовядинаИмпорт говядины в Россию остается на высоком уровне, и по итогам 2024 года, вырастет примерно на 10%. Ощутимо нарастили поставки такого мяса Бразилия, Уругвай и Аргентина. Импорт из Беларуси остается в пределах 2023 года.Производство говядины в России в 2024 году, ожидается", достигнет 1,64 млн тонн против 1,609 млн тонн в 2023-м.https://myfin.by/article/rynki/plus-11-belarus-vkhodit-v-top-3-importerov-masnoj-produkcii-iz-rossii-34696См. итоги и перспективы аграрных рынков и Маржи от ИКАР за все годы - 1; 2; 3; 4:зерновые - пшеница, ячмень, кукуруза, овёс, рожь, тритикале, сорго, зернобобовые - горох, нут, чечевица, фасоль, вика, люпин и др.мука, отруби; крупы - рис, гречка, геркулес, пшено, овсяная, манная, пшеничная, ячневая, перловая, кукурузнаямасличные - подсолнечник, соя, рапс, горчица, лён, сафлор, рыжик, амарант, кориандр, шрота, жмыхи, растительные масласахар, свёкла и смежные рынки - семена свёклы, жом, меласса, дрожжи, крахмал, патока, сиропы ГФСмолоко и молочные продукты; мясо - птица, свинина, говядина, баранинаовощи: тепличные - огурцы, томаты и открытого грунта – картофель, морковь, свёкла, капуста, лук, чеснок, тыква, кабачок Thu, 9 Jan 2025 10:28:00 +0300 http://ikar.ru/lenta/793/ http://ikar.ru/lenta/793/ Мясо В 2024 году общий объем производства мяса во всех хозяйствах увеличится на 3%.Прирост объема производства мяса в СХО составит 4%.Драйверами роста общего объема производства мяса в 2024 году является свинина (доля превышает 40%) – прирост 5% и ... В 2024 году общий объем производства мяса во всех хозяйствах увеличится на 3%.Прирост объема производства мяса в СХО составит 4%.Драйверами роста общего объема производства мяса в 2024 году является свинина (доля превышает 40%) – прирост 5% и говядина (доля 8%) – прирост 7%.Прирост производства говядины имеет место на фоне резкого сокращения поголовья КРС - на 800 тыс. голов.В 2024 году сохранялись проблемы с ветеринарией и сложная обстановка в приграничных регионах.Большую часть 2024 года стоимость курятины оставалась низкой, и только в конце года на фоне сокращения объема предложения цены на непродолжительное время приблизились к рекордам 2023 года.Сокращение поголовья свинины в ЦФО в осенний период сформировало условия для более высокого уровня цен.Дефицит рабочих рук продолжает оказывать влияние на объем переработки свинины.Экспорт курятины в 2024 году увеличивается (+16% к прошлому году).Открытие экспорта свинины Китай – рост до 15% от всего объема экспорта, но сокращение отгрузок во Вьетнам на 15% к прошлому году (2023 год – доля 29%). По итогам 2024 года ожидается рост экспорта порядка 20%.Доля экспорта птицы в общем объеме (более 50%) и свинины (около 40%).Импорт свинины в 2024 году остается незначительным.Китай в 2024 году - основной экспортер курятины в РФ из стран дальнего зарубежья и второй по значимости после Республики Беларусь. По итогам 2024 года займет долю более 25% с учетом стран ТС.Доля импорта говядины остается максимальной – 20% от объема производства в СХО.Емкость рынка мяса по видам в РФ, тыс. тонн* включая субпродуктыПтицаОбъем производства мяса птицы в с.-х. организациях в январе-октябре 2023 года (в живом весе) составляет 5,53 млн. тонн, что по официальным данным превысило объем прошлого года на 2,8%. По итогам года общий объем производства мяса птицы в с.-х. организациях может составить 6,7 млн. тонн (в живом весе). В будущем году объем производства мяса птицы не может быть больше текущих значений, но рисков связанных с ветеринарией по-прежнему много.Производство мяса птицы в сельскохозяйственных организациях в убойном весе (с учетом субпродуктов 1 кат.) в 2021 – 2024 гг., тыс. тоннВ 2024 году объем производства оставался на более стабильном уровне, чем в предыдущем году. Можно отметить сокращение объема производства в мае-июне, и так же в ноябре 2024 года, которое отразилось на рынке сокращением объема предложений, на что рынок очень быстро отреагировал повышением цен. Но по мере увеличение предложения на рынке цены достаточно быстро снижались. На многих предприятиях в течение 2024 года периодически возникали проблемы с выращиванием птицы. Производители курятины отмечали сложности с вакцинами и инкубационным яйцом. Текущий год показал, что проблемы с сохранностью птицы еще остаются. Динамика стоимости тушки ЦБ (зам) в 2021 – 2023гг, руб. за кг.Средний уровень цен по РФ на тушку ЦБ при реализации производителями птицы в 2024 на 4% ниже, чем в предыдущем году. Колебания цен на фоне дефицита курятины очень резкие. Экспорт мяса птицы и субпродуктов в 2024 году может превысить уровень 2023 года на 15%. При благоприятных условиях, есть вероятность что экспорт птицы превысит 400 тыс. тонн. Доля экспорта в общем объеме производства РФ может достичь рекордных 7%. Доля экспорта в Китай остается максимальной (38-40%), но изменения по отношению к прошлому голу минимальные – рост на уровне 3%. Драйверами роста экспорта можно считать Саудовскую Аравию, Азербайджан, ОАЭ, Конго и Таджикистан. Экспорт птицы по странам в 2023 – 2024* гг. тыс. тонн (оценка)В структуре экспорта птицы лидирующие позиции продолжает занимать курятина. Наиболее значимые отгрузки куриного филе. В последние месяцы 2024 года соотношение объемов по всем видам мяса выглядело следующим образом.Доля экспорта индейки в общем объеме экспорта сократилась за счет роста доли отгрузок курятины. Общий объем экспорта индейки в 2024 года может превысить значения прошлого года на 10%.