Проблему сырья каждый решает по-своему

Сокращение поголовья скота проецируется на развитие рынка цельномолочной продукции.
За 9 месяцев 2003 г. сельхозпредприятия, поставляющие молоко на переработку молокозаводам, снизили надои на 3,5% относительно 9 месяцев 2002 г. Как следствие -- снижение темпов производства молочных продуктов относительно прошлого года. Если в I квартале 2003 г. прирост по группе цельномолочных продуктов составлял 8%, то в III квартале -- около 3%. По прогнозам ведущего эксперта Института конъюнктуры аграрного рынка (ИКАР) Татьяны Рыбаловой, к концу года этот показатель по оптимистическому сценарию снизится до 2,5%.

Импорт растет...

Восполнить нехватку сырья взялись зарубежные производители. Но, естественно, готовой молочной продукцией. Динамика поставок из-за рубежа, по данным Госкомстата, только за апрель-октябрь 2003 г. увеличился примерно на 25% по сравнению с аналогичным периодом 2002 г.
За первое полугодие 2003 г. примерно на 50% возрос импорт молока и сгущеных сливок, более чем на 10% -- сыра и около 5% -- сливочного масла. Если молоко и сгущеные сливки привозятся в основном из стран СНГ, то импортерами сливочного масла являются страны дальнего зарубежья (наиболее крупные поставки осуществлялись из Новой Зеландии, Финляндии, Германии).

...цены тоже

На потребительском рынке снижение выработки молока сказалось через повышение цен. "На цельномолочную продукцию цены выросли на 5-10% с начала года", -- говорит Татьяна Рыбалова.
Более точно оценивают динамику розничных цен специалисты компании ACNielsen. "С февраля по сентябрь 2003 г. наибольший рост розничных цен (по сравнению с аналогичным периодом 2002 г.) отмечен в секторах "питьевой йогурт" (+30,1%), "масло и маргарин" (+18,4%), "десерты с добавлением сока" (+16,2%), "десерты творожные" (+12,6%) и "десерты жидкие" (+11,4%)", -- отмечает менеджер по коммуникациям ACNielsen Александра Разова.

Проблем нет

Однако далеко не для всех производителей молочных продуктов проблема сырья стоит остро. "У нас надежные партнеры, поэтому никаких сбоев с поставками сырья у компании нет", -- говорит начальник отдела рекламы и маркетинга ОАО "Петмол" Илья Григорьев.
Нет проблем и у других производителей молочных продуктов. "Если раньше наши фермы поставляли сырое молоко "на сторону", то сейчас в основном все идет на собственное производство, -- рассказывает представитель одной из петербургских компаний, пожелавший остаться неназванным. -- С увеличением перерабатывающих мощностей на наших предприятиях -- Сосновском и Волосовском молочных заводах -- мы намерены расширить и фермерские хозяйства".

Безлошадные

Те же производители, которые не имеют собственной сырьевой базы, либо работаю по бартеру с сельхозпроизводителями, либо вкладывают средства в их развитие. Например, несколько десятков фермерских хозяйств в обмен на молоко получили от ЗАО "Великолукский молочный комбинат" оборудование шведской компании De Laval. Германский концерн Ehrmann инвестировал $20 млн в раменские молочные хозяйства и собирается вложить еще $25 млн в развитие производства. Его соотечественник, компания Onken, также вложил средства в 15 молочных хозяйств Белгородской области. А компания "Вимм-Билль-Данн" с 1998 г. запустила сырьевую программу, рассчитанную на 10-15 лет стоимостью $20 млн.

Андрей Федоров

22.12.03