18 февраля 2003 года
Не смотря на продолжающееся сокращение коровьего стада, надои молока
продолжают расти за счет увеличения продуктивности коров.
Валовое производство молока в РФ в 2002 году продолжает расти. За три
квартала темпы роста производства были на уровне 101,9 % относительно
прошлого года, что составило 27 332,6 тыс. тонн.
Масло сливочное. Большие товарные запасы сливочного масла, возникшие
у производителей в период "большого молока" 2002 года, явились
сдерживающим фактором в дальнейшем наращивании производства этого продукта.
Темпы производства его за третий квартал снизились почти на 7%, но при
этом остались выше прошлогодних.
Валовое производство сливочного масла за 9 месяцев 2002 года превысило
аналогичные показатели прошлого года почти на 3% и составило 189,6 тыс.
т.
Рост запасов в летний период спровоцировал уменьшение производство продукта
в 3 квартале по сравнению с аналогичным периодом в прошлые годы:
- 3 квартал 2000 г. - 82 263 т;
- 3 квартал 2001 г. - 79 363 т;
- 3 квартал 2002 г. - 75 072 т.
Прирост продукта за 3 квартала во многом был обеспечен маслоделами Саратовской
области, увеличившими собственное производство почти в три раза.
Диаграмма 1. Производство сливочного масла в 2000 - 2002 гг (в т)
За три квартала текущего года наибольшие объемы производства сливочного
масла отмечены в следующих регионах:
· Республика Татарстан - 14 575 т;
· Новосибирская обл. - 10 821 т;
· Саратовская обл. - 10153 т.
В центральном федеральном округе производство сливочного масла в текущем
году уменьшилось почти на 10%. Снижение отмечено в Тамбовской, Владимирской
и Курской областях. Производство масла сократилось в Московской области
до 62,6% от уровня прошлого года, тогда как его производство в г. Москве
выросло почти на 70%.
По-прежнему по валовому производству лидирует Белгородская область,
снизившая производство лишь на 1,5%.
Производители некоторых областей увеличили выпуск продукта:
· Костромская обл. на 91,4% до 1 152 т.;
· Рязанская обл. на 23,4% до 3374 т;
· Ивановская обл. на 22,4% до 3 028 т;
· Тульская обл. на 18,1% до 2180 т.
Уже к концу мая многие производители готовы были максимально снижать
отпускные цены на масло в случае реальной сделки. Спрос со стороны крупных
и средних оптовиков снизился, из-за чего многие предприятия испытывали
острую нехватку оборотных средств для расчета с поставщиками сырья.
Администрации многих регионов стали принимать решения о возможности
расчета сельхозпредприятий за ГСМ и другие поставки сливочным маслом
по фиксированным ценам, которые были выше реальных рыночных цен. Эти
мероприятия несколько ослабили напряженность ситуации, но положение
продолжало оставаться тяжелым.
В июле - августе отпускные цены молокозаводов опустились до минимальной
отметки. Средняя минимальная цена по РФ за 9 месяцев 2002 года была
отмечена в августе и составила $ 1,62 или 51 руб. 18 коп. Многие производители
Центрального и Центрально-Черноземного регионов в июле - августе готовы
были отгружать масло по ценам чуть выше 40 - 45 руб./кг.
На фоне наличия больших складских запасов и присутствия на рынке импортного
масла перед отечественными производителями появилась реальная угроза
затоваривания.
За 9 месяцев текущего года в РФ было ввезено, с учетом поставок из Республики
Белорусь, почти 100 тыс. т, что примерно на уровне прошлого года.
С 22 сентября 2002 г была введена в дополнение к базовой пошлине в 220
евро за тонну специальная пошлина на ввозимое в РФ сливочное масло в
размере 5% от ставки ввозной таможенной пошлины, но не менее 7 евро
за 1 т на срок по 31 декабря 2002 г. Этой пошлиной не облагается лишь
сливочное масло, поставляемое из Республики Белоруссия.
Введение пошлины - попытка защитить российских производителей. В результате
цены на импортное масло выросли, а вслед за ними поднялись и цены на
отечественную продукцию. С окончанием периода "большого молока"
производство сливочного масла в РФ сократилось. На начало декабря запасов
продукта у производителей практически нет.
По оценке "ИКАР" производство сливочного масла для большинства
маслоделов перестало быть убыточным, но по-прежнему не приносит прибыли.
Дальнейшее развитие ситуации на рынке сливочного масла, как объемы его
производства, так и ценообразование, во многом будет зависеть от того,
будет ли продлено действие пошлины в наступающем году.
Сыры жирностью 45 - 50% Отечественное производство сыров продолжает
расти. В 3 квартале темпы роста относительно 1 полугодия снизились на
1,5%, но по-прежнему превышают прошлогодние показатели и составляют
125,2%.
Валовое производство с начала года достигло 247,5 тыс. т против прошлогодних
197,7 тыс. т.
По валовому производству твердых жирных сыров лидируют сыродельные заводы:
· Воронежской области - 28 165 т;
· Алтайского края - 26843 т;
· Краснодарского края - 19 168 т.
Снижение производства характерно для регионов, производящих небольшие
объемы. Там и без того небольшое валовое производство продолжает падать,
тогда, как традиционные производители наращивают производство.
Снижение производства отмечено только в одном федеральном округе - Дальневосточном,
где, как известно, проблемы с сырьем стоят особенно остро.
С окончанием периода "большого молока" валовое производство,
как это случается в России каждый год, падает.
С ростом производства подавляющее число производителей стало жаловаться
на невысокий спрос, а в отдельных регионах на его отсутствие. Цены в
июле достигли минимальных отметок.
Диаграмма Динамика отпускных цен на сыры 45 - 50% жирности в январе
- октябре 2002 г. (в руб.)
Зачастую производители декларировали цены на сыры выше, чем те, по
которым реально велись продажи.
Лишь, начиная со второй половины августа, цены стали расти.
Согласно прогнозу "ИКАР" средняя цена на сыр жирностью 45%
в конце года будет на уровне 72 - 73 руб., а на сыры жирностью 50% -
75 рублей.
Татьяна Рыбалова
ВЕДУЩИЙ АНАЛИТИК ИНСТИТУТА КОНЪЮНКТУРЫ АГРАРНОГО РЫНКА
#молоко
Комментариев: 0
Просмотров: 60
Пока нет комментариев. Станьте первым!
Оставлять комментарии могут только авторизованные пользователи.