Рост общего объема импорта птицы в РФ по отношению к прошлому году может составить 13%. Импорт птицы в 2024 году резко вырос за счет поставок из Китая, которые могут превысить уровень прошлого года в 5 раз. Рост поставок в 2024 голу прослеживается из Республики Беларусь и из Казахстана. Поставки из Бразилии, наоборот, сократились примерно на четверть. Импорт птицы по странам в 2023 - 2024* гг. тыс. тоннМожно отметить, что из Республики Беларусь и из Казахстана ввозятся все виды мяса – курятина, индейка и утка. Из Китая поставляется курятина и утка. Из Бразилии, Парагвая, Турции, Узбекистана, Азербайджана поставляется только курятина. Что ввезли в Россию в 2024 году (оценка ИКАР)ИндейкаОбъем производства индейки в 2023 году достиг 422 тыс. тонн. По итогам 2024 года объем производства останется на уровне предыдущего года. Значительная доля производства индейки останется за компанией "Дамате" - более 55%. Доля Тамбовской индейки" не превысит 12-13%. Сложная обстановка на рынке индейки, которая наблюдается с августа 2024 года связана со значительным ограничением объема предложения в оптовый сегмент от крупнейших предприятий отрасти, что способствовало формированию сложной рыночной ситуации по основным позициям. Поставки в торговые сети оставались на более стабильном уровне. На рынке РФ с августа отмечалось устойчивое повышение цен. Рекордный уровень цен на филе грудки и филе бедра был зафиксирован в ноябре – декабре 2024 года. В декабре рост по отношению к декабрю 2023 года по филе грудки составил 35%, а средняя стоимость филе грудки в 2024 году по отношению к 2023 году выроста на 17%. Под влиянием постепенно выходящих на рынок дополнительных объемов в последние недели года цены начали незначительно снижаться. При дальнейшем увеличении объема предложения ожидается снижение цен, но средние значения за год могут оставаться на достаточно высоком уровне. Объем экспорта индейки в 2024 году сохранит рост на уровне 10%.Динамика цен на филе грудки большое в 2021 – 2024 гг., руб. за кгУткаРынок утки остается достаточно узким. Основное влияние на наполнение рынка и на уровень цен оказывают три производителя: "Дамате", "Улыбино" и "Утиная ферма". В начале года объем инкубационного яйца был снижен. Сокращение объема производства и отсутствия накоплений способствовали росту цен. Формирование максимальных значений по всем видам мяса зафиксировано в начале 2024 года. Стабильные объемы отгрузок сохранялись в торговые сети, а сокращение отмечалось в оптовый сегмент. В летний период при традиционном сокращении спроса и постепенном увеличении объеме производства цены начали снижаться. Ряду предприятий благодаря низкому уровню цен удалось сократить накопления и уже с июля цены начали повышаться. В конце года у одних производителей отмечались накопления по тушке, у других по филе, что оказывало влияние на уровень цен. На рынке утки в центре страны были заметны объемы, привезенные из Сибири, а так же отмечались предложения по тушке утки произведенной в Республике Беларусь, зачастую с более низкими ценами.В 2024 году средний уровень цен на тушку утки демонстрировал стабильную положительную динамику – 4%. Стоимость филе грудки выросла на 4,4%, стоимость окорочка - на 19%. Утка остается высоко востребованным продуктом, но все производители понимают, что очень важно удерживать баланс объема производства и стремиться не превышать относительно стабильный объем спроса, что позволит сохранить более высокий уровень цен.Динамика цен тушки утки, филе и корочка в 2023 – 2024 гг, руб. за кг.СвининаОбъем производства свинины в корпоративном секторе в 2024 году по итогам 10 месяцев составил 4,84 млн. тонн (в живом весе), что больше объема 2023 года на 5,5%. По итогам 2024 года объем производства может составить 5,8 тыс. тонн (в живом весе).В течение 2024 года дважды снижался объем производства. В летний период поголовье свиней снижалось из-за вспышек АЧС в разных регионах страны. Но наиболее заметное снижение было зафиксировано в августе 2024 года. Обострение ситуации в приграничных регионах отрицательно отразилось на численности поголовья в приграничных областях, в основном в Курской области. Но сокращение объема предложения отмечалось на рынке непродолжительное время. Изменение транспортной логистики, связанное с ограничениями по перемещению транспорта, оказывало влияние на рынок. В июле 2024 года уровень цен оставался умеренным. Наиболее заметное повышение цен отмечалось в августе и до конца года цены формировались на высоком уровне. Средний уровень цен на свинину в полутушах в 2024 году сформировался выше цен предыдущего года на 4,4%. Во второй половине 2024 года цены на свинину были на 7,7% выше, чем в первой половине года. Минимальные цены на свиные полутуши в 2024 году 165 руб. за кг были зафиксированы в марте, максимальный уровень цен - более 217 руб. за кг в декабре. Прямого влияния цен на тушку ЦБ на свиную полутушу в 2024 году зачастую не наблюдалось. Число вспышек АЧС в 2024 году было минимальным. Наибольшее число вспышек зафиксировано в летний период, отдельные вспышки, которые фиксировались после лета не оказывали существенного влияния на объем предложений и уровень цен.На рынке мяса в 2024 году дефицит рабочих сохранился. Убой, обвалка и выработка куска были осложнены этим обстоятельством. На уровень цен и объем предложений оказывали влияние экспортные отгрузки. Импорт свинины в РФ, после введения пошлины 25% с 1 января 2021 года сократился до минимального уровня, в 2024 году остается минимальным и не оказывает влияния на внутренний рынок. Экспорт мяса свинины в 2024 году может увеличиться на 30% к прошлому году. Значительно выросли отгрузки в Китай – в 12 раз. Отгрузки в Республику Беларусь могут превысить значения прошлого года на 20%. Так же отмечен значительный рост отгрузок в Сербию, Монголию, Казахстан, Грузию, Корею, ОАЭ. Экспорт свинины по странам назначения в 2023 – 2024* гг. , тоннЭкспорт субпродуктов в 2024 году может увеличиться более чем на 30%. Основным драйвером роста выступает Китай – рост более чем в 7 раз. Доля Китая в общем объеме экспорта субпродуктов превысила 30%. Отгрузки во Вьетнам и Беларусь в 2024 году снизились. Следующие по значимости отгрузки в Конго – рост в 30 раз.Экспорт субпродуктов в 2023 – 2024* гг., тоннГовядинаПо итогам 2024 года производство говядины в СХО может увеличиться на 7%. Можно отметить снижающуюся численность поголовья во всех категориях хозяйств на 800 тыс. голов. В СХО снижение составило 366 тыс. голов, в хозяйствах населения - снижение на 435 тыс. голов. Численность поголовья КРС по видам хозяйств в РФ в 2023-2024 гг.