Исходным сырьём для получения сахара являются сахарная свекла и сахарный тростник. Однако из-за климатических особенностей на всех сахарных заводах России сахар получают из сахарной свеклы. Для этого её моют и измельчают на стружку из которой вымывают сахарозу диффузиозным способом. Для получения кристаллического сахара диффузиозный сок необходимо осветлить, а затем выпарить из него большое количество воды (115% к массе свеклы).

На различных технологических стадиях сок обладает разными физическими свойствами и составом. Для нагрева диффузионного, дефекованного и сатурированного сока необходимо использовать теплообменники с большой шириной каналов ввиду присутствия в продукте дополнительных твердых частиц и волокон. Разборные пластинчатые теплообменники ГЕА Машимпэкс серии Free Flow шириной каналов до 12 мм, соответствуют технологическим требованиям сахарного производства.

При нагреве диффузиозной воды, очищенного и сгущенного сока, а также первого и второго оттеков возможно использовать пластинчатые теплообменники с обычной шириной каналов типа Varitherm или NT. В сахарной промышленности широко используются пластинчатые испарители CONCITHERM.

Принципиальное преимущество пластинчатых испарителей по сравнению с традиционными резервуарами Роберта:

1. Более низкие различия рабочей температуры между стороной с паром и стороной, где проходит сок;
2. Увеличенная турбулентность сока, протекающего поa смежной к нагревающей поверхности стороне, что вызывает улучшение коэффициента теплопередачи;
3. Хорошие характеристики пленочного кипения жидкости;
4. Компактная конструкция.

Пластинчатые испарители CONCITHERM используются для увеличения поверхности нагрева существующих испарителей или для установки новых испарителей.

Кроме того, компания ГЕА Машимпэкс поставляет полностью сварные пластинчатые испарители серии EVAPplus, которые отличаются высоким коэффициентом теплопередачи, коротким временем пребывания продукта, позволяет осуществить экономичную модернизацию.

EVAPplus это:
• Высокоэффективные выпарные аппараты;
• Выпарные станции;
• Модернизация испарителей Роберта

Справка:

Компания GEA Mashimpeks, входящая в состав GEA Group, специализируется на теплообменных технологиях и является одним из признанных лидеров в производстве и поставке разборных, паяных и сварных пластинчатых теплообменников, аппаратов воздушного охлаждения, теплообменников для специальных применений. Компания располагает двумя производственно-логистическими центрами, хорошо структурированной сетью продаж и сервиса на территории РФ, что позволяет оперативно реагировать на поступающие заявки и осуществлять послепродажное обслуживание теплообменного оборудования.

Отдел маркетинга GEA Mashimpeks www.gea-mashimpeks.ru

01.08.12