Яичный и мясной оптимум В животноводческих секторах себестоимость увеличивает рост цен на зерно и как следствие - на корма.

Гендиректор "Ленптицепрома" (владеет несколькими птицефабриками Ленобласти) Юрий Трусов говорит, что корма - это не менее 70% затрат на производство яиц и бройлеров. Сейчас, по его словам, себестоимость десятка яиц, в зависимости от цен на зерно, варьируется от 11 до 13 руб. Но это слишком много, сетует Трусов: для "расширенного воспроизводства" себестоимость должна быть около 9 руб./дес., мечтает он. Однако, признается директор, достичь этого уровня "Ленптицепром" не в состоянии, несмотря на то, что использует корма, полученные на собственном комбикормовом заводе. А по словам топ-менеджера крупной птицефабрики, ни одному производителю яиц не удалось удержать себестоимость на уровне 9 руб./дес. "Ниже 11 руб./дес. она не опускается ни на одной птицефабрике ", - утверждает он. У бройлерных комплексов больше возможностей сократить себестоимость. В компании "Тульский бройлер" (800 тыс. голов на откорме), доволен ее гендиректор Александр Рогов, она с 2004 г. снижается на 7%/г. И это несмотря на то, что 60% себестоимости - корма, замечает он. Как и растениеводов, Рогова выручают технологии: он перевел фабрику на кросс "Росс-308" из Дании, поставил в птичниках новые ниппельные поилки, автоматизировал кормление и сократил персонал. Себестоимость килограмма мяса он раскрыть отказался, сославшись на коммерческую тайну, однако сказал, что компания собирается снизить ее до 25 руб. в живом весе.

Аналитик ИКАРа Константин Кугучин предположил, что сейчас "Тульский бройлер" затрачивает на килограмм курятины 30 руб./кг (живой вес). Положительную роль в сокращении себестоимости мяса сыграло вхождение птицефабрики в группу "Агрохолдинг" в 1999 г., рассказывает Рогов. У нее есть комбикормовый завод со своей сырьевой зоной. Рогов поясняет, что благодаря этому его предприятие покупает качественные корма по более низким ценам, чем на рынке. Конверсия корма на "Тульском бройлере" составляет 1,8 кг на килограмм привеса птицы. Это почти как в Голландии, где на лучших фермах конверсия почти такая же - 1,7, гордится директор. Заместитель гендиректора "Элинар-бройлера" (Московская обл.) Владимир Горбачев соглашается, что собственная кормовая база - хорошая возможности снизить себестоимость. По его оценке, так можно сэкономить 10-15% средств, которые тратятся на корма.

07.06.07