Несмотря на значительный забой КРС в большинстве регионов отмечается дефицит предложения. Можно сделать вывод, что потребление говядины временно значительно увеличилось. Производство говядины в сельскохозяйственных предприятиях в убойном весе в 2021 – 2024 гг, тыс. тоннЦены на КРС в течении года сохраняли положительную динамику и достигли рекордного уровня. Средний уровень цен за 2024 год выше значений предыдущего года на 12%. Средний уровень закупочных цен мясокомбинатов на мясо КРС (быки, коровы) в 2023 г, руб. за кг, с ндсВ конце 2024 года были зафиксированы максимальные цены за историю наблюдений – быки – 480 руб. за кг, коровы – 380 руб. за кг. Объем импорта говядины в 2024 году в РФ остается на высоком уровне, доля в общем объеме ввозимого мяса в РФ сократилась, за счет увеличения поставок птицы, и составляет 40%. Рост импорта говядины по отношению к прошлому году ожидается на уровне 10%. В 2024 году наиболее заметно увеличились поставки из Бразилии, Уругвая и Аргентины. Поставки из Республики Беларусь остаются на уровне прошлого года. Импорт из Боливии стремительно увеличивался в прошлом году, а в 2024 году практически отсутствует. Импорт говядины в РФ в 2023 – 2024* гг., тоннВ 2024 году экспорт говядины остается на уровне 2023 года. При благоприятном развитии событий рост составит 3-4%. Основной объем отгрузок осуществляется в Китай – более 50%. Экспорт говядины в РФ в 2023 – 2024* гг., тоннОбщая емкость рынка мясаЕмкость рынка мяса в хозяйствах всех категорий в 2024 году может превысить показатели прошлого года на 2,6 %. Объем отечественного производства во всех категориях хозяйств увеличится на 2,7% за счет умеренного роста и по свинине и по птице. Общая доля импорта мяса на рынке может составить 5% от отечественного производства, основной объем складывается из импорта говядины и птицы, причем импорт птицы стремительно увеличивается, тогда как импорт говядины остается на стабильном уровне относительно объема 2023 года. Общий объем импорта может вырасти до 640 тыс. тонн (порядка 565 тыс. тонн в прошлом году). Экспорт мяса и субпродуктов (без готовых продуктов и полуфабрикатов) увеличится относительно прошлого года. В физическом весе экспорт мяса и субпродуктов может превысить рекордные 700 тыс. тонн (626 тыс. тонн годом ранее). Сохраняют положительную динамику и наибольшую долю экспортные отгрузки мяса птицы и свинины. Емкость рынка мяса в России, тыс. тоннПроизводство колбас и полуфабрикатовОбщий объем производства колбас и полуфабрикатов в РФ сохраняет уверенную положительную динамику. В 2024 году прогнозируется увеличение производства колбас на 2% и рост по полуфабрикатам на уровне 6 %. Динамика производства колбас и полуфабрикатов в РФ в 2010 – 2024 гг., млн. тоннСм. итоги и перспективы аграрных рынков и Маржи от ИКАР за все годы - 1; 2; 3; 4:зерновые - пшеница, ячмень, кукуруза, овёс, рожь, тритикале, сорго, зернобобовые - горох, нут, чечевица, фасоль, вика, люпин и др.мука, отруби; крупы - рис, гречка, геркулес, пшено, овсяная, манная, пшеничная, ячневая, перловая, кукурузнаямасличные - подсолнечник, соя, рапс, горчица, лён, сафлор, рыжик, амарант, кориандр, шрота, жмыхи, растительные масласахар, свёкла и смежные рынки - семена свёклы, жом, меласса, дрожжи, крахмал, патока, сиропы ГФСмолоко и молочные продукты; мясо - птица, свинина, говядина, баранинаовощи: тепличные - огурцы, томаты и открытого грунта – картофель, морковь, свёкла, капуста, лук, чеснок, тыква, кабачок Wed, 8 Jan 2025 15:01:00 +0300 http://ikar.ru/press/9522/ http://ikar.ru/press/9522/ Мясо 27 декабря. finmarket. ru - РФ в 2024 году может экспортировать более 700 тыс. тонн мяса и субпродуктов, поставив очередной рекорд. Но на этом фоне увеличится и импорт - до 640 тыс. тонн против 565 тыс. тонн в 2023 году, прогнозирует Институт конъюнктуры ... 27 декабря. finmarket. ru - РФ в 2024 году может экспортировать более 700 тыс. тонн мяса и субпродуктов, поставив очередной рекорд. Но на этом фоне увеличится и импорт - до 640 тыс. тонн против 565 тыс. тонн в 2023 году, прогнозирует Институт конъюнктуры аграрного рынка (ИКАР).В экспорте наибольшая доля придется на мясо птицы и свинины, отгрузки которых сохраняют положительную динамику. Основу импорта составят говядина и птица, причем ввоз птицы стремительно увеличивается, тогда как закупки за рубежом говядины остаются на стабильном уровне, отмечают эксперты.Согласно их оценкам, емкость рынка мяса в хозяйствах всех категорий в 2024 году может превысить показатели прошлого года на 2,6%. Отечественное производство вырастет на 2,7%, прежде всего за счет свинины и птицы.СвининаПроизводство свинины в корпоративном секторе (сельхозорганизации и фермеры) за 10 месяцев 2024 году составило 4,84 млн тонн (в живом весе), что на 5,5% больше, чем год назад. По итогам 2024 года объем производства может составить 5,8 млн тонн, прогнозируют эксперты.По их данным, в течение 2024 года объем производства снижался дважды. Летом поголовье животных в ряде регионов пострадало из-за вспышки африканской чумы свиней (АЧС). Но наиболее заметное падение было зафиксировано в августе 2024 года. "Обострение ситуации в приграничных регионах отрицательно отразилось на численности поголовья в приграничных областях, в основном в Курской области. Но сокращение предложения мяса отмечалось на рынке непродолжительное время", - говорится в обзоре.Согласно обзору, в июле 2024 года уровень цен оставался умеренным. Наиболее заметное повышение отмечалось в августе и до конца года цены формировались на высоком уровне. Средний уровень цен на свинину в полутушах в 2024 году был на 4,4% выше, чем годом ранее. Во второй половине 2024 года цены были на 7,7% выше, чем в первой половине года. Минимальные цены на свиные полутуши в 2024 году - 165 рублей за кг - были зафиксированы в марте, максимальный уровень цен - более 217 рублей за кг - в декабре.