Москва. 28 июня. ИНТЕРФАКС - Производство кондитерских изделий в РФ в январе-мае этого года составило 1,5 млн тонн, что на 6,1% больше, чем за соответствующий период прошлого года, сообщает Центр исследований кондитерского рынка (ЦИКР).

Это самая высокая динамика роста производства сладостей с начала кризисного для отрасли 2015 года. Ранее производство росло темпами, не превышавшими 3%. Нынешний рывок связан как с ростом потребления определенных видов кондитерских изделий, так и с существенным увеличением поставок сладкого на экспорт, поясняют эксперты.

Наиболее быстрыми темпами - до 12% - в январе-мае росло производство шоколада и шоколадных кондитерских изделий (234 тыс. тонн). Выпуск мучных кондитерских изделий увеличился на 5,1%, до 612 тыс. тонн.

В то же время сегмент сахаристых кондитерских изделий стагнирует, объем их производства почти не изменился и составил 510 тыс. тонн. Выпуск тортов и пирожных снизился на 1,1%, до 145 тыс. тонн.

Как отмечают эксперты, в этом году потребительский спрос сместился в сторону шоколада и шоколадных конфет, а также более дорогих видов сладкого. Пирожных и тортов покупать стали меньше.

По данным ЦИКР, в первом квартале был установлен рекорд по экспорту сладостей. Объем поставок вырос на 16,4% по сравнению с первым кварталом 2017 года, до 104,3 тыс. тонн. Стоимость экспорта составила $238,4 млн.

03.07.18