В прошлую пятницу, 28 апреля 2017 г. в Нижнем Новгороде в рамках 6-й специализированной выставки продуктов питания и оборудования для пищевой и перерабатывающей промышленности «Продуктовый мир» состоялась межрегиональная конференция «Пекарь и кондитер».

Организаторами мероприятия выступили Российская гильдия пекарей и кондитеров, ВЗАО «Нижегородская ярмарка» и Нижегородская государственная сельскохозяйственная академия. Партнерами конференции стали ЗАО ПО «Гамми», АО ОмПО «Иртыш» и ООО «САФ-НЕВА».

Мероприятие проводится уже в третий раз, и традиционно собирает пекарей и кондитеров Нижегородской области вместе для обсуждения и решения проблем хлебопечения в регионе.

Участниками встречи говорили о новшествах и ответственности при применении контрольно-кассовой техники, о финансовых инструментах поддержки хлебопекарного, мукомольного и кондитерского бизнеса. Поднимались и вопросы качества продукции, развития лечебно-профилактического хлебопечения и кадрового обеспечения отрасли.

По итогам проведенных дискуссий была составлена резолюция, в которой учтены предложения и инициативы участников конференции.

http://rospik.mvc-expohleb.ru/press/news/rospik/mezhregionalnaya-konferencziya-%C2%ABpekar-i.html