По оценке ИКАР, экспорт свинины в 2024 году может увеличиться на 30% по сравнению с 2023 годом. Значительно выросли отгрузки в Китай. Экспорт в Белоруссию может превысить значения прошлого года на 20%. Растут отгрузки в Сербию, Монголию, Казахстан, Грузию, Корею, ОАЭ.Импорт свинины в РФ после введения с 2021 году пошлины в 25% сократился до минимального уровня и не оказывает влияния на внутренний рынок.ПтицаПроизводство мяса птицы в сельхозорганизациях за 10 месяцев составило 5,53 млн тонн (в живом весе), что на 2,8% больше, чем годом ранее. По итогам года прогнозируется рост до 6,7 млн тонн. В 2025 году этот показатель может сохраниться, но рисков, связанных с ветеринарией, по-прежнему много, отмечают эксперты.По их оценке, в 2024 году производство оставалось на более стабильном уровне, чем в 2023 году. В мае-июне и ноябре оно снижалось, на что рынок очень быстро отреагировал повышением цен. Но по мере увеличение предложения цены так же достаточно быстро снизились. "На многих предприятиях периодически возникали проблемы с выращиванием птицы. Производители курятины отмечали сложности с обеспечением вакцинами и инкубационными яйцами. Так что проблемы с сохранностью птицы еще остаются", - отмечается в обзоре.Как прогнозируют эксперты, отгрузки мяса птицы и субпродуктов за рубеж в 2024 году могут превысить уровень 2023 года на 15%, увеличившись до более 400 тыс. тонн. В этом случае доля экспорта в общем объеме производства РФ достигнет рекордных 7%. Доля Китая в экспорте останется максимальной - 38-40%, но темпы роста по сравнению с предыдущим годом будут минимальными - на уровне 3%. Драйверами роста экспорта можно считать Саудовскую Аравию, Азербайджан, ОАЭ, Конго и Таджикистан, отмечают эксперты.В структуре экспорта птицы лидирующие позиции продолжает занимать курятина, на долю которой приходится 96%. Из них 40% - куриное филе.Импорт птицы в 2024 году может увеличиться на 13%, прежде всего за счет поставок из Китая, которые выросли в пять раз. Наращивают экспорт в РФ Белоруссия и Казахстан. Бразилия, напротив, сократила поставки примерно на четверть.При этом эксперты уточняют, что из Белоруссии и Казахстана ввозятся курятина, индюшатина и утятина, из Китая - курятина и утятина, из Бразилии, Парагвая, Турции, Узбекистана, Азербайджана - только курятина.По прогнозу экспертов, производство мяса индейки в 2024 году сохранится на уровне 2023 года - 422 тыс. тонн. Значительная доля останется за ГК "Дамате" - более 55%. Доля "Тамбовской индейки" (группа "Черкизово") не превысит 12-13%.ГовядинаВ секторе крупного рогатого скота численность поголовья снижается в хозяйствах всех категорий. По итогам года общее падение может составить 800 тыс. голов, в том числе в сельхозорганизациях - 366 тыс. голов. Но несмотря на значительный забой животных, в большинстве регионов отмечается дефицит предложения этого мяса, что свидетельствует о росте его потребления.Цены на крупный рогатый скот в течение года сохраняли положительную динамику и достигли рекордного уровня. Средний уровень цен выше значений предыдущего года на 12%.Согласно обзору, импорт говядины остается на высоком уровне, в 2024 году рост ожидается примерно на 10%. Наиболее заметно увеличились поставки из Бразилии, Уругвая и Аргентины. Импорт из Белоруссии остается в пределах предыдущего года. В то же время поставок из Боливии, которые стремительно росли в 2023 году, в 2024 году практически нет.Экспорт говядины примерно соответствует уровню 2023 года. При благоприятном развитии событий рост составит 3-4%. Основной объем отгрузок осуществляется в Китай, на который приходится более 50% экспорта.По прогнозу экспертов, производство говядины (в убойном весе) в 2024 году составит 1,64 млн тонн против 1,609 млн тонн в 2023 году.https://finmarket.ru/news/6317301См. итоги и перспективы аграрных рынков и Маржи от ИКАР за все годы - 1; 2; 3; 4:зерновые - пшеница, ячмень, кукуруза, овёс, рожь, тритикале, сорго, зернобобовые - горох, нут, чечевица, фасоль, вика, люпин и др.мука, отруби; крупы - рис, гречка, геркулес, пшено, овсяная, манная, пшеничная, ячневая, перловая, кукурузнаямасличные - подсолнечник, соя, рапс, горчица, лён, сафлор, рыжик, амарант, кориандр, шрота, жмыхи, растительные масласахар, свёкла и смежные рынки - семена свёклы, жом, меласса, дрожжи, крахмал, патока, сиропы ГФСмолоко и молочные продукты; мясо - птица, свинина, говядина, баранинаовощи: тепличные - огурцы, томаты и открытого грунта – картофель, морковь, свёкла, капуста, лук, чеснок, тыква, кабачок Sat, 28 Dec 2024 14:36:00 +0300 http://ikar.ru/press/9445/ http://ikar.ru/press/9445/ Мясо Почти все виды мяса существенно подорожали в опте, но розница реагирует на это с большим временным лагом. Участники рынка, опрошенные Forbes, обращают внимание, что устойчивый рост цен пока демонстрируют дорогостоящие говядина, баранина и индейка, а ... Почти все виды мяса существенно подорожали в опте, но розница реагирует на это с большим временным лагом. Участники рынка, опрошенные Forbes, обращают внимание, что устойчивый рост цен пока демонстрируют дорогостоящие говядина, баранина и индейка, а более доступные курица и свинина пока держатся на уровнях прошлого годаФото EPA / TASSОптовые цены на мясо на второй неделе ноября уверенно шли вверх, отмечает гендиректор информационно-аналитического агентства ИМИТ Любовь Савкина. По ее словам, в рознице большинство видов мяса тоже дорожают, однако курятина стала дешевле.Рост цен не связан с дефицитом. Согласно прогнозу эксперта рынка мяса Института конъюнктуры аграрного рынка (ИКАР) Анны Кудряковой, в 2024 году прирост производства бройлера составит около 2%, свинины — до 5%, говядины — более 5%, но за счет продолжающегося убоя скота без компенсирующего увеличения поголовья, а вот индейка может в 2024 году не показать прироста объемов.