Москва. 28 декабря. ИНТЕРФАКС - Завершающийся год на крупяном рынке был отмечен существенным сокращением сбора проса и резким ростом цен на пшено, возвращением производства гречихи к нормальному уровню после рекордов прошлых двух лет, невысоким качеством риса-сырца и стабильными ценами на овсяную крупу "Геркулес", следует из анализа, проведенного экспертами Института конъюнктуры аграрного рынка (ИКАР).

ГРЕЧКА: ЦЕНОВЫЕ КУЛЬБИТЫ

Гречневая крупа, сборы которой последние два года были рекордными, дешевела очень высокими темпами до марта 2018 года из-за ее избыточного предложения. В апреле-июне ситуация на рынке изменилась. Сельхозпроизводители оказались не готовы к дальнейшему падению цен и практически приостановили продажи. В связи с этим крупозаводы вынуждены были повысить цены закупки сырья и, как следствие, цены реализации гречки. Однако чрезвычайно слабый спрос вынудил производителей крупы вновь вернуться к снижению цен.

Начало 2018/2019 сельхозгода показало, что, несмотря на высокие переходящие запасы гречихи и гречки, прежних сверхнизких цен вряд ли стоит ожидать. По данным Росстата, валовой сбор гречихи в 2018 году сократился до 0,93 млн тонн против 1,52 млн тонн в прошлом году. Однако и сильного роста не предвидится в связи с высокой насыщенностью рынка, которая превышает потребность (по оценке ИКАР) - 400-450 тыс. тонн в год (570-650 тыс. тонн в пересчете на гречиху).

Экспорт гречихи и гречки, хотя и вырос в минувшем сельхозгоду, но лишь в некоторой степени снял избыток с рынка. Так, в 2017/2018 сельхозгоду было экспортировано почти 90 тыс. тонн гречихи против 27 тыс. тонн в 2016/2017 сельхозгоду. При этом 23 тыс. тонн пришлось на поставки в Литву, что привело к снижению цен у литовских фермеров и вызвало негативную реакцию в литовском сейме. Другими крупными покупателями стали Китай и Украина.

Экспорт гречневой крупы составил 69 тыс. тонн против 52 тыс. тонн соответственно.

Как прогнозируют эксперты ИКАР, в текущем сельхозгоду экспорт гречихи и гречки, по всей видимости, снизится из-за более высоких цен. В то же время вполне вероятно увеличение ввоза со стороны Украины и Белоруссии из-за неурожая.

По данным Росстата, в сентябре-ноябре 2018 года производство гречневой крупы составило 132 тыс. тонн против 148 тыс. тонн за соответствующий период 2017 года.

ПШЕНО: В ОЖИДАНИИ ДЕФИЦИТА

Пшено дорожало практически в течение всего прошлого сезона. В 2018/2019 сельхозгоду ситуация не изменилась. Главная причина - очень низкие валовые сборы проса в 2017-2018 годах, поясняет ИКАР. При потребности рынка на уровне 450-500 тыс. тонн в 2017 году валовой сбор проса составил 316 тыс. тонн, в 2018 году - 216 тыс. тонн.

При этом экспорт проса в 2017/2018 сельхозгоду был весьма высоким - 77 тыс. тонн против 41 тыс. тонн в предыдущем сельхозгоду. Однако в текущем сельхозгоду за период с июля по ноябрь экспорт упал до 5 тыс. тонн с 33 тыс. тонн годом ранее.

ИКАР напомнил, что самым высоким - на уровне 94 тыс. тонн - экспорт проса был в 2014/2015 сельхозгоду.

Как прогнозируют эксперты, в текущем сельхозгоду производители пшена будут испытывать дефицит сырья. Цены на него резко выросли и не исключено их дальнейшее повышение. Пшено из сегмента наиболее дешевых переместилось в категорию дорогих круп.

РИС: ПРОТИВОСТОЯНИЕ С ГРЕЧКОЙ

В предыдущие три сельхозгода производство рисовой крупы было практически одинаковым. В 2018 валовой сбор риса оказался несколько выше, чем в прошлом году - 1038 тыс. тонн против 987 тыс. тонн. Тем не менее, предложение отечественной крупы в 2018/2019 сельхозгоду будет ниже, чем в предыдущие сезоны из-за качества сырца. Одновременно возрастет доля дробленого риса, который, впрочем, высоко востребован как на внутреннем рынке в пивоварении и кондитерской промышленности, так и за рубежом. Главным его покупателем в последние годы стала Бельгия.

Эксперты ИКАР напомнили, что в 2017/2018 сельхозгоду производство рисовой крупы снизилось до 409 тыс. тонн с 415 тыс. тонн годом ранее. В сентябре-ноябре 2018 года производство составило 113 тыс. тонн против 122 тыс. тонн за этот же период 2017 года.

Цены на рис в последнее время показывали достаточно ровную динамику с небольшим снижением в первые месяцы текущего сельхозгода. Их рост сдерживали высокая насыщенность рынка и низкие цены на гречневую крупу. Многие покупатели - не только российские, но и, частично, зарубежные - переориентировались с риса-сырца и риса-крупы на гречиху и гречку, уточнили в ИКАР.

Не способствовал повышению цен и сократившийся экспорт риса, в том числе в Турцию. Кроме Турции, крупными импортерами российского риса в последние сезоны являются Азербайджан, Бельгия, Украина, Монголия и ряд других государств.

Как прогнозируют эксперты ИКАР, в ближайшие месяцы не исключено некоторое повышение цен на рисовую крупу. По крайней мере, такие надежды производители риса возлагают на начало 2019 года. Этому будет способствовать сокращение насыщенности рынка рисом из-за снижения выработки крупы, а также ожидаемая активизация внутренних и экспортных продаж.

"ГЕРКУЛЕС" СТАБИЛЕН

Овсяные хлопья в прошлом сельхозгоду и за прошедший период текущего сельхозгода подтвердили статус одного из самых стабильных в ценовом плане крупяных продуктов. В 2017 году валовой сбор овса был достаточно высоким - почти 5,5 млн тонн. На этом фоне цены на него в течение многих месяцев сохранялись на практически неизменном уровне. В связи с этим крайне мало менялись и цены на "Геркулес".

В 2018 году сбор овса снизился до 4,7 млн тонн. Таким образом, в перспективе ценовая конъюнктура рынка продовольственного овса может поменять тренд в сторону повышения, особенно в отношении качественного зерна крупяных кондиций. Соответственно, это отразится и на цене овсяных хлопьев.