Мука

Мукомольный сезон 2017/18 (август-июль) оказался по большей части неблагоприятным для мельниц и удачным для потребителей муки. На фоне высокого предложения (несмотря на данные Росстата о рекордно низком производстве) цены на муку на протяжении многих месяцев снижались более значительно, чем стоимость помольной партии зерна. В итоге маржинальность производства складывалась на низких уровнях, а порой уходила в зону отрицательной рентабельности.

Пожалуй, единственным плюсом низких цен для производителей стал убедительный рост объемов экспорта пшеничной муки. Китай резко нарастил долю в импорте российской муки. Данная страна второй сезон подряд занимает лидирующие позиции в числе стран-покупателей.

Крупы

Завершающийся в конце лета крупяной сезон 2017/18 (сентябрь-август) изобиловал различными событиями. Среди них – грандиозное падение цен на гречневую крупу и резкий их рост на пшено. Оба эти ценовые тренда были предсказаны ИКАР еще весной 2017 г., когда стало понятно, что урожай гречихи может второй год подряд оказаться рекордным, а проса – крайне низким.

Экспорт российского риса по итогам сезона 2017/18 может снизиться более чем на треть по сравнению с 2016/17 с/х г. Среди причин – введенные Турцией (крупнейший импортер) высокие ввозные пошлины, а также нехватка сырца и крупы экспортных кондиций.

Что готовят нам новые мукомольный и крупяной сезоны? Какие сюрпризы, успехи или разочарования ожидают производителей и потребителей данной бакалейной продукции? Об этом Вы сможете узнавать в оперативном режиме, подписавшись на ежедекадные обзоры рынков муки и круп.

Ирина Глазунова