Схожий прогноз дает руководитель Национальной мясной ассоциации (НМА) Сергей Юшин. Согласно его подсчетам, сельхозпредприятия выпустят на 6–7% больше говядины, бройлера — на 1,5–2%, индейки — на 2-3%, а производство свинины в этом году вырастет примерно на 4,5%. "К концу года прирост производства в сельскохозяйственных организациях составит около 4,5%, а общее производство свинины увеличится на 3,5%", — комментирует главный эксперт по анализу и прогнозированию рынка Национального союза свиноводов Николай Бирулин."Спрос растет благодаря улучшающейся ситуации с располагаемыми доходами населения и заметным ростом доходов тех граждан, которые еще недавно получали низкие зарплаты в разных отраслях промышленности и сельского хозяйства", — поясняет Юшин. По его оценке, в этом году Россия выйдет на новый рекорд потребления мяса и мясопродуктов — 83 кг на человека. Таким образом, дефицит мяса в этом году россиянам не грозит, но дорожать оно не перестанет.Кто в плюс, кто в минусВ рознице курица, по данным "Руспродсоюза", предоставленным по запросу Forbes, сейчас стоит 214 рублей за килограмм (минус 7,3% год к году), свинина к середине ноября стоила 359,5 рубля за килограмм (+4,7%), индейка — 524,4 рубля (+11,1%), говядина — 579 рублей за килограмм (+12,7%), баранина — 799,5 рубля за килограмм (+27,3%). Таким образом, наиболее дорогие виды мяса прибавили в цене сильнее всего.Сейчас на тушку бройлера в рознице сохраняется отрицательная динамика и закупочных, и розничных цен: в октябре она подешевела в торговых сетях на 2,3%, сообщает председатель президиума Ассоциации компаний розничной торговли (АКОРТ) Игорь Караваев. По его словам, закупочные цены на говядину и свинину за прошедший месяц выросли в пределах 2–4% после длительной стагнации, что пока не отразилось на розничной цене. В октябре розничная цена самых доступных видов баранины в торговых сетях снизилась к предыдущему месяцу на 6,3%. "У самих производителей, конечно, причины поднять цены есть: себестоимость производства скота и птицы ожидаемо выросла в среднем на 15–20% за год, — обращает внимание Юшин из НМА. — Дороже стали зерновые, растительное масло, шрот, а следовательно и корма".По его словам, в транспортной логистике продолжается рост зарплат, что, впрочем, пока не избавило отрасль от дефицита рабочих рук. "И есть периоды, когда данный фактор особенно остро отражается на отрасли, — уточняет Кудрякова. — Летние и осенние полевые работы оттягивают значительную часть кадров. Из-за этого компании вынужденно переходят на выпуск крупнокусковой продукции и тушек — на убое и разделке мяса просто некому работать".Но все будет регулироваться балансом спроса и предложения, отмечает Бирулин из Национального союза свиноводов. Отрасль чувствует, что потребителей устраивают актуальные цены на мясную продукцию, полагает Юшин, — все более востребованными становятся разделанные полуфабрикаты в индивидуальной упаковке и готовые блюда, а также колбасные изделия, по цене всегда более высокие, чем просто мясо в разделке. "В текущем году наблюдается высокий спрос на все виды мяса и мясных продуктов, включая премиальные, поэтому с учетом роста спроса и общего инфляционного роста издержек производителей возможна небольшая коррекция цен, которая не станет слишком чувствительной для потребителя", — рассуждает Караваев. Однако во второй половине года, по данным собеседника Forbes, знакомого с ситуацией в оптовых и торговых компаниях, спрос постепенно начал снижаться, и пока не удается достигнуть даже плановых показателей продаж, что стало неожиданностью после успехов прошлого года, да и первого полугодия 2024-го, что говорит в пользу крайне ограниченных возможностей дальнейшего роста цен.Изначально подъем стоимости начинается в оптовом звене, значительно более волатильном и подверженном влиянию огромного количества факторов. "Динамика цен на сырьевом рынке постепенно перекладывается на уровень цен в рознице, — отмечает Кудрякова. — Это происходит не так резко и явно. Бывает, что в опте позиция уже ощутимо подорожала, а розница продолжает удерживать прежнюю ее стоимость. Но устойчивые долгосрочные тренды не могут не влиять на стоимость на полке".Рост цен продолжитсяСобеседники Forbes обращают внимание на то, что рост оптовых цен на мясо не прекращается и за последние недели подорожала даже курятина.Савкина из ИМИТ подсчитала, что курятина российского производства подорожала в опте за вторую неделю ноября на 0,6%, свиные полутуши подорожали в среднем по категориям на 1,6% и торговались по 212 рублей за килограмм, средний уровень оптовых цен на говядину и субпродукты за вторую неделю ноября вырос на 2,1%, говяжьи полутуши предлагались в среднем по 413 рублей за килограмм, недельная прибавка составила 1%, цены на части тушки индейки за неделю увеличились на 0,3%, а за месяц разделка стала дороже на 6,5%.Динамика цен производителей курятины заставляет переживать за будущее отрасли, отмечает Юшин из НМА, последние месяцы, например, тушка бройлера многими компаниями реализуется практически по себестоимости или даже в убыток, что не дает производителям удерживать уровень рентабельности, позволяющий говорить о дальнейшем развитии и инвестициях. Стоимость курицы оказывает влияние и на свинину, обращают внимание эксперты. "Свинина — главный конкурент мясу птицы, а в период повышательного спроса на мясо конкуренция усиливается, — объясняет Савкина. — Повышение цен на популярные куриные отруба (бедро, голень, филе) дает возможность свинине торговаться в повышенном ценовом диапазоне или хотя бы не снижать цены в конкурентной борьбе".Но ценообразование на оптовом рынке свинины имеет высокую волатильность, которая формируется под влиянием изменения спроса и предложения, отмечает Бирулин из Национального союза свиноводов. И все же во второй половине декабря, прогнозирует Кудрякова из ИКАР, цены на свинину могут даже пойти вниз, к тому времени мясопереработчики уже сделают необходимые им запасы и объемы закупок будут скромнее."По свинине в опте в течение года наблюдалось два периода снижения цен: в марте и в июне, — объясняет она. — В августе полутуши стоили более 200 рублей за килограмм, в остальные месяцы — меньше. В ноябре снова наблюдается тренд на повышение цен, но его трудно назвать устойчивым, достаточный объем предложения не позволяет задирать цены".Более дорогие говядина и индейка растут устойчиво, то есть в этих категориях эксперты не ждут прекращения повышения или снижения цен.В 2024 году цены на говядину уверенно растут, отмечает Кудрякова. "Они увеличивались с самого начала года, местами скачкообразно, тренд на повышение цен в сложившихся условиях будет сохраняться", — уверена она. Растет и спрос на этот вид мяса, в этом году уже на 10%, добавляет Юшин. Цены на индейку в опте побили исторический рекорд этой осенью — с сентября выпуск этого вида мяса на крупных предприятиях отрасли сократился, что и подтолкнуло рост стоимости, напоминает Кудрякова.https://forbes.ru/prodovolstvennaya-bezopasnost/525219-zolotye-tuski-kak-dolgo-v-rossii-budut-rasti-ceny-na-maso Wed, 20 Nov 2024 8:40:00 +0300 http://ikar.ru/press/9442/ http://ikar.ru/press/9442/ Мясо "Русагро" завершает корпоративные споры с ГК "Агро-Белогорье" консолидацией 100% ее активов "Русагро" завершает корпоративные споры с ГК "Агро-Белогорье" консолидацией 100% ее активовОснователь "Агро-Белогорья" Владимир Зотов вышел из состава учредителей компании. Фото: Андрей Архипов, КоммерсантъОснованная экс-сенатором от Белгородской области Вадимом Мошковичем ГК "Русагро" сообщила о консолидации активов белгородского агрохолдинга "Агро-Белогорье" местного бизнесмена Владимира Зотова. Сделка, сумму которой оценили примерно в 1 млрд руб., по сути, завершила продолжавшийся почти год корпоративный конфликт. В результате ГК "Русагро" станет вторым в стране производителем свинины. По мнению экспертов, сделка отражает тенденцию к консолидации, характерную для этого рынка.13 ноября ГК "Русагро" объявила о закрытии сделки по консолидации 100% долей ООО "ГК Агро-Белогорье". "В состав ООО „ГК Агро-Белогорье" входит 20 свиноводческих комплексов, три комбикормовых завода, мясоперерабатывающее производство и земельный банк. Активы компании расположены в Белгородской области",— сообщили в ГК "Русагро". Сумма сделки не раскрывается, партнер экспертной группы Veta Дмитрий Жарский и управляющий партнер IPM Consulting Вадим Тедеев оценили ее примерно в 0,74–1 млрд руб. Дополнительных комментариев по сделке стороны не предоставили, телефон основателя "Агро-Белогорья" Владимира Зотова был недоступен.Сотрудникам "Агро-Белогорья" уже представили нового гендиректора — Дмитрия Лабурцева, прежде возглавлявшего ООО "Волгоградская агропромышленная компания" и ООО "Агротехнологии", а с января 2021-го занимавшего должность операционного директора сельскохозяйственного бизнес-направления "Русагро". "На встрече с сотрудниками новое руководство компании объявило о сохранении организационных структур предприятий холдинга, а также всех мер поддержки работников",— сообщили в "Агро-Белогорье".Поглощение ГК "Агро-Белогорье" выводит ГК "Русагро" на второе место по производству свинины в стране. По данным Национального союза свиноводов, в 2023 году компании в общей сложности произвели 602,9 тыс. т свинины, что составляет 10,7% рынка. В ГК "Русагро" полагают, что сделка позволит "реализовать масштабные синергетические эффекты в сельскохозяйственном и мясном бизнес-направлениях группы"."Русагро" выкупило 22,5% "Агро-Белогорья" у черноземного бизнесмена Александра Соловьева в 2019 году и уже тогда намеревалось консолидировать актив. По словам источников "Ъ-Черноземье" на рынке свинины, участники "Агро-Белогорья" начали обсуждать возможности слияния с "Русагро" в 2023 году, но тогда переговоры не были завершены. Владимир Зотов, на тот момент владевший долей 72,5% "Агро-Белогорья", и Лариса Ковалева (5%), занимавшая пост гендиректора, вышли из соглашения о намерениях. В результате начался корпоративный конфликт, включавший по меньшей мере восемь судебных дел.Так, ГК "Русагро" обращалась в суд, чтобы обязать господина Зотова и госпожу Ковалеву заключить договор об учреждении юрлица и соглашение "об осуществлении прав его участников", получить заверенные копии документов, заставить "Агро-Белогорье" провести аудиторскую проверку. В качестве обеспечительной меры суд наложил арест на доли господина Зотова и госпожи Ковалевой.Одно из ключевых дел касалось доли 25% в "Агро-Белогорье", которую Владимир Зотов передал АО "Русский металл" по номинальной цене в 2,5 тыс. руб. В связи с приоритетным правом на приобретение доли в белгородской группе в "Русагро" посчитали сделку "притворной", а поведение господина Зотова — "противоправным". В "Агро-Белогорье" называли решение акционера способом оптимизации хозяйственных процессов. По решению суда доля перешла в собственность "Русагро". Таким образом, в сентябре группа контролировала уже 47,5% "Агро-Белогорья".Еще один спор касался апрельского общего собрания участников ООО "Агро-Белогорье", включившего в совет директоров Владимира Зотова и Ларису Ковалеву, избравшего независимым директором инвестора Эдуарда Бендерского и выделившего 500 млн руб. на благотворительные цели. Представителей "Русагро" из-за неверно составленной доверенности к голосованию не допустили, компания через суд добилась признания вышеуказанных решений недействительными. ГК "Агро-Белогорье" подала апелляционную жалобу. 5 ноября на заседании 19 арбитражного апелляционного суда представитель истца предложил отложить разбирательство, чтобы участники спора могли урегулировать его мирным путем. Представители ответчика это ходатайство поддержали. В результате суд отложил заседание до 3 декабря, предложив сторонам предоставить мировое соглашение.Опрошенные "Ъ-Черноземье" эксперты охарактеризовали слияние как часть общей тенденции. "В стране достигнут высокий уровень насыщения внутреннего рынка свинины, и темпы прироста производства постепенно затухают,— отметил гендиректор Института конъюнктуры аграрного рынка Дмитрий Рылько.— При этом по уровню консолидации отрасли Россия по-прежнему существенно отстает от ключевых стран-конкурентов — Бразилии, США, Канады, Дании. Поскольку модель экстенсивного роста у нас постепенно сворачивается, компании будут делать все больший акцент на процессе слияний и поглощений. Слияние "Русагро" и "Агро-Белогорья" отражает эту тенденцию. Можно предположить, что это не последняя подобная сделка: постепенно уровень консолидации будет возрастать".Эксперт добавил, что из-за подорожания кормов и других составляющих производства свинины с маржинальностью этого бизнеса "будут возникать проблемы". "Платежеспособный спрос сегодня неплохой, доходы населения растут, но так не может продолжаться вечно. На этом фоне консолидация выглядит тем более закономерной",— подчеркнул господин Рылько. Он напомнил, что "ГК "Русагро" сильна не только в свиноводстве, но и в производстве сахара и растительного масла", и это "дает бизнесу дополнительную устойчивость".С ним согласен гендиректор воронежского спецхоза "Вишневский" Антон Пермяков: "На любом рынке, когда он достигает предела своего роста, начинаются слияния и поглощения — разумеется, если это целесообразно в сложившейся экономической ситуации".https://kommersant.ru/doc/7298717 Thu, 14 Nov 2024 15:29:00 +0300 http://ikar.ru/companynews/1630/ http://ikar.ru/companynews/1630/ Мясо В 2023 году потребление россиянами мяса и мясопродуктов обновило исторический рекорд, достигнув 98 кг в среднем на человека. Одновременно российские потребители стали есть меньше хлебного и сладкого, показали данные ... В 2023 году потребление россиянами мяса и мясопродуктов обновило исторический рекорд, достигнув 98 кг в среднем на человека. Одновременно российские потребители стали есть меньше хлебного и сладкого, показали данные РосстатаФото: Кирилл Каллиников / РИА НовостиПотребление мяса и мясопродуктов в 2023 году в среднем на потребителя в России достигло 98,2 кг (новый рекорд), что на 4,2% больше, чем в 2022 году. В предыдущие годы динамика прироста была более скромной: в 2021–2022 годах потребление мяса и мясопродуктов составляло около 94 кг в год, в 2019–2020 годах — 91–92 кг (рост не выше 2% в год). Такие данные приводятся в новом докладе Росстата о потреблении продуктов питания в российских домохозяйствах, изученном РБК.Среднее потребление мяса и мясопродуктов в России устойчиво растет с 2000-х годов, а по сравнению с серединой 1990-х российский потребитель ест сейчас на 85% больше мяса, следует из данных Росстата (при том что данные напрямую несопоставимы из-за усовершенствований методики). В 2023 году россиянин в среднем потреблял мяса и мясных продуктов на 2,86 тыс. руб. в месяц — на 9,7% больше, чем в 2022-м. При этом потребительские цены на мясо и птицу в 2023 году (декабрь к декабрю предыдущего года) выросли в России на 16%, а на мясные продукты — на 11%. Производство скота и птицы в стране в 2023 году увеличилось на 2,2% (после роста на 3,5% в 2022-м), следует из данных Росстата.Данные основаны на выборочном обследовании бюджетов домашних хозяйств. Оно охватывает 48,3 тыс. домохозяйств (ежеквартально), а по итогам года формируются данные о потреблении продуктов питания. При формировании итогов наблюдения его результаты распространяются на все частные домохозяйства страны и на все население, проживающее в них (без учета ДНР, ЛНР, Запорожской и Херсонской областей).Под потреблением понимается сумма купленных в период обследования продуктов, а также съеденной еды, за которую домохозяйство не платило (получив в виде подарка, в счет оплаты труда или использовав продукцию собственного производства, самозаготовки). Питание вне дома (в частности, в ресторанах и кафе) не учитывается. Методология учета периодически менялась, в том числе в 2005 и 2021 годах.Одновременно в 2023 году россияне увеличили до рекордного уровня потребление овощей и бахчевых — на 2,5% к 2022-му, до 106,6 кг в среднем на человека. При этом, по данным Росстата, средние цены на овощи в 2023 году повысились на 26%. Выросло и потребление картофеля — на 4,5%, почти до 55 кг (при том что до этого, по крайней мере с 2018 года, ежегодное потребление картофеля снижалось). Потребление рыбы и рыбных продуктов увеличилось до 23 кг (с чуть менее 22 кг годом ранее).Напротив, в 2023 году к 2022-му наблюдалось сокращение потребления хлеба и хлебных продуктов — на 3,8%, до 86,9 кг в среднем на потребителя в год. Номинально это рекордно низкое потребление хлеба с 1990-х годов. Потребление яиц сократилось до 237 штук в среднем за год (с 240 штук годом ранее). В 2023 году цены на куриные яйца выросли на 61%, а президент Владимир Путин объяснял рост цен на яйца увеличением спроса.Кроме того, сократилось потребление сахара и кондитерских изделий — на 3,7%, до 29,2 кг по сравнению с 30,3 кг годом ранее. В предыдущие годы потребление сахара и кондитерских изделий колебалось на уровне 31–32 кг.Чем можно объяснить динамикуСнижение потребления сахара и рост потребления мяса объясняются изменением уровня жизни, уверен профессор Финансового университета при правительстве Александр Сафонов. "Уровень жизни растет, и, соответственно, меняется структура потребления, люди начинают потреблять больше мяса. Самая дешевая еда — это макароны и сахар", — говорит он. В 2023 году реальные располагаемые доходы населения России выросли на 5,8%."Также надо смотреть на структуру производства мяса. Когда мясо дорожает, уменьшается потребление говядины, баранины, поскольку они самые дорогие. Эти виды заменяются на более дешевое куриное и свиное мясо", — указывает Сафонов.По оценкам отраслевых ассоциаций, в 2023 году потребление мяса в России было на уровне 80–81 кг на человека в год, говорит глава Национальной мясной ассоциации Сергей Юшин. В этом году ожидается увеличение потребления мяса до 83 кг на человека. Аналогичные оценки у Россельхозбанка, указывает эксперт. А разницу между оценкой потребления мяса у Росстата и мясных ассоциаций Юшин объяснил разной методологией.По его словам, потребление мяса и мясопродуктов за последние десять лет в целом выросло на 10%. Это единственный продукт, который рос такими темпами, указывает Юшин: "Это связано с тем, что мясо оставалось экономически доступным продуктом, в то время как рыба дорожала и ее потребление снижалось".За последние восемь лет цены на свинину выросли на 25% в рознице, мясо птицы — в среднем на 65%. Продовольственная инфляция за это же время составила около 70% (по данным Росстата, цены на продовольственные товары без алкоголя выросли на 64% с 2016 по 2023 год). "То есть цены на мясо росли либо существенно ниже инфляции, либо чуть ниже инфляции", — объясняет Юшин. К тому же мясо дорожало заметно меньше, чем рыба.Наиболее быстрыми темпами росло потребление свинины. Если традиционно на свинину приходилось около 32–33% в мясной потребительской корзине, то в этом году ожидается, что на долю свинины будет приходиться почти 40%. "Это связано с тем, что цены на свинину росли более низкими темпами", — отмечает Юшин. Сегодня свинина практически сравнялась по ценовой доступности с мясом птицы, а некоторые части свинины даже дешевле, чем части птицы, добавляет он.Напротив, потребление готовых или максимально готовых для кулинарной обработки мясных продуктов растет небольшими темпами, сообщил Юшин. Это подтверждается динамикой производства колбасных изделий, деликатесной продукции, консервов, где рост относительно небольшой. То есть люди в основном покупали экономически доступное свежее мясо для приготовления дома, утверждает Юшин. В данных по потреблению продуктов питания приобретаемые готовые блюда учитываются Росстатом с 2021 года и распределяются в агрегированные категории — например, готовые блюда "с преобладанием овощей" — в овощи, "с преобладанием мяса" — в мясо.Нельзя исключать влияния на потребительские привычки россиян образа жизни, добавляет Сафонов. "Это ориентация на ЗОЖ (здоровый образ жизни), а также замена сахара более дешевыми заменителями в пищевой промышленности", — говорит он. Со ссылкой на другое исследование Росстата — "Рацион питания" за 2023 год — РБК недавно писал, что за пять лет увеличилась доля как мужчин, так и женщин, ограничивающих потребление сахара и выбирающих продукты для снижения веса.Потребление сахара определяется уровнем доходов еще и в том плане, что его используют для консервации продукции приусадебного хозяйства, отмечает эксперт. "Скорее всего, объемы производства с грядок падают в силу в том числе изменения структуры населения. Те, кто привык выращивать овощи и фрукты в огороде, становятся старше, им становится труднее обрабатывать землю, а молодежь к этому не очень привычна", — поясняет Сафонов. Цены на сахар-песок с 2020 года выросли в 2,3 раза (в том числе на 10,8% в 2023 году). Кондитерские изделия в 2023 году подорожали только на 2,8% (но в 2022-м был рост на 21,4%).https://rbc.ru/economics/09/08/2024/66b4b9919a7947473323a075 Mon, 12 Aug 2024 16:49:00 +0300 http://ikar.ru/press/9280/ http://ikar.ru/press/9280/ Мясо Москва. 19 июля. interfax. ru - РФ в 2025 году может отменить квоты на импорт говядины и перейти на ввоз этого мяса с уплатой пошлины в 27,5%. Об этом сообщается в презентации первого замминистра сельского хозяйства Елены Фастовой на летней конференции ... Москва. 19 июля. interfax. ru - РФ в 2025 году может отменить квоты на импорт говядины и перейти на ввоз этого мяса с уплатой пошлины в 27,5%. Об этом сообщается в презентации первого замминистра сельского хозяйства Елены Фастовой на летней конференции "Где маржа 2024" в пятницу в Москве.Это предусмотрено в разделе "Разрабатываемые меры регулирования" слайда, посвященного внешней торговле.Как сообщили "Интерфаксу" в пресс-службе Минсельхоза, в рамках разработки мер тарифно-таможенного регулирования в отношении говядины на 2025 год одним из рассматриваемых вариантов является плоская пошлина в размере 27,5%. "Это системная мера, направленная на защиту внутреннего рынка и повышение привлекательности мясного скотоводства в долгосрочном периоде", - отметили в ведомстве.При этом в пресс-службе сообщили, что эта мера была поддержана подкомиссией по таможенно-тарифному регулированию. В дальнейшем ожидается рассмотрение вопроса на площадке Евразийской экономической комиссии (ЕЭК).В пресс-службе Минэкономразвития РФ также подтвердили, что таможенно-тарифная подкомиссия одобрила данную меру, и добавили, что она "направлена на поддержку российских производителей крупного рогатого скота".В Минсельхозе отметили, что в первом полугодии 2024 года производство крупного рогатого скота на убой в хозяйствах всех категорий составило более 1,1 млн тонн, что на 3,1% выше показателя аналогичного периода прошлого года. В ведомстве рассчитывают на положительную динамику производства и по итогам этого года.Как сообщалось, в РФ действует квота на ввоз говядины в объеме 570 тыс. тонн, в том числе 40 тыс. тонн – свежей и охлажденной. Поставки по квоте облагаются пошлиной в 15%, вне квоты - 50%. С 2023 года устанавливается также квота на беспошлинный ввоз до 100 тыс. тонн говядины.Россия начала квотировать импорт мяса в 2003 году. Суть этой меры в том, что в рамках квоты размер пошлин значительно ниже, чем за ее пределами. До 2020 года действовала также квота на импорт свинины, но затем в соответствии с обязательствами РФ перед ВТО она была заменена на пошлину в размере 25%.РФ также квотирует импорт мяса птицы. На 2024 год размер квоты составляет 364 тыс. тонн, в том числе 100 тыс. тонн фарша, 250 тыс. тонн - половины или четвертины тушек, 14 тыс. тонн - замороженное обваленное мясо индейки. В этом году также действует беспошлинная квота на импорт 140 тыс. тонн мяса кур. Эта мера была введена в конце прошлого года и направлена на пополнение мясного рынка РФ сырьем для производства готовой продукции и сдерживание роста цен на нее. Базовая пошлина на импорт курятины составляет 80% от таможенной стоимости, в рамках квоты - 25%.https://interfax.ru/russia/971631 Mon, 22 Jul 2024 12:25:00